เนื้อแพะ: ประโยชน์และโทษ

แพะเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้านกลุ่มแรกดังนั้นประโยชน์และโทษของเนื้อแพะจึงเป็นที่รู้กันดีสำหรับมนุษยชาติมานานประมาณ 10,000 ปี ในช่วงเวลานี้เซนต์

คุณสมบัติของเนื้อแพะและไขมันได้รับการศึกษาอย่างดีและมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม เนื้อแพะในประเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและมีการใช้งานมากมายอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับทุกสิ่งที่คนใช้เป็นอาหารก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นลบ

พวกเขากินเนื้อแพะ

มีการรับประทานเนื้อแพะ และใช้เวลานานกว่าที่อื่น ๆ ในโลกสมัยใหม่เนื้อแพะซึ่งมีรสชาติเฉพาะแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่เป็นที่นิยมมากนัก นอกจากนี้จากมุมมองทางธุรกิจการปลูกเนื้อวัวและเนื้อหมูจะทำกำไรได้มากกว่ามาก

มีความเข้าใจผิดว่าเนื้อแพะแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีกลิ่นไม่พึงประสงค์เนื่องจากแพะเองที่จะใส่มันอย่างอ่อนโยน แต่ก็ไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเนื้อจะมีรสชาติเหมือนเนื้อแกะและกลิ่นไม่พึงประสงค์เกิดจากการหลั่งของต่อมผิวหนังของแพะเท่านั้น ด้วยการแปรรูปซากในเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมกลิ่นนี้จะหายไปโดยสิ้นเชิง

องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อแพะ

วิตามินต่อไปนี้รวมอยู่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• วิตามินบี 1 - 50 ไมโครกรัม;
• B2 - 0.2 มก.
• B5 และ E - 0.5 มก.
• B6 - 0.4 มก.
• B9 และ PP - 8 ไมโครกรัม;
• B12 - 2 ไมโครกรัม;
• H - 3 มคก.

องค์ประกอบการติดตามของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• โพแทสเซียม - 325 มก.
• แคลเซียม - 10 มก.
• เหล็ก - 3 มก.
• ไอโอดีน - 7 ไมโครกรัม;
• แมกนีเซียม - 20 มก.
• โซเดียม - 65 มก.
• โคบอลต์ - 7 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 10 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 3 มก.
• ฟลูออรีน - 0.63 มก.
• ฟอสฟอรัส - 200 มก.

สามารถสังเกตได้ว่าองค์ประกอบของเนื้อสัตว์มีความหลากหลายมากและความเข้มข้นของโคบอลต์ฟอสฟอรัสเหล็กและโครเมียมค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ 100 กรัมมีโคบอลต์ 70% ของมูลค่ารายวัน

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อแพะ

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อแพะมีดังนี้:

• โปรตีน - 18%;
• ไขมัน - 16%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0%

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 216 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อแพะ

ประโยชน์และโทษของเนื้อแพะได้รับการยืนยันจากประสบการณ์หลายศตวรรษในการใช้งาน มันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายดังนั้นประโยชน์ของเนื้อสัตว์สำหรับร่างกายมนุษย์จึงมีมากมาย

แม้จะมีไขมัน 16% แต่เนื้อแพะก็ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารต่าง ๆ เช่นเนื้อกระต่าย ไขมันเหล่านี้มีประโยชน์เนื่องจากร่างกายได้รับการแปรรูปเกือบทั้งหมดและไม่สะสมในไขมันสำรอง

เนื้อแพะมีน้ำหนักเบาพอสำหรับทางเดินอาหารของมนุษย์ ใช้พลังงานเล็กน้อยในการย่อย (ประมาณเนื้อสัตว์ปีกสีขาวหรือเนื้อสัตว์ กระต่าย) แต่ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อวัว "แดง"ตัวอย่างเช่นการกินเนื้อแพะสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้อย่างมีนัยสำคัญไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อวัว

ในความเป็นจริงเนื้อแพะไม่มีไขมันที่สามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เมื่อลดน้ำหนักและเพื่อให้การเผาผลาญคงที่

แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการใช้งานอย่างต่อเนื่องผลที่เป็นประโยชน์คือหลอดเลือดจะถูกล้างจากโล่ atherosclerotic

เนื้อแพะสามารถต่อสู้กับอาการบวมได้โดยการขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ สารที่เป็นประโยชน์ในเนื้อสัตว์สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของ chondroblasts จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของข้อต่อ

เชื่อกันว่าผลประโยชน์สูงสุดจะมาจากเนื้อของเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งการตัดอัณฑะ

ทำไมไขมันแพะถึงดีสำหรับคุณ

ประโยชน์และโทษของไขมันภายในแพะยังได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี ไขมันประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ ไขมันส่วนใหญ่ใช้เป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งต่างๆสำหรับการใช้ภายนอกอย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้ช่องปากได้

ไขมันแพะช่วยในโรคต่างๆของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เหล่านี้รวมถึง: โรคไขข้ออักเสบโรคไขข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน ไขมันยังใช้ในการรักษาโรคเกาต์

นอกจากนี้ไขมันแพะยังใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทเช่นโรคประสาทและโรคประสาทอักเสบ นอกจากนี้ประโยชน์ของไขมันยังแสดงในการรักษาโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

เนื่องจากเนื้อหาของโคเอนไซม์ (coenzyme ถาม10) ไขมันแพะถูกใช้ในเครื่องสำอางค์เป็นยาต่อต้านวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์ของมันจะปรากฏในการทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน

การใช้ไขมันแพะเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

ประโยชน์ของไขมันแพะถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ การเยียวยาพื้นบ้านประกอบด้วยขี้ผึ้งจากไขมันที่ออกแบบมาเพื่อรักษาโรคจำนวนมาก

ไขมันแพะสำหรับอาการไอและหลอดลมอักเสบในเด็ก

สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนสามารถนำไขมันมารับประทานได้ ตัวอย่างเช่นยาแก้ไอแบบดั้งเดิมที่ผลิตจากไขมันแพะและนมตามสูตรต่อไปนี้: ควรเติม 1 ช้อนชาในนมอุ่น 250 กรัม น้ำผึ้งและไขมันแล้วผสมให้เข้ากัน

ยาเมาก่อนนอนหลังจากนั้นคุณควรเข้านอนทันทีและห่อตัวด้วยผ้าห่ม หลักสูตรการรับเข้าเรียนคือ 5-7 วัน ในกรณีที่มีอาการไออย่างรุนแรงส่วนประกอบจะใช้วันละสองครั้ง: หลังอาหารกลางวันและก่อนนอน

การบำบัดเพิ่มเติมสำหรับอาการไอและหลอดลมอักเสบคือการถูด้วยไขมัน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและนำไปใช้กับผิวหนังบริเวณหน้าอกและกลับเข้าไปในปอด ไขมันต้องถูเข้ากับผิวหนังจนหมด ในการปรับปรุงการออกฤทธิ์คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสนสองสามหยดลงในไขมันที่ละลายแล้ว

ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังแนะนำให้ใช้การถูจากส่วนผสมของไขมันแพะกับโพลิส (ในอัตราส่วน 1 ถึง 10) ส่วนผสมนี้ได้มาจากการผสมส่วนประกอบในอ่างน้ำหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงและวางไว้ในตู้เย็น สำหรับการถูคุณควรนำออกจากตู้เย็นและเริ่มถูด้วยชิ้นส่วนนี้ ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเป็นพิเศษบนกองไฟ

ใช้ถู 2-3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งสัปดาห์

การบำบัดดังกล่าวอาจมีข้อห้ามซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้เช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับตับและตับอ่อน และแม้ว่าโรคเหล่านี้จะพบได้น้อยมากในเด็ก แต่ก็ควรรักษาด้วยวิธีการรักษาดังกล่าวหลังจากปรึกษากุมารแพทย์หรือแพทย์แล้ว

ไขมันแพะสำหรับรักษาแผลเป็นหนอง

สูตรสำหรับครีมสำหรับรักษาบาดแผลที่เป็นหนองและยาวนานมีดังนี้:

1. ใช้ไขมันหัวหอมและเกลือขูดในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. ทั้งหมดนี้ผสมโดยไม่ละลายไขมันให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หลังจากนั้นครีมจะถูกนำไปใช้กับผ้ากอซหรือการบีบอัดเนื้อเยื่อและนำไปใช้กับบาดแผล

การประคบต้องเปลี่ยนทุกวันและอย่างน้อยวันละชั่วโมงแผลต้อง "หายใจ" ทันทีที่สภาพของแผลมีอันตรายน้อยลงสามารถหยุดการใช้ลูกประคบได้

สำหรับการรักษาโรคกระเพาะ

ไขมันยังใช้ในการรักษาระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะมีสูตรอาหารสำหรับปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ:

• ไขมันแพะ - 500 มล.
• น้ำผึ้ง - 500 มล.
• น้ำว่านหางจระเข้ - 15 กรัม

ใช้เครื่องมือวันละสองครั้ง 20 มล. 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

วิธีการใช้ไขมันแพะในเครื่องสำอางค์

การใช้ยาหลักในด้านความงามคือการสร้างครีมต่อต้านริ้วรอย ครีมเหล่านี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสารที่เรียกว่าโคเอนไซม์ ถาม10. คุณสมบัติของสารนี้มีลักษณะเฉพาะในแบบของตัวเอง โคเอนไซม์มีโครงสร้างคล้ายกับวิตามินอีมากทั้งสองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งไปกว่านั้นการมีโคเอนไซม์ในร่างกายหลายครั้งช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอี

แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือไม่เหมือนกับวิตามินอีวิตามินเคและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ โคเอนไซม์ ถาม10 ผลิตขึ้นในร่างกายมนุษย์ด้วยตัวมันเอง ปัญหาหลักคือหลังจาก 30 ปีการสังเคราะห์สารที่มีประโยชน์นี้ในร่างกายมนุษย์เกือบจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์

ไขมันแพะมีส่วนประกอบนี้ในปริมาณที่เพียงพอ น่าเสียดายที่การแนะนำโคเอนไซม์จากภายนอกเข้าสู่ไมโทคอนเดรียของเซลล์ร่างกายค่อนข้างมีปัญหาดังนั้นจึงใช้วิธีที่ง่ายกว่านั่นคือการใช้ครีมที่มีโคเอนไซม์โดยตรงกับผิวหนัง

การใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันแพะช่วย:

• การกำจัดอาการบวมน้ำและการอักเสบจากใบหน้า
• ลดจำนวนริ้วรอย
• ไวท์เทนนิ่งและบำรุงผิว

ลักษณะและบรรทัดฐานของการกินเนื้อแพะ

ดังนั้นจึงไม่มีลักษณะเฉพาะของการใช้เนื้อสัตว์นี้ เตรียมเหมือนเนื้อแกะทั่วไปก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้แช่ในน้ำเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะของมัน อย่างไรก็ตามจากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเนื้อแพะอ่อนไม่มีกลิ่นใด ๆ ที่แตกต่างจากเนื้อแกะ

อันตรายจากเนื้อแพะและข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของเนื้อแพะต่อร่างกายเป็นที่รู้กันดีในหมู่นักโภชนาการและเชื่อกันว่าเนื้อนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ข้อยกเว้นเป็นกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งแยกได้ ดังนั้นอันตรายของเนื้อแพะจึงเกิดจากสภาพการเก็บรักษาและการเตรียมที่ไม่เหมาะสมมากกว่าคุณสมบัติของเนื้อแพะ

ในขณะเดียวกันไขมันแพะก็มีข้อห้ามที่ค่อนข้างร้ายแรง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อผู้คนมากโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาต่อไปนี้:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ
• ถุงน้ำดี

ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับเด็กนั้นมีมากกว่าประโยชน์อย่างมาก

วิธีการเลือกและเก็บเนื้อแพะ

ประโยชน์ของเนื้อแพะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่เพื่อที่จะเกิดขึ้นเนื้อต้องสด เกณฑ์การคัดเลือกผลิตภัณฑ์นี้เหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ควรมีสีและกลิ่นที่เหมาะสมไม่ควรมีสิ่งเจือปนที่น่าสงสัยเป็นต้น

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บเนื้อแพะ แต่ควรปรุงทันที

อย่างไรก็ตามหากมีความต้องการดังกล่าวควรทำในตู้เย็นในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C สามารถทำได้

สรุป

ประโยชน์และโทษของเนื้อแพะเป็นที่ทราบกันดีและได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี เนื้อสัตว์นี้เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายรวมถึงอาหารมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยม ประโยชน์ของเนื้อแพะนั้นยอดเยี่ยมมากและข้อห้ามในการใช้งานและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้มีน้อย

รีวิวการใช้ไขมันแพะ