ประโยชน์และโทษของคูมิสต่อร่างกาย

ประโยชน์และอันตรายของ kumiss เป็นหัวข้อสำหรับการวิจัยทางการแพทย์มานานกว่าหนึ่งร้อยปี อะไรเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องดื่มและเหตุใดจึงเรียกว่ายาอายุวัฒนะและความเยาว์วัย

คูมิสใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคตะวันออกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสรรพคุณทางยา ในพื้นที่ที่นิยมดื่มจะทำจากนมของม้าหรืออูฐ เชื่อกันว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ให้ความสดชื่นและมีชีวิตชีวา แต่ยังให้ความแข็งแรงรักษาโรคและเสริมสร้างร่างกาย ประโยชน์และอันตรายของคูมิสได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบโดยแพทย์และนักชีววิทยา บนพื้นฐานของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้มีการพัฒนาระบบบำบัดที่เรียกว่า "kumisotherapy" บทความนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าใครจะได้รับประโยชน์จากคูมิสและเมื่อใดที่อาจเป็นอันตรายได้

เครื่องดื่มนี้คืออะไร

Kumis เป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักกรดแลคติกเช่น kefir หรือ นมเปรี้ยว... สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มยามักใช้นมม้าซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า ประโยชน์ของสารบำบัดดังกล่าวได้รับการจัดอันดับสูงกว่า ในประเพณีของบางชนชาติจะใช้นมจากแพะหรือวัวในการหมัก

แอลกอฮอล์เกิดจากปฏิกิริยาต่อหน้าแบคทีเรียยีสต์และน้ำตาล ยิ่งนมมีอายุนานเท่าใดเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแอลกอฮอล์จะอยู่ระหว่าง 0.2 ถึง 2.5% แต่เครื่องดื่มที่เติมพลังจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ รสชาติของ kumis มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีความเผ็ดร้อน คุณสมบัติพิเศษคือการมีคาร์บอนไดออกไซด์ในของเหลวซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการหมักเป็นเวลานาน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ kumis

เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตรวมถึงธาตุที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• สังกะสี.

ยาอายุวัฒนะเพื่อความสดชื่นประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับบุคคล ได้แก่ วิตามินบีเรตินอลเบต้าแคโรทีนโทโคฟีรอล

ทำไมคูมิสถึงมีประโยชน์?

Avicenna ซึ่งตระหนักดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการดื่มยาจึงเริ่มใช้คูมิสเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ผู้รักษาแนะนำวิธีการรักษาเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงด้วยการขาดวิตามินร่างกายอ่อนเพลียและโรคทางประสาท

การแพทย์แผนปัจจุบันได้นำประสบการณ์ของคนรุ่นที่ผ่านมา ในระหว่างการศึกษาประโยชน์ของม้าคูมิสพบว่าสารควบคุมการเผาผลาญมีผลดีต่อระบบประสาททำให้การหลั่งน้ำย่อยเป็นปกติและเป็นประโยชน์ต่อลำไส้ปรับปรุงการบีบตัว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคูมิสสำหรับตับอธิบายได้จากการมีโคลีน (B4) ซึ่งช่วยเร่งการสร้างใหม่และปรับกระบวนการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ

การใช้ยาเป็นประจำจะช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียคูมิสจึงถือว่ามีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆเช่น:

• การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน
• โรคกระเพาะ;
• furunculosis;
• วัณโรค.

ประโยชน์ของคูมิสต่อร่างกายมนุษย์ได้รับการยืนยันจากการศึกษาที่ระบุว่าของเหลวที่อุดมไปด้วยวิตามินช่วยรักษาโรคหัวใจบางประเภทและนำไปสู่ความดันโลหิตปกติ

สำหรับผู้หญิง

ยาอายุวัฒนะที่มีประโยชน์จากนมม้าใช้ในนรีเวชวิทยา เครื่องมือนี้ใช้ในการรักษา dysbiosis ช่องคลอด หลังจากการรับหลักสูตรสถานะของจุลินทรีย์จะดีขึ้นภูมิหลังของฮอร์โมนทั่วไปจะกลับมาเป็นปกติ

ประโยชน์ของคูมิสสำหรับผู้หญิงนั้นเกิดจากวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยซึ่งจะช่วยในการปรับปรุงผิวพรรณบรรเทาอาการบวมและลดน้ำหนัก

โรคคอพอกเป็นพิษเป็นโรคที่มักส่งผลต่อการมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นธรรม ต่อมไทรอยด์ทำงานเกินส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลาง บุคคลจะหงุดหงิดง่ายอารมณ์เร็วขี้แง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kumis สำหรับโรคคอพอกอธิบายได้จากผลการผ่อนคลายเนื่องจากแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยรวมถึงการมีวิตามินบีในกลุ่ม

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของคูมิสจากนมแม่สำหรับผู้ชายเกิดจากการมีฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างความใคร่ ขอบคุณเขาระยะเวลาและคุณภาพของการมีเพศสัมพันธ์เพิ่มขึ้น สารที่เป็นประโยชน์ในส่วนผสมของนมหมักจะเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นเนื่องจากการแข็งตัวของอวัยวะเพศเต็ม การบำบัดดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแรงอายุมากกว่า 40 ปี ประโยชน์ของคูมิสสำหรับผู้ชายที่อายุน้อยกว่าคือยาอายุวัฒนะที่ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของอสุจิ สิ่งนี้ส่งเสริมให้ลูกหลานมีสุขภาพดี

สำหรับการตั้งครรภ์และการพยาบาล

ระดับฮีโมโกลบินต่ำเป็นปัญหาสำหรับหญิงตั้งครรภ์จำนวนมาก ภาวะนี้เป็นอันตรายต่อมารดาที่มีครรภ์และทารกในครรภ์ คูมิสมีธาตุเหล็กจำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจาง ยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพที่ทำจากนมแม่มีแคลเซียมซึ่งสูงกว่าคอทเทจชีส องค์ประกอบการติดตามนี้จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างกระดูกของทารก เอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ แต่ในช่วงสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์ควรงดดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

การบริโภคคูมิสในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อมารดาที่ให้นมบุตร เครื่องดื่มโทนนิ่งช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมฟื้นฟูร่างกายของผู้หญิงที่อ่อนแอหลังคลอดบุตร องค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ของเครื่องดื่มจะเป็นประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ kumis กับเด็ก ๆ

เด็กอายุหนึ่งขวบสามารถดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ จะไม่เป็นอันตรายต่อทารกที่แข็งแรง Kumis มีวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่

• วิธีการรักษามีผลทำให้ระบบประสาทสงบลงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทารกสมาธิสั้น
• คุณสมบัติเฉพาะของนมแม่ซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวน้อย
• ยารักษาไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ทารกไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป เพื่อให้เด็กไม่ปฏิเสธสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้น้ำตาลวานิลลาอบเชยน้ำผึ้งพร้อมครีม

ประโยชน์ของ kumis สำหรับการลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากนมวัวหรือนมแม่จะช่วยเรื่องอาหารของคุณ

• มีคุณสมบัติเป็นยาระบายและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ดี
• ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นต่อการรักษากล้ามเนื้อ
• Kumis ดื่มก่อนอาหารให้ความรู้สึกอิ่มท้อง
• ยาควบคุมการเผาผลาญไขมันเร่งการเผาผลาญอาหารช่วยให้ผู้ที่ลดน้ำหนักได้รับสารอาหารที่ขาดหายไปการขาดซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

วิธีการดื่มคูมิสอย่างถูกต้อง

คุณต้องกินคูมิสในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นที่เป็นประโยชน์ ผู้ที่อาศัยอยู่ในเอเชียกลางดื่มของเหลวที่มีประโยชน์หลายลิตรโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่สิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้อาจมีปฏิกิริยาเชิงลบ

ผู้ป่วยจะได้รับยาในปริมาณเล็กน้อย เริ่มด้วยครึ่งแก้วก่อนอาหาร ค่อยๆเพิ่มขนาดชิ้นส่วนเป็น 200 มล. จากนั้นปรับเป็น 0.5 ลิตรต่อวัน

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มคูมิเย็นควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก่อนนอนในกรณีนี้จะมีผลที่น่าตื่นเต้น

การใช้คูมิสในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

ในภาคตะวันออกคูมิสเรียกว่ายาอายุวัฒนะแห่งวัยเยาว์ ความงามของเอเชียใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพื่อรักษาความงามของเส้นผมและผิวหนัง ส่วนผสมของนมหมักช่วยขจัดปัญหามากมายทั้งผิวหย่อนคล้อยสิวริ้วรอยก่อนวัย

สำหรับผม

• แร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบของยาช่วยบำรุงรูขุมขนทำให้ลอนผมสวยงามและแข็งแรง
• ด้วยฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและให้ความชุ่มชื้นคูมิสยังมีประโยชน์ต่อหนังศีรษะช่วยขจัดรังแคที่มันและแห้ง
• ของเหลวนี้ใช้เป็นน้ำยาล้างเพื่อเพิ่มความเงางามให้กับเส้นและหวีได้ง่ายขึ้น
• ชาวเอเชียใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยารักษาอาการผมร่วงในช่วงต้นมานานและประสบความสำเร็จ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเครื่องดื่ม 50 มล. ผสมกับไข่แดงและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้บนเส้นผมเป็นเวลา 30–40 นาทีจากนั้นสระผมด้วยส่วนผสมของนมหมักครึ่งหนึ่งที่เจือจาง
• คูมิสผสมกับเกลือทะเลจะเป็นสครับหนังศีรษะได้ดี ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการรักษาดังกล่าวคุณสามารถต่อสู้กับภาวะ seborrhea ได้ แม้ว่าจะไม่มีรังแค แต่การใช้สครับจะส่งผลดีต่อเส้นผม หลังจากใช้แล้วเลือดไปเลี้ยงหลอดรากจะดีขึ้นเส้นจะถูกทำความสะอาดสิ่งตกค้างของผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผมและจะได้รับความเงางามที่มีชีวิตชีวา

สำหรับผิวหน้า

เนื่องจากมีเรตินอลและโทโคฟีรอลที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบการใช้คูมิสจึงช่วยให้ผิวหน้าอ่อนเยาว์ ส่วนผสมของนมหมักมีผลในการให้ความชุ่มชื้นผิวขาวและปรับสี สามารถใช้ทำความสะอาดผิวที่หลวมแทนการใช้น้ำนมเครื่องสำอาง ประโยชน์ของแพะคูมิสเมื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจะสูงขึ้นเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวมีไขมันมากกว่า

เอฟเฟกต์การคืนความอ่อนเยาว์และความขาวใสให้มาสก์คูมิสและใบผักชีฝรั่ง

1. บดผักใบเขียวเจือจางด้วยเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวเกินไป
2. มาส์กใช้วันเว้นวันหลักสูตรประกอบด้วย 10-15 ขั้นตอน

สูตรการทำ kumis ที่บ้าน

ในกรณีที่ไม่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมก็สามารถใช้ทดแทนแพะหรือนมวัวได้ โดยเทคโนโลยีนี้ทำให้ชาวกรีกทำเมนูนมหมักเพื่อสุขภาพ

ในแง่ของคุณสมบัติทางยา kumis ที่ทำจากนมวัวหรือนมแพะนั้นค่อนข้างด้อยกว่าแบบคลาสสิก แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า

ในการเตรียมคุมิโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• 2 ลิตรของส่วนผสมหลัก
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา (มะนาวหรือดอกไม้)
• ยีสต์แห้ง - 1-3 กรัม
• โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่

การเตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมแป้งสาลีซึ่งนมจะถูกทำให้ร้อน
2. หลังจากของเหลวเดือดน้ำผึ้งจะละลายในนั้นและปล่อยให้เย็น
3. จากนั้นเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น
4. นมเปรี้ยวที่ได้จะถูกกรองยีสต์เจือจางด้วยน้ำใส่น้ำผึ้งที่เหลือ
5. ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่ากระบวนการวิวัฒนาการของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเริ่มขึ้น
6. เครื่องดื่มจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา½วันสำหรับการหมักขั้นสุดท้าย

เพื่อให้อาหารโฮมเมดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณพวกเขาจึงบริโภคมันเป็นเวลา 3-4 วัน

จากวิดีโอนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียม kumis ที่บ้าน:

อันตรายของ koumiss และข้อห้ามในการใช้งาน

• ไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารหรือลำไส้หากโรคอยู่ในระยะกำเริบ
• ข้อห้ามก็เป็นการวินิจฉัยเช่นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• คูมิสจะก่อให้เกิดอันตรายในรูปแบบเฉียบพลันของโรคไตกระบวนการอักเสบในตับและถุงน้ำดีภาวะ hypolactosia
• แม้ว่าจะมีการใช้คุณสมบัติในการรักษาของนมแม่ในการรักษาวัณโรค แต่ผู้ที่เป็นโรคนี้ในรูปแบบเปิดควรปฏิเสธเครื่องดื่มเย็น ๆ
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือหลอดเลือดคูมิสที่ทำจากนมที่มีไขมันสูงจะก่อให้เกิดอันตราย
• เนื่องจากส่วนผสมมีแอลกอฮอล์ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้คูมิสด้วยความระมัดระวัง แนะนำให้ดื่มคูมิสทุกวันโดยมีแอลกอฮอล์ขั้นต่ำในปริมาณเล็กน้อยและหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

วิธีการเลือกและจัดเก็บ kumis

• ผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นเกณฑ์การคัดเลือกหลักควรเป็นวันที่วางจำหน่าย
• สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับเทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่ม คูมิสที่มีอายุมากมีแอลกอฮอล์มากขึ้นซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเสมอไป สำหรับเด็กหรือสตรีมีครรภ์เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำอันตรายมากกว่าประโยชน์
• ควรเลือกคูมิสที่บรรจุในภาชนะแก้วจะดีกว่า

ส่วนผสมของนมหมักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินเจ็ดวัน

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของคูมิสจากนมแม่เป็นหัวข้อที่ควรให้ความสนใจสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซียเครื่องดื่มนี้เป็นของแปลกใหม่ - ค่อนข้างยากที่จะหาได้จากชั้นวางของร้านค้าของเรา ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากวัตถุดิบประเภทอื่นก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกายและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย