เนื้อหา
- 1 ประเภทของน้ำตาล
- 2 องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาล
- 3 การบริโภคน้ำตาลทุกวันสำหรับบุคคล
- 4 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาล
- 5 ทำไมน้ำตาลถึงไม่ดี
- 5.1 เสพติด
- 5.2 สร้างความรู้สึกหิวและส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก
- 5.3 ส่งผลเสียต่อสมอง
- 5.4 ทำให้เกิดโรคเบาหวาน
- 5.5 ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
- 5.6 ทำให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- 5.7 ทำลายฟัน
- 5.8 นำไปสู่การเกิดริ้วรอยก่อนวัย
- 5.9 บั่นทอนการมองเห็น
- 5.10 นำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
- 5.11 ล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย
- 5.12 เพิ่มความดันโลหิต
- 5.13 หมดพลังงานสำรอง
- 6 ประโยชน์และโทษของน้ำตาลสำหรับเด็ก
- 7 น้ำตาลในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- 8 วิธีกำจัดการติดขนมหวาน
- 9 วิธีเลือกน้ำตาลเมื่อซื้อ
- 10 สรุป
น้ำตาลเป็นส่วนประกอบยอดนิยมที่พบได้ไม่เพียง แต่ในขนม ประโยชน์และอันตรายของน้ำตาลได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบโดยผู้เชี่ยวชาญ สารมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การไม่ปฏิบัติตามอัตราการบริโภคที่แนะนำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ประเภทของน้ำตาล
มีน้ำตาลหลายประเภทที่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน การจำแนกประเภทประกอบด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- วัตถุดิบ;
- ความสม่ำเสมอ;
- สี;
- ดู.
น้ำตาลทรายขาว (เม็ด) เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด ลักษณะที่เป็นก้อนยังเป็นที่นิยมเนื่องจากคุณสมบัติของมัน พันธุ์เหล่านี้มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในประเทศและการทำอาหาร พวกมันได้มาจากการแปรรูปหัวผักกาดที่เรียกว่าน้ำตาล น้ำตาลทรายแดงมีความแตกต่างกันซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แซคคาไรด์มีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพื้นที่การใช้งานและวัตถุประสงค์โดยตรง
น้ำตาลที่ใช้ทำอาหารโฮมเมดเรียกว่าน้ำตาลปกติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
การจำแนกประเภทของน้ำตาลขนมประกอบด้วยพันธุ์ต่อไปนี้:
- ผลไม้... คุณสมบัติที่สำคัญ ได้แก่ ความสม่ำเสมอของผลึกและลักษณะของรสชาติ น้ำตาลผลไม้มักใช้ในการปรุงอาหาร เจลาตินเครื่องดื่มแห้งพุดดิ้งและเยลลี่เนื่องจากไม่มีตะกอน
- Pekarsky... ผู้เชี่ยวชาญสังเกตคุณสมบัติเช่นขนาดเล็กและความสม่ำเสมอของผลึก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีวางจำหน่ายเนื่องจากมีไว้สำหรับใช้โดยเชฟมืออาชีพ
- Ultrafine... ความหลากหลายใช้สำหรับการเตรียมพายและเมอแรงค์ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความละเอียดอ่อนที่สุดและสำหรับเครื่องดื่มที่ให้ความหวาน คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์คือละลายได้เร็ว
- ผงน้ำตาล... นี่คือน้ำตาลทรายชนิดหนึ่ง รูปแบบการบดจะกำหนดประเภทของลูกกวาดหรือน้ำตาลผง
น้ำตาลหยาบมีผลึกขนาดใหญ่ซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะแตกตัวเป็นฟรุกโตสและกลูโคส สายพันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิต fondant การอุดฟันและเหล้า
น้ำตาลทรายแดงหลายพันธุ์จะแยกได้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกากน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ได้มาจากอ้อยโดยการระเหยของน้ำเชื่อม ความอิ่มตัวของสีแตกต่างกันไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาลทรายแดงทำให้เหมาะสำหรับทำขนมอบและซอส
ประเภทของน้ำตาลที่มีรสชาติแบบเม็กซิกัน ได้แก่ :
- turbinado ซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะและโทนสีน้ำตาล
- Muscovado ซึ่งเป็นน้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการกลั่น
- demerara จำเป็นสำหรับการเตรียมชาพิเศษและขนมอบแสนอร่อย
ในเอเชียใช้น้ำตาลปี๊บ ผลิตภัณฑ์ได้มาจากมะพร้าวไวน์และอินทผลัม ในละตินอเมริกานิยมใส่แซคคาไรด์สีเหลือง
วัตถุดิบกำหนดประเภทของน้ำตาลต่อไปนี้:
- กก;
- บีทรูท;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล);
- ข้าวฟ่าง (ทำจากน้ำข้าวฟ่าง);
- ปาล์ม.
ประเภทมีความแตกต่างตามโครงสร้าง:
- ทราย;
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (บดอัดหรือด้วยสารเติมแต่งผงกลั่น)
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาล
ผงผลึกสีขาวที่มีประโยชน์เริ่มผลิตในศตวรรษที่ 19 น้ำตาลเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว เมื่อเจาะเข้าไปในระบบทางเดินอาหารจะถูกย่อยสลายเป็นฟรุกโตสและกลูโคส สารมีความจำเป็นต่อโภชนาการของสมอง ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคขึ้นอยู่กับการจัดหาพลังงานซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย
โมโนแซ็กคาไรด์มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อตัวบ่งชี้ต่างๆ:
- อินซูลิน... ผลิตโดยแซคคาไรด์และจำเป็นต่อการทำงานของตับอ่อน
- เซโรโทนิน... เป็นสารสื่อประสาทที่สร้างอารมณ์ซึ่งเป็นระดับที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณอาหารหวานที่บริโภค
ประโยชน์ของน้ำตาลสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตนั้นปฏิเสธไม่ได้ Saccharides สนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกล้ามเนื้อและเซลล์ในทารก สารที่มีประโยชน์ช่วยส่งเสริมพัฒนาการด้านความคิดและความจำในเด็กวัยเรียน
คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เพื่อเป็นส่วนเสริมในเครื่องดื่มและขนมอบ สารที่เป็นประโยชน์ยังมีผักผลไม้ธัญพืช
น้ำตาลสำหรับร่างกายมนุษย์มีทั้งประโยชน์และโทษ สารที่มีประโยชน์จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ อย่างไรก็ตามการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะหลังจาก 40 ปี จำเป็นต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคบางอย่างซึ่งเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของมัน
การบริโภคน้ำตาลทุกวันสำหรับบุคคล
คาร์โบไฮเดรตสามารถทำได้ทั้งดีและไม่ดี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบและสังเกตอัตราเฉลี่ยรายวัน
หากเราพูดถึงปริมาณน้ำตาลที่สามารถบริโภคได้ต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายควรเน้นย้ำว่าไม่มีบรรทัดฐานเดียว โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญระบุปริมาณ 30-50 กรัมต่อวันเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก 9-10 ช้อนชา อย่างไรก็ตามตัวเลขเหล่านี้เป็นไปตามอำเภอใจเนื่องจากพบคาร์โบไฮเดรตในอาหารต่างๆ
น้ำตาลทรายขาวมีทั้งโทษและประโยชน์ ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้อย่างต่อเนื่อง น้ำตาลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นหลักฐานจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมาย โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่จะบริโภคน้ำตาลทรายประมาณ 25 กิโลกรัมต่อปี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาล
คุณสมบัติที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือปริมาณแคลอรี่ น้ำตาลทรายประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 99% สารนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ:
- ทำให้เลือดไหลเวียนได้เต็มที่
- การทำให้ปกติของการทำงานของไขสันหลังและสมอง
- การป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันและการลดความเสี่ยงของการเกิดคราบจุลินทรีย์บนหลอดเลือด
- ลดโอกาสที่จะเกิดความเสียหายต่อพื้นผิวข้อต่อ
- การทำให้เป็นกลางของสารพิษซึ่งช่วยการทำงานของตับ
องค์ประกอบทางเคมีของสารไม่มีวิตามิน คุณสมบัติเฉพาะเกิดจากการมีกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ ประโยชน์ขององค์ประกอบเหล่านี้คือการรักษาการไหลเวียนของเลือดให้เพียงพอโดยอวัยวะการทำงานของตับและเซลล์สมอง
น้ำตาลมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากคุณไม่เกินอัตราที่แนะนำอันตรายจะน้อยที่สุด เมื่อปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่แนะนำคุณต้องคำนึงถึงเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆด้วย
ทำไมน้ำตาลถึงไม่ดี
มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาลอย่างกว้างขวาง หากเกินเกณฑ์ที่อนุญาตคาร์โบไฮเดรตจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ บ่อยครั้งที่การบริโภคแซคคาไรด์มากเกินไปไม่เพียงเกี่ยวข้องกับความหลงใหลในการทำขนม ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำตาลยังพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด
เสพติด
ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าคาร์โบไฮเดรตหวานจัดเป็นยาเสพติดที่ร่างกายเคยชิน การใช้แซคคาไรด์ในปริมาณที่มากเกินไปอย่างต่อเนื่องนำไปสู่การพึ่งพาทั้งในระดับจิตใจและทางสรีรวิทยา
สร้างความรู้สึกหิวและส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก
แซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วซึ่งทำให้คุณรู้สึกหิวอย่างผิดธรรมชาติ เมื่อกินเข้าไปแล้วแซคคาไรด์จะทำให้ระดับกลูโคสและอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้คนเรามักกินมากเกินไป การสูญเสียการควบคุมความอยากอาหารเกี่ยวข้องกับความผิดปกติในการตอบสนองของสมองตามธรรมชาติของระบบประสาท
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคาร์โบไฮเดรตในตับอยู่ในรูปของไกลโคเจน สารนี้ควบคุมการกักเก็บไขมันในร่างกาย หากระดับไกลโคเจนในร่างกายสูงร่างกายจะได้รับสัญญาณให้เก็บไขมันที่ต้นขาและหน้าท้อง
ส่งผลเสียต่อสมอง
หลายคนสงสัยว่าน้ำตาลดีหรือไม่ดีต่อสมอง ประโยชน์ที่ได้รับคือการกระตุ้นการทำงานของสมอง อันตรายจากการใช้สารมากเกินไปคือการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลที่ตามมาอาจเป็นการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
ทำให้เกิดโรคเบาหวาน
การขาดการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเร็วนั้นมาพร้อมกับโอกาสในการเกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน อันตรายยังแสดงถึงความก้าวหน้าของพยาธิวิทยาที่แฝงอยู่ด้วยการตรวจพบในระยะขั้นสูง
ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
การบริโภคขนมหวานอย่างต่อเนื่องเป็นอันตรายโดยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง คุณสมบัติของขัณฑสกรแสดงถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิด candidiasis เรื้อรังซึ่งบ่งบอกถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ลดลง
ความเสียหายที่เกิดขึ้นในรูปแบบของการลดลงของการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลไม่มีวิตามินบีที่จำเป็นซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก
ทำให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปโดยเฉพาะในวัยชราจะกระตุ้นให้เกิดโรคของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด มีโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจวายและกล้ามเนื้อหัวใจเสื่อมเพิ่มขึ้น อันตรายเกิดจากการขาดวิตามินบี 1 ส่วนประกอบนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจอย่างเพียงพอ
ทำลายฟัน
อันตรายอยู่ที่ผลเสียต่อเคลือบฟันซึ่งเริ่มบางลง น้ำตาลเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในช่องปาก อาหารที่มีส่วนประกอบของอาหารหวานและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเป็นอันตรายต่อการเกิดโรคฟันผุ
นำไปสู่การเกิดริ้วรอยก่อนวัย
น้ำตาลไม่มีประโยชน์ต่อผิว คาร์โบไฮเดรตทำลายผิวส่งผลให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยและริ้วรอยผิวหนังชั้นนอกค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติเช่นความยืดหยุ่นและความเงางาม
ผู้หญิงหลายคนสงสัยว่าน้ำตาลดีหรือไม่ดีต่อเส้นผม ส่วนประกอบจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อมีการปฏิบัติตามบรรทัดฐาน
บั่นทอนการมองเห็น
การบริโภคขนมและผลิตภัณฑ์แป้งมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำตาลสำหรับการมองเห็นไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ความหลงใหลในช็อกโกแลตไอศกรีมขนมเค้กอาจทำให้การมองเห็นลดลง
นำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
อันตรายจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปนั้นชัดเจน การบริโภคอาหารหวานมากเกินไปร่วมกับวิถีชีวิตที่อยู่ประจำร่วมกันนำไปสู่การหยุดชะงักของฮอร์โมนเนื่องจากโรคอ้วน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเนื้อเยื่อไขมันสามารถสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน ปัญหาน้ำตาลทำร้ายผู้ชายมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะ
ล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย
คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วถือเป็นสารที่ค่อนข้างหนักสำหรับร่างกาย การดูดซึมของแซคคาไรด์จะมาพร้อมกับการขาดแคลเซียม เนื่องจากคุณสมบัติในการล้างส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ออกจากกระดูกและฟัน ดังนั้นโรคกระดูกพรุนจึงค่อยๆพัฒนาขึ้น
เพิ่มความดันโลหิต
คาร์โบไฮเดรตทำลายกิจกรรมของหัวใจและมีความสามารถในการเพิ่มความดันโลหิต อย่างไรก็ตามหากคุณตัดน้ำตาลออกก็ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน อาหารหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพในปริมาณเล็กน้อย การเกินเกณฑ์ที่อนุญาตจะทำให้เกิดกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกาย
หมดพลังงานสำรอง
น้ำตาลถือเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็ว นั่นหมายความว่าการอิ่มตัวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถพูดถึงน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานระยะยาวได้ หลังจากกินอาหารรสหวานความรู้สึกหิวอย่างรุนแรงจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งมักก่อให้เกิดอันตรายในรูปแบบของการกินมากเกินไป
ประโยชน์และโทษของน้ำตาลสำหรับเด็ก
คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่หาได้ง่ายที่สุด อันตรายของซูโครสสามารถแสดงออกได้:
- ลักษณะของการเสพติด
- การเปลี่ยนแปลงในการทำงานของรส
- โดยการกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและความผิดปกติของการกินซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่เด็ก ๆ อาจเริ่มปฏิเสธอาหารอื่น ๆ
- การพัฒนาปัญหาทางทันตกรรมเนื่องจากความแข็งแรงของเคลือบฟันไม่เพียงพอ
- ผลการทำลายล้างในระบบประสาทซึ่งแสดงออกโดย hypereactivity ความก้าวร้าวการนอนไม่หลับ
- avitaminosis ล้างทรัพยากรในร่างกายของเด็กความผิดปกติของการดูดซึม
- ท้องอืดและ dysbiosis
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซูโครส ได้แก่ :
- การกระตุ้นกระบวนการที่สำคัญ
- ผลประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง
- รับพลังงานสำหรับกิจกรรมประจำวัน
- อารมณ์เพิ่มขึ้น
- การปรากฏตัวในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดเป็นสารกันบูดที่มาจากธรรมชาติ
น้ำตาลในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในระหว่างตั้งครรภ์คุณไม่ควรรับประทานอาหารรสหวาน มิฉะนั้นจะไม่สามารถยกเว้นการเกิดความผิดปกติในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและต่อมไร้ท่อซึ่งไม่เป็นประโยชน์ ผู้หญิงที่บริโภคแซคคาไรด์เกินขนาดจะเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักตัวเกินและเป็นโรคเบาหวาน อาหารหวานเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟัน
ควรลดปริมาณ Saccharide ระหว่างให้นมบุตร นี่เป็นเพราะคุณสมบัติของพวกเขา อันตรายแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมารดามีอาการเหล่านี้
การบริโภคแซคคาไรด์เข้าสู่ร่างกายไม่จำเป็นต้อง จำกัด อย่างสมบูรณ์ สารนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะและระบบอย่างเต็มที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาลในระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมมีการระบุไว้:
- เพิ่มการให้นมบุตร
- การป้องกันภาวะซึมเศร้า
- การนอนหลับให้เป็นปกติ
- บรรเทาความเมื่อยล้า
- ปรับปรุงอารมณ์
แซคคาไรด์กระตุ้นกลไกความสุขประโยชน์อยู่ที่การรักษาสภาพจิตใจของผู้หญิงในช่วงหลังคลอดให้คงที่ สารช่วยฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ในการผลิตน้ำนมแม่
วิธีกำจัดการติดขนมหวาน
อันตรายของน้ำตาลส่วนเกินนั้นแสดงออกมาจากการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินและไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ด้วยการใช้อาหารรสหวานเป็นประจำการเสพติดมักเกิดขึ้นซึ่งเกิดจากคุณสมบัติบางประการ น้ำตาลให้พลังงานและอารมณ์ดีขึ้นอย่างรวดเร็ว
ในการกำจัดการติดขนมคุณต้องใส่ใจกับอาหาร อาหารที่มีน้ำตาลที่เป็นอันตรายควรเปลี่ยนด้วยส่วนประกอบทางโภชนาการที่มีประโยชน์:
- ช็อคโกแลตบาร์ที่ขายในร้านโภชนาการการกีฬา
- ผลไม้และผลไม้แห้ง
- น้ำผึ้ง.
ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคควรลดลง ความอยากกินขนมเกิดจากความต้องการคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะถูกย่อยสลายเป็นไขมันใต้ผิวหนังอย่างรวดเร็ว ความหลากหลายที่ซับซ้อนแตกตัวเป็นเวลานานอิ่มตัวด้วยพลังงาน นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะแทนที่เค้กด้วยน้ำผึ้งหรือกล้วยหนึ่งช้อนเต็มซึ่งเป็นประโยชน์
มีกฎหลายข้อที่จะช่วยให้คุณเอาชนะความอยากน้ำตาล:
- ออกกำลังกายเป็นประจำซึ่งส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
- สำหรับของหวานขอแนะนำให้กินน้ำผึ้งผลไม้หรือผลเบอร์รี่หนึ่งช้อน
- ลดปริมาณน้ำตาลทรายทีละน้อย
- แทนที่จะเป็นขนมขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
- เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญขอแนะนำให้ดื่มน้ำมากขึ้น
วิธีเลือกน้ำตาลเมื่อซื้อ
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีประโยชน์คุณต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลต่อไปนี้มีความสำคัญ:
- วัตถุดิบที่ใช้ทำน้ำตาลทราย
- คุณค่าทางโภชนาการ
- เนื้อหาของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
- ปริมาณแคลอรี่
- วันที่ผลิตและบรรจุภัณฑ์
- ที่อยู่ตามกฎหมายหมายเลขโทรศัพท์ขององค์กร
บรรจุภัณฑ์ต้องปราศจากการเปลี่ยนรูปและความเสียหายทางกล ร่องรอยของรอยเปื้อนบ่งบอกว่าเปียก หากผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยความชื้นเม็ดทรายแทบจะไม่เคลื่อนจากด้านหนึ่งของถุงไปอีกด้านหนึ่ง ตัวอย่างดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพน้ำตาลทรายดิบเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่มีประโยชน์สำหรับการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์ในน้ำโดยไม่ก่อตัวเป็นตะกอน เมื่ออุ่นด้วยการเติมน้ำเล็กน้อยน้ำตาลทรายจะกลายเป็นคาราเมล
สรุป
ประโยชน์และโทษของน้ำตาลได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์มาเป็นเวลานาน ในปริมาณปานกลางสารนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างเพียงพอ