Ангелица мед: корисна својства, контраиндикације, прегледи

Наши преци су добро знали корисна својства и контраиндикације меда од ангелике. Веровало се да продужава живот, јача памћење и даје мудрост. Исцелитељи су активно користили овај јединствени пчеларски производ за лечење вирусних и бактеријских инфекција, укључујући кугу. Данас мед од анђелике спада у производе елитне класе, нажалост, прилично је тешко наћи га на отвореном тржишту. И препознат је као најкориснији од свих врста меда.

Опис меда од ангелике

Ангеличин мед има високу хранљиву вредност и биолошку активност. Садржи следеће супстанце:

• шећери - глукоза, фруктоза, малтоза, мали проценат сахарозе;
• органске киселине;
• елементи у траговима - калијум, магнезијум, јод, натријум, фосфор, гвожђе, никл, хром, флуор;
• витамини Х, Е, К, Б2, Б6, ПП;
• есенцијалне аминокиселине;
• биогени стимуланси.

Како изгледа мед од анђелике?

Ангелицин мед има густу вискозну конзистенцију. Из кашике се сипа у непрекидном млазу. Транспарентан, хомоген. Ако се свежи мед брзо згусне и зашећери, то бар значи мешавину полена ангелике са другим медоносним биљкама које су мање корисне за тело. Боја је пријатна, црвенкасто смеђа, јантарна, мало светлија или тамнија. Понекад је присутан зеленкасти сјај, у зависности од сакупљања полена које су донеле пчеле радилице. Како изгледа анђеоски мед види се на фотографији.

Ангелицин мед садржи велику количину фруктозе, па је дозвољено користити га и код дијабетеса, након консултација са лекаром

Од чега је направљен мед од анђелике?

Ангеликин мед производе пчеле од полена алтајске лековите ангелике. Иначе се назива ангелика. Лековита анђелика је двогодишња биљка пријатне ароме. Достиже висину од 2,5 м, стабљика је моћна, цеваста, у горњем делу се грана.

Медоносна биљка цвета у другој години живота, од јуна до августа, у зависности од временских услова, пуштајући велике сферне сложене кишобране пречника до 15 цм. Мали жућкасто-зелени цветови имају изненађујуће богат мирис који привлачи пчеле. Период цветања, када је полен доступан за сакупљање, траје само 2 недеље. Кратки период надокнађује се обилним ослобађањем сокова, што омогућава примање до 100 кг чистог нектара из једног пчелињег друштва. Расте углавном на местима засићеним влагом - у јаругама, дуж обала река и потока, у мешовитим борово-брезовим шумама и шумској степи.

Ангелица се често налази у густишу леске, између осталог биља.

Где се сакупља

Домовина Ангелице оффициналис је северни део евроазијског континента, Скандинавија, одакле се постепено проширио на читаву територију Европе, Сибира, Алтајске територије. У Русији се чисти нектар ангелике сакупља само у западном Сибиру и на Алтају.

Пчелари су унапред поставили пчелињаке у близини густиша ангелике како би добили изврстан производ током његовог цветања

Ангелица медени укус

Ангелицин мед упио је целу палету типичну за биљку. Изузетног је укуса са карамело-цветним нотама. Лагана горчина додаје пикантност. Угодна арома својствена ангелици у потпуности се понавља у њеном нектару. Својим богатством је врло нежан.

Захваљујући богатом укусу и ароми, кулинарски стручњаци радо користе нектар анђелике за стварање правих ремек-дела.

Благодати меда од анђелике

Лековита својства карактеристична за лековиту ангелику преносе се и на мед са ангелицом. Има следеће особине корисне за људско тело:

• антиинфламаторно и зарастање рана;
• антивирусно и имуностимулирајуће;
• антибактеријски и тоник, антифунгални;
• умирујуће и тонирајуће.

Поред тога, нектар ангелике везује и уклања радионуклиде, токсине и токсине из тела. Помаже у јачању менталне активности, концентрације и побољшању перформанси. Неопходан је као профилактичко средство у хладној сезони, за обнављање ослабљеног тела.

Штета меда од ангелике

Ангелица мед је јединствени производ, чије су користи неспорне, а врло је мало идентификованих нежељених ефеката. Могућа штета од његове употребе је занемарљива:

• повећани садржај калорија у производу прекомерном употребом може проузроковати повећање телесне тежине;
• висока алергеност, као и било који други пчеларски производ, може изазвати индивидуалну реакцију, посебно код деце;
• Код људи са дијабетесом, мед од анђелике може проузроковати висок ниво шећера у крви.

Ако сумњате у корисност употребе овог производа, можете се обратити одговарајућем стручњаку.

Како користити мед од анђелике

Неконтролисана конзумација нектара ангелике може довести до разних компликација. За одраслу особу је током дана довољно 50 г производа. Основна правила:

1. Не сме се загревати, укључујући у воденом купатилу, растварати у топлим напицима или пити са њима. Свако загревање негативно утиче на хранљиве састојке садржане у производу, претварајући их у само скупи шећер.
2. Не мешати са млеком и млечним производима.
3. Можете га пити чистом куханом водом собне температуре, мешати са соковима, компотама, воћним напицима, желеом.
4. Мешавина орашастих плодова и меда од ангелике даје одличан ефекат, укључујући и лековити. Ако нема контраиндикација, таква храна засићује корисним супстанцама, лечи, даје огроман енергетски набој за цео дан.
5. У медицинске сврхе са бронхитисом, производ од ангелике се помеша са соком алоје у омјеру 1 према 1 и конзумира орално пре оброка у количини од 20 мл.

Раствор нектара се може користити за испирање грла и уста у случају запаљенских процеса.

Употреба меда са ангелицом у традиционалној медицини

Дуго времена, мед од анђелике користе исцелитељи за лечење широког спектра патологија. Многи рецепти и препоруке преживели су до данас. Може се користити за лечење различитих болести:

1. Гастроинтестинални проблеми, хронични колитис, затвор, гастритис са високом киселошћу.
2. Тровање токсичним супстанцама, укључујући хемикалије.
3. Хипертензија и низак крвни притисак.
4. Болести ЦВС, бубрега, јетре.
5. Спазми мишића, дистрофија.
6. Јача зидове крвних судова, благотворно делује на рад крвожилног система, спречавајући грчеве.
7. Помаже код астме, смањује ризик од поновљених напада.
8. Враћа тело након озбиљних болести, служи као ефикасан тоник.
9. Ублажава стрес, развесели се.
10. Лечи болести горњих дисајних путева - бронхитис, тонзилитис, упалу плућа, трахеитис. Незаменљив код вирусних инфекција, прехладе, грипа.
11. Ефикасно за гинеколошке проблеме, укључујући и гљивичне.
12. Помаже код несанице, јача имуни систем и повећава отпорност на стрес.
13. Промовише регенерацију унутрашњих органа и коже.
14. Индиковано је за разне инфекције коже, екцеме, гљивице, акне.
15. Савршено подмлађује и обнавља кожу, ублажава оток.

Средства на бази нектара анђелике користе се за борбу против целулита, опонашајући боре.

Како разликовати мед од анђелике од лажног

Ангелица мед је прилично ретка. Због тога не бисте требали веровати јефтиним ценама - постоји велики ризик од стицања бескорисне лажне слике. Килограм природног нектара коштаће од 900 рубаља и више. Најбоље је купити скупи елитни производ на местима његовог сакупљања, на пчеларским фармама на Алтају и у Сибиру - где расте ангелика. Можете купити у специјализованим продавницама које имају сертификате који потврђују квалитет производа. Ако и даље сумњате у квалитет меда, можете да користите неколико брзих и приступачних начина да проверите:

1. Отворени пламен донесите на кашику са медом. Ако вискозна течност почне да гори око ивица, то је сто посто лажно.
2. Прави нектар врло дуго задржава своју прозирност; чак и на крају зиме може се наћи само неколико кристала шећера. Ако свежи мед има времена за кандирање, то значи да су у њега унесени скроб и карамела. Или је овај мед јефтинија цветна мешавина меда са разним додацима.
3. Капљица јода ће помоћи да се идентификује присуство скроба у производу ако састав постане плав.
4. Када се додају боје и укуси, мед поприма изразиту слојевиту структуру.
5. Природни нектар се на тржишту појављује тек у септембру.
6. Ако је арома меда једва приметна, осети се изразита горчина на укусу или је једна слаткоћа од шећера без додатних нота лажна.

Када купујете елитни производ, требали бисте знати да је контакт са металом неприхватљив. Баш као и разне пластичне посуде. Пакује се у стаклене, керамичке или дрвене посуде.

Ако и после свих провера и даље сумњате, можете контактирати лабораторију.

Контраиндикације за мед од анђелике

Пре употребе ангеликиног меда, морате се упознати са његовим контраиндикацијама:

• индивидуална нетолеранција за компоненте производа;
• период трудноће и лактације - беба може развити озбиљне алергије;
• деца млађа од 5 година;
• алергијска реакција, осип, дијатеза.

Као и сваку моћну биолошки активну супстанцу, треба је конзумирати у малим количинама. Опрезно употребљавајте за људе који пате од гојазности и дијабетеса, због високог садржаја шећера и калорија.

Услови и начини складиштења

Свеж мед од ангелике треба чувати на тамном месту, ван сунчеве светлости, даље од уређаја за грејање. Оптимална температура складиштења је 16-20 степени Целзијуса. Тегла мора бити добро затворена.Немогуће је црпати мед металним уређајима, од тога он оксидира. Боље узети дрвену лопатицу или специјално вретено за мед. Такође, влагу треба избегавати. Под таквим условима, природни нектар ће се чувати годинама без губитка својих јединствених корисних својстава.

Закључак

Корисна својства и контраиндикације меда од ангелике чине га широко коришћеним за лечење и обнављање људског тела. Производ пчеларства има одличан, благо карамелан укус са суптилном горчином, богатом аромом. Садржани витамини, минерали и биолошки активне супстанце ефикасно допуњују снагу, повећавају имунитет и уништавају патогене микроорганизме. Када се правилно чува, мед од ангелике може годинама задржавати своја јединствена својства. Требали бисте се чувати лажних података од несавесних продаваца.

Ангелица медени прегледи