Пастила: користи и штете по здравље, корак по корак рецепт са фотографијама

Предности и штетност пастила зависе од састава, као и од начина припреме. Јело се први пут појавило у руској кухињи у 14. веку. Тада је направљен искључиво од природних производа: воћа, бобица и меда. Стога су превладала својства корисна за човека.

Сада произвођачи често замењују главне компоненте јефтинијим. На пример, додају се боје, средства за згушњавање, ароме и конзерванси који могу више нанети штету него корист. Да би бели слез заситио тело витаминима и микроелементима, боље је кувати код куће.

Шта је бели слез и од чега је направљен

Пастила је здрава слаткоћа, углавном се за њену припрему користе јабуке. У Руском царству бели слез се припремао углавном од јабука Антонов. Дали су му киселост, чинећи укус јединственим. Захваљујући овој особини, јело је стекло популарност у европским земљама.

Касније је слаткоћи додан бељак од јаја како би му слез добио прозрачност. Али експерименти са десертом су настављени. Јабуке су постепено замењене бобицама. На пример, пире од бруснице, планинског пепела или малине.

Данас се сорте деликатеса не могу пребројати. Направљен је од:

• воће (јабуке, крушке, брескве, шљиве, кајсије итд.);
• бобице (малине, јагоде, рибизле, итд.).

У главни пире могу се додати семе сезама, ораси или мак. Допуњују јело јединственом аромом и укусом.

Хемијски састав белог слеза

Слаткоћа се састоји од огромног броја важних елемената:

• витамини (рибофлавин и никотинска киселина);
• протеини;
• Угљени хидрати;
• елементи у траговима (цинк, гвожђе, калцијум, јод, магнезијум).

Али произвођачи често користе ароме, боје, згушњиваче, разне конзервансе, који могу знатно наштетити људском здрављу.

Колико калорија садржи бели слез

Садржај калорија слаткоће зависи од састава. 100 г садржи од 300 до 360 кцал. Приближна табела енергетске вредности белог слеза са различитим састојцима.

Производ је далеко од тога да је дијететски. Корисна својства белог слеза превладавају над високим садржајем калорија, што се не може рећи о колачима и слаткишима.

Шта је корисно за тело

Здрава посластица треба да се састоји пре свега од природних састојака. Ако се јело припрема независно, онда је штета за тело сведена на минимум. Изузетак могу бити људи са индивидуалном нетолеранцијом за компоненте.

Употреба пастила за жене лежи у својствима:

• чишћење тела токсина и токсина;
• смањење нивоа холестерола у крви;
• нормализација цревне микрофлоре и дигестивног тракта;
• побољшање емоционалног стања;
• утаживање глади на дужи период.

Особине деликатеса благотворно делују на нервни систем. Много је вероватније да ће жене доживети стрес него мушкарци. Природна слаткоћа ће вам помоћи да се решите нервозне напетости.

За мушкарце је десерт такође користан, цинк, који је у саставу, повећава потенцију. Слаткоћа активира неуроне у мозгу, побољшавајући менталне квалитете и физичку издржљивост.

Да ли је могуће бели слез током трудноће и дојења

Жене у положају често желе слаткише. Али у огромном обиљу посластичара, тешко је пронаћи користан производ. За кување, произвођачи користе хемијске компоненте које могу наштетити будућој мајци и беби.

Трудницама је боље да једу 50 г домаћег белог слеза. Она не само да ће задовољити жељу за слатком грицкалицом, већ и допунити телесне резерве витаминима.

Женама током лактације такође се не препоручује да једу деликатесу индустријске производње. Лош квалитетни десерт има сјајну боју и јефтину цену.

Да не би нашкодила беби, мајка треба да се придржава следећих правила за увођење пастила у исхрану:

• можете пробати јело када беба напуни 3 месеца;
• треба почети са 10 г ујутро;
• ако постоје знаци алергије или проблема са гастроинтестиналним трактом, производ треба напустити најмање 3 недеље;
• ако се негативна реакција не примети, онда можете јести посластицу за дојиље 100 г не више од 2 пута недељно.

Не можете јести слатко на празан стомак. То може проузроковати слабост и апатију због оштрог испуштања инсулина у крв, а затим и његовог брзог опадања.

Да ли је бели слез користан за децу

Воћна пастила - здравствене користи детета. Одобрење се односи на посуђе направљено од природних производа. Деликатес благотворно делује на:

• активност мозга;
• ментални капацитет;
• рад дигестивног тракта;
• смањује ниво шећера у крви;
• промовише уклањање токсина и токсина из тела;
• спречава развој анемије (благодати слаткиша од јабука);
• физичка издржљивост.

Природна слаткоћа право је складиште витамина и минерала. Благотворно делују на одбрамбене механизме тела, спречавајући развој акутних респираторних инфекција.

Са колико година се дете може дати бели слез

Посластичарство је дозвољено деци не раније од 1 године након рођења и претходне консултације са педијатром. Слаткоћа се уводи у исхрану бебе, постепено почев од 10, пажљиво посматрајући реакцију.

Боље је хранити слаткише након једења главне хране. Тада ће апетит детета бити нормалан и родитељи неће добити одбијање својих уобичајених производа.

Воћни бели слез је добар за вашу бебу, али не можете га заменити уобичајеном храном. Није дозвољено више од 50 г дневно.

Предности и штете белог слеза за мршављење

Људима на дијети је забрањено да једу слаткише. Али бели слез је изузетак. Садржи витамине и минерале, под условом да је направљен од природних састојака са минималном количином шећера.

Штета десерта за мршављење у високом садржају калорија. Нутриционисти препоручују да једете не више од 40 г посластица. Пожељно је то учинити ујутро, када је метаболички процес бржи. Тако да се угљени хидрати добро апсорбују, јело се комбинује са житарицама и воћем. Ако се придржавате савета стручњака, онда можете сигурно јести десерт, придржавајући се дијете.

Да ли је могуће бели слез са дијабетесом

Стручњаци кажу да је бели слез забрањен људима који имају висок ниво шећера у крви само у теорији. Ово је једна од метода засићења тела важним супстанцама, која нема штетан ефекат.

Дијабетичари могу да једу здрав производ, али умерено. Важан услов је природност. Посластица за дијабетичаре припрема се искључиво од воћа без додавања чоколаде, ваниле и других додатних компонената.

Пастиле без шећера - благотворне за крвне судове, мишићно ткиво и раст ноктију. Да не би штетили здрављу пацијената са дијабетесом, боље је припремити посластицу код куће. Тада ће бити могуће контролисати читав процес и строго следити рецепт.

Како направити домаћи бели слез

Да бисте направили десерт код куће требаће вам:

• киселе јабуке (Антоновка) - 1,2 кг;
• шећер - 80 г;
• протеин од 1 јајета.

1. Јабуке су претходно опране и обрађене језгром. Кора је остављена.
   
2. Покријте плех папиром за печење и чврсто положите јабуке, исечене на кришке.
   
3. Пошаљите да се пече у рерни 50 минута на температури од 150⁰ ОД.
4. Охлађене печене јабуке умутите блендером док не постану глатке уз додатак 40 г шећера.
   
   Савет! Шећер је необавезни састојак. Може се додати у било којој количини по укусу или заменити медом. Без шећера, слаткиши од јабука су много кориснији.
5. Бјелањак са преосталим шећером се туче миксером до хладне пене, као за безе.
   
6. Помешајте сос од јабука и умућени протеин. Излијте на плех прекривен папиром за печење.
   
7. Најнижа температура се поставља у рерни, а будући десерт се суши око 2 сата. Важно је надгледати посуду да не загори.

Ако посластица добро заостаје за фолијом, онда је можете извадити из рерне. Добро се охладите и почните са дегустацијом.

Штета белог слеза и контраиндикације

Особине пастиле, њене користи и штета по људско тело у потпуности зависе од састојака. Људима који су алергични на воће или бобице строго је забрањено да их једу.

Велики број калорија садржаних у десерту доноси штету човеку. У случају злостављања настају следећи проблеми:

• поремећај јетре и гастроинтестиналног тракта;
• гастритис;
• чир на желуцу;
• главобоља;
• повећана ексцитабилност и стрес;
• каријес на зубима;
• гојазност.

Производ са додатком шећера је контраиндикован за дијабетичаре. Такође, не препоручује се коришћење белог слеза људима који имају прекомерну тежину и који пате од метаболичких проблема.

Закључак

Предности и штетност пастила одређују се утицајем њених компонената на здравље људи. Начин и место прављења посластице такође играју важну улогу.

Произведени производ ретко има својства која су корисна. Али слаткиш направљен код куће од природног воћа или бобица сасвим је способан да надокнади недостатак витамина и микроелемената. Побољшава стање цревне микрофлоре и једноставно се развесели.

Висок садржај калорија може уплашити дијете на дијети. Али ако посматрате меру, онда се вишак килограма од белог слеза неће појавити.