Дијета за гастроезофагеалну рефлуксну болест

Дијета за рефлуксни езофагитис током погоршања треба да има за циљ смањење учесталости рефлукса и спречавање компликација ове патологије. Током дијете потребно је изузети неке намирнице, хладну или, обратно, превише врућу храну. Поред тога, током лечења рефлуксног езофагитиса, не препоручује се лежање одмах након једења, обављање било каквих физичких послова повезаних са савијањем напред, дизањем тегова.

Карактеристике исхране са рефлуксним езофагитисом

Езофагитис је патологија слузнице једњака, његово запаљење. Најчешћи узрок болести је гастроезофагеални рефлукс, што резултира повредом слузокоже услед излагања киселини. Када је езофагитис узрокован рефлуксом, назива се рефлуксни езофагитис. Остали узроци болести укључују разне инфекције (обично вирусне), тровање хемикалијама, физичко оштећење једњака.

Рефлуксни езофагитис може се јавити у акутном облику, што се манифестује болом приликом проласка квржице хране, осећајем печења, болом у врату, подригивањем. У хроничном облику болести, пацијенти се жале на бол у лежећем положају, док трче и скачу, примећују подригивање, жгаравицу, мучнину и повраћање.

Дијета за рефлуксни езофагитис, као и гастритис, има неке особине, морају их пратити пацијенти са овом патологијом. Основни нутриционистички принципи:

• не једите забрањену храну, како не бисте погоршали запаљен процес;
• јести најмање 5-6 пута дневно;
• стриктно поштујте исправан режим пијења - не конзумирајте више од 1 литра течности дневно;
• темељито жвакати храну пре гутања;
• величину порције треба смањити на 200-300 г, док треба поштовати равнотежу БЈУ и садржаја калорија;
• забрањено је јести храну ноћу;
• сви производи током лечења рефлуксног езофагитиса треба динстати, кувати, пећи;
• жилаву храну треба нарибати или исецкати;
• оброке треба служити топле;
• пушење и пијење алкохола је забрањено.

Дијаграм гастроезофагеалног рефлукса

Поред тога, са рефлуксним езофагитисом током погоршања, стручњаци препоручују уклањање тешког подизања, оштре завоје унапред, одмах након једења, не можете заузети хоризонтални положај. Током спавања треба да подигнете главу на јастук како бисте избегли бацање хране у једњак.

Дијета за хронични езофагитис

Нутриционистичка терапија за хронични ток езофагитиса и гастритиса треба да буде комплетна, са довољним садржајем протеина, масти, угљених хидрата. Главни задатак дијете за ову болест је заштита упаљене слузокоже једњака и желуца од нежељених ефеката. Према томе, за терапијску дијету за гастритис и езофагитис одаберите оне прехрамбене производе који не повређују гастроинтестинални тракт и не стимулишу стварање хлороводоничне киселине.

Трајање дијете за рефлуксни езофагитис одређује лекар који присуствује, у зависности од стања пацијента. Обично је то 3 до 5 месеци.Током периода дијете, сви постојећи чиреви и ерозије на слузокожи једњака и желуца треба да зарасте.

Дијета за хронични облик рефлуксног езофагитиса није тако строга као за погоршање болести. Гастроентеролог ће вам помоћи да прилагодите исхрану ако је потребно. Можда ће дозволити употребу неких производа са забрањене листе. Међутим, пацијент треба да буде спреман на чињеницу да ће одређени број производа заувек остати забрањен. Таква храна укључује масна, пржена, превише зачињена јела, разне сосеве и димљено месо, печурке, маринаде.

Док сте на дијети, у хроничном току гастритиса једњака, дозвољено је јести следећу храну:

• не пребогате чорбе;
• немасно месо, риба и пилетина (кувана или на пари);
• паштете;
• посна шунка и кобасице;
• неслани сиреви;
• кувано, печено или парено поврће;
• млечни производи са ниским садржајем масти, некисели;
• каша у води или млеку полускозне вискозности;
• слатко зрело воће;
• слаб чај, кафа са млеком;
• сушени хлеб, пите и лепиње направљене од теста без квасца.

Неугодност можете ублажити рефлуксним езофагитисом дијетом

За хронични рефлуксни езофагитис, благо пржена храна може се јести без кори. У овом случају вреди пратити стање тела, ако таква храна изазива непријатне сензације, онда је боље то одбити.

Дијета са погоршањем езофагитиса

Дијета током погоршања рефлуксног езофагитиса је обично прилично строга, неуравнотежена, јер је првенствено усмерена на истовар гастроинтестиналне слузнице. Трајање овог периода храњења је око 10 дана. Дијета бр. 1А за рефлуксни езофагитис не дозвољава у исхрани богате чорбе, масно месо и рибу, зачине и сосове, газирана пића, поврће и воће, пекарске производе.

У периоду погоршања рефлуксног езофагитиса, пире или течне супе, житарице су назначене за употребу, једном дневно можете јести месо у облику пире кромпира или суфлеа. Дозвољено дијетално месо и риба, млеко са ниским садржајем масти, скут са ниским садржајем масти, омлети на пари, кувана јаја, слаби чај, млечна каша. Ако након такве дијете пацијент не доживи згага, подригивање, бол, онда се пребацује на дијету број 1Б. Није тако строг и омогућава вам употребу супа са сецканим поврћем, месним и рибљим котлетима, поврћем и воћем из дечје хране. Дијета омогућава додавање млека до 3 пута, свјежег сира, поврћа у кашу.

Дијетални мени за езофагитис једњака и гастритис

Основа дијететске терапијске исхране за рефлуксни езофагитис су важни принципи:

• храна не би смела агресивно да утиче на упаљену мембрану једњака и желуца;
• прехрамбени производи не би требало да повећавају стварање гасова, надимање црева;
• конзумирана храна не би требало да умањује киселинско-базни биланс садржаја желуца.

Дијета за рефлуксни езофагитис мора да обавља терапијску функцију, због тога пацијент треба да преиспита начин исхране, своје навике укуса и конзумира само ону храну која доприноси брзом опоравку.

Дијета за рефлуксни езофагитис - основа терапијских мера

Током оброка, придржавајући се дијете за рефлуксни езофагитис, морате се придржавати следећих правила:

• треба да једете често, али у малим порцијама - ово ће спречити преливање желуца и смањити производњу желучаног сока;
• храна треба да буде топла;
• пре оброка можете попити чашу негазиране минералне воде да бисте подигли пХ садржаја стомака;
• важно је добро жвакати храну, јер се велики комади хране дуже задржавају у стомаку и захтевају више дигестивних сокова;
• да бисте спречили појаву бола током погоршања рефлуксног езофагитиса, морате јести у усправном положају, по могућности стојећи, а након узимања немојте лежати неколико сати;
• топла пића су дозвољена пре спавања, на пример, чај од камилице, има антиинфламаторни ефекат;
• Изузетно је важно за време лечења суздржати се од свих врста физичких активности, посебно оних повезаних са напетошћу перитонеума и ношењем уске одеће у пределу струка.

Дозвољени производи

Сви оброци током дијете са рефлуксним езофагитисом морају се динстати, кувати, пећи или кухати на пари.

Од првих курсева за гастритис и езофагитис можете јести супе од поврћа, млека. Дозвољено им је диверзификација вермикелима, неким врстама житарица, док је забрањено пасивирање. За друге курсеве болести дигестивног тракта, нутриционисти саветују употребу немасних сорти рибе, меса, као и телетине, зеца, пилетине. Док сте на дијети, дозвољене су мале количине немасне свињетине.

Од рибе, поллока, ослића, смуђа, деверика, бакалара, штуке добро су погодни за дијететску исхрану. Као прилог током дијете, можете користити динстано или печено поврће, пиринчану кашу, хељду, није забрањено додати тамо мало путера, рогове, вермичеле од тврде пшенице. Јаја треба скувати или скувати у омлету. Млечни производи са ниским садржајем масти, као и пасирани свјежи сир без масти, прихватљиви су од млечних производа током дијете.

Од десерта у исхрани са рефлуксним езофагитисом, желе је прихватљив

Десерти и шећер треба искључити, али мала количина меда, пудинга, желеа, колача без маслаца током дијете је прихватљива за рефлуксни езофагитис. Воће попут банане, шљиве, крушке може помоћи у спречавању жгаравице.

Забрањена храна

У случају гастроинтестиналног рефлукса, током терапијске дијете забрањене су следеће намирнице:

• хлеб, свежа пецива, пекарски производи;
• алкохолна пића су забрањена чак и током ремисије;
• грашак и махунарке;
• богате чорбе;
• масна риба, месо;
• кисели краставци, маринаде, конзервација;
• јак чај, кафа;
• димљено месо;
• зачини, мајонез, сосови, сенф;
• газирана пића, квас, сокови од воћа и јагодичастог воћа;
• готово све врсте слаткиша, чоколада, халва;
• ораси и семенке;
• сирово поврће, печурке, роткве, лук, бели лук, ђумбир;
• ресторан брзе хране.

Приближни план оброка за недељу дана

Лечење рефлуксног езофагитиса заснива се на употреби лекова, дијете, физиотерапијских поступака. Понекад, у напредним случајевима, прибегавају хируршкој интервенцији. Од наведених терапијских ефеката, дијета је једна од главних терапијских мера за рефлуксни езофагитис.

Понедељак:

• доручак - полутечна пиринчана каша, незаслађени чај;
• други доручак - кувано јаје;
• ручак - пире од поврћа, месни котлет на пари, компот;
• поподневни чај - пасирани скут;
• вечера - чорба од тиквица и кромпира, желе.

Уторак:

• доручак - каша од млечне каше са сувим воћем, чај са колачићима;
• други доручак - сендвич са тврдим сиром;
• ручак - млечна супа, риба на пари са мало масти, компот од свежих бобица;
• поподневни чај - млеко са ниским садржајем масти;
• вечера - динстане ћуфте, кувани карфиол.

Дијета за рефлуксни езофагитис укључује различиту храну

Среда:

• доручак - сирнице на пари;
• други доручак - млечни желе;
• ручак - супа, пире од тиквица, месни котлет на пари, зелени чај;
• поподневна ужина - воће из хране за бебе;
• вечера - кувани кромпир са печеним пилећим прсима, млеко са ниским садржајем масти.

Четвртак:

• доручак - омлет у двоструком котлу, какао напитак;
• други доручак - кувана јаја;
• ручак - пире рибља супа, тепсија од тиквица, чај;
• поподневни чај - воћни суфле;
• вечера - рогови, печено пилеће месо.

Петак:

• доручак - течна гризна каша, зелени чај, хлеб са сиром и маслацем;
• други доручак - пире од поврћа, минерална вода;
• ручак - супа са резанцима, пудинг од пилетине, воћно пиће;
• поподневни чај - кефир са мало масти;
• вечера - тепсија од свјежег сира, супа од сувог воћа.

Субота:

• доручак - сендвич са сиром, незаслађени чај;
• други доручак - желе од бобица, колачићи;
• ручак - супа са полпетама, пире од тиквица, кефир;
• поподневни чај - скут, печена јабука;
• вечера - риба, пире од тиквице, незаслађени чај.

Недеља:

• доручак - пиринчана каша, слаба кафа;
• други доручак - скут, пире са павлаком;
• ручак - пилећа супа од пиреја, котлет на пари, хељда;
• поподневни чај - желе;
• вечера - овсена каша на млеку, кувани зец.

Важно је да храна током рефлуксне езофагитис дијете буде комплетна и разноврсна.

Закључак

Дијета за рефлуксни езофагитис током погоршања је важна терапијска мера. Омогућава вам смањење негативног утицаја на упаљене органе и спречавање различитих компликација. Болест се не може започети, иначе се запаљен процес може довести до операције. Усклађеност са дијетом за рефлуксни езофагитис, одређена дијета помаже у стабилизацији стања пацијента и дуго времена штити од поновљених погоршања болести.