เส้นหมี่: ปริมาณแคลอรี่การใช้และข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของเส้นหมี่เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่บ่อยครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยสารอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีของเส้นหมี่

เส้นหมี่เป็นพาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เนื่องจากโครงสร้างโปร่งใสจึงเรียกว่าแก้ว ลักษณะมักสับสนกับ funchose ความแตกต่างคือส่วนหลังประกอบด้วยแป้งถั่ว

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่จำเป็นต้องต้ม ก่อนรับประทานก็เติมน้ำร้อนให้เต็มแล้วทิ้งไว้สักครู่ ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือองค์ประกอบ ปราศจากกลูเตนไฟเบอร์และเกลือ ด้วยเหตุนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวจึงย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์แสดงโดยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วิตามินของกลุ่ม E, PP และ B;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• เส้นใยอาหาร
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• กรดไขมันอิ่มตัว

เส้นหมี่มีโปรตีน 7%

เนื้อหาของแร่ธาตุเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก วิตามินบีที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อสภาพผิว ธาตุเหล็กใช้เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง กรดไขมันอิ่มตัวช่วยให้ร่างกายมีพลังงานและช่วยในการดูดซึมขององค์ประกอบอื่น ๆ

ทำไมเส้นหมี่ถึงดีสำหรับคุณ

เส้นหมี่ถือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ ประกอบด้วยกรดอะมิโน 8 ชนิดที่มีส่วนในกระบวนการชีวิตที่สำคัญที่สุด ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ :

• อิ่มตัวเร็ว
• การทำให้สมดุลของสารอาหารเป็นปกติ
• การควบคุมระบบทางเดินอาหาร
• การเติมพลังงานสำรอง
• การป้องกันโรคโลหิตจาง
• ย่อยง่าย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่เส้นหมี่ลงในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่มีไฟเบอร์จึงไม่ทำให้ท้องอืดหรือปวดท้อง หลังจากการใช้งานความรุนแรงจะไม่เกิดขึ้น

เนื่องจากโซเดียมและโพแทสเซียมมีปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมเส้นก๋วยเตี๋ยวจึงทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติซึ่งจะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ เนื่องจากมีแมกนีเซียมอยู่ในองค์ประกอบผลิตภัณฑ์จึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินบีช่วยให้สภาวะทางอารมณ์มีเสถียรภาพ เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนการรับประทานอาหารเหล่านี้จึงช่วยลดความต้องการไขมันและกลูโคส สิ่งนี้มีผลดีต่อรูป

อันตรายของเส้นหมี่

ประโยชน์และโทษของเส้นหมี่มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องอดอาหาร ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเชิงบวกมากขึ้น แต่มีความเห็นว่าเมื่อบริโภคมากเกินไปเส้นหมี่สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งไตและกระเพาะปัสสาวะได้เนื่องจากเนื้อหาของสารพิษในผลิตภัณฑ์ ข้อเสีย ได้แก่ รสชาติจืดของวุ้นเส้นเอเชีย เพื่อเพิ่มคุณค่าซอสไขมันและสารเพิ่มรสชาติต่างๆมักใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงรส เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารและส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อลดอันตรายจากจานก็เพียงพอที่จะเลือกน้ำสลัดที่ปลอดภัย

เส้นหมี่มีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของเส้นหมี่ปรุงสุกคือ 108 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อาหารสำเร็จรูปส่วนหนึ่งเฉลี่ยอยู่ที่ 200-250 กรัมปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 300 กิโลแคลอรีซึ่งถือว่าต่ำกว่าค่าเฉลี่ยสำหรับกับข้าว เนื้อหาของ BZHU มีดังนี้:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม

แนะนำให้ทานเส้นหมี่โดยใช้ตะเกียบ

ข้อห้ามสำหรับเส้นหมี่

บะหมี่แป้งข้าวในเอเชียย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในบางกรณีควรละทิ้งการใช้งาน สาเหตุหลักประการหนึ่งคืออาการแพ้ หายากมากเพราะบะหมี่ไม่มีกลูเตน ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องระมัดระวังในการแนะนำผลิตภัณฑ์ลงในอาหาร ดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 61 หน่วยซึ่งเป็นค่าเฉลี่ย

การให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญเท่าเทียมกัน ในการผลิตของปลอมจะใช้สารฟอกขาวซึ่งมีเกลือของตะกั่วและอลูมิเนียม จำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์มีเฉดสีที่เหมาะสม สารเหล่านี้ทำลายสุขภาพ ดังนั้นควรซื้อเส้นหมี่จากสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น

กฎการใช้เส้นหมี่

ก่อนเตรียมบะหมี่คุณต้องศึกษาคำแนะนำที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ต้องเติมน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาที กระบวนการดูดซึมของเหลวมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของมวล เพื่อหลีกเลี่ยงการติดของเส้นใยให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ในบางกรณีขอแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็น เริ่มแรกเส้นบะหมี่อาจเป็นสีขาว เมื่อเสร็จแล้วจะกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

ใส่น้ำสลัดผักหรือเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมลงในวุ้นเส้นสำเร็จรูป ส่วนใหญ่มักปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชู ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับหรืองา

ขอแนะนำให้ซื้อพาสต้าที่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม อาหารสำเร็จรูปที่มีเนื้อหาอาจมีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นจำนวนมาก คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะลดลงจากนี้

ทาเส้นหมี่

เส้นหมี่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มในสลัดหลายส่วนผสม เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาเห็ดและผัก ชาวญี่ปุ่นปรุงพร้อมกับหัวไชเท้าแตงกวาแครอทและอาหารทะเล ในสมัยโบราณซามูไรเชื่อว่าเส้นหมี่สามารถเพิ่มอายุการใช้งานได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แปรผันตรงกับความยาว

กระเทียมซีอิ๊วน้ำส้มสายชูพริกแดงผักชีและขิงผงมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส

คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้ในร้านขายอาหารเอเชีย วุ้นเส้นในเอเชียถือเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยม ไม่ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักในขณะที่การเผาผลาญคงที่ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่รู้สึกหนักใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสม

สรุป

ประโยชน์และโทษของเส้นหมี่ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าตามปกติของคุณทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานและสารอาหารโดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ จำกัด