Поллокова јетра: шта је корисно, употреба и контраиндикације

Користи и штетности за здравље јетре поллока су несумњиве. Готово сви знају о позитивним својствима производа. То је деликатеса богата омега-3 масним киселинама. Упркос свим предностима, употреба јетре има низ значајних нијанси.

Хемијски састав јетре поллока

Поллоцк је комерцијална риба која се већ дуго одликује низом корисних својстава. Припада хладним представницима породице Трескови. Полок живи на северу Тихог океана, где залази до дубине веће од 500 м.

Здравствене користи јетре поллока су у попуњавању залиха хранљивих састојака. Садржи тону витамина, минерала и масних киселина. Производ је одобрен за употребу људима свих старосних група. Због присуства протеина у саставу, ефикасно се носи са глађу, а да не изазива осећај тежине у стомаку. Хемијски састав производа представљају следеће супстанце:

• фосфор;
• витамини група А, ПП, Б, Д и Е;
• гвожђе;
• алиментарна влакна;
• хром;
• калијум;
• јод;
• флуор;
• сумпор;
• магнезијум.

Деликатес је такође користан у борби против кожних болести.

Зашто је јетра поллока корисна у конзервираној храни?

Јетра поллока купује се свежа или у облику конзервиране хране. У другом случају, поред корисних компоненти, састав садржи стабилизаторе, конзервансе и адитиве. Када се уносе у великим количинама, могу бити штетни. Упркос томе, чак и у конзервираном облику, здравствене користи јетре поллока су прилично изражене. То је следеће:

• снижавање нивоа лошег холестерола;
• обнављање метаболизма липида;
• побољшана апсорпција калцијума;
• стабилизација штитне жлезде;
• регулација централног нервног система;
• јачање имунолошког система;
• регулација нивоа шећера у крви;
• побољшање вида;
• убрзање метаболизма;
• антиоксидативни ефекат;
• стимулација мождане активности.

Ову рибљу посластицу одобравају за конзумацију не само нутриционисти, већ и козметолози. Због садржаја витамина А, производ јача нокатну плочу и побољшава стање коже. Поред тога, постоје и опипљиве користи у погледу стања косе.

Редовна конзумација јетре помаже у уклањању потенцијално опасних супстанци из тела. Заједно са тим, побољшава се и ментална активност и ниво шећера у крви се изравнава.

Благодати јетре поллока за мушкарце

Посебна корист јетре поллока примећује се у односу на мушкарце. Са продуженим пушењем, помаже у чишћењу тела од токсичних супстанци. Протеин у свом саставу убрзава процес изградње мишићне масе током интензивних спортова. Такође постоје информације да производ спречава развој импотенције и повећава либидо. Заједно са овим, јетра рибе побољшава репродуктивну функцију.

Благодати јетре поллока за жене

Због богатог витаминског састава, производ позитивно делује на женско тело. Омега-3 масне киселине побољшавају стање коже, чинећи је еластичнијом и баршунастом. Поред тога, они имају благотворно дејство на функционисање репродуктивног система. Омега-3 повећава дебљину ендометријума и промовише стварање здравог јајашца. Ово повећава шансе за успешно зачеће.

Захваљујући никотинској киселини у саставу, овај рибљи деликатес неутралише манифестацију предменструалног синдрома. Систематска употреба производа јача имунолошки систем и помаже у губитку килограма.

Оштећење јетре поллоцка

Рибља деликатесност има један значајан недостатак - често је заражена хелминтхима. Ако говоримо о производу из конзерве, он не представља никакву опасност по здравље. Јетра се подвргава вишестепеној обради, што елиминише вероватноћу инфекције црвима. У неким случајевима производ изазива алергијску реакцију. Манифестује се кожним осипом и сврабом. Прекомерна употреба производа може пореметити столицу и изазвати болове у стомаку.

Колико калорија садржи јетра поллока

Поллокова јетра сматра се прилично хранљивим производом. На 100 г долази 474 кцал. Однос БЈУ је следећи:

• протеини - 6 г;
• масти - 50 г;
• угљени хидрати - 1,2 г.

Једна од предности изнутрица је приступачна цена.

Контраиндикације за јетру поллока

Пре додавања деликатеса у исхрану, потребно је проучити све контраиндикације. Производ је забрањен за употребу у следећим случајевима:

• гојазност;
• инфламаторни процеси у гастроинтестиналном тракту;
• падови крвног притиска;
• обољење бубрега;
• болести кардиоваскуларног система;
• алергијска реакција.

Производ којем је истекао рок може изазвати симптоме тровања, згага и поремећаја столице. Због тога је неопходно пре употребе тестирати га на свежину.

Правила за употребу јетре поллока

Да би се избегло погоршање благостања, изнутрице се морају конзумирати у ограниченим количинама. Довољно је јести 1 порцију јела 2 пута недељно. Најчешће се јетра поллока додаје салатама. Одлично се слаже са поврћем, конзервираним грашком, пасуљем, смеђим пиринчем, кромпиром и зачинским биљем.

Унутрашњост такође можете да испечете или прокувате и користите као додатак било ком прилогу. У процесу припреме јетре, пожељно је узети у обзир следеће препоруке:

• очистите производ од филма и пруга;
• претходно потопити у кефир или млеко 30-60 минута;
• обришите јетру папирним убрусом да бисте се решили крви;
• добро испрати;
• одбити јетру посебним чекићем.

Деликатес из конзерве је спреман за јело одмах након отварања паковања. У асортиману продавница често се налази у згњеченом облику. У овом случају се може користити као паштета. Производ се маже на тост или сендвиче са путером.

Употреба јетре поллоцка

Јетра поллока користи се у кувању за разне дијете. Понекад се користи у терапеутске и профилактичке сврхе. Тонизира на тело и помаже у суочавању са бројним болестима. Жене често користе нуспроизвод за израду домаћих маски за лице.

Употреба јетре поллока за мршављење је за активирање метаболизма. Производ брзо ублажава глад због чињенице да садржи значајну количину протеина. Истовремено, јетра се добро апсорбује и не доприноси прекомерном дебљању. Нутриционисти препоручују конзумацију поподне.Током овог периода телу су потребни грађевински елементи.

Поллокова јетра током трудноће

Ова посластица је веома корисна за труднице. Супстанце присутне у његовом саставу су од посебног значаја у првом тромесечју. Али пре него што уведете изнутрице у исхрану, потребно је да се обратите лекару.

Јод у саставу производа осигурава превенцију болести штитне жлезде. Витамини јачају имуни систем труднице, смањујући вероватноћу заразе вирусима и прехладом. Ово позитивно утиче на процес ношења бебе. Минерали су посебно важни за правилно формирање скелета и кардиоваскуларног система. Због тога лекари препоручују јести изнутрице у раним фазама трудноће.

Поллокова јетра током дојења

У неким случајевима, изнутрице могу изазвати алергијску реакцију. Због тога се током лактације у исхрану уводи постепено. Пожељно је то учинити најраније 10 месеци након рођења бебе. Ако се дететова столица промени или се јави алергијски осип, нови производ треба бацити.

Закључак

Здравствене користи и штета јетре поллока су критични. Пре употребе производа потребно је проучити све нијансе. Када се унесе у правој количини, то само позитивно утиче на здравље.