Садржај
Мед од медоносне росе разликује се међу пчеларским производима. У европским земљама има значајну вредност. У ЗНД је производ класификован као другоразредни. Предности и штетности меденог меда за људе настају због његовог хемијског састава. Треба их узети у обзир приликом конзумирања посластице.
Какве је боје медљика
Пчеларски производи здрава су посластица. Не лече само лековите сорте. Вискозна маса је понекад животињског порекла.
Мед од медене траве добија се прерадом течности на лишћу биљака. Вискозна је и недостаје јој мирис карактеристичан за производе пчеларства. Деликатеса се одликује следећим нијансама:
- светло браон;
- браон;
- зеленкасто.
Како се добија мед
Значајно је да деликатесност није увек резултат обраде нектара цвећа. Понекад пчеле морају потражити друге изворе да би направиле слатки производ. Узрок ове појаве често је суша и недовољно лучење нектара цвећем. У таквим случајевима пчеле користе слатке секрете који се налазе на лишћу различитих стабала, званих падиа.
Слатке изборе можете пронаћи на следећим дрвећима:
- храст;
- аспен;
- врба;
- Липа;
- ариш;
- јела;
- смрча;
- планински бор.
Стварање течности се дешава под утицајем високих температура.
Понекад на лишћу постоје секрети који имају животињски карактер. Лепљиву течност луче мали инсекти који се хране биљним соком. На пример, црви, лисне уши и лисне буве остављају лепљиво пражњење пљувачке. Пчеле их сакупљају због високог садржаја шећера.
Подлога се сакупља свуда. Међутим, пчеле га користе само у изузетним случајевима, у одсуству могућности добијања нектара из медоносних биљака. Слатка течност садржи одговарајућу количину ароматичних испарљивих састојака и сахарозе (најмање 4%).
Пчеле које из течности на листовима биљака производе мед од медене росе имају краћи животни век. Инсекти га не сакупљају са довољним бројем цветова који носе нектар.
Како разликовати и препознати медени мед код куће
Пчеларски производ има одређене карактеристике. Мед од медене росе је другачији:
- Боја... Ако је слатка маса животињског порекла, има тамну нијансу. Смеђа или смеђа боја својствена је листопадним изворима. Понекад деликатеса има светло зелену нијансу ако је дају четинари.Мешањем полена и медене росе добија се производ светло златне нијансе.
- Укус... Гњецава маса је прилично слатка. После конзумирања пчеларског производа не примећује се карактеристичан афтертасте.
- Мирис... Арома је обично одсутна.
- Време за шећер. Кристализација није честа у посластицама са меденом росом. Понекад се појави зрнасти талог.
- Доследност... Мед од медене росе подсећа на катран. То је густа и вискозна маса.
Вискозна маса има карактеристичне особине. Карактеристике меденог меда су значајна количина протеина, азотних и минералних супстанци са недостатком обрнутог шећера. Стручњаци примећују да је пчеларски производ добар извор:
- амино киселине;
- мелитозе;
- декстрин;
- липиди.
Које ароме може имати мед од медене росе?
Деликатеса је врло слатка. Присуство укуса зависи од извора медоносне росе. Горчина је могућа. У неким случајевима се примећује укус слада.
Да ли мед од медоноше припада природним медовима
Мишљења стручњака о предностима пчеларског производа су двосмислена. У западној Европи мед од медене росе изузетно је цењен, јер се обично сакупља од такозване медене росе. Деликатеса је богата елементима пепела и калијумом. У Русији производ од медљике припада другом степену. Пчеле га често сакупљају из излучивања животиња.
Хемијски састав
И својства и присуство вредних супстанци варирају у зависности од следећих фактора:
- врста биљке која производи слатку течност;
- пропорције јастука животиња и поврћа;
- период прикупљања;
- климатске карактеристике;
- присуство полена, као и његова количина.
Међу вредним хранљивим састојцима садржаним у деликатеси су:
- гвожђе;
- калијум;
- манган;
- кобалт;
- амино киселине;
- фруктоза;
- азотне компоненте;
- протеини.
Доказано је да је мед добијен од медљике четинарских стабала богат фосфором. Животињски извори одређују садржај протеина у пчеларском производу. Јастучић за поврће објашњава присуство угљених хидрата у вискозној маси.
Присуство корисних компоненти зависи од правилног складиштења пчеларског производа. Посластица од медене росе ставља се на затамњено место. Посуда мора бити стаклена и добро затворена. Температура складиштења креће се од 5 до 18 ° Ц.
Сорте медене росе
Будући да пчеле у процесу мешају нектар и излучевине биљака, прилично је тешко наћи чисти производ на продају. Неки пчелари комбинирају цветни мед и мед од медене росе како би додали вредност посластици.
Посебности вискозне масе су због њеног порекла. Познато је да су узрок појаве медоноше меда периоди летње суше. Негативно утичу на вегетацију и лучење нектара. Слатка течност на лишћу постаје алтернативни извор.
Мед од медоносне росе има следеће сорте:
- поврће, које карактерише обиље шећера;
- животиња коју карактерише присуство протеина.
Зашто је мед од медоносне росе користан
Стручњаци истичу да се производ не може користити за храњење пчела зими због значајног садржаја азотних једињења и минерала. Међутим, медени мед је веома користан за људе.
Пчеларски производ се активно користи у разним областима медицине. Вискозна маса се такође користи у козметологији.
Деликатеса има следећа корисна својства:
- јачање коштаног ткива због присуства фосфора и калијума;
- заштита васкуларних зидова и срчаног мишића;
- надокнада трошкова енергије током интензивних спортова;
- уклањање мишићне и нервне напетости;
- стимулација хемоглобина и спречавање развоја анемије;
- нормализација функционисања дигестивног система;
- побољшање тена, уклањање едема и ожиљака.
Пчеларски производ је добар за старије особе. Може се користити као превентивна мера. Употреба деликатеса повећава имунитет, промовише подмлађивање тела и смањује ризик од атеросклерозе. Надокнађивање недостатка супстанци неопходних за здравље је од суштинског значаја.
Како то исправно прихватити
Производ пчеларства може се сматрати леком. Исправност његове употребе је од суштинске важности. То је због чињенице да медени мед доноси и користи и штету по здравље. Посластица је препуна хранљивих хранљивих састојака. Дневни унос се смањује на супену кашику. Вискозна маса се не загрева да би се одржала њена корисна својства. Обично се узима пре оброка. Корисни пчеларски производ може се опрати чајем или водом.
Контраиндикације за употребу меденог меда
Било који производи пчеларства често изазивају појаву нежељених реакција. Мед од медене росе има и корисна својства и контраиндикације. Деликатес се не конзумира у следећим случајевима:
- алергија;
- акутна дијареја;
- гојазност;
- дечија старост до две године;
- трудноћа.
Закључак
Предности и штетности меденог меда за људе доказане су бројним студијама. Пчеларски производ се сматра деликатесом и моћним природним леком. Његова комбинација са цветним сортама меда омогућава вам уклањање манифестација различитих болести.
