Предности и штета млечних печурки за људско тело

Печурке су драгоцен производ. Неке сорте не само да надокнађују недостатак корисних хранљивих састојака, већ и поспешују зарастање од разних болести. Млеко се назива краљем руссуле. Укусни производ помаже у враћању здравља. Предности и штетност млечних печурки за тело потврђују бројне научне студије.

Хемијски састав и садржај калорија у млечним печуркама

Врста припада такозваним вишим печуркама. Млечне печурке расту у мешовитим и листопадним шумама (бреза или борово-бреза са липовим подрастом). Корисне печурке сазревају током јула-септембра и налазе се на територији:

• Западни Сибир;
• Горња и Средња Волга;
• Урал;
• Белорусија.

Њихова висина достиже 7 цм. Пречник ресасте капе која има конвексно-равни облик је 20 цм. Горњи део је жут или бели. Нога је глатка и равна. Месо је чврсто и бело, воћне ароме.

Постоји неколико сорти које се разликују по изгледу и укусу: стварне, јасике, жуте, храстове, црне, суве.

Здравствене предности млечних печурки су због њиховог састава:

• тиамин;
• рибофлавин;
• Витамин Ц;
• холекалциферол;
• витамин ПП;
• алиментарна влакна;
• пепео;
• дисахариди и моносахариди;
• калијум;
• магнезијум;
• калцијум;
• гвожђе;
• бакар;
• цинк;
• фосфор.

Нутритивна вредност на 100 г је:

• протеини (1,8 г);
• масти (0,8 г);
• угљени хидрати (0,5 г).

Млечне печурке су корисне за болести штитне жлезде због садржаја јода

Зашто су млечне печурке корисне за људе

Благотворан ефекат на функционисање тела повезан је са хемијским саставом. Следећа лековита својства печурки називају се:

• јачање имунитета због присуства значајне количине аскорбинске киселине;
• регулација нервног система, спречавање депресије, што се постиже садржајем витамина Б;
• нормализација нивоа шећера у крви;
• терапија и превенција затвора због присуства влакана за чишћење црева;
• побољшање стања билијарног тракта и коже;
• лечење плућног емфизема и туберкулозе;
• заустављање раста патогене флоре;
• уклањање бубрежних каменаца и едема;
• спречавање развоја атеросклерозе, псоријазе, астме, хепатитиса.

Јести печурке је корисно због следећих ефеката:

• диуретик;
• антиинфламаторно;
• антинеопластични;
• антиканцероген.

Озбиљност корисних својстава зависи од физиолошких и старосних карактеристика.

За одрасле мушкарце и жене

Нутриционисти препоручују уврштавање млечних печурки у исхрану због благотворног дејства на тело. Њихова употреба јача нервни систем:

• штити од стреса;
• спречава депресију;
• побољшава расположење и општу психо-емоционалну позадину.

Редовна употреба печурки у припреми различитих јела помаже у нормализацији црева и отклањању едема, очувању младоликости коже

Превенција превременог старења посебно је релевантна за жене. Ендокринолози тврде да је ризик од развоја дијабетеса већи код мушкараца. Млечне печурке смањују вероватноћу патологије. Печурке се препоручују људима који злоупотребљавају дуван. Повезан је са превенцијом плућних болести.

Током трудноће

Прехрана је извор корисних хранљивих састојака потребних за развој фетуса. Одређена храна може бити контраиндикована током трудноће.

Печурке су тешка храна. Њихово укључивање у исхрану могуће је само након динстања или кључања. Млечне печурке током трудноће препоручују се за употребу због следећих корисних својстава:

• попуњавање недостатка основних супстанци;
• присуство аминокиселина које учествују у стварању нових ћелијских елемената;
• присуство антиоксиданата;
• уклањање холестерола, што доводи до побољшане функције срца;
• спречавање сета сувишних килограма;
• јачање имунитета.

Када користите млечне печурке, треба да се придржавате мере

Место сакупљања је од суштинског значаја. Мора се запамтити да печурке акумулирају соли тешких метала и радиоактивне супстанце. Због тога могу бити опасни.

При дојењу

Пулпа се не препоручује за лактацију док беба не напуни 10 месеци. Шампињони и буковаче могу се укључити у исхрану шест месеци након порођаја жена које доје.

Први делови треба да буду мали. То је због потребе праћења реакције из тела детета. Печурке често нарушавају функционисање гастроинтестиналног тракта дојенчади, што је праћено надимањем, коликама.

Млечне печурке су класификоване као алергена храна, коју је пожељно јести након лактације.

За децу

Печурке су корисне не само за одрасло тело. Млечне печурке помажу у јачању имунитета деце, надокнађујући недостатак важних хранљивих састојака.

Млечне печурке имају и корисна својства и контраиндикације. Требали бисте бити свесни могуће појаве нежељених ефеката. Тешка храна укључује витамине Б и влакна, која тело детета не може увек да свари. Печурке често садрже штетне радионуклиде и пестициде.

Млечне печурке су укључене у дечију исхрану након 10 година

За старије

Здрава храна је превенција болести ендокриног, кардиоваскуларног и нервног система. Редовно додавање јеловника продужава младост, нормализује рад црева.

Млечне печурке су тешка храна коју не треба претјеривати.

При губитку килограма

Када се придржавате дијете, храна се бира на основу њихове хранљиве вредности. Млечне печурке се препоручују људима који желе да смршају. Печурке су корисне због ниског садржаја калорија, присуства протеина. Управо је ова компонента градивни елемент за мишићно ткиво.

Нутриционисти препоручују јести млечне печурке не више од 3 пута недељно

Са дијабетесом

Корисни дарови шуме не подижу ниво шећера у крви. Ово омогућава људима који имају историју дијабетес мелитуса да га користе. Производи антиинфламаторни ефекат.

Употреба млечних печурки не доприноси промени концентрације глукозе

Употреба млечних печурки у традиционалној медицини

Укључивање у исхрану је корисно за нервни и респираторни систем. Употреба млечних печурки је превенција жучних каменаца и АРВИ. Одликују се антибактеријским дејством и способношћу јачања слузокоже бронхија.

За лечење исхемије, печурке се конзумирају свакодневно, 100 г.Спољни агенси имају добар ефекат. Корисна својства се манифестују у уклањању брадавица. Свежа печурка наноси се на погођено подручје и ојачава завојем. Поступак се мора изводити свакодневно.

Употреба млечних печурки у козметологији

Гљива се користи за подмлађивање и уклањање првих промена повезаних са узрастом. Употреба млечних печурки може заменити неке козметичке поступке.

За кожу лица

Побољшање стања дермиса је због садржаја витамина Д. Холекалциферол чини кожу глатком, уклања фине боре и осипе. У козметичке сврхе користе се прах и екстракт.

Да бисте елиминисали акне, можете направити маску од млечних печурки (2 ком.) И павлаке. Претходно куване печурке се мешају са ферментисаним млечним производом док се не добије једнолична конзистенција. Смеша се наноси на очишћену кожу и након 10 минута испере топлом водом.

Поступак се може изводити два пута недељно.

За косу

Корисне печурке се препоручују за побољшање стања косе. На суве увојке наноси се маска која укључује следеће компоненте:

• мед (2 кашике);
• сломљене капе печурки (2 комада);
• кефир (1 чаша);
• мед (2 кашике).

Да би се појачао ефекат, глава је изолована пластичном капом и пешкиром.

После 5 минута коса се опере шампоном.

Штета млечних печурки и контраиндикације

Здраве печурке могу бити штетне. Његова употреба је контраиндикована у следећим случајевима:

• чир и хронични гастритис у акутном облику;
• период лактације (до 10 месеци);
• алергија на храну;
• дечија старост (до 10 година);
• реакције индивидуалне нетрпељивости.

Печурке ове врсте су корисне ако се конзумирају умерено. Не би их требало додавати у мени више од 3 пута.

Да ли је могуће отровати се млечним печуркама

У неким земљама се ове печурке сматрају нејестивим. Ово је повезано са ризиком од тровања, који се јавља у следећим случајевима:

• употреба устајалих печурки или њихових врста које нису намењене за употребу у храни;
• неправилна припрема.

Млечне печурке доносе не само користи, већ и штету људском телу. Да бисте избегли опасне компликације, морате благовремено обратити пажњу на знаке тровања:

• грозница и мрзлица;
• мучнина, повраћање, дијареја;
• болови у стомаку спазмодичне природе;
• кашњење у мокрењу;
• бледило коже;
• вртоглавица;
• тремор;
• несвестица.

Функције прикупљања и складиштења

Печурке са белим млеком могу бити и корисне и штетне. То зависи не само од карактеристика њихове припреме. Да би употреба млечних печурки била корисна, морате узети у обзир суптилности њиховог сакупљања.

Печурке упијају токсичне супстанце. Не могу се сакупљати дуж путева у непосредној близини индустријских постројења. Млечне печурке сазревају до краја лета. Оптимални период бербе је август. У то време млечне печурке могу максимално показати своја корисна својства. Пре термичке обраде, они се очисте са земље, сортирају и намачу 2 дана.

Рок употребе не прелази 24 сата. Ако прераду треба одложити, млечне печурке се стављају у подрум или фрижидер (на 15 сати).

Млечне печурке одликују се густом структуром. То им омогућава да задрже корисна својства када се смрзну. Печурке треба претходно намакати 3 дана, а затим их термички обрадити.

Када се осуше, млечне печурке се постављају на лим за печење, који треба прекрити пергаментом. Температура је 50-70 ° Ц. Врата пећнице су отворена. Кување траје 8-12 сати.

Закључак

Предности и штетност млечних печурки за тело су због њихових основних својстава.Треба се сетити могућег накупљања опасних компонената и правила за сакупљање, складиштење и припрему. Ово ће избећи непријатне појаве и компликације.