นมผงดีสำหรับคุณหรือไม่?

ประโยชน์และโทษของนมผงเป็นประเด็นถกเถียงที่หลายคนสนใจ เพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าหรือไม่จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบและลักษณะของผลิตภัณฑ์

วิธีการได้รับนมผง

วัตถุดิบสำหรับแป้งคือนมพาสเจอร์ไรส์ธรรมดา มีสามวิธีหลักในการผลิตผลิตภัณฑ์แห้ง

• การใช้เครื่องระเหย ประการแรกนมดั้งเดิมจะเข้มข้นในเครื่องระเหยซึ่งทำให้สามารถกำจัดสารแห้งออกจากมันได้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร - จากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะถูกฉีดพ่นในห้องที่มีความร้อนอย่างดีซึ่งความชื้นที่เหลือจะระเหยทันที มีเพียงการแขวนนมที่ละเอียดและแห้งเท่านั้น
• ด้วยกลอง นมถูกนำไปใช้กับถังพิเศษและให้ความร้อนอีกครั้งหลังจากนั้นมีเพียงผงแห้งเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนพื้นผิวของเครื่อง
• โดยการระเหิด. ในกรณีนี้นมจะถูกแช่แข็งเป็นครั้งแรกที่อุณหภูมิต่ำมากซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกำจัดความชื้นออกไปได้บางส่วนและจากนั้นให้ความร้อน - ในขณะที่ของเหลวที่เหลือจะหายไปและมีเพียงอนุภาคแห้งเท่านั้นที่ยังคงอยู่

นมที่ได้จากการทำแห้งแบบเยือกแข็งหรือการระเหยถือเป็นประโยชน์สูงสุด ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการให้ความร้อนในถังมักจะมีรสชาติเฉพาะเนื่องจากนมจะคาราเมลเล็กน้อยระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

ประเภทของนมผง

ในร้านค้าคุณสามารถหานมผงที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันแตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์หลักสองประเภทคือหางนมที่มีไขมันไม่เกิน 1.5% และนมสดที่มีไขมัน 25%

องค์ประกอบและคุณสมบัติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในนมผงใด ๆ - เฉพาะปริมาณของเนื้อหาของสารบางชนิดเช่นเดียวกับปริมาณแคลอรี่เท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ นอกจากนี้นมผงขาดมันเนยยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของนมผง

นมผงไม่ว่าจะเป็นชนิดใดประกอบด้วย:

• วิตามินบีกลุ่มจำนวนมาก - B9, B12, B2 และ B1;
• วิตามินซี;
• วิตามิน A, E และ D;
• โคลีน;
• กรดนิโคติน PP;
• แคลเซียมจำนวนมาก - ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์อยู่ในนั้น
• โซเดียมและฟอสฟอรัส
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียมโคบอลต์ซีลีเนียมและโมลิบดีนัมบางชนิด
• ไอโอดีนเหล็กกำมะถันและคลอรีน
• กรดอะมิโนครบชุดที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นมสดมีแคลอรี่ประมาณ 476 แคลอรี่หางนมมีเพียง 362 แคลอรี่

ประโยชน์ของนมผงสำหรับร่างกาย

นมผงมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าต่อร่างกายประโยชน์ของนมผงคือ:

• ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและความเป็นอยู่ที่ดีในกรณีของโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างฟันข้อต่อเล็บและเส้นผมแนะนำให้ใช้ในโรคกระดูกพรุน
• มีผลดีต่อหลอดเลือดและระบบหัวใจ
• ดูดซึมได้ดีในโรคอ้วน
• เป็นยาขับปัสสาวะดังนั้นจึงป้องกันการเกิดอาการบวม
• มีผลดีต่อระบบประสาทและมีผลดีต่อสมอง
• ประโยชน์เมื่อเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเนื่องจากช่วยลดการหลั่ง
• ทำหน้าที่ป้องกันโรคเบาหวาน

นมผงมักย่อยง่ายกว่าปกติดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีลำไส้บอบบาง แต่ แลคโตส นอกจากนี้ยังมีอยู่ในนมผง - และหากการแพ้นั้นเกี่ยวข้องกับการแพ้ส่วนประกอบนี้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงจะยังคงดูดซึมได้ไม่ดี

นมผงกับธรรมดาแตกต่างกันอย่างไร

การเปรียบเทียบองค์ประกอบและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทั้งสองอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าความแตกต่างระหว่างนมธรรมชาติและนมแห้งมีเพียงเล็กน้อย ความแตกต่างที่สำคัญมีดังนี้:

• เปอร์เซ็นต์ของสารอาหารในนมผงนั้นน้อยกว่าเล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงคุณสมบัติที่มีคุณค่าจะหายไปบางส่วน
• นมแห้งถูกร่างกายดูดซึมได้เร็วและง่ายขึ้น
• นมผงจะถูกเก็บไว้นานขึ้น - ไม่ใช่สองสามวันในตู้เย็นเหมือนผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่ตั้งแต่หกเดือนถึง 3 ปี

ไม่มีคุณสมบัติเชิงลบในนมผงและไม่เป็นอันตราย ประโยชน์และโทษของนมผงต่อสุขภาพของมนุษย์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เฉพาะและการปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการผลิตเท่านั้น

วิธีการเจือจางนมผงอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าพอใจและเข้มข้นหากคุณสังเกตสัดส่วนเมื่อเจือจางนมผงและอย่าลืมกฎพื้นฐาน

• 1 ส่วนของผลิตภัณฑ์คิดเป็น 3 ส่วนของน้ำซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
• ผลิตภัณฑ์เจือจางในน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา - แต่ไม่ว่าในกรณีใดในน้ำเดือดมิฉะนั้นส่วนผสมจะทำให้เปรี้ยว ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเย็น - อนุภาคจะละลายได้ไม่ดี
• ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกเทด้วยน้ำ - ในทางกลับกันจะค่อยๆเทลงในของเหลวที่เตรียมไว้กวนอย่างต่อเนื่อง
• ก่อนใช้เครื่องดื่มขอแนะนำให้ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จากนั้นส่วนผสมที่แห้งจะมีเวลาให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดอย่างเต็มที่

เด็กสามารถใช้นมผงได้

นมผงคุณภาพสูงให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กเช่นเดียวกับนมธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์แบบผงยังปลอดภัยกว่า - ไม่เหมือนของสดคือไม่น่าจะหมดอายุ

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพให้กับเด็กไม่เกิน 8 เดือนเช่นเดียวกับในกรณีของนมปกติ ในเวลาเดียวกันคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและควรนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าสู่อาหารหลังจากอายุ 1 ปีเท่านั้น - ไขมันจำนวนมากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของทารกได้ไม่ดีและก่อให้เกิดอันตราย

นมผงลดน้ำหนักได้ดีจริงหรือ?

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร - แม้แต่นมพร่องมันเนยก็มีแคลอรี่มากกว่า 300 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อย่างไรก็ตามในการรับประทานอาหารคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นประโยชน์ ไม่ได้ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยตรง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญและสนับสนุนการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรง สิ่งสำคัญคืออย่าใช้นมผงในทางที่ผิดเพื่อให้คุณสมบัติไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปริมาณที่แนะนำสำหรับอาหารคือเครื่องดื่ม 1 แก้วต่อวัน

นมผงสำหรับนักกีฬา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมผงปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการกีฬาเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ส่วนผสมแห้งทั้งตัวและปราศจากไขมันมีโปรตีนสูง ดังนั้นนักกีฬาจึงมักใช้ผลิตภัณฑ์แทนหรือร่วมกับสารเคมีพิเศษ

ตามกฎแล้วนมพร่องมันเนยมีปริมาณโปรตีนสูงสุดซึ่งจะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่ใส่ใจในคุณภาพของกล้ามเนื้อ

คุณสมบัติของการใช้นมผง

มีคำแนะนำทั่วไปสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรดื่มนมเจือจางแยกต่างหากจากอาหารที่เหลือและควรดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่เกิน 800 มิลลิลิตรต่อวัน

แต่สำหรับโรคและเงื่อนไขบางอย่างของร่างกายควรทราบกฎพิเศษเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในช่วงที่มีบุตรสตรีได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวัน ประโยชน์ของมันคือมีส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดสำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา - โดยเฉพาะแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณ - 2 แก้วต่อวันก็เพียงพอมิฉะนั้นคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายและทำให้ปวดท้อง

เมื่อให้นมบุตร

โดยทั่วไปในระหว่างการให้นมบุตรนมผงอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต - ไม่มีสารอันตรายใด ๆ อย่างไรก็ตามยังคงจำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารหลังคลอดด้วยความระมัดระวังสังเกตปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง

ความจริงก็คือบางครั้งทารกไม่ชอบนมผงอย่างแน่นอนเพราะแพ้แลคโตส ในกรณีนี้ทั้งนมผงและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะก่อให้เกิดอันตราย

ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

การจะเอานมผงออกจากอาหารหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของการหลั่งในกระเพาะอาหารสำหรับแผลและโรคกระเพาะ หากความเป็นกรดลดลงผลิตภัณฑ์จะต้องถูกละทิ้ง - นมใด ๆ จะดูดซึมได้ไม่ดีและจะนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น

แต่ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจะมีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือไขมันต่ำ คุณสมบัติจะมีผลในการห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารบรรเทาอาการอักเสบและระคายเคืองและมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูความเป็นอยู่ที่ดี

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ในระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบห้ามดื่มนมใด ๆ แต่ในช่วงของการฟื้นตัวหรือทุเลาจะมีประโยชน์จากนมผงขาดมันเนย

ไม่แนะนำให้ดื่มนมแห้งในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เมื่อใช้แล้วคุณสามารถเตรียมซีเรียลอาหารหม้อปรุงอาหารและไข่เจียวได้ ในกรณีนี้ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่ควรเกิน 1.5%

ด้วยโรคเบาหวาน

นมสำหรับโรคเบาหวานช่วยรักษาระดับแคลเซียมสำรองในร่างกายให้เป็นปกติส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรงและป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากภูมิหลังของโรค หากเป็นไปได้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคนมสดจากธรรมชาติซึ่งมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์แห้งยังได้รับการรับรองให้ใช้ - เพียงแค่ปริมาณเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่อวันไม่ควรเกิน 500 มล.

ด้วยโรคไต

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการมีหินฟอสเฟตในไต สำหรับโรคไตอื่น ๆ คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะเป็นประโยชน์สำหรับพวกเขา - พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและในเวลาเดียวกันก็เติมแร่ธาตุที่สำคัญ สำหรับโรคไตขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน

ด้วยอาการเสียดท้อง

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่เจือจางมีผลในการปลอบประโลมเยื่อเมือกและลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารดังนั้นนมจึงช่วยแก้อาการเสียดท้องได้ คุณต้องดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในจิบเล็ก ๆ โดยไม่ต้องรีบร้อน - โดยปกติแก้วก็เพียงพอที่จะขจัดความรู้สึกไม่สบายตัว

การใช้นมผงเพื่อเครื่องสำอาง

นมผงไม่เพียง แต่ใช้ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น แต่คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ทางการแพทย์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จึงมีผลในการฟอกสีฟันทำความสะอาดบำรุงและช่วยดูแลความงามที่ซับซ้อน

ฟอกสีฟันด้วยนมแห้ง

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นผงฟัน - เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยให้เป็นเนื้อครีมข้นนำไปใช้กับแปรงและแปรงฟัน ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งพาสต้าธรรมดาโดยสิ้นเชิง - คุณสามารถสลับกับนมผงได้

เนื่องจากผลิตภัณฑ์เข้มข้นมีแคลเซียมจำนวนมากฟันจากผลิตภัณฑ์ผงจึงขาวขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้กระบวนการสร้างแคลคูลัสช้าลงเหงือกแข็งแรงฟันก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคฟันผุน้อยลง

มาส์กบำรุงผิวด้วยน้ำผึ้งสำหรับผิวหน้า

ส่วนผสมของน้ำผึ้งและนมผงจะช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้นเล็กน้อยจะมีความชุ่มชื้นและสดชื่น

• น้ำผึ้งครึ่งช้อนชาผสมกับไข่แดงไก่ 1 ฟอง
• ใส่ผง 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
• ส่วนผสมที่ผสมแล้วมาส์กให้ทั่วใบหน้า

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงส่วนผสมจะต้องถูกล้างออก ใช้เป็นประจำทุกสัปดาห์มาส์กจะช่วยปรับปรุงผิวที่แห้งและระคายเคือง

Lifting Mask กระชับรูขุมขน

มาส์กด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และนมแห้งจะให้ผลลัพธ์ในการทำความสะอาดและกระชับสัดส่วน

• นมผงในปริมาณ 2 ช้อนใหญ่ผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6 หยด
• ส่วนผสมจะถูกนำไปสู่ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวข้น
• มาส์กจะถูกกระจายไปทั่วผิวที่สะอาดและเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ประโยชน์ของการรักษาที่บ้านคือมาสก์จะกระชับรูขุมขนขจัดริ้วรอยเล็กน้อยทำให้ผิวหน้าอ่อนเยาว์และใช้เป็นยาป้องกันโรคสิว

มาส์กสำหรับผมมัน

คุณสมบัติของมาส์กง่ายๆที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันจะมีผลอย่างมากต่อเส้นผม ทำเช่นนี้ - เจือจางนมผสมกับน้ำอุ่นให้เป็นวุ้นแล้วถูเข้ากับรากผม

คุณต้องถือมาส์กที่มีประโยชน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะที่พันผมด้วยฟิล์มและผ้าขนหนูอุ่น ๆ หากทำสัปดาห์ละ 2 ครั้งติดต่อกัน 3 เดือนผมจะสะอาดนุ่มสลวยและมีสุขภาพดี

ผมผสม

นมผงที่มีประโยชน์ร่วมกับน้ำมันหญ้าเจ้าชู้และไข่แดงจะช่วยเรื่องความเปราะและแตกปลาย

• นมผงทั้งหมดในปริมาณ 8-10 ช้อนใหญ่ผสมกับน้ำมันหญ้าเจ้าชู้หนึ่งช้อนชา
• ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในมาส์ก
• ส่วนผสมจะเข้ากันดีถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

มาสก์ที่เสร็จแล้วจะกระจายไปตามความยาวของลอนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อใช้กับเส้นผมทุกสัปดาห์ความแข็งแรงและปริมาตรจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว

นมผงทำอะไรได้บ้าง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้นมผงคือการชงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามนมผงถูกใช้ในการปรุงอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ กล่าวคือมีการเพิ่มผง:

• ในครีมโฮมเมดพาสต้าแป้งอบ
• แพนเค้กและชุบแป้งทอดเค้กและขนมหวาน
• ในสูตรทารกและโยเกิร์ต
• ในไอศกรีม
• ในเยลลี่

แป้งที่เตรียมด้วยผลิตภัณฑ์จะหนาแน่นขึ้นและครีมโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวสามารถรักษาความสดได้นานขึ้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้นมผงที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยให้อาหารต่างๆมีกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ถูกใจ

อันตรายของนมผงและข้อห้าม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แป้งอาจเป็นอันตรายต่อโรคเรื้อรังและโรคเฉียบพลันหลายชนิด จำเป็นต้องปฏิเสธผลิตภัณฑ์เมื่อ:

• การแพ้แลคโตสหรือการแพ้ผงแห้ง
• แคลเซียมส่วนเกินในร่างกาย
• การปรากฏตัวของหินที่มาของฟอสเฟตในไต
• โรคกระเพาะที่มีระดับความเป็นกรดต่ำ

ไม่ควรใช้นมผงในทางที่ผิด - ในปริมาณมากผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายและทำให้เกิดอาการท้องร่วงคลื่นไส้และปวดในลำไส้

สรุป

ประโยชน์และโทษของนมผงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าคุณแพ้แลคโตสหรือไม่ หากผลิตภัณฑ์นมถูกย่อยตามปกติผงแห้งจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย