เนื้อหา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของตะไคร้เป็นที่รู้กันมานานแล้วสำหรับผู้ที่ชื่นชอบยาสมุนไพร นอกจากยาแผนโบราณแล้วพืชยังใช้ในการปรุงอาหารและความงาม มีการใช้อย่างแข็งขันในอาหารเวียดนามมาเลย์ไทยและนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลพบว่าสารที่เป็นประโยชน์ที่ประกอบขึ้นเป็นตะไคร้สามารถต่อสู้กับการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้สำเร็จ
องค์ประกอบทางเคมีของตะไคร้
ตะไคร้เป็นสมุนไพรล้มลุกที่มีลำต้นแข็งและใบยาวเรียวแหลม มีลักษณะคล้ายกระเทียมมาก
ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อน เป็นที่นิยมมากในประเทศไทยเนื่องจากมีต้มยำที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากสมุนไพรชนิดนี้ ตะไคร้มีกลิ่นหอมคล้ายส้มเผ็ดฉุนเล็กน้อยพืชจึงถูกเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสอาหารทะเลสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ เรียกอีกอย่างว่าตะไคร้ตะไคร้ตะไคร้หอมและ cymbopogon
องค์ประกอบทางเคมีของพืชมีลักษณะเฉพาะ ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างซึ่งแต่ละส่วนมีผลต่อร่างกายมนุษย์ในลักษณะพิเศษ:
- วิตามินบี 3 หรือไนอาซิน - มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผิวหนัง
- B2 หรือไรโบฟลาวิน - มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียสังเคราะห์ฮีโมโกลบินหมายถึงวิตามินที่ละลายในน้ำ
- วิตามินซี - สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันสารพิษและริ้วรอยก่อนวัย
- วิตามินเอ - มีประโยชน์ต่ออวัยวะในการมองเห็นผิวหนังเล็บและผมเพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน
- ไฟโตสเตอรอล - ส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
นอกจากนี้พืชยังมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก: สังกะสีโพแทสเซียมแมกนีเซียมซิลิกอนโครเมียมโซเดียมฟอสฟอรัส สารเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะและเนื้อเยื่ออย่างเหมาะสม
ประโยชน์ของตะไคร้
รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชค่อนข้างกว้าง เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของพืช ตะไคร้มีฤทธิ์ในการรักษาโรคต่างๆดังนี้
- ความผิดปกติประเภทต่างๆของระบบทางเดินอาหาร
- โรคติดเชื้อและไวรัส
- ความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย
- กลุ่มอาการซึมเศร้า
- ความผิดปกติของระบบประสาท
- โรคผิวหนัง
- ความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด
- โรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
- โรคเบาหวาน;
- โรคเนื้องอก
- ไวรัสเริม
- ปวดกล้ามเนื้อและข้อ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาตะไคร้เป็นที่ทราบกันดีว่าชงในอุณหภูมิที่สูงขึ้นโรคหวัดและโรคไวรัสและความตื่นเต้นทางประสาท
ตะไคร้ทำร้าย
การใช้พืชโดยไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงปรารถนาสารบางอย่างที่ประกอบกันเป็นวัฒนธรรมอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงความวิตกกังวลเพิ่มขึ้นระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและอาการแพ้ น้ำมันหอมระเหยจากพืชทำให้ผิวหนังแห้งและส่งผลเสียต่อสายเสียง ดังนั้นเช่นเดียวกับยาแผนโบราณอื่น ๆ ควรตรวจสอบตะไคร้เพื่อหาข้อห้ามก่อนใช้
ข้อห้ามในการใช้ตะไคร้
พืชแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามที่ร้ายแรงหลายประการ ซึ่งรวมถึง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี
- การไม่ยอมรับส่วนบุคคลต่อส่วนประกอบบางอย่างที่ประกอบกันเป็นวัฒนธรรม
- อาการแพ้บ่อยของร่างกาย
- โรคกระเพาะอาหารบางชนิด
- เพิ่มความไวประสาท
- ระยะตั้งครรภ์
- แนวโน้มที่จะมีความดันโลหิตสูงและมีเลือดออก
- ต้อหินและต้อกระจก
- โรคลมชัก;
- โรคเบาหวาน.
ควรใช้ความระมัดระวังในการใช้เครื่องสำอางที่มีตะไคร้เป็นส่วนประกอบ ก่อนใช้คุณควรได้รับการทดสอบความทนทานต่อผิวหนัง
นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตอาการที่ไม่พึงประสงค์ได้ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชเกินขนาด มีการสังเกตว่าการใช้อย่างไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดอาการง่วงนอนมากขึ้นความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอ่อนเพลียและเวียนศีรษะปากแห้งเล็กน้อย
การใช้สมุนไพรตะไคร้
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการและองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงพบว่าตะไคร้มีการใช้งานในหลายพื้นที่:
- ชาติพันธุ์วิทยา;
- ความงาม;
- น้ำมันหอมระเหย;
- การทำน้ำหอม
- การทำอาหาร.
หลายคนใช้หญ้าหอมเพื่อไล่แมลงที่น่ารำคาญ
การใช้ตะไคร้ในยาแผนโบราณ
หมอสมุนไพรและหมอแผนโบราณใช้ลำต้นสดของพืชและส่วนแห้งของสมุนไพรเป็นยา ก่อนอื่นตะไคร้ช่วยในเรื่องโรคต่อไปนี้:
- ปวดหัวเวียนหัว;
- อาการปวดข้อและกล้ามเนื้อมีรอยฟกช้ำเคล็ดขัดยอกบั้นเอวรูมาติซึมโรคเกาต์
- โรคหัวใจบางชนิดโรคหลอดเลือด
- dysbiosis ของกระเพาะอาหารและลำไส้
- โรคติดเชื้อและไวรัสเช่นเริม
- โรคทางเดินหายใจ
- ไข้;
- กระบวนการอักเสบในทรงกลมของอวัยวะสืบพันธุ์
- ความผิดปกติของประสาท
- โรคผิวหนัง
สูตรที่นิยมใช้ตะไคร้มากที่สุดคือการชงชาหรือการแช่ บางครั้งมีการเพิ่มพืชอื่น ๆ ลงในหญ้า: ขิงสะระแหน่บาล์มเลมอนคาโมไมล์ชาเขียว น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มน้ำตะไคร้
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
อาหารประเภทตะไคร้มักใช้ในอาหารเอเชีย สมุนไพรถูกเพิ่มลงในเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่พืชยังใช้ทำขนม ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มทั้งสมุนไพรสดและวัตถุดิบแห้ง โดยปกติจะใช้ตะไคร้รองก้นและตัดใบยาว ๆ ออก
ในอาหารบางจานให้ใส่ลำต้นทั้งต้นสับละเอียด พวกมันมีโครงสร้างที่แข็งแกร่งมากดังนั้นบางครั้งพวกมันก็กราวด์หรือกราวด์ในอีกทางหนึ่ง งานหลักของเชฟคือการเปิดเผยกลิ่นหอมของต้นไม้เขียวขจีนี้ ดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มทั้งลำต้นควรตบด้วยครกไม้ ในตอนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหารควรนำเครื่องเทศออกจากจาน
ตะไคร้แห้งใช้ทำเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส สำหรับผักดองซอสและเครื่องดื่มตะไคร้จะถูกบดเป็นส่วนผสมก่อนและเพิ่มลงในอาหารจานหลักเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ส่วนใหญ่แล้วพืชจะถูกเพิ่มในการเตรียมอาหารปลาอาหารทะเลอื่น ๆ เนื้อสัตว์ปีกซุปและสตูว์
การใช้ตะไคร้ในเครื่องสำอางค์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตะไคร้ในด้านความงามเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว ใช้สำหรับปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับผิวหนังบริเวณใบหน้าและร่างกาย:
- รักษาบาดแผลบาดแผลเล็ก ๆ
- ช่วยกำจัดเชื้อราและเหงื่อออกที่เท้ามากเกินไป
- มีประสิทธิภาพสำหรับผื่นผิวหนัง
ตะไคร้เหมาะสำหรับผิวมันผิวธรรมดาถึงผิวผสมมากกว่า ผู้หญิงหลายคนหยดน้ำมันหอมระเหยจากพืชลงในครีมทาหน้า ผิวจะค่อยๆตึงขึ้นรูขุมขนแคบลงความมันวาวจะหายไปและผิวจะดูสม่ำเสมอ ผู้หญิงบางคนชอบเติมน้ำมันลงในยาชูกำลัง การแก้ปัญหานี้มีผลดีต่อสีผิวโทนสีช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียนและทำให้ส้นสีจางลงบนผิวหน้าหลังและมือ
น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ถือเป็นยาต้านเซลลูไลท์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเนื่องจากช่วยปรับสีและบำรุงผิว ตัวแทนจะถูกเพิ่มลงในครีมนวดปกติในปริมาณเล็กน้อยและดำเนินการตามขั้นตอนการระบายน้ำเหลือง ส่วนผสมของน้ำมันหลายชนิดสามารถทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น น้ำมันลินสีดงาและมะกอกเข้ากันได้ดีกับน้ำมันตะไคร้
ตะไคร้ตอนให้นม
ในขณะที่ให้นมบุตรเครื่องดื่มน้ำตะไคร้ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมได้อย่างมาก มีหลายวิธีในการเตรียม ต้องใช้ต้นไม้แห้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็มสำหรับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ควรชงไม่เกิน 5-7 นาที จากนั้นกรองยาและดื่มเหมือนชา คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไปได้ เครื่องดื่มที่มีการเติมชาเขียวก็จะมีประโยชน์เช่นกัน
สำหรับการเตรียมคุณต้องใช้ชาเขียวหนึ่งช้อนชาและตะไคร้แห้งในปริมาณเท่ากัน ต้มส่วนผสมด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) แล้วรอประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ยาได้ แต่ไม่เกิน 2 ถ้วยต่อวัน
อย่างไรก็ตามต้องจำไว้เกี่ยวกับข้อห้ามการแพ้ที่เป็นไปได้อาการแพ้จากร่างกายของมารดาที่อ่อนแอลง วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคือการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะใช้ชาร่วมกับตะไคร้จากประเทศไทยแม้จะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม
ตามกฎแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าขนาดใหญ่จะปลูกตะไคร้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยที่เป็นอันตราย
สรุป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของตะไคร้เป็นที่ยอมรับมานานแล้วโดยนักกายภาพบำบัดดังนั้นคุณไม่ควรละเลย ในหลาย ๆ ด้านพืชมีประโยชน์ไม่ได้อยู่ในชนิดที่เป็นพิษ แต่มีข้อ จำกัด หลายประการ หลัก ๆ คือการตั้งครรภ์วัยเด็กและอาการแพ้บ่อยๆ เพื่อให้การใช้พืชก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้นคุณควรอ่านข้อห้ามอย่างละเอียด
