Зашто је винаигрета корисна за људско тело

Благодати винаигрете за људско тело су веома разнолике; салата од поврћа помаже у смањењу тежине и побољшању здравља. Да бисте је учинили заиста вредним јелом у исхрани, морате проучити његове карактеристике и правила употребе.

Хемијски састав винаигрете

Постоји много рецепата за прављење салате од поврћа. Али класични винаигретте састоје се од следећих производа:

• кромпир;
• цвекла;
• шаргарепа;
• краставци;
• лук и зелени грашак;
• уља и соли.

Винаигретте - салата од куваног поврћа уз обавезно присуство цвекле

Компоненте хладне грицкалице пружају јој прилично богат хемијски састав.

Салата садржи:

• Витамини Б;
• никотинска киселина ПП;
• витамин К;
• Витамин Ц;
• целулоза;
• фосфор и гвожђе;
• Бета каротен;
• калијум и магнезијум;
• калцијум и јод;
• скроб.

У класичном винаигрету масти заузимају око 10,3 г, док протеини и угљени хидрати чине 1,7, односно 8,2 г. 100 г јела од поврћа садржи око 130 кцал.

Зашто је винаигрета корисна за тело

Салата од поврћа има много здравствених благодати. Ако га припремате од квалитетних производа и поштујете правила употребе, онда винаигретте:

• штити вид због високог садржаја каротена;
• помоћи ће да се решите констипације и убрзате варење;
• ојачаће крвне судове и помоћи у спречавању развоја кардиоваскуларних болести;
• служиће као ефикасна превенција онколошких обољења јетре и црева;
• повећаће еластичност крвних судова и смањиће ниво холестерола;
• спречити развој гастритиса и чир на желуцу;
• побољшати циркулацију крви и благотворно утицати на састав крви;
• помоћи ће уклањању токсина из тела и подржати јетру;
• допринеће активном раду мозга;
• јача имунолошки систем и штити од вируса и инфекција;
• помоћи ће да се брзо и без штете по здравље решите сувишних килограма.

Предност винаигрете је у томе што побољшава перисталтику и јача имуни систем

Једење салате зими корисно је за спречавање недостатка витамина, засићује тело свим потребним супстанцама.

Зашто је винаигрета корисна за тело човека

Поврће и биљно уље у хладним грицкалицама јачају крвне судове и побољшавају рад јетре. Редовном употребом салате код мушкараца смањује се вероватноћа развоја опасних кардиоваскуларних болести. Поред тога, предност винаигретте салате је у томе што побољшава циркулацију крви, стимулише потенцију и помаже у одржавању сексуалног здравља.

Мушкарци често пате од болести јетре. Пошто здрава салата има добра својства чишћења, може спречити хепатитис и цирозу.

Зашто је винаигрета корисна за женско тело

Жене посебно цене благодати винаигрете за тело за мршављење. Ако у салату не додате висококалоричну храну, на пример, масну рибу или мајонез, онда уз умерену употребу јело неће довести до повећања телесне тежине. Напротив, због високог садржаја влакана помоћи ће у чишћењу црева од токсина и допринеће губитку килограма.

Поврће у салати корисно је за женску лепоту, помаже у одржавању здраве и младалачке коже. Производ штити жене од развоја онколошких обољења у старости, а такође помаже у нормализацији хормоналног нивоа.

Жене често користе винаигрету у исхрани

Штета винаигрете

У свим корисним својствима, салата може бити штетна ако се користи неправилно. Штавише, штета директно зависи од састава јела припремљеног према одређеном рецепту:

1. Висок садржај цвекле у салати може бити опасан за људе који пате од остеопорозе. Такође, цвекла је штетна у случају тенденције на дијареју, има изражен лаксативни ефекат.
2. Цвекла садржи прилично пуно шећера. То класичну салату чини опасном за дијабетичаре; у позадини њене употребе могу доћи до оштрих флуктуација нивоа глукозе.
3. Оксална киселина је део репе. У малим количинама је неопходно за тело, али са гихтом и камењем у бубрезима и бешици постаје штетно јести салату.
4. Благодати винаигрете са киселим купусом или киселим краставцима нису увек безусловне. Ова грицкалица стимулише варење, али може изазвати погоршање гастритиса, пептичног чира или цревног колитиса.

Винаигретте може оштетити камење у бубрезима и чир на желуцу

Било која компонента салате може изазвати појединачне алергије. Када се конзумира, морате узети у обзир колико добро тело доживљава било које поврће у грицкалици.

Контраиндикације на винаигретте

Постоји неколико строгих забрана једења салате од поврћа. Међу њима су:

• гихт и уролитијаза, као и камење у бубрезима;
• чир на желуцу и панкреатитис у стању погоршања;
• акутни гастритис са високом киселошћу;
• индивидуална нетолеранција појединих компоненти салате;
• тенденција ка честим дигестивним поремећајима.

Боље је не јести салату за дијабетес, цвекла и кромпир имају висок гликемијски индекс.

Правила за употребу винаигрете

Многе намирнице у салати могу негативно утицати на тело. Али хладно предјело је згодно по томе што се његов рецепт може слободно мењати. У ствари, само цвекла остаје кључни састојак. Али кисели краставци, ако је потребно, могу се заменити свежим, а уместо купуса додајте јабуке у ужину.

Када једете салату, препоручује се поштовање неколико правила:

1. Не можете кувати и чувати салату од поврћа у металним јелима. Такав контејнер ће довести до брзе оксидације грицкалице и постаће мање користан.
2. За прелив салате боље је користити нерафинисано биљно уље, његове користи су много веће. У овом случају уље се додаје у последњој фази, након додавања свих осталих састојака.
3. Дневне дозе треба да буду умерене, не постоје строге норме, али боље је не конзумирати више од 300 г винаигрете дневно како не би изазвале пробавне сметње.
4. Као и готово свако јело, и винаигрету не треба јести свакодневно, већ с времена на време, 2-3 пута недељно.

Морате јести винаигретте умерено због лаксативног ефекта

Да бисте смршали, можете користити винаигрету у комбинацији са другим јелима или приредити дане поста на овој салати, чак и придржавајући се моно-дијете. Треба имати на уму да корист и штета винаигрете током дијете зависе од трајања ограничења у исхрани. Оптимално трајање моно-дијете није дуже од 5 дана, док треба да једете не само салату, већ и поврће, као и кефир са ниским садржајем масти и природне јогурте.

Најбоље је јести салату са репу и кромпиром као део редовне дијете током дана до 18 сати. Винагрета за доручак такође ће имати користи, покренуће активне процесе варења.Увече међуоброк није штетан, али ако га поједете мало пре спавања, рад желуца може ометати миран одмор.

Да ли је могуће да труднице винаигретте

Салата од цвекле и кромпира од велике је користи за труднице. Пре свега, помаже у спречавању затвора, од којег будуће мајке често пате. Салата од поврћа у исхрани убрзава метаболизам и подстиче перисталтику у свим фазама рађања детета.

Током трудноће, винаигретте је могућ ако жена нема контраиндикације

Винаигретте добавља најважније витамине у тело труднице. Уз помоћ благотворних својстава винаигрете можете заштитити од анемије и недостатка витамина Ц. Хладна грицкалица је нарочито корисна зими, када је у исхрани мање воћа и бобица. Салата од поврћа појачава имуни систем жене и спречава САРС и грип.

Да ли је могуће за винаигретте за дојиље

Током дојења, винаигрета може бити врло користан део дијете. Садржи најважније витамине и минерале који ће допринети брзом опоравку женског тела након порођаја. Али истовремено, током лактације, салату од поврћа морате користити изузетно опрезно.

Пре свега, препоручује се увођење хладне грицкалице у исхрану не раније од 2-3 месеца након порођаја. Влакна, витамин Ц и органске киселине у винаигрети могу оштетити здравље бебе и изазвати цревне колике. Препоручује се поврће за винаигретте за дојиље само добро кувано, у овом случају у њима ће бити мање грубих дијеталних влакана.

Када дојите, строго је забрањено додавати у салату кисели, кисели и кисели купус краставаца и купуса. Ови састојци садрже много дигестивних ензима који повећавају производњу гасова, што ће лоше утицати на добробит бебе. Поред тога, храна са високим садржајем соли задржава течност у телу и спречава одлив млека.

Током лактације можете јести винаигрету, али без додавања сланих и ферментисаних састојака

Конзервирани грашак и зачини не треба додавати у салату. Корисна винаигрета за дојиље треба да се састоји само од свежег висококвалитетног поврћа које је прошло темељну топлотну обраду.

Закључак

Благодати винаигрете за људско тело су веома разноврсне - салата је погодна за редовну употребу. Али хладна ужина такође може нанети знатну штету, па је неопходно узети у обзир све контраиндикације за њене појединачне компоненте.