Корисна својства и употреба агаве

Агава је биљка коју многи људи мешају са кактусима и алојом. Заправо је и сочан, који, међутим, има своја, још израженија јединствена корисна својства која се користе у кувању, козметологији и медицини. На пример, као заслађивач је укључен у сирупе који се могу наћи у продавницама. Да бисте разумели које су још користи и штете агаве, вреди боље упознати биљку.

Како изгледа агава и где расте

Сукуленти су врста биљака која може да складишти воду у посебним ткивима. У агави се налазе у дебелим, меснатим листовима, најчешће причвршћеним за густу, жилаву стабљику.

Уобичајена на југозападу Сједињених Држава и северној Јужној Америци, ова биљка је отприлике један и по пут слађа од шећера и зато се често користи за прављење текиле и разних сирупа. Због своје непретенциозности према води, такође се активно користи у декоративне сврхе у врућој сувој клими.

Агава цвета само једном, након чега првобитна биљка одумре, а из базе стабљике појављују се нови изданци. Уобичајена је заблуда да су агаве врста кактуса. Као што видите на фотографији, биљка агаве има специфичне спољне разлике. Поред тога, његова лековита својства као сочна су много израженија.

У својој домовини, биљка се сматра корисном и хранљивом. Један од најчешћих начина конзумирања агаве је нектар, течни сируп који се користи као алтернатива традиционалном гранулираном шећеру. Биљка се такође може јести сирова или сушена. Верује се да у овом облику доноси више користи телу.

Хемијски састав и садржај калорија агаве

Природно, агава је одличан извор гвожђа, минерала који преноси кисеоник из плућа у друге делове тела. Порција сирове биљке од сто грама садржи 1,8 мг гвожђа, а иста количина осушене биљке садржи 3,65 мг. То представља 46% дневне вредности овог минерала за мушкарце и 20% за жене. Све ово сведочи о великим благодетима за тело.

Остала корисна својства су следећа. Порција сирове или куване агаве обезбеђује око 40% дневне потребе одрасле особе за калцијумом, док сушена агава даје готово три четвртине тога. Поред тога, биљка је добар извор цинка, минерала неопходног за зарастање рана.

Садржај калорија у сировој биљци је 68 кцал на сто грама. Агавин сируп има много већу хранљиву вредност - 310 кцал на 100 г. Умерени је извор витамина Ц и неколико витамина Б.

Сируп се састоји од 76% угљених хидрата, 23% воде, 0,4% масти и занемарљиве количине протеина, тако да може наштетити људима који теже ка гојазности.

Зашто је агава корисна за тело

Биљка садржи неколико једињења са заштитним корисним својствима. Садржи сапонине који се везују за холестерол и могу помоћи у смањењу укупног нивоа холестерола. Ова једињења такође могу инхибирати раст канцерогених тумора, што је од несумњиве користи.

У козметологији се агава користи за побољшање стања коже лица.

Агава такође садржи инулин, врсту влакана која је пробиотичка или корисна врста бактерија. Природна биљка, за разлику од сирупа, такође пружа телу добру дозу влакана и пуно влакана, што може смањити ризик од затвора.

Индикације за употребу агаве

Агавин сируп састоји се од фруктозе, а не глукозе, па је лакше сварљив. Телу је потребно мање инсулина да би га пробавило. Фруктоза се полако апсорбује у крвоток смањујући високе и падове шећера у крви. Ово корисно својство значи да биљка има врло низак гликемијски индекс (ГИ), што значи да не повећава значајно ниво шећера у крви. Ово чини производ посебно погодним за људе са једноставном осетљивошћу на угљене хидрате. Агавин сируп добра је здрава алтернатива меду, јаворовом сирупу, датуљама, шећеру и другим заслађивачима.

Најчешћа употреба производа је додавање јелима као извор слатког укуса. Треба имати на уму да је агава слађа од шећера и меда, па је морате мање додавати у храну.

Рецепти традиционалне медицине од агаве

Сок исцеђен из агаве садржи разне алкалоиде, естрогену сличан изофлавоноид, кумарин и витамине К, Ц, Б1, Б2 и Д, као и провитамин А.

Биљка се одликује зарастањем рана, антисептичним и антиинфламаторним својствима. Због тога се у народној медицини користи за апсорпцију модрица, лечење опекотина, мањих уганућа мишића, модрица, огреботина и иритација коже изазваних убодима инсеката.

У неким регионима Америке сок од биљке, заједно са беланчевином, вековима се користи као облог за зарастање рана.

Али његове користи нису ограничене на ово. Традиционално се користи за лечење стомачних тегоба, чирева, жутице и других болести јетре, као и туберкулозе, сифилиса и гинеколошких проблема.

Поред тога, сочни је способан да изазове знојење, па се користи за обарање високих температура.

Облог направљен од корена и лишћа биљке може бити користан у ублажавању зубобоље.

За болове у леђима

У лечењу болова у леђима, биљка може пружити значајне користи. Нарочито је ефикасан када се болне сензације појаве током дужег седења на месту или оштрих савијања.

Агава ће такође помоћи код спазма мишића. У ту сврху потребно је трљати болно место соком. Будите пажљиви први пут јер ово може бити иритантно. Ако се не примети штета на кожи, трљање треба поновити два пута дневно. Након поступка, препоручљиво је замотати неколико сати.

Са артрозо

Предности овог сочног средства у лечењу артрозе су познате већ дуго. На основу њега постоји неколико познатих популарних рецепата.

Две најчешће методе за израду тинктура од агаве за континуирану употребу су:

1. Одрежите листове биљке и одмах их фино исецкајте или нарибајте.
2. Исцедите свежи сок помоћу газе.
3. За 800 мл сока додајте 200 мл чистог медицинског алкохола (96%).
4. Оставите недељу дана на тамном месту.

Друга опција је припремљена овако:

1. Уситните свеже лишће што је могуће мање.
2. Ставите их у стаклену боцу.
3. У сваку кашику сировине сипајте 150 мл 70% алкохола.
4. Пажљиво затворите посуду и ставите на тамно место.
5. Инсистирајте десет дана, а затим процедите.

За главобољу

Сукулент се узима као средство против грознице и болова. Начин примене је једноставан - само попијте неколико капи сока од агаве.

Са гихтом

Употреба лишћа агаве помоћи ће у лечењу гихта и других болести повезаних са таложењем соли. Тинктура од њих користи се као лек.

За његову припрему требат ће вам:

1. Ситно исецкати листове биљке.
2. На сваких 10 г сировина узмите 100 мл 70% алкохола.
3. Добро затворите посуду и ставите на тамно место две недеље.

За затвор

Будући да је биљка богата влакнима, њене предности укључују побољшање функције црева. Да бисте га користили као лаксатив, потребно је да исечете лишће, додате воду и кувате чорбу на лаганој ватри. Готов производ се инсистира на око сат времена и филтрира.

Да бисте се решили чирева

Сукулент делује противупално, па је веома користан у лечењу апсцеса и врења. У ту сврху од лишћа се прави каша која се свакодневно наноси на погођено подручје.

Са хематомима

Лековита својства собне агаве могу се користити за брзо зарастање хематома. Најчешћа су два рецепта за народне лекове:

1. У првом случају, сок се истискује из пулпе биљке и помеша са куханом водом у омјеру 1: 3. У припремљеном производу навлажите чисту газу и нанесите на модрицу 15 минута.
2. У другој верзији, кашичица свеже исцеђеног сока агаве помеша се са две кашике свежег сока алое. У овом раствору, тампон се навлажи и наноси на место хематома.

За побољшање имунитета

Сок биљке такође се користи као универзални лек који користи целом телу, укључујући повећање имунитета. Да бисте је припремили, требаће вам:

• 350 г ољуштених ораха;
• 200 мл свежег пролећног меда;
• 100 г сувог грожђа;
• 100 мл свежег сока од агаве.

Да бисте припремили овај народни лек, мораћете млети орахе и суво грожђе у процесору хране или млину за месо. У воденом купатилу треба да растопите мед, помешајте са биљним соком и другим компонентама. Припремљену смешу чувајте у затвореној тегли у фрижидеру. Треба га узимати у малим количинама пре оброка.

Са болестима јетре и гастроинтестиналног тракта

Благотворна својства агаве дуго се користе за лечење оштећене пробаве, цревних гасова и у случају затвора.

Пошто сок има антибактеријска својства, може се користити за борбу против бактерија у дигестивном тракту. Упркос чињеници да је сочни лаксатив, може се безопасно користити за лечење дијареје, па чак и дизентерије. Разблажени сок добро делује за лечење стомачних проблема.

Са бронхитисом и АРВИ

За болести респираторног система, користи се и подешавање биљака. За његову припрему потребно је:

• 700 г уситњеног лишћа агаве;
• 500 мл водке;
• 500 мл свежег меда.

Све компоненте се мешају док не постану хомогене, а затим се стављају у затворену посуду на тамном месту 9 дана. Пијте 1 тбсп. л. три пута дневно пре оброка.

Са туберкулозом

За лечење плућне туберкулозе код куће користи се мешавина сочног сока и свежег меда, припремљена у омјеру 1: 3.

Лековита својства цвета агаве могу бити корисна за туберкулозу гркљана.

Традиционална медицина састоји се од следећих компоненти:

• 20 г уситњених листова и цветова агаве;
• 15 г дрвета алоје;
• 10 г каланхое;
• 10 мл уља морске бучке;
• 150 г меда.

Све компоненте се мешају дан пре употребе и инсистирају у фрижидеру.

Како се агава користи у козметологији

Широко је позната и хидратантна маска са агавом, која се припрема од сока биљке разблажене водом. Побољшава еластичност и тонус коже, а такође вам омогућава да постигнете равномерну, лепу препланулост ако се нанесе пре одласка на плажу.

Агава у биљном узгоју

Благодати биљке агаве код куће могу бити декоративне. Сочна биљка савршено украшава дизајн дворишта и баште, може се гајити чак и у становима. Веома је погодно за њега, јер не захтева пречесто заливање.

У индустријске сврхе користи се у биљном узгоју за производњу алкохолних пића и неких лекова.

Употреба агаве у кувању

Поред својих корисних својстава и широко распрострањене медицинске употребе, агава је такође извор хране.

Стабљике и велики листови биљке могу се пржити и сушити. Сок се може пити као сируп или користити за прављење алкохолних пића.

У кулинарским рецептима, агавин сируп се користи за трећину мање од шећера. Поред тога, укупан садржај течности у рецепту смањује се за једну четвртину.

У неким регионима Сједињених Држава и Мексика, агава се пржи, па чак и једе сирова, као што је додавање стабљика у салату. Цветови биљке су такође јестиви. Управо је сируп најчешћи начин конзумирања агаве. Међутим, жудња за производом може бити штетна, посебно ако се ради о неквалитетном, несертификованом производу.

Штета од агаве

Потенцијална здравствена штета за агаву може бити конзумирање њеног сирупа. Алармантна епидемија гојазности широм света и појава милиона људи са пре-дијабетесом учинили су израз „ниско-гликемијски“ одједном веома атрактивним. Када се храна означи са овом особином, она се одмах класификује као корисна.

Као резултат тога, људи који имају проблема са шећером у крви искрено греше мислећи да је агава најздравије заслађивач. У ствари, биљка има низак садржај шећера, али истовремено има пуно фруктозе, чија је концентрација у агави чак и већа него у кукурузном сирупу.

Агава не подиже драматично шећер у крви попут глукозе, али ова чињеница је не чини безусловно корисном и безопасном. Коришћење концентрованог фруктозног производа може ублажити стрес на панкреасу, али може оштетити јетру.

Контраиндикације за употребу агаве

Штета од агаве може постати веома значајна током трудноће. Сапонини су у биљци присутни у великим количинама. Овај токсични стероидни дериват уништава црвене крвне ћелије. Треба их избегавати током трудноће због ризика од побачаја стимулисањем протока крви у материци.

Постоје неке шпекулације да су сапонини корисни јер повећавају хидратацију и унос ћелијске воде. Заправо, ово је само маркетиншки трик.

Неки људи такође имају алергије на биљке, па увек треба бити опрезан. Постоји много алтернативних заслађивача који имају мање нежељених ефеката и могућу штету: мед, стевија или урме.

Закључак

С обзиром на горе наведено, користи и штете агаве свакако вреди размотрити. Биљка може помоћи код многих болести, док је прављење народних лекова од ње врло лако учинити. Када се користи умерено, агавин сируп може помоћи људима који имају дијабетес.

Коментара