Корисна својства сенфиног уља

Сенф остаје популаран зачин у многим земљама због својих корисних својстава и укуса. Активно се користио у Римском царству и Древној Грчкој. У данашње време од ње се прави уље. Они који су научили благодати и штете сенфиног уља цене производ и користе га у своје сврхе.

Како се прави сенфино уље

Вађење производа од сенфа, који има пуно корисних својстава, врши се у неколико фаза, где је најосновнија припрема семена. Сјеме горушице се специјалном опремом обрађује од нечистоћа и чисти, тако да се корисна својства неће изгубити.

Друга фаза се врти. Ова технологија је позната од антике. Користи се за добијање најквалитетнијег производа који је еколошки прихватљив. Истина, постоји минус: максимална количина течности извучена из семена сенф, није више од 70%. Неке производне компаније користе технологију врућег пресовања, захваљујући којој се може добити до 90% семена. Али корисна својства су изгубљена. Процес се изводи у два корака:

• започињање пресовања, због чега семе луче уље, и настаје колач;
• друго окретање, након чега се остаци у колачу уклањају у потпуности.

Следећи корак је екстракција. Ова метода рударења позната је од краја 19. века, измислили су је Немци. Суштина екстракције семена горушице је екстракција производа посебним растварачима. Продирући унутар горушичиног семена, растварач промовише уклањање течности.

Завршна фаза добијања корисног производа је пречишћавање (дестилација). Уз помоћ растварача уклањају се потребне компоненте, односно на крају је могуће добити нерафинисано уље. Да би се прикупио рафинирани производ, потребно је извршити следеће манипулације:

• хидратација;
• прерада;
• неутрализација;
• смрзавање;
• дезодоризација.

Излаз је уље густе горушице. Тужна ствар је што је немогуће направити овај производ који има корисна својства код куће.

Хемијски састав и садржај калорија

Корисна својства производа од сенфа настају због његовог хемијског састава, који се може разликовати у зависности од сорте сенфа. Хемијски садржај корисног сенфиног уља:

• засићена еикозанова киселина - од 6,9 до 13,9%;
• линоленска киселина - од 7,9 до 11,9%;
• линолна киселина - од 13 до 18,5%;
  
• олеинска киселина - од 2,1 до 29%;
• ерука киселина - од 10 до 50%.

Уочава се образац: мононезасићене масне киселине у саставу заузимају око 61%, а полинезасићене масне киселине - 20%. Поред есенцијалних уља, сенф садржи и корисне антиоксиданте. Они доприносе сагоревању масти, омогућавајући уље да остане рафинисано до 2 године.

Благодати сенфиног уља су се смањиле. Због тога су узгајане нове сорте биљака, у којима је садржај киселине достигао највише 5%. Корисна својства таквог производа су боља.

Састав је богат витаминима: Б3 и Б6, А (0,14 мг) и Е (9,1 мг), малој количини витамина Д и К. Остали елементи: фосфор, хлорофил, синегрин, фитостероли, фитонциди. Такође садржи елементе Омега-6 и Омега-3, који се добијају из рибљег уља и ланеног уља. Сви знају своје предности. Што се тиче нутритивне вредности, 100 г сенфиног уља садржи 897 кцал, 99 г масти и 0,2 г воде. Нема протеина и угљених хидрата.

Предности нерафинисаног уља сенфа

Предности сенфиног уља за тело су велике због витамина, минерала и масних киселина Омега-6 и Омега-3 садржаних у саставу. Захваљујући равнотежи ових хранљивих састојака, функционалност тела се нормализује. Ефекат производа на тело омогућава:

• побољшати функционисање црева и желуца;
• ојачати имунитет;
• стимулишу циркулацију крви током масаже;
• нормализовати рад срца;
• регенеришу и обнављају оштећену кожу;
• уништавају зубне бактерије и паразите јетре;
• ојачати косу и побољшати стање коже;
• очистите дисајне путеве током прехладе;
• побољшати вид.

Корисна својства сенфиног уља не могу се прецијенити. Користи се као профилактичко средство, јер је природни антибиотик. Производ побољшава апетит и стимулише процес варења. Користи се као средство за спречавање дистрофије јетре, цирозе, холециститиса и хепатитиса било које врсте. Поред тога, побољшава се састав крви, смањује се пропусност капилара, а еластичност крвних судова се ојачава и повећава. Уље сенфа је средство за спречавање хипертензије, атеросклерозе, анемије, користи се код болести зглобова и мишића, код гихта, полиартритиса, артритиса, миозитиса, радикулитиса, реуматизма.

За мушкарце и жене

Омега-6 и Омега-3 киселине позитивно утичу на женско и мушко тело. Уље сенфа побољшава репродуктивну и сексуалну функцију, помаже у производњи сперме и позитивно утиче на здравље потомака.

Корисно је за жене, јер се носи са болестима женског репродуктивног система, помаже у стабилизацији хормонске равнотеже. Ако у исхрану укључите здраво уље сенфа, тада се смањује могућност неплодности и болести јајника. Стање женског тела пре менструације и током климактеријског периода је нормализовано.

Такође постоји корист за мушкарце - сенфино уље је ефикасно у лечењу и превенцији:

• простатитис;
• карцином простате;
• аденом простате.

Побољшава се рад органа, као и репродуктивни систем.

Током трудноће и дојења

Уље сенфа корисно је и за труднице, јер олакшава трудноћу. Употреба корисног производа позитивно утиче на стање и развој фетуса, а током порођаја ризик од компликација се смањује. Витамини А и Е су посебно важни за будуће мајке, којих је довољно у саставу здравог уља сенфа, као и Омега-6 и Омега-3 киселине.

Након порођаја не морате престати да га узимате. Дијету треба обогатити сенфовим уљем због витамина Е, који побољшава производњу мајчиног млека, чинећи га бољим и укуснијим.

За децу

Колико је уље сенфа корисно за дете, јасно је из чињенице да је Министарство здравља у Москви препоручило производ за укључивање у исхрану за децу предшколског узраста старију од 1,5 године. За растући организам, састав садржи све корисне супстанце. Захваљујући комплексу витамина Б, нервни систем се формира и правилно развија. А витамин Д позитивно утиче на коштано ткиво.

Корисна својства производа и чињеница да се користи у лечењу и превенцији паразита у телу детета - хелминти (црви). Уље сенфа такође побољшава рад мозга, побољшава концентрацију, јача памћење и вид.

Мршављење

Производ је такође користан у томе што помаже не само губитку тежине, већ и борби против гојазности, нормализацији метаболизма и уклањању холестерола из тела. Уље сенфа побољшава пробавни тракт и метаболизам масти. Сви спортисти знају колико су Омега-6 и Омега-3 киселине корисне за мршављење.

Уље се користи на два начина: интерно и екстерно. Да бисте изгубили неколико килограма, потребно је свако јутро узимати по 1 кашику на празан стомак. л. уља. Има специфичан укус, али су корисна својства важнија. Као алтернативу, са њим зачините салате. Не претерујте, јер је високо калоричан.

Други начин је умотавање. Према прегледима, производ стимулише циркулацију крви, способан је да разграђује масне наслаге и уклања токсине и токсине из тела. Кожа постаје чврста и мека, целулит се заглађује. Резултат је видљив након првог поступка.

Како медицински узимати уље сенфа

Корисна својства производа учинила су га неопходним у медицинске сврхе. На пример, код таквих прехлада:

• упала плућа;
• ангина;
• бронхитис;
• цурење из носа;
• синуситис;
• синуситис.

У последња два случаја потребно је утрљати сенфино уље око носа, слепоочница и обрва. Алтернативно, ставите неколико капи у нос. У случају упале, овај производ се користи за загревање бронхија и плућа. Тело се трља и покрива крпом.

Предности производа су очигледне код отитис медиа и болова у ушима. Треба укапати 2 капи у ухо, ставити вату у њу. Даље, треба да легнете, морате да будете у овом стању како течност не би исцурила. Уље сенфа такође чисти јетру, користи се за болести слезине, едеме и болести зглобова.

Да бисте превазишли несаницу, требају вам 4 кашике. л производа додајте 1 кап уља лаванде, еукалиптуса и босиљка, а затим мешајте. Ако на телу постоје ране, истегнути лигаменти, ишчашења, модрице, модрице, опекотине и друге повреде, онда је довољно подмазати та места и ускоро ће сви проблеми нестати.

Уље сенфа за косу: рецепти маски

Корисна својства чине власиште здравијим и јачим. За ово се користе маске које се наносе на чисту косу.

Корисна маска за седе косе:

• сенф уље у чистом облику се утрља у кожу;
• глава се масира 3 минута;
• производ се дистрибуира дуж дужине, коса је прекривена филмом и пешкиром;
• маска се ради пре шампонирања 20 минута;
• испрати водом.

Ревитализујућа маска:

• 45–47 г корена коприве (сувог) прелијте сенфовим уљем, око 100 г;
• маска се загрева у воденом купатилу 7 минута;
• сипајте композицију у стаклену посуду и затворите поклопац;
• оставити 14 дана у мраку;
• након 2 недеље процедите и исцедите производ;
• утрљајте у корење сваки други дан, 30 минута пре шампонирања.

Стимулативна маска:

• додајте свеж мед у стаклену посуду, 1 тбсп. л. црвена паприка, 2 кашике. л. наше здраво уље;
• нанесите смешу на кожу главе, покријте филмом и пешкиром;
• држати 45 минута;
• испрати текућом топлом водом (не користити шампон).

Уље сенфа за лице: рецепти за маске

Фитонциди, хлорофил, изотиоцијанат присутни у саставу производа помажу у суочавању са кожним болестима као што су херпес, пустуларне инфекције, псоријаза, микоза, себореја, дерматитис. Да би се максимално искористила корисна својства сенфа, припремају се маске за лице.

Рецепт за лосион:

• 16 мл уља се помеша са сандаловином, лавандом, уљем иланг-иланга;
• 16 мл треба 1 кап;
• маска се наноси сваки дан.

Лек против акни:

• памучна подлога натопљена је екстрактом сенфа;
• постављен на проблематично подручје;
• поступак се ради 30 минута ујутру и увече.

Маска од сенфа спречава раст длака на лицу:

• 5 капи супстанце се помеша са пшеничним брашном (1 кашика), са 3 капи лимуновог сока и са кашиком воде;
• нанети на лице;
• чува се 5-10 минута.

Употреба сенфног уља у кувању

Сенфино уље је по својим корисним својствима и другим квалитетима супериорно од сунцокретовог. Уредно се користи у салатама, чорбама и домаћим печеним производима. У Азији се њиме динста поврће, зачињавају јела од рибе и меса. Уље сенфа не ствара горчину приликом кувања хране.

Погодно за поврће и зачинско биље. Може додати пикантни укус каши, винаигрети и украсу од житарица. Печени производи су бујни, прелепе златне нијансе и пријатног мириса. У прехрамбеној индустрији користи се уље црне горушице јер има нежну арому и једак, оштар укус.

Да ли је могуће пржити на сенфовом уљу

На стварно питање да ли је могуће пржити у сенфовом уљу не може се одговорити једнозначно. Наравно, користи се за пржење. Штавише, таква обична јела попут палачинки, палачинки, рибе, кромпира или меса имају необичан, пријатан и јединствен укус на свој начин. Иако уље не гори и не пуши, током пржења настају штетна једињења.

Ово се односи на нерафинисани производ. Због тога не бисте требали злоупотребљавати вруће на њему. Боље користити рафинирано.

Како одабрати и како чувати сенфино уље

Квалитетни производи се продају у стакленим или тамним пластичним контејнерима. Приликом одабира важно је погледати етикету и садржај бочице. Рок употребе - не више од 12 месеци, без обзира на датум отварања бочице. Препоручена метода предења је хладна, јер задржава сва корисна својства. Ако на дну има талога, то је природно. Довољно је посуду протрести пре употребе.

Након отварања бочице, производ се чува у добро затвореној посуди у фрижидеру.

Уље сенфа: штета и контраиндикације

Упркос корисним својствима, има своје контраиндикације. Треба бити опрезан када се користе следеће болести:

• ентероколитис;
  
• чир на дванаестопалачном цреву и желуцу;
• гастритис са високом киселошћу.

Штета лежи у испољавању алергијске реакције и личне нетрпељивости. Пре употребе врши се тест толеранције. Ако се узима током трудноће, најбоље је да се обратите лекару. Не препоручује се конзумација више од 4 литра производа дневно. Ерука киселина је присутна у нерафинисаном уљу. Тело га не може разбити. Акумулирајући, супстанца може да изазове упале у миокарду и срчаном мишићу.

Коментара