Предности и употреба унутрашње свињске масти

Свињска маст је вредан животињски производ. Има заиста фантастична својства, засићујући тело потребним супстанцама и микроелементима. Упркос томе, до данас постоје спорови у вези са потребом овог производа у исхрани. Па које су стварне користи и штете свињске масти?

Састав и садржај калорија у унутрашњој свињској масти

Свињска маст је прегрејана свињска маст животиње која се сече на ситне комаде и топлотном обрадом одваја од протеина. Добијена свињска маст корисна је за тело и има богат састав хранљивих састојака. По кулинарским квалитетима, укусу и хранљивој вредности заслужено се сматра најбољим међу животињским мастима. Састоји се од:

• Мононезасићене киселине (50%);
• Засићене киселине (41%);
• Полинезасићене киселине (7%);
• Корисни витамини;
• Минералне супстанце;
• Лецитин.

Нутритивна вредност у односу на друге производе животињског порекла:

Зашто је свињска маст корисна

Све масти су најважнија компонента за потпуно функционисање тела. Због својих лековитих својстава свињска маст доноси непроцењиве користи које су следеће:

• Заштита од кварова у раду кардиоваскуларног система. Мононезасићене киселине смањују ризик од развоја групе поремећаја који негативно утичу на рад срца;
• Помоћ у одржавању форме. Студије су показале да умерена конзумација свињске масти корисно помаже у смањењу тежине, обима струка и холестерола;
• Нормализација нервног система. Мононезасићене киселине смањују раздражљивост и повећавају физичку активност;
• Јачање коштаног ткива. Киселине омогућавају телу да активно апсорбује калцијум, неопходан за кости и зубе;
• Одржавање имунолошког система. Витамини А, Е, К, Д у саставу одлично раде са недостатком витамина и повећавају отпорност на вирусне болести.

Третман свињске масти

Свињска маст се широко користи не само у кувању, већ иу народној медицини. Његов свестран, храњивим састојцима састав има тенденцију да обавија унутрашње органе, оптимизујући физиолошке процесе. Маст се користи и интерно и екстерно - на њеној основи се праве масти, лосиони, трљање и други лекови.

Универзални рецепт за маст

Маст је најприкладнији производ конзистенције за спољну употребу. Уобичајено је да се кува од свињске масти и млека, с обзиром на неке особености:

• Да би се добио лек, свињска маст се мора претворити у свињску маст или свињску маст (растопљену у микроталасној пећници или на плинском шпорету). Манипулација ће довести до оксидације, током које производ неће изгубити лековита својства и биће погодан за било коју врсту потрошње;
• Додајте 50 г свињске масти у 0,5 л куваног млека и темељно промешајте;
• Смеша се оставља на хладном месту док се потпуно не охлади и стекне конзистенцију масти.

За болове у зглобовима

За лечење зглобова и друге проблеме мишићно-коштаног система, корисно је додати кашику црвене паприке у базу. Такав састав у својим предностима помаже у повећању протока крви и промовише брзи опоравак. Маст се утрља пре спавања, покривајући завојем да се загреје.

Маст за лечење кожних болести

За лечење кожних болести, у маст се додају лековито биље, на пример календула. Биљка је претходно осушена или се користи апотекарска смеша, јер недавно резано цвеће ослобађа влагу, стварајући кондензацију. Такав користан лек са додатком невена помаже код:

• посекотине;
• ожиљци;
• пилинг;
• озеблине;
• испуцале пете;
• пуцање.

Маст од опекотина

Свињска маст је такође корисна за лечење опекотина, јер поспешује регенерацију дермиса. Важно је схватити да благодати универзалне масти од свињске масти не чине прву помоћ. Његова својства су релевантна само у фази зарастања рана. Ако намажете свежу, отворену рану, можете нанети непоправљиву штету, јер живи микроорганизми могу изазвати гнојно упалу.

За кашаљ и прехладу

Универзална маст без адитива користи се у народној медицини и за кашаљ, трљајући је у подручје грудног коша. Мрежица свињске масти задржава топлоту, повећава проток крви и поспешује уклањање флегма. Поред тога, овај рецепт за свињску маст за кашаљ погодан је за децу било ког узраста.

Алат се бори против кашља не само споља, већ и изнутра. Чињеница је да је унутрашња маст добила име по томе што је била унутар животиње. Окружује органе, штитећи их од топлотних и механичких оштећења. Механизам деловања на респираторни тракт је да средство смирује грчеве, претварајући сув кашаљ у влажни. Ово вам омогућава брзо уклањање штетних токсина и микроорганизама. Поред тога, тело се загрева на температури и топлота се смањује. Управо ова корисна својства унутрашње масти омогућавају јој употребу као лек за кашаљ и прехладу.

Да би се ублажили симптоми болести, пиће се припрема од млека, свињске масти и меда. Ово захтева:

• млеко - 200 г;
• мед - 1 кашичица;
• свињска маст - 10 г.

Припрема и употреба: састојци се мешају и загревају до кључања. Топли напитак се конзумира на празан стомак. Терапија се спроводи до потпуног нестанка синдрома болести.

Како се свињска маст користи у козметологији

Козметолози нису занемарили тако вредан и користан производ животињског порекла. Захваљујући свом фантастичном ефекту на кожу, свињска маст се користи за израду тонизирајућих и подмлађујућих маски за лице.

Чувена маска Цлеопатра заснива се на свињској масти, алоји и течном меду. Ове компоненте се савршено допуњују и помажу у продужавању младости чинећи кожу чврстом и еластичном. Да бисте припремили тако корисну маску код куће, потребно је:

• апотекарски сок од алое - 40 мл;
• мед - 10 мл;
• свињска маст - 100 г.

Компоненте се мешају, загревају у воденом купатилу и остављају да се хладе на собној температури. Маска се наноси на очишћено лице и деколте.Коришћење производа једном недељно даје осетљив ефекат након неколико месеци употребе.

Употреба свињске масти у кувању

Свињска маст има пријатан мирис и укус. Свињска маст се често користи у кувању и додаје се за конзервирање, печење. Свињска маст се користи и свежа. Масни производ са белим луком је изврсно средство против мамурлука које благотворно чисти крвне судове од холестерола и убрзава процес уклањања штетних супстанци из тела. Међутим, не заборавите да поред користи свињска маст може бити и штетна ако је не користите умерено.

Да ли је могуће пржити на свињској масти

Студије су показале да се свињска маст много боље апсорбује од биљног уља. То је због чињенице да маст током било каквог топлотног третмана не губи корисна својства. Због тога на њему није могуће само кувати, већ и неопходно.

Како топити свињску маст код куће

Гхее се може купити у продавници, међутим, ништа се не може надмашити са домаћом свињском машћу, па је најбоље да је сами кувате.

Како топити свињску маст у масти

Да би маст постала укусна и задржала своје корисне особине, потребно је извршити поновну обраду, поштујући следећи алгоритам:

1. Свињска маст очишћена од меса сече на ситне комаде;
2. Тигањ са дебелим дном загрева се на лаганој ватри;
3. Комади се стављају у претходно загрејану посуду, постепено повећавајући топлоту;
4. Када сланина прокључа, чварци ће почети да се одвајају од ње. Тек након што се слегну на дно, масноћа се сматра спремном (поступак траје најмање 2 сата);
5. Након искључивања плина, можете додати малу количину гранулираног шећера. Ово ће маси дати пријатну арому;
6. Свињска маст се оставља у тигању док се не охлади, након чега се филтрира кроз газу;
7. Контејнер са напрезаном, благо топлом масноћом ставља се у замрзивач. Брзо замрзавање помоћи ће одржавању једнолике конзистенције и спречити стварање грудица.

Како топити свињску маст

Можете растопити масноћу на шпорету, у рерни или у мултиварку. Постоје два различита начина:

1. Мокар. Ставите коцкице масти у шерпу са мало воде. Маса је доведена до кључања и састојци су потпуно растворени. Након хлађења, смеша се сипа у стаклену или керамичку посуду.
2. СУВ. Ова метода се састоји у топљењу без додавања воде. Маст се ставља у тигањ, у споро шпорет или рерну, на температуру од 90 - 120Ц. Повремено мешање дрвеном шпатулом помоћи ће у одржавању једнолике конзистенције и пријатне нежне ароме.

Штета свињске масти и контраиндикације

Као и било који други животињски производ, свињска маст може бити штетна, па постоје неке контраиндикације. Маст у било ком облику се не препоручује за употребу:

• током периода опоравка након операције: велика количина калорија у свињској масти може ометати процес опоравка након операције;
• људи са хроничним гастритисом, дијабетесом;
• са индивидуалном нетолеранцијом за спољну употребу.

Како одабрати маст за топљење

Приликом употребе неквалитетне свињске масти при поновном пуњењу постоји могућност добијања свињске масти непријатног мириса и укуса. Да бисте правилно изабрали свињску маст, морате обратити пажњу на:

• Мирис. Свежа свињска маст има пријатну млечну арому. Чак и благи, једва приметни мирис урее значајно ће се повећати након топлотне обраде;
• Боја. Квалитетан производ је ружичасто-беле боје. Сива, жута или зеленкаста нијанса указује на то да је устајала или да се неправилно складишти, што може смањити користи и дати непријатне укусе;
• Слојеви меса. Таква маст је погоднија за пржење, али не и за топљење;
• Дебљина. Оптимална дебљина комада је 3-6 цм.

Додатне информације о томе како одабрати праву маст:

Колико је свињске масти ускладиштено

Сировина задржава корисна својства током прилично дугог складиштења у било ком облику. Међутим, препоручени рок трајања у фрижидеру није дужи од 2 године у херметички затвореној посуди.

Закључак

Благодати и штета свињске масти директно зависе од количине и квалитета конзумираног производа. Ако узмете у обзир све препоруке, корисна својства свињске масти знатно премашују штету коју може проузроковати.

Коментара