Лактоза: где је садржана, користи и штета

Млечни шећер, или лактоза, природни је извор хране. Његова употреба започиње од првих дана након рођења. Лактоза се налази у млечним производима и сматра се популарним угљеним хидратима. Међутим, у телу неких људи, ензим лактаза, који олакшава разградњу и апсорпцију млечног шећера, одсуствује. То доводи до непријатних манифестација. Са такозваним недостатком лактазе, примећује се варење.

Шта је лактоза у храни

Угљени хидрати се додају у индустријску производњу хране:

• од хлеба;
• сосови;
• кобасице;
• слаткиши;
• маргарин;
• Формула за бебе.

Сахарид садржи производе млечне киселине

Познато је да материја даје енергију. Друга корисна својства укључују:

• учешће у метаболизму калцијума;
• побољшање нервне регулације;
• благотворно дејство на срце и крвне судове;
• стварање цревне микрофлоре;
• заштита зуба од каријеса.

Са недостатком лактазе, примећује се нетолеранција млека. Након његове употребе долази до поремећаја варења.

Угљени хидрати се природно налазе у млечним производима. Скривени садржај млечног шећера назива се и:

• Пекарски производи;
• кобасице;
• џем (индустријски произведен);
• слаткиши и десерти;
• конзервирана храна;
• ресторан брзе хране;
• зачини у облику праха;
• инстант храна;
• јогурти;
• какао;
• Пире кромпир;
• млечна чоколада;
• кечап;
• мајонез;
• торте и торте;
• сосови;
• посластичарнице;
• заслађивачи;
• појачивачи укуса;
• додаци исхрани;
• пудинзи;
• путер од орашастих плодова;
• презле;
• маргарин.

Да ли у ферментисаним млечним производима има лактозе?

Угљени хидрати су добри за ваше здравље. Познато је да се лактоза налази у ферментисаним млечним производима:

• серум;
• скут и павлака;
• сир;
• путер;
• кефир;
• кондензовано и козје млеко;
• коктели и сладолед;
• јогурт;
• Формула за бебе.

Ниво лактозе у млечним производима варира. На пример, тврди сир, путер, немасни скутни сир не садрже значајне количине угљених хидрата.

Благодати хране која садржи лактозу

Сахарид угљених хидрата је органско природно једињење. Сви млечни производи га садрже. Тело не апсорбује лактозу, већ се разграђује на галактозу и глукозу. Због својих корисних својстава, угљени хидрати се додају различитим компонентама хране.

Познате су следеће користи од угљених хидрата:

• побољшање проблематичне цревне микрофлоре;
• позитиван ефекат на нервни систем;
• превенција васкуларних и срчаних патологија;
• повећан имунитет;
• нормализација метаболизма калцијума;
• учешће у асимилацији аскорбинске киселине и витамина Б.

Штета намирница које садрже лактозу

Угљени хидрати могу изазвати следеће ефекте када се конзумирају у случају нетолеранције:

• надимање и дијареја услед накупљања лактозе у цревима и задржавања течности;
• ослобађање производа распадања због брзе апсорпције у цревима, што се манифестује појавом знакова алергије;
• развој трулих процеса услед стварања оптималног окружења за патогене организме.

Анализа карактеристичних симптома омогућава сумњу на патологију. Убрзо након конзумирања производа са млечном киселином, јавља се надимање и примећује се лабава столица. Клинички се интолеранција на угљене хидрате може открити једноставним лабораторијским тестовима.

Која храна садржи пуно лактозе

Храна са млечном киселином је природни извор корисне компоненте. Супстанца садржи:

• млеко;
• кефир;
• сир;
• швапски сир;
• кондензовано млеко.

Контраиндикације на лактозу

Код неких људи ензим лактаза није довољан. Понекад се испостави да је неефикасан. Дакле, угљени хидрати се не разлажу на своје састојке, што провоцира појаву карактеристичних знакова. Уз индивидуалну нетолеранцију, употреба производа који садрже супстанцу може бити контраиндикована.

Табела лактозе у млечним производима

Списак намирница са лактозом укључује различиту храну. Садржај млечног шећера приказан је у табели:

Значајан садржај угљених хидрата примећен је у млеку у праху.

Производи који садрже млечни шећер разликују се у различитим вредностима индикатора. Ово треба узети у обзир у случају недостатка лактазе.

Правила за употребу хране са лактозом

Нетолеранција на лактазу јавља се код сваке четврте особе у Русији. Значајно је да та бројка у Азији достиже 90%.

Недовољна разградња млечног шећера има неколико могућности. У већини случајева, нетолеранција се односи посебно на пуномасно млеко. То значи да можете јести и другу храну која је природни или вештачки извор лактозе.

Корисни савети

Природни јогурт помаже повећању ензима који разграђују млечни шећер. Ово вам омогућава да минимизирате и изравнате последице недостатка лактазе. Медицинско решење патологије састоји се у употреби посебних лекова.

Закључак

Лактоза се налази у храни која је и природни и вештачки извор угљених хидрата. Његова индустријска употреба је због корисних својстава супстанце.