Садржај
Предности и штета хељдиних резанаца су контроверзне. Његова дијететска својства се упоређују са хељдом. Крупица се сматра алкалним производом који утиче на процес нормализације киселинско-базне равнотеже. Хељдини резанци имају истанчан орашаст укус. Одлично се слаже са јелима од рибе и меса.
Хемијски састав хељдиних резанаца
Резанци од хељде недавно су постали посебно популарни. У погледу укуса, ни на који начин није инфериорна у односу на друге врсте тестенина, али их знатно надмашује по степену благодати. Хељдини резанци се зову и Соба. Јапанског је порекла. Производ се припрема од воде и хељдиног брашна, смеђе је боје. Да бисте добили лепљиву конзистенцију, додајте мало пиринчаног брашна у тесто. У саставу нема боја, конзерванса и шећера. Због тога је хељдина вермичела тражена међу присталицама здравог начина живота.
Карактеристична карактеристика хељдиних резанаца је богат хемијски састав. У процесу производње користе се технологије за очување изворних својстава хељде. Пре свега, производ је цењен због садржаја биљних протеина. Количина масти је минимална.
Следећи елементи су укључени у резанце:
- витамини растворљиви у мастима групе Б, А и Е;
- калцијум;
- манган;
- бакар;
- цинк;
- натријум;
- гвожђе;
- холин;
- фосфор;
- калијума.
При куповини производа од хељде, посебну пажњу треба посветити процени састава. Поред главне компоненте, може садржати ражено или пшенично брашно. У овом случају, садржај калорија у јелу биће већи, а благодати ће бити знатно смањене. Због тога не треба да се фокусирате само на изглед производа. Неки произвођачи додају зелени чај у састав, повећавајући тако благодат јецања.
Зашто су хељдини резанци корисни
Хељдини резанци су најраспрострањенији у азијским земљама. Сматра се једном од најздравијих дијететских намирница. Индикован је за употребу онима који имају проблема са срцем, крвним судовима и пате од скокова крвног притиска. Жене га додају у своју исхрану да би одржале младост и лепоту. За мушкарце, производ од хељде помаже бржем опоравку након активних физичких активности. Корисна својства хељдиних резанаца укључују следеће:
- убрзање метаболичких процеса;
- превенција кардиоваскуларних болести;
- нормализација сна;
- попуњавање залиха гвожђа у телу;
- антиоксидативно дејство;
- помоћ у губитку тежине;
- позитиван ефекат на стање коже;
- нормализација цревне перисталтике;
- активирање одбране тела;
- побољшање вида;
- обнављање резерви енергије.
Собу је веома користан за хипертензивне пацијенте. Садржи супстанце које стабилизују крвни притисак и јачају крвне судове. Уз редовну употребу, производ је у стању да уклони соли тешких метала и токсине из тела.Поред тога, стимулишуће делује на функционисање гастроинтестиналног тракта.
Штета резанци од хељде
Вермичела од хељде штетно делује на тело само када се преједа. Производ има просечан гликемијски индекс, стога није забрањен дијабетичарима. Међутим, морате запамтити да је ово класичан рецепт који не подразумева додавање масних и слатких састојака.
Колико калорија има хељдини резанци
Благодати хељдиних резанаца за мршављење су непроцењиве. 100 г готовог производа садржи 115 кцал. Чак и ако узмете у обзир додатне компоненте, посуда ће се испоставити као дијететска. Због тога је посебно тражен међу онима који мршаве. Нутриционисти препоручују да се једе соба са поврћем. Позитиван ефекат на фигуру је због способности хељдиних резанаца да покрену метаболизам.
Контраиндикације на хељдине резанце
Упркос многим корисним својствима, хељдина вермицелли има контраиндикације. Главна је алергијска реакција. Најчешће се јавља код деце предшколског узраста. Алергије могу бити и акутне и кумулативне. Поред тога, производ је забрањен за употребу људима са интолеранцијом на глутен. Соба је дозвољена током трудноће и дојења. Нема негативан утицај на фетус.
Правила за употребу резанци од хељде
Пре јести скувајте хељдине резанце. Време кувања је 10-15 минута. Ако производ не доведете до пуне приправности, његова употреба ће изазвати тежину у стомаку. Након уклањања са ватре, резанци се бацају у цедило како би се решили вишка влаге. Додатне компоненте се припремају у посебном контејнеру. На крају се додају у јело. Дневна норма је 200 г.
Резанци од хељде одлично се слажу са морским плодовима, соја сосом, поврћем и месом. Може се јести и топло и хладно. Соба се најчешће служи као прилог, али понекад је главни састојак супе. Јела припремљена на бази хељдине вермичеле препоручује се да се конзумирају највише 3 пута недељно. Такође је непожељно јести га неколико пута дневно. Прекомерна употреба обезвређује корисне квалитете производа.
Примена хељдиних резанаца
Најчешће су резанци од хељде укључени у исхрану за разноликост. Али понекад се користи за мршављење. Супстанце присутне у његовом саставу започињу метаболичке процесе, доприносећи сагоревању масти. Истовремено, јело савршено задовољава осећај глади, без стављања додатних килограма на фигуру. Резанци се брзо апсорбују у тело, што позитивно утиче на здравље. Обиље витамина у његовом саставу неће дозволити кожи да изгуби еластичност током губитка тежине. Соба ће бити одлична опција за украшавање свечаног стола, а такође и идеална за свакодневну употребу.
За спортисте и труднице соба може бити извор гвожђа. Брзо надокнађује снабдевање тела енергијом и спречава развој недостатка витамина и минерала. Током трудноће, присуство производа у исхрани спречава развој анемије са недостатком гвожђа. Женске резанце од хељде су показане за употребу због давања лепоте кожи и коси. Витамини у његовом саставу чине епидермис еластичнијим, а косу сјајном и јаком.
Закључак
Предности и штете хељдиних резанци морају се проучити пре него што се производ уврсти у исхрану.Једнако је важно искључити присуство могућих контраиндикација. Ако се не пронађе, присуство производа на менију биће од велике користи.
