อาหารชนิดใดที่มีโคบอลต์: รายการตาราง

โคบอลต์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบติดตามที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ความต้องการโลหะชนิดนี้มีน้อย แต่การขาดก็นำไปสู่หายนะ จำเป็นต้องกินอาหารที่มีโคบอลต์เป็นประจำเพื่อชดเชยการขาดในเวลาที่เหมาะสม ในร่างกายของผู้ใหญ่เนื้อหาทั้งหมดขององค์ประกอบประมาณ 2 มก. เมื่อมีอาการขาดเลือดจะสังเกตเห็นการทำงานของต่อมไทรอยด์และ CVS หยุดชะงัก

โลหะโคบอลต์เป็นผลึก

คุณสมบัติของอาหารที่อุดมด้วยโคบอลต์

องค์ประกอบการติดตามอาจอยู่ในสถานะที่แตกต่างกัน:

1. แหล่งที่มาของโคบอลต์ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดคือวิตามินบี 12 เอกลักษณ์ของมันคือเป็นอะตอมของโลหะชนิดเดียว มันถูกสังเคราะห์โดยแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในร่างกายของสัตว์เคี้ยวเอื้องจากเกลือโคบอลต์
2. ปริมาณของธาตุในผักสมุนไพรผลไม้และผลเบอร์รี่โดยตรงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินที่พวกมันเติบโต
3. หนึ่งในแหล่งที่มาหลักของโคบอลต์มาจากปลาในทะเลและอาหารทะเล

การเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารมันทำหน้าที่สำคัญหลายประการ:

• ปรับปรุงการเจริญเติบโตของกระดูกและการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีอยู่ในอาหาร
• ด้วยความช่วยเหลืออินซูลินและวิตามินบี 12 จะถูกสังเคราะห์
• ควบคุมการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์
• ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์และการสะสมของโปรตีน
• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

การขาดโคบอลต์มักนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมพัฒนาการล่าช้าและความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว

การเป็นพิษจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณบริโภคโลหะธรรมชาติเป็นจำนวนมากในรูปแบบผงหรือวิตามินบี 12 สังเคราะห์ที่มีอะตอมของโคบอลต์

พบธาตุในปริมาณเล็กน้อยในอาหารสัตว์และพืชหลายชนิด

อาหารที่มีโคบอลต์สูง

เปอร์เซ็นต์ของโคบอลต์ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาวะที่พืชหรือสัตว์เติบโตและพัฒนา ในรูปแบบละลายองค์ประกอบทางเคมีมีอยู่ในน้ำทะเลนอกจากนี้ยังมีอยู่ในดินและหิน เมื่ออยู่ในสิ่งมีชีวิตมันจะถูกดูดซึมบางส่วนสะสมในเนื้อเยื่อและเกี่ยวข้องกับการผลิตวิตามินบี 12 โดยแบคทีเรีย พบจำนวนมากเป็นประวัติการณ์ในหอยและปลาเชิงพาณิชย์ที่เติบโตในมหาสมุทรอันกว้างใหญ่

ปลาและอาหารทะเล

เปอร์เซ็นต์โคบอลต์ที่ใหญ่ที่สุดพบในปลาและอาหารทะเล หลังจากออกกำลังกายอย่างมีนัยสำคัญโดยมีการสูญเสียเลือดมากรวมทั้งในสตรีที่มีประจำเดือนมากขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่อิ่มตัวด้วยโคบอลต์และธาตุเหล็ก รายการโปรดของเนื้อหาคือ:

• ปลาทูปลาทูน่าและปลาคอน
• ตับปลาและเนื้อสัตว์
• ปลาหมึกหอยนางรมและกุ้ง
• ปลาแซลมอนปลาดุกและปลาชนิดหนึ่ง
• ปลาทูปลากะตัก;
• capelin, pollock, pike perch;
• ปลาแซลมอนสีชมพูและโบนิโตะ

ปลาและปลากระป๋องทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโลหะที่จำเป็น

เนื้อ

สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ยังเป็นผู้นำที่ได้รับการยอมรับในเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์ ในร่างกายส่วนใหญ่จะสะสมที่ตับไตต่อมน้ำเหลืองและต่อมต่างๆ นอกจากนี้ยังมีปริมาณเล็กน้อยในเลือด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทต่อไปนี้อุดมไปด้วยโลหะ:

• เครื่องใน - สมองตับไตและหัวใจ
• สัตว์ปีก - นกกระทาไก่งวงไก่ห่านและเป็ด
• เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว
• เนื้อหมูและเนื้อแกะ
• เนื้อม้าและเนื้อกระต่าย

หมูกับสมุนไพรซอสส้มหรือเบอร์รี่เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ

ถั่ว

ถั่วเป็นคลังของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ บางส่วนมีโลหะสีน้ำเงิน:

• เฮเซลนัทพิสตาชิโอและลูกจันทน์เทศ
• วอลนัทเมล็ดงาดำ

ถั่วจำนวนเล็กน้อยให้ความแข็งแรงและชดเชยการขาดธาตุในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมักที่สร้างขึ้นจากนมธรรมชาติยังมีโคบอลต์:

• ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
• kefir และชีสกระท่อม
• โยเกิร์ตและ bifidoc;
• acidophilus ชีส

ครีมนมข้นเนยและขนมหวานด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติเช่นไอศกรีมครีมมูสมีประโยชน์ไม่น้อย เนื้อหาของธาตุในนมแกะนั้นสูงเป็นพิเศษ

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นหนึ่งในแชมป์เปี้ยนที่ได้รับการยอมรับในปริมาณโคบอลต์ - 31.2 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

อาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากทำจากถั่วเหลืองรวมถึงมังสวิรัติและผู้อดอาหาร

โกโก้

เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติหรือดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นช่วยคืนความกระปรี้กระเปร่าได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโคบอลต์ที่จำเป็น

เบอร์รี่

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชมีผู้นำในเนื้อหาของโลหะสีน้ำเงิน:

• สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
• ลูกเกดดำและในระดับที่น้อยกว่าสีแดง
• องุ่นและราสเบอร์รี่
• แครนเบอร์รี่เชอร์รี่

คุณสามารถเพลิดเพลินกับของขวัญจากธรรมชาติสดปรุงน้ำเบอร์รี่หรือแยมปรุงพายกับเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ที่มีโคบอลต์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้และผัก

พบโคบอลต์ในของขวัญจากสวนและทุ่งนาดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์และแอปริคอต
• ส้มลูกพลัมและแอปเปิ้ล
• แตงแตงกวา;
• หัวผักกาดแครอทและหัวไชเท้า

• หัวหอมสีเขียวและหัวหอมกระเทียม
• ผักชีฝรั่งผักกาดหอมผักขม
• มะเขือเทศพริกหวานมะเขือยาว
• มันฝรั่งข้าวโพดกะหล่ำปลี

ตารางเนื้อหาโคบอลต์ในอาหาร

เนื้อหาของธาตุในอาหารแตกต่างกันไปมาก มีรายการโปรดที่ได้รับการยอมรับในการจัดอันดับและผลิตภัณฑ์ที่มีโลหะอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

กฎสำหรับการใช้อาหารที่อุดมด้วยโคบอลต์

ความต้องการโคบอลต์ของมนุษย์มีค่อนข้างน้อยเพียง 5 ถึง 20 มก. เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดูดซึมโคบอลต์จากอาหารที่นำเสนอจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆสองสามประการของความเข้ากันได้:

• หากผลิตภัณฑ์มีเหล็กสังกะสีและแมงกานีสร่วมกับโคบอลต์เปอร์เซ็นต์การดูดซึมของธาตุจะเพิ่มขึ้น
• ทองแดงชะลอการดูดซึมของโลหะอย่างมีนัยสำคัญลดประโยชน์ของจาน
• การใช้วิตามินซีพร้อมกันก่อให้เกิดการสะสมของโคบอลต์ในตับซึ่งมีผลดีต่อร่างกายดังนั้นจึงแนะนำให้รวมเนื้อสัตว์และปลากับผลไม้รสเปรี้ยวผลเบอร์รี่
• ธาตุช่วยในการดูดซึมไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในสาหร่ายทะเลหรืออาหารทะเล
• หากอาหารมีไขมันและโปรตีนจำนวนมากความต้องการของร่างกายสำหรับธาตุที่จำเป็นนี้จะเพิ่มขึ้น
• การใช้โคบอลต์และเหล็กร่วมกันช่วยส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างฮีโมโกลบินดังนั้นจึงบ่งชี้ว่าเป็นโรคโลหิตจางการสูญเสียเลือดมาก

โคบอลต์เป็นพิษเฉพาะในปริมาณมากเกิน 500 มก. ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุนี้ในระดับปานกลางจึงไม่สามารถนำไปสู่การให้ยาเกินขนาดได้ สัญญาณของโลหะส่วนเกินมีดังนี้:

• การพัฒนาของโรคหอบหืดในหลอดลม
• ผิวหนังอักเสบผื่น;
• ความเสียหายต่อปอดโดยการสูดดมผง
• ความดันโลหิตสูงและหัวใจล้มเหลว
• เซลล์เม็ดเลือดแดงส่วนเกิน
• สูญเสียการได้ยินและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

คุณสามารถขจัดโคบอลต์ส่วนเกินได้โดยใช้ข้าวหรือข้าวโอ๊ตเหลวน้ำซุปเมล็ดงาน้ำซุปโรสฮิปซีบัค ธ อร์นดาวเรือง

สรุป

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโคบอลต์สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายของชำในตลาดและในสวนของคุณเอง ธาตุมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของอวัยวะภายในการสังเคราะห์สารและการพัฒนาทั่วไป ส่วนใหญ่มีอยู่ในหอยตับปลาเครื่องในสัตว์ปีกและปลาทะเล มังสวิรัติควรหันมาสนใจอาหารเช่นเซโมลินาถั่วเหลืองและเมล็ดโกโก้ องค์ประกอบขนาดเล็กที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมเพียงบางส่วน คุณสามารถเพิ่มเปอร์เซ็นต์การดูดซึมด้วยวิตามินซีเหล็กแมงกานีสและสังกะสี