Предности говеђе масти за људе

Неки производи животињског порекла се широко користе у прехрамбеној индустрији, кувању и козметологији. Ту спадају говеђе масти. Али нису сви потрошачи добро свесни његових вредних својстава и састава. Покушајмо да схватимо које су користи и штете од говеђе масти?

Сорте говеђе масти

Производ који се нуди потрошачу класификован је у неколико сортних категорија:

• додатна оцена... Да би се добио, добија се сировина, са процесном температуром од најмање + 32 ° Ц. На наведеном температурном режиму, маст добија провидност и течну конзистенцију. Као подлога користи се свињска маст високе светлости боје млека.
• врхунска оцена... Температура очвршћавања је око + 19 ° Ц, ако порасте на + 27 ° Ц и више, добија се прозирна течна маст, светло жуте боје пријатног укуса;
• Ја оцењујем... По изгледу се практично не разликује од премиум производа, укус подсећа на пржене чварке. Растопљени производ је провидан;
• ИИ разред... Одликује се оштрим мирисом пржених чварака и бледом млечном нијансом, у растопљеном стању постаје замућен.

Хемијски састав и садржај калорија у говеђој масти

Садржај калорија говеђе масти на 100 грама у просеку износи 900 кцал. Главни састав представљају:

• витамин Е (токоферол);
• провитамин А (бета-каротен);
• полинезасићене и засићене масне киселине;
• натријум;
• фосфор;
• манган;
• калијум;
• холестерол;
• бакар.

Зашто је говеђа маст корисна

Тело има користи од хранљивих састојака који чине говеђу маст. Захваљујући употреби овог производа у људском телу, примећено је:

• подстицање раста косе;
• нормализација метаболичких процеса;
• побољшање стања коже;
• смањење ризика од развоја болести дерматолошког порекла;
• повећање отпорности тела на прехладу;
• активација надбубрежних жлезда (синтеза хормона);
• заштита нервних влакана и мозга и кичмене мождине када животињске масти обављају изолационе функције;
• побољшање процеса варења.

Како топити говеђу маст код куће

Процес кувања растопљене масти код куће је прилично једноставан, за ово вам је потребно:

• исеците маст на мале комаде уклањањем филмова, жила меса, хрскавице;
• ставите производ у дубоку посуду и ставите на малу ватру, уз стално мешање;
• зауставити процес када се формирају чварци, који се морају уклонити;
• процедити добијену масу помоћу газе или сита и сипати у тегле. Охлађени производ ставите у фрижидер.

Како се користи говеђи лој у кувању

Топљена маса се широко користи у кулинарске сврхе. Када се користи, нема јаког непријатног дима и смањења концентрације канцерогених супстанци. Уз његову помоћ припремају:

• пржена храна;
• пржена риба и месо;
• динстано и пржено поврће;
• разноврсна јела од житарица.

Говеђа маст у кућној козметологији

То је популаран производ за козметичке третмане. Савршено чува липидни слој, посебно током јаких мразева, чува испуцало лице. Маске на њеној основи такође подстичу раст и јачање косе.

Маст против старења

Да бисте подмладили кожу, користите следећи састав:

• копар, цвет липе, кора храста, узима се по једна супена кашика, прелије кључалом водом и динста до 20 минута;
• чорба се филтрира. Даље, темељно мешајући, додајте растопљену маст.

Охлађена маст је спремна за употребу и треба је чувати у фрижидеру.

Маска за суву кожу

Да би кожа била глатка, припремите маску:

• уситните листове купуса у блендеру;
• растопљена компонента се додаје у резултујућу масу, удара се метлом или миксером док се не формира конзистенција густе павлаке;
• нанети производ 10 минута, на претходно очишћено лице;
• након истека времена испрати топлом водом.

Маска за косу

Јачању косе ће помоћи маска, за чију припрему се говеђој масти (100 г) додаје вода (1 чаша), кувана док течност потпуно не испари. Садржај се мало охлади, а затим филтрира. Након додавања алкохола (1 кашичица) у чорбу, темељно мешајте.

Трљање коже главе каранфилића, извршити масажа око 10-15 минута. Даље, током 5 минута, припремљена смеша се утрља у кожу главе. Врући пешкир је омотан око главе.

На крају поступка обмотите косу сувим пешкиром и оставите је преко ноћи. Затим се провансално уље наноси на косу и утрљава у кожу главе за масажу. Завршите поступак чешљањем косе финим чешљем.

Употреба говеђе масти у традиционалној медицини

Забележене су благодати унутрашње говеђе масти у традиционалној медицини.

Маст против болова у зглобовима

Маст, чији је главни састојак масни производ, ефикасан је лек за болове у зглобовима. Процес кувања састоји се од следећих корака:

• сирћетна есенција (100 г) сипа се у посуђе, стави се неразбијено јаје и остави 2-3 дана, покривено поклопцем, док се љуска потпуно не раствори;
• у порцеланској или стакленој посуди месити натопљено јаје премештено дрвеном кашиком. Након додавања коришћеног производа од сирћета, масу темељно помешајте;
• додајући смеши 120 - 150 г масти, поново измешати и користити према упутству.

Маст за зарастање рана и лечење опекотина

Алат је припремљен на следећи начин:

• растопљена и филтрирана говедина и свињетина унутрашња маст тежине 600 г и 500 г сипа се у емајлирану посуду;
• исећи 2 - 3 свежња кантариона, претходно одвојивши цвасти од стабљика;
• у масти се додају цвасти, пре свега, затим остатак масе;
• покривен поклопцем, контејнер се ставља у водено купатило 30 минута;
• умотана у пешкир, маст се оставља на топлом месту 3 сата;
• загревање садржаја, филтрирање у унапред припремљену стаклену посуду, додавање 2 г мумије, растворене у топлој води, добро промешати.

Производ се чува у фрижидеру.

Да ли је говеђа маст штетна?

Када једете говеђу маст, бележе се и користи и штете по тело. Штета производа бележи се само у случају значајног вишка дозе потрошње. У овом случају почиње да врши функције канцерогена, тлачећи унутрашње органе, негативно утичући на рад кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Редовна конзумација великих количина производа изазива гојазност.

Ако особа има бубрежне болести, јетру, жучну кесу, киселост, треба је потпуно искључити из дијете. Пацијентима који пате од атеросклерозе саветује се да значајно ограниче употребу овог производа.

Како чувати говеђи лој

За складиштење производа користи се херметички затворена посуда, смештена на хладном месту. Да бисте одржали квалитет производа, избегавајте директну сунчеву светлост.

Закључак

Вреди напоменути да су користи и штете говеђе масти, у зависности од услова употребе производа, неспорне. Због својих својстава и састава, тражен је у кувању, козметологији и народној медицини. Важно је да га користите у разумним количинама како не бисте наштетили здрављу.