Зашто је грашак користан, својства и контраиндикације

Благодати и штете грашка занимљиво су питање, јер се грашак налази и у свакодневним и у празничним јелима. Морате пажљиво прочитати својства како бисте разумели колико је оправдана његова употреба.

Које сорте грашка постоје

Махунарка има много сорти, и све се једу. Постоје 3 главне врсте производа:

• Шећер, или зелена - како само име каже, грашак има пријатан слаткаст укус. Најчешће се сорта користи за израду салата, додавање у супе и главна јела. Нема потребе за прерадом таквог грашка, погодан је за исхрану сировог.
• Пилинг - овој сорти је потребно кључање јер има круту структуру. Продаје се у целини и у уситњеном облику.
• Церебрални - необичан наборани грашак. Није прихваћено да се кува, али се често налази у конзервираној храни.

Жути грашак, који се често користи у кувању, није изолован као засебна сорта. У ствари, то је исти грашак, али зрео до краја и прошао поступак сушења.

Упркос разлици у изгледу и начинима обраде, све сорте грашка имају корисна својства и драгоцене су за здравље.

Састав, хранљива вредност и садржај калорија у грашку

Да бисте процијенили корист и штету грашка за тело, морате погледати састав овог производа. Следеће компоненте су присутне у грашку било које врсте:

• витамини Б1 и Б2;
• никотинска киселина ПП;
• витамини А и Ц;
• гвожђе и калијум;
• селен и флуор;
• биотин;
• витамини Б4 и Б5;
• кобалт и манган;
• молибден и силицијум;
• амино киселине;
• флавоноиди;
• супстанца тамин.

Грашак садржи највише угљених хидрата, он чини 49 г. Прате га протеини који заузимају 20 г, а масти присутне у производу у запремини од само 2 г. Садржај калорија у 100 г грашка износи 298 кцал.

Благодати грашка за тело

Тешко је преценити користи грашка за људско тело - производ има изражен благотворни ефекат на здравље. Када се паметно користи, грашак:

• побољшава састав крви и штити крвне судове од атеросклерозе;
• подржава здраву функцију срца;
• снижава ниво лошег холестерола;
• убрзава метаболичке процесе у телу и појачава перисталтику;
• помаже у присуству песка у бубрезима, јер има диуретички ефекат;
• јача зглобове и кости, штити од развоја артритиса и артрозе;
• позитивно утиче на стомак и елиминише горушицу;
• јача имунолошки систем и чини тело отпорнијим на вирусе и инфекције.

У корисна својства грашка спада чињеница да садржи пуно аминокиселина и мало масти. Једење производа у храни помаже у добијању мишићне масе, али не доводи до појаве вишка телесне масти.

За жене

Предности грашка за женско тело су у томе што производ помаже у контроли тежине и побољшава рад црева. Корисни минерали у производу јачају нокте и косу, одржавају свежину и еластичност коже лица.

Корисно је јести грашак током менструације, производ садржи пуно гвожђа, што је неопходно за допуњавање нивоа хемоглобина. Стога производ помаже у спречавању негативних ефеката губитка крви и одржава женско благостање.

Током трудноће и дојења

Током периода рађања детета, можете користити грашак, својства ће донети много користи. Пре свега, производ ће решити проблем затвора од којег труднице често пате и ублажити симптоме токсикозе. Грашак позитивно делује на нервни систем, а поред тога садржи калцијум, неопходан за формирање коштаног система у фетусу.

У исто време, жене морају да запамте о умереним дозама производа. Морате јести грашак мало по мало, иначе ће наштетити и изазвати надимање и дијареју, производ садржи пуно влакана.

Што се тиче периода лактације, овде је боље одбити производ. Велика је вероватноћа да ће дијететска влакна у саставу довести до надимања и колика код дојенчади, што је несумњиво штетно.

За мушкарце

Благодати грашка за тело мушкараца су да производ помаже у повећању мишића. Грашак садржи пуно протеина и аминокиселина, па учествује у формирању мишића и одржава еластичност мишића. Производ је користан за васкуларни систем и учествује у превентивној борби против срчаног и можданог удара.

Поред тога, грашак штити генитоуринарни систем од упале и појачава потенцију. Фолна киселина у саставу производа побољшава квалитет генетског материјала мушкарца, што је посебно важно приликом планирања детета.

За децу

Здравствене користи жутог грашка, попут зеленог производа, неоспориве су. Пре свега, било који грашак повећава апетит и побољшава варење, јача дететове кости и зубе и обнавља телесне резерве енергије. Једење грашка корисно је за школарце - производ позитивно утиче на мождану активност, подржава вид и јача памћење.

Истовремено, грашак се може дати детету тек након 10 месеци живота и то у малим количинама. Производ је контраиндикован за бебе, јер доводи до надимања и болова у стомаку.

Које су предности грашка за мршављење

Грашак је користан и штетан за мршављење, пре свега, нискокалорични садржај може се приписати позитивним квалитетима. Уз умерену употребу производа, количина телесне масти ће се смањити, а мишићна маса се неће смањити. Такође, грашак савршено утажује глад, па постаје лакше подносити дијету са овим производом у исхрани.

Али немогуће је користити грашак у вишку на дијети. То може бити штетно јер производ повећава гасове и изазива дијареју.

Карактеристике употребе грашка за болести

У случају озбиљних хроничних тегоба, својства производа постају двосмислена. Пре него што укључите грашак у терапијску исхрану, треба да се упознате са карактеристикама њихове употребе за бројне болести.

Са дијабетес мелитусом

Грашак може имати користи од дијабетес мелитуса - производу је потребно пуно времена да се свари, па постепено снижава ниво глукозе. Једење грашка помаже у снижавању нивоа лошег холестерола, што је такође веома драгоцено код ове болести. Дозвољено је додавати мале количине грашка за дијабетес у готово било које јело, главна ствар је не прекорачити уобичајене дневне дозе производа.

Са гастритисом

Са гастритисом, користи од производа постају двосмислене. Уз погоршање болести, препоручује се уклањање производа из дијете. Особине грашка за варење су штетне, јер производ иритира стомак и још једном повећава секрецију.

Истовремено, током периода ремисије, можете користити производ у малим количинама, то ће помоћи у спречавању констипације. Грашак ће бити посебно користан у мирној фази гастритиса са ниском киселином.

Са панкреатитисом

У случају акутног запаљења панкреаса, строго је забрањено користити грашак у било ком облику, то ће само наштетити. Боље је први пут избегавати производ након попуштања бола, док је пробавни систем још увек преслаб.

Током периода ремисије, дозвољено је додавање свежег или проклијалог грашка у исхрану у врло малим количинама. Кувани грашак и конзервирани грашак најбоље је избегавати, јер може изазвати погоршање.

Рецепти традиционалне медицине на бази грашка

Корисна својства производа користе се не само у кувању, већ иу кућним здравственим рецептима. Најчешћи грашак је од велике користи у лечењу прилично озбиљних болести.

За горушицу

Код тешке горушице корисно је грашково брашно. Неопходно је млети сув грашак у прах, мало разблажити водом и конзумирати на празан стомак у количини од 1 велике кашике. Корисно брашно ће имати умирујући ефекат на стомак јер брзо смањује секрецију.

За затвор

Влакна и протеини, присутни у великим количинама у производу, помажу у брзом ублажавању затвора. Прашак од грашка брашна има добар ефекат ако га користите ујутру и увече, по 1 малу кашику.

За главобољу

Предности сушеног грашка у праху испољавају се код мигрене. Код главобоље брашно добро помаже ако га пијете у количини од 2 мале кашике пуног стомака. Производ ублажава грч крвних судова и мишића главе и уклања неугодност.

Са уролитијазом

Са камењем и песком у бубрезима, јуха од грашка је корисна. Млади зелени грашак треба ситно исецкати, одмерити 2 велике кашике производа и прелити их чашом кључале воде. Када се јуха убризга за неколико сати, мораће да се филтрира и пије три пута дневно на празан стомак.

Из цисте слезине

Корисна својства производа помажу чак и код тако озбиљне болести као што је циста слезине. Традиционална медицина нуди следећи метод:

• 8 великих кашика грашка увече се намочи у врућој води, а ујутро исцеди инфузију и опере грашак;
• намочени грашак се поново сипа водом и кува 20 минута;
• готов оброк конзумира се рано ујутру пре доручка и неколико сати пре спавања током 2 недеље.

Морате јести грашак без соли и без хлеба, али ако желите, можете га ароматизирати биљем. Употреба натопљеног грашка је у томе што тело засићује корисним супстанцама, промовише избацивање течности и токсина и ублажава упале, па циста почиње да се раствара.

Од циститиса

Кувани грашак је користан за циститис. Корисни лек се припрема на следећи начин - 100 г грашка прелије се са 500 мл воде, стави на ватру и након кључања кува само 5 минута. Охлађена чорба се филтрира, а затим узима по неколико гутљаја три пута дневно.

Од апсцеса и врења

Смрвљени производ је користан када се примењује споља.Можете се брзо ослободити апсцеса и врења на следећи начин - брашно од грашка треба разблажити малом количином кључале воде и нанети компресом на болна места.

Од кашља

При кашљању својства инфузије грашка имају благотворно дејство. Отприлике 5 г грашка треба сипати врелом водом и оставити поклопљено 6 сати, а затим пити четири пута дневно - 2-3 гутљаја.

За дерматитис

С обзиром да грашак има антиинфламаторна својства, користи се за дерматитис и друге иритације коже. Суви грашак, стабљике или листови биљака морају се сипати чашом кључале воде и инсистирати на 5 сати. Готови производ се користи за израду лосиона на погођеним подручјима коже, инфузија брзо уклања упале.

Зубобоља

Грашак помаже у ублажавању мучне зубобоље и крварења десни. Неопходно је пола сата кувати око 50 г сувог грашка у 100 мл маслиновог уља. Када је производ спреман, мораће се провући кроз газу. Исперите уста филтрираном уљном чорбом неколико пута дневно.

Да очисти тело токсина

Благодати сировог грашка најчешће се користе за сложено чишћење тела - производ садржи пуно влакана. Једном у стомаку и цревима, грашак набрекне и упије вишак влаге и штетних материја, а затим их уклања из тела.

Уз опуштање и склоност ка затвору, препоручује се узимање 1 мале кашике грашкастог брашна дневно. Ова количина ће бити довољна за чишћење тела и одржавање редовног пражњења црева у сваком тренутку.

Благодати и штета ницања грашка

Клице грашка су корисне - садрже пуно дигестивних ензима, садржај витамина Ц и Е у њима се повећава неколико пута у поређењу са редовним производом. Клице додатно појачавају перисталтику, па се препоручује да се ова врста производа користи на дијети и како би се тело очистило. Проклијали грашак је користан за дијабетичаре; садржи супстанцу инулин која је одговорна за смањење нивоа глукозе у крви.

Клице грашка имају пријатан укус и савршене су за употребу у салатама. Да бисте уживали у благодатима клица грашка, само их потопите у воду и оставите на влажној гази 2-3 дана - производ врло брзо клија.

Зашто је кувани грашак користан

Ако се зелени грашак обично конзумира сиров, онда се благ од сплит грашка јавља тек након кључања. Главно драгоцено својство куваног производа је повећана хранљива вредност и висок садржај влакана. Грашак задржава пуно витамина након топлотне обраде, тако да и даље има користи за имуни систем и пробавни систем.

Производ често користе спортисти, јер уз помоћ грашка можете изградити мишићну масу, садржи пуно протеина и аминокиселина.

Употреба грашка у кувању

Благодати и штета жутог грашка и свежег зеленог грашка користе се у разним кулинарским јелима. Производ, у сировом или куваном облику, додаје се:

• у салатама и грицкалицама у конзерви;
• у супе и житарице;
• у чорбама и пире кромпиру;
• у варивима од поврћа, производ се добро слаже са кромпиром и шаргарепом;
• у прженим, куваним и печеним јелима.

Брашно од грашка се чак додаје хлебу, након чега постаје веома корисно за побољшање перисталтике.

Како кувати грашак

Благодати и штета куваног грашка зависе од тога колико је добро припремљен производ. Процес кључања производа изгледа овако:

• прво, жути грашак се натопи хладном водом и остави да одстоји 5-7 сати;
• тада се вода испод грашка одводи, а зрна се темељито оперу - док све штетне материје напуштају грашак;
• грашак се поново прелије чистом водом и стави на умерену ватру под затвореним поклопцем.

За кување намочених зрна потребно је око 40 минута, а за то време грашак ће потпуно прокључати и постати мекан и сочан.

Колико грашка можете појести дневно

Корисна својства грашка манифестују се под условом његове умерене потрошње. Дневно треба да једете не више од 200 г слатког зеленог грашка.

Што се тиче куваног жутог грашка, у њему има много више влакана, па се дозирање мора смањити и уносити не више од 100 г производа дневно.

Употреба грашка у козметологији

Корисна својства производа користе се у рецептима за кућну лепоту. Вредне супстанце у грашку позитивно утичу на стање коже. Истовремено, производ је врло јефтин, тако да често можете направити маске од грашка.

Маска од свежег грашка

Млади грашак је користан за старење или превише осетљиву кожу јер ефикасно заглађује боре и спречава упале. Витамини у производу покрећу активну синтезу еластинске супстанце која је одговорна за природно обнављање епидермиса.

Добар ефекат за суву и стару кожу даје следећа маска:

• 15 г младог грашка се умеси у кашу и помеша са жуманцем;
• додајте 3 капи есенцијалног уља цимета;
• распоредите по чистој кожи и оставите маску пола сата.

Да би се постигао максималан ефекат, препоручује се наношење маске неколико пута недељно.

Маска против митесера

Маска од неколико компоненти - грашка, сока од шаргарепе и пиринча има добра својства чишћења. Они то раде овако:

• 10 г грашка и 5 г пиринча помеша се и меље у прах помоћу блендера;
• састојци се сипају у 20 мл свежег сока од шаргарепе;
• кружним светлосним покретима, производ се дистрибуира преко коже лица.

Маску треба да задржите само 4 минута, а затим је исперите. Овај корисни производ одмашује поре, јача еластичност крвних судова испод коже, а такође помаже уједначавању тена и смањењу видљивости пега.

Подмлађујућа маска

Грашак у комбинацији са павлаком има снажна својства против старења. Ова маска побољшава еластичност епидермиса и негује кожу корисним супстанцама, заглађује прве боре и поспешује обнављање ћелија.

Припремите маску овако:

• 20 г грашка се меље до брашна и помеша са 10 мл маслиновог уља;
• додајте 50 г павлаке;
• темељно промешајте и распоредите по лицу пола сата.

После овог времена, маску ће требати опрати, а најбоље је користити не воду, већ благо загрејано млеко.

Штета грашка и контраиндикације за употребу

Корисна својства грашка могу се лако претворити у штету ако га користите за одређене болести или премашите дневну дозу. Контраиндикације за производ су:

• надимање и тенденција ка дијареји;
• гихт, пурини су присутни у производу;
• дојење - употреба производа негативно ће утицати на здравље бебе;
• хроничне болести стомака и црева у акутној фази;
• повећано згрушавање крви;
• инфламаторне болести бубрега.

Треба водити рачуна да приступите сировом грашку, морате га јести умерено како не бисте наштетили цревима.

Закључак

Користи и штете грашка зависе првенствено од норми потрошње производа. Ако грашак користите у храни у малим количинама и с времена на време, то ће благотворно утицати на рад желуца и побољшати метаболичке процесе.