Конопљино брашно: својства и употреба

Својства конопљиног брашна била су позната много пре наше ере и играла су важну улогу за исцелитеље у Кини и Индији. Касније је ово брашно стекло популарност у европским земљама, али с временом су га друге житарице замениле из свакодневног живота. Не тако давно, интересовање за овај производ се поново повећало, али контроверзни однос према биљци од семена од којег се производи тера да се запитамо какве су користи и штете од конопљиног брашна.

Састав и садржај калорија конопљиног брашна

Због свог хемијског састава, конопљино брашно има низ корисних својстава. Дакле, садржи пектине и груба дијетална влакна - влакна, која позитивно утичу на опште стање особе и уклањају токсине и друге штетне материје. Такође садржи разне корисне микро и макро елементе неопходне за нормалан развој тела: магнезијум, калијум, фосфор, цинк, сумпор, хлор.

Конопљино брашно богат је извор витамина Б, Е, ПП, Д и К. Садржи и каротеноиде, који су прототип витамина А.

Поред тога, семе конопље садржи два десетина аминокиселина, од којих се половина не синтетише у људском телу и може се добити само храном.

Производ такође садржи омега-3 и омега-6 масне киселине у правилном омјеру (1: 3). Њихове благодати леже у израженом благотворном дејству на готово сва подручја живота тела, укључујући нервни, дигестивни, кардиоваскуларни, ендокрини и репродуктивни систем.

У исто време брашно има мало масти. 100 г ове супстанце има следећу енергетску вредност:

Дневна стопа потрошње је 2 - 3 кашике. л. (око 30 г).

Корисна својства конопљиног брашна

Благодати конопљиног брашна људи су приметили још од давнина, и стога је овај производ и даље важна компонента јела у кухињама многих народа света. Конопљино брашно има сложен здравствени ефекат на људе. Конкретно, она:

1. Позитивно делује на гастроинтестинални тракт, помаже у суочавању са констипацијом и нормализује равнотежу цревне микрофлоре. Због високог садржаја влакана, тело се чисти од штетних токсина и метаболизам се убрзава.
2. Спречава развој дијабетес мелитуса типа ИИ, јер регулише ниво шећера у крви и сузбија прекомерну производњу инсулина.
3. Промовише губитак тежине и спречава развој гојазности. Влакна утапају осећај глади, због чега се човек дуго осећа ситом и више му нису потребне додатне грицкалице, а витамини Б активирају метаболичке процесе. Као резултат, сагоревају се масне ћелије, што конопљино брашно чини ефикасним средством за мршављење.
4. Инхибира развој болести јетре и жучних путева, јер магнезијум, који се у великим количинама налази у брашну од конопљиног семена, има холеретска својства. Такође спречава стварање жучних каменаца.
5. Побољшава рад кардиоваскуларног система и спречава развој тромбозе. Пектини у брашну у комбинацији са магнезијумом везују штетни холестерол и безбедно га уклањају из тела, чиме спречавају стварање плакова холестерола на зидовима крвних судова.
6. Смањује ризик од развоја болести мушког генитоуринарног система, попут неплодности, простатитиса и других, захваљујући резервама магнезијума, селена и цинка, чије је користи за мушко здравље потврдила медицинска заједница.
7. Појачава лактацију код жена током дојења.
8. Повећава одбрану тела. Влакна конопљиног брашна служе као легло корисних бифидобактерија, које јачају имуни систем.
9. Појачава менталну будност. Богат извор аминокиселина, конопљино брашно позитивно делује на функционисање нервног система, побољшава памћење и побољшава концентрацију, као и уклања несаницу и помаже у борби против стреса.
10. Побољшава физичке перформансе. Присуство витамина Е у конопљином брашну повећава издржљивост и мишићну масу, што је веома корисно за спортисте.
11. Враћа састав крви. Оброк конопљиног семена садржи глобулин и албумин, који нормализују ниво хемоглобина у људској крви и, према томе, помажу у спречавању анемије.

Бројна корисна својства производа чине га погодним за употребу код људи свих старосних група и здравствених стања. Могу га јести без штете и деца и старији људи. Такође је сигурно за жене током трудноће.

Начини јести конопљино брашно

Конопљино брашно има прилично широку употребу. Активно се користи у народној медицини за сложено лечење и превенцију многих болести, а популаран је састојак домаће козметике. Али највеће признање стекла је у кувању, посебно у азијским земљама.

Посуђе од конопљиног брашна

Постоји много рецепата заснованих на конопљином брашну. Може се користити у припреми самодостатних јела попут житарица, супа, свих врста пецива или се користи као додатак витамина и минерала прилозима, првим јелима, па чак и пићима. Такође чини одлично згушњивач за сосове.

Каша од конопље

Можда најпопуларније и најбрже јело од конопљиног брашна је каша. За његову припрему требат ће вам:

• брашно - 0,5 кашике.;
• сол и бибер по укусу;
• лук и зачинско биље по укусу.

Поступак кувања:

• Вода се доведе до кључања.
• У то сипајте конопљино брашно.
• Мешајте док се не добије кремаста маса.
• Припремљену кашу зачините сољу и бибером.
• Поспите сецканим луком или зачинским биљем.
• Пустите да се кува 15 - 20 минута.

Конопљина супа

За 2 порције јела биће вам потребно:

• лук 1 ком .;
• бели купус 150 г;
• шаргарепа 2 ком .;
• конопљино брашно 1 кашика л.;
• овсене мекиње 1 кашика л.

Кораци кувања:

• Мекиње и брашно додају се у претходно кувану повртну чорбу направљену од лука, шаргарепе и карфиола.
• Мешајте, додајте со и бибер по укусу, пустите да прокључа.
• Зачините супу павлаком и ситно сецканим зачинским биљем.

Крокети од сира са конопљиним брашном

Овај једноставан и здрав рецепт укључује следеће састојке:

• Адигхе сир 200 г;
• ланено или сунцокретово уље 1 кашичица;
• конопљино брашно 4 кашичице;
• овсене или пшеничне мекиње 2 тсп

Како да кува:

• Сир се исече на мале коцке.
• Додају му се биљно уље, брашно и мекиње.
• Добро промешати.
• Смеша се формира у куглице, које се затим стављају у фрижидер на 30 минута.

Рецепти маски на бази конопљиног брашна

Благотворна својства конопљиних сировина добро су се показала у припреми кућне козметике. Дакле, из уља ове биљке добијају се разне композиције и испирања за косу, додаје се балзамима, шампонима. Конопљино брашно се најчешће користи за израду разних врста хранљивих маски.

Прочишћавајућа сода маска

За припрему маске за чишћење требат ће вам:

• конопљино брашно 2 кашике л.;
• сода 1 кашичица;
• воде 0,5 тбсп.
• Вода се постепено сипа у мешавину соде и брашна од конопље.
• Темељно мешајте садржај док се не добије маса без грудица.
• Маса се наноси на лице 10 минута, избегавајући подручје око очију и уста, а затим се испере.

Овај поступак благотворно делује на проблематичну кожу и дубински чисти поре лица.

Хидратантна маска са медом

Конопљино брашно у комбинацији са медом врло је ефикасно средство за одржавање равнотеже воде у ћелијама епидермиса. Да бисте припремили хидратантну маску, морате:

• брашно 15 г;
• мед 1 дец. л.;
• вода или децокција матичњака 0,5 кашике.;
• какао путер 5 г.
• Састојци се комбинују у дубокој посуди, мешајући их до хомогене каше.
• Смешу равномерно распоредите по лицу и оставите 30 минута.
• По истеку рока употребе исперите и нанесите на лице храњиву крему.

Маска је такође погодна за заштиту коже од екстремних температура зими и исправља контуру лица враћањем еластичности ћелија.

Крем маска против старења

Козметолози су забележили подмлађујућа својства конопљиног брашна. Маска заснована на њој добро делује као алтернатива производима за заштиту коже против старења из продавница. За ово вам је потребно:

• брашно 40 г;
• тешка крема 100 г.
• Конопљино брашно се разблажи кремом са високим процентом масти до конзистенције павлаке.
• Готова смеша се наноси 20 - 30 минута.
• Затим се умију топлом водом.

Ово високо ефикасно средство заглађује постојеће боре и спречава појаву нових, даје кожи здраву боју и враћа јој еластичност.

Штета конопљиног брашна и контраиндикације

Упркос неспорним благодатима брашна од семена конопље, у неким случајевима овај производ може бити штетан по људско здравље. Када га користите, треба обратити пажњу на следеће контраиндикације:

1. Индивидуална нетолеранција... Уз све своје јединствене особине, производ је прилично јак иритант. С тим у вези, након његовог првог увођења у исхрану, потребно је сачекати 24 сата да би се откриле алергијске реакције.
2. Болести гастроинтестиналног тракта... Неограничена употреба јела од конопљиног брашна може довести до погоршања одређених болести дигестивног система.

Када купујете производ, не бисте требали занемарити његов састав. Квалитетан производ направљен је само од семена конопље и не сме да садржи друге биљне материјале или нечистоће. Куповином производа од непроверених произвођача можете нанети велику штету телу.

Закључак

Благодати и штета конопљиног брашна директно зависе од дозирања и могућности правилног избора производа. Ако се поштују све препоруке за употребу, могући штетни ефекти супстанце биће сведени на минимум, а благотворно дејство неће дуго потрајати.

Коментара