Зашто су патка јаја корисна

Јаја која носе патке не могу се наћи у редовним продавницама, па их се ретко може видети на столу. Али занимљиво је схватити које су користи и штете паткиних јаја и како их правилно користити у кухињи.

Како изгледа паткино јаје и која је разлика између пилећег јајета

Није тешко разликовати паткино јаје од пилећег јајета: оно је око један и по пута веће, а понекад и два пута. Ако просечно пилеће јаје тежи око 50 г, онда паткино јаје тежи 90–100 г. Поред тога, љуска деликатесних јаја није увек бела: може бити благо плава или светло зелена.

Јаја се разликују међу собом и по укусу: паткина јаја су богатија и ароматичнија.

Састав и садржај калорија паткиног јајета

У погледу нутритивне вредности, овај здрави производ је нешто супериорнији од пилећих јаја: 100 г, односно приближно једно јаје, садржи 185 калорија. Производ се углавном састоји од масти, које заузимају око 14 г, и протеина - око 13 г. У њему је врло мало угљених хидрата - само 0,1 г.

Предности производа и његова најбоља својства су због његовог богатог састава. Дакле, у свежем деликатесу постоје:

• витамини најнеопходнији за тело: А, Д, Х, К, Е, ПП и Ц;
• широк спектар витамина Б-групе: Б4, Б2, Б9, Б12, Б5;
• најважнији минерали: гвожђе, фосфор, цинк, селен;
• фолна киселина;
• вредне аминокиселине.

Да ли је могуће јести патка јаја

Најчешће питање је да ли се једу паткина јаја. Како то није тешко разумети, да. Међутим, неопходно је посматрати мале дозе, а поред тога пажљиво прокувајте производ пре него што га употребите у кувању. Свежа јаја могу садржати салмонелу, опасну цревну бактерију.

Корисна својства патка јаја

Вредна својства и благодати паткиних јаја за човека манифестују се у чињеници да:

• јача зубе и кости због велике количине фосфора;
• регулишу хормонални ниво;
• имају повећану хранљиву вредност - биће им од велике користи с недостатком тежине;
• стимулишу рад одбрамбеног система тела и побољшавају метаболизам;
• побољшати квалитет крви и имати благотворно дејство на нервни систем;
• добар ефекат на стање косе и коже код мушкараца и жена.

Поред тога, паткина јаја за мушкарце су драгоцена јер повећавају способност зачећа.

Да ли су паткина јаја добра за труднице и дојиље?

Током трудноће, својства производа користиће телу жене и позитивно ће утицати на фетус. Али морате предузети мере предострожности, односно врло добро опрати и дуго кувати јаја.

Али током лактације боље је одбити деликатесу у потпуности. Било која јаја, а посебно паткина јаја, снажни су алерген и могу наштетити добробити бебе.

Да ли је могуће да деца пацају јаја

Без обзира на то колика је корист од производа, у дечију исхрану треба га увести најраније у доби од 6 година.Не само да су бебе често склоне алергијама на јаја - стомак мале деце је такође превише осетљив. Деликатесни производ је претежак за тело детета и мало је вероватно да ће се потпуно апсорбовати.

Патка јаја за дијабетес

Паткина јаја нису контраиндикована код дијабетеса, али лекари и даље не препоручују употребу. Ова храна је здрава, али претешка за дијабетичаре, треба је дуго да се пробави и може да изазове алергије. Вриједно је увести производ у исхрану само ако се, у позадини дијабетеса, развио дефицит телесне тежине и неопходно је добити здраву тежину.

Употреба паткиних јаја у козметологији

Корисни патка жуманца и беланчевина су врло погодни за спољну употребу у козметичке сврхе. Вредне особине садржане у њима негују кожу чинећи је мекшом, еластичнијом и свежом, јачају и обнављају косу.

За лице

За масну кожу користиће следећа маска:

1. Беље јаја је помешано са козметичком белом глином.
2. Нанесите маску равномерно на лице.
3. Оставити да се потпуно осуши.
4. Осушена смеша се опере топлом водом без употребе сапуна.

Протеини и глина ће вам исушити лице и затегнути поре.

За суву и склону иритацији коже корисна ће бити својства друге маске:

1. Умутити жуманце и бело.
2. Маса се помеша са великом кашиком ренданог свежег кромпира.
3. Нанесите на лице и сачекајте око 15 минута.
4. После тога се темељито умију хладном водом и уживају у чистој, глаткој и еластичној кожи.

За косу

Ако се коса цепа и опада, корисна својства јаја ће им вратити снагу и запремину.

• Да бисте обновили ослабљену косу, потребно је да жличњак помијешате са кашиком маслиновог уља и нанесете смешу на косу 15 минута, а затим исперите природним шампоном.
• Да бисте стимулисали фоликуле длаке, можете помешати жуманце са малом кашиком меда, прстохватом лимунске киселине и две кашике млечног јогурта. Маска се темељно шиба док се не појави пена, утрља у коријене косе, држи око 20-25 минута, а затим се опере као и обично.

Препоручује се израда веллнесс маски најмање недељно, током 1 или 2 месеца - тада ће користи бити максималне.

Како правилно кувати патка јаја

Овај корисни производ јединствен је по томе што се може прерадити само на један начин - кувањем. Штавише, потребно је много дуже да се скувају патка јаја него пилећа јаја - најмање 15 минута да се жуманце правилно згусне. Дуго кување гарантује сигурност готовог производа: након висококвалитетне термичке обраде у њему дефинитивно неће остати салмонеле, која може нанети озбиљну штету.

Пржење здравог производа се не препоручује: овим начином обраде постаје превише вискозан и постаје „гумиран“. Губи се и корист и пријатан укус.

А од куваних јаја можете кувати пуно јела:

• салате и сендвичи;
• окросхка;
• пуњено поврће и месо;
• супе и прилози;
• сосови.

За печење можете користити патка јаја - тесто је посебно мекано и укусно.

Штета паткиних јаја и контраиндикације за употребу

У неким случајевима корисна својства деликатеса могу бити штетна за људско тело. Постоји производ који се не препоручује:

• са тенденцијом гојазности - производ садржи високу количину масти;
• са дијабетесом;
• током лактације;
• у присуству индивидуалне нетрпељивости.

Ни у ком случају не би требало да једете лоше опран, не потпуно куван производ - ово је испуњено цревном инфекцијом и озбиљном интоксикацијом.

Како одабрати и чувати патка јаја

Морали бисте потражити здраву посластицу у продавницама на фармама, на сеоским пијацама или код поузданих добављача природних производа. Приликом избора морате се придржавати два правила:

1. Шкољка висококвалитетна паткина јаја не би требало да буду потпуно чиста - на њима је дозвољена лагана прљавштина и лепљива слама. Истовремено, ако је љуска превише прљава, не би требало да купујете ни производ - то указује на лоше санитарне услове на фарми.
2. Шкољка треба да буде потпуно нетакнута, без удубљења, огреботина и пукотина, на њој не би требало бити пруга или иверја.

Здрава јаја чувају се на ниским температурама, у фрижидеру, тада њихова својства трају дуже. Али у сваком случају, рок трајања је око недељу дана - тада производ почиње да се погоршава и може нанети штету приликом употребе.

Закључак

Користи и штета паткиних јаја одређују се колико је производ прерађен пре конзумације. После дугог кључања жуманца неће наштетити и моћи ће да удовоље богатим укусом и повећаном хранљивом вредношћу.

Коментара