Зашто је пиринчано брашно корисно?

Пиринчано брашно је одлична опција за људе који из своје прехране треба да избаце традиционалне производе од пшенице. Прави се млевењем и белог и смеђег пиринча. Његова својства такође варирају у зависности од почетног материјала. Није изненађујуће што је основа за националну кухињу азијских земаља. Његова корисна својства доприносе расту популарности у другим земљама света. Предности и штете пиринчаног брашна тема су овог чланка.

Историја порекла пиринчаног брашна

Узгој пиринча и гајење различитих сорти датира још из давнина, када се житарица сматрала вредном робом. Тада се појавила пракса коришћења брашна из њега. Осамдесетих година овај тренд почео је да се шири у западном свету, а убрзо је, захваљујући својим корисним својствима, супстанца постала један од главних састојака житарица, чипса, крекера, грицкалица и колача.

Хемијски састав пиринчаног брашна

Најчешће врсте су смеђе и беле. Здравствене предности смеђег пиринча настају због чињенице да љуска остаје на зрну, што обезбеђује више влакана и неколико других хранљивих састојака.

Дакле, смеђе млевење је корисније, а самим тим и скупље.

Пиринчано брашно је без глутена: изврсна је замена за пшенично брашно, које може бити штетно за тело због садржаја глутена, протеина који може иритирати пробавни систем. Изврсно је средство за згушњавање и савршено је за прављење супа, сосова и сосова, а често се користи за производњу производа од брашна.

Међутим, упркос прилично импресивној листи корисних својстава и користи, недостају му хранљиве материје које се налазе у традиционалнијим сортама, а под одређеним условима може чак и да нашкоди телу.

Нутритивна вредност и садржај калорија у пиринчаном брашну

Садржај калорија брашна од белог пиринча на 100 грама је 366 кцал, а смеђег је за 3 кцал мање - 363. Ови показатељи се практично поклапају са садржајем калорија традиционалних сорти пшенице. Али у пропорцијама БЗХУ у саставу пиринчаног брашна, разлика је заиста значајна.

Корисна и лековита својства пиринчаног брашна

Предности производа су због садржаја значајне количине витамина, минерала и других корисних супстанци.

1. Позитивно утиче на правилно функционисање јетре. Студија објављена у Интернатионал Јоурнал оф Екпериментал Патхологи извештава да недостатак холина узрокује фиброзу јетре. Холин помаже у избацивању штетног холестерола и масти из јетре, па је стога одличан начин да јетра буде здрава.
2. Неоспорне користи укључују висок ниво дијеталних влакана која су једноставно неопходна за уклањање штетних супстанци из тела. Такође, влакна имају својства да снижавају лош холестерол и нормализују ниво шећера. Ово може помоћи у смањењу ризика од болести дебелог црева и хипертензије.
3. Брушење без глутена је сјајно за људе који не могу да конзумирају глутен и људе који само желе да елиминишу глутен. Људима којима је дијагностикована целијакија, једење глутена штети имунолошком систему, па су пиринчани хлеб и пекарски производи готово једина алтернатива пшеници и ражи.
4. Садржај бакра повољно утиче на рад кардиоваскуларног система и доводи до нормалног састава крви.

Пиринчано брашно у дијеталној храни

Пиринчано брашно је неопходно за исхрану и здраву исхрану. То је корисно нормализацијом метаболичких процеса и чишћењем тела од токсина. Влакна не само да имају способност да апсорбују штетне материје и накнадно их уклањају из тела, већ такође сакупљају остатке хране који нису сварени. Стога је пиринчано брашно одлична опција за мршављење; биће од велике користи људима који желе да изгубе килограме и присталицама здраве здраве исхране.

Пиринчано брашно у храни за бебе: корист или штета

Произвођачи га укључују у адаптирану храну за дојенчад и житарице. Прво, има својство згушњивача који детету неће донети ни најмању штету. Друго, промовише разградњу фруктозе у глукозу, спречавајући пробавне поремећаје због високог садржаја природних шећера у воћним смешама. И, треће, доприноси бољој апсорпцији хранљивих састојака добијених употребом смеша.

Данас огроман број страних произвођача користи производ у производњи хране за бебе, али на домаћем тржишту - само неколико. Међутим, одсуство штете и ризика од пиринчаног брашна за новорођенчад, као и низ корисних својстава, доприносе његовој популаризацији као састојка у храни за бебе и међу домаћим произвођачима.

Употреба пиринчаног брашна у традиционалној медицини

Иако се производ углавном користи као састојак хране, има и лековита својства која су вековима била корисна у многим азијским земљама.

• Пиринач има својство јачања, односно биће корисно за људе са хроничним варењем.
• Компрес направљен од млевења куваног у сирћету помоћи ће код модрица, ишчашења, убода инсеката.
• Млевени пиринач куван у соку од диње помоћи ће вам да се решите пега и старачких пега.

Пиринчано брашно у кућној козметологији

Пиринчано брашно се често користи за израду производа за лице. Ово је прилично популаран састојак за израду домаћих маски за уљепшавање. Има способност упијања нечистоћа, штетних супстанци, а пиринчано брашно ће вам помоћи да се решите бора и неправилности на кожи.

Подмлађујућа маска за лице са пиринчаним брашном

Ова маска се благотворно примењује против бора.

Компоненте:

• главни састојак - 2 тбсп. л.;
• мед - 1 кашичица;
• маслиново уље (може се користити бадем) - 2 кашичице;
• павлака или масна павлака.

Апликација:

1. Мешајте мед и путер док не постане глатко.
2. Додајте млевење и разблажите павлаком или кремом до густе конзистенције креме.
3. Нанети на лице и деколте 15-25 минута.
4. Поновите 2-3 пута недељно током месеца.

Хранљива и избељујућа маска за лице

Захваљујући најмањим гранулама, млевени пиринач лако љушти мртве ћелије коже, ово корисно својство се користи у припреми маски за бељење.

Пилинг са пиринчаним брашном за лице и тело

Захваљујући својој структури, од корисне супстанце добијају се дивни пилинги.

За руке

Компоненте:

• главни састојак - 1 тбсп. л.;
• вода - 2 кашике. л.;
• козметичко уље - неколико капи.

Апликација:

1. Премешајте све састојке.
2. Нанети на кожу и мало умасирати.
3. Опрати водом.

За тело

Кожа на телу је мекша него на рукама, па би пилинг требао бити мекши: 1 тбсп. л. млевење треба да узмете 4 кашике. л. воде, додајте још мало козметичког уља и једну порцију гела за туширање.

Шампон за косу од пиринчаног брашна

За косу, супстанца ће такође бити врло корисна због својих адсорбујућих својстава.

Користите га с користи на следеће начине:

1. Коришћење пиринчане воде за испирање косе након прања. Да бисте то урадили, пиринач прелијте водом и оставите 2-3 дана.
2. Користите као суви шампон (посебно за плаву косу).
3. Припрема смеше за прање косе: 3-5 тбсп. сипајте кашике млевеног пиринча топлом водом и мешајте до течне конзистенције. Нанесите на косу почевши од корена. Оставите да делује 2-3 минута. да засити косу корисним супстанцама. Темељно исперите раствором воде и лимуновог сока (за 1 литар воде 1 кашика лимуновог сока).

Како направити пиринчано брашно код куће

Можете да пређете на здравију, здравију исхрану ако дома направите пиринчано брашно. То захтева снажни блендер или професионални процесор хране за постављање зрна пиринча и млевење.

Ручно направљено пиринчано брашно уштедеће не само време потребно за његово проналажење, већ и око 50% трошкова.

Међутим, прављење таквог праха није тешко ни код куће. Да бисте то урадили, морате млети врхунски пиринач и темељито просејати. Нанесите на лице попут обичног пудера.

Шта се може направити од пиринчаног брашна

У основи је састојак за прављење хлеба, резанаца и слаткиша.

• Јапанци га користе за прављење омиљених националних слаткиша - моцхи.
• У Кини се користи не само за пекарске производе и слаткише, већ и за производњу вина.
• У Индији је основа за припрему идли (национални сомун), доса (танке хрскаве палачинке) и гулаб јамун (слатке куглице).

Како се шири у различите делове света, повећава се број рецепата који користе брашно, а традиционална јела попримају нове ноте.

Шта може заменити пиринчано брашно

Ако млевење иде као адитив, може се заменити скробом, али ако је главна компонента јела, као у вијетнамским палачинкама, тада нема замене. Међутим, могућност припреме производа код куће смањује хитност проблема.

Штета од пиринчаног брашна и контраиндикације

Уз сва корисна својства млевења, његова штета, чак ни потенцијал, није забележена. Међутим, вреди напоменути да храна без глутена садржи мање протеина, влакана и минерала, а такође има и већи гликемијски индекс од неке хране без глутена.

Пиринчано брашно има прилично висок гликемијски индекс од 70 јединица, тако да пиринчано брашно не бисте требали користити ни код дијабетеса: постоји опасност да нанесе још већу штету телу.

Како одабрати и чувати пиринчано брашно

По спољним својствима сасвим је могуће одредити квалитетан производ: фино млевење, мрвичасту хомогену конзистенцију, неутралан укус и мирис. При избору пакованог производа треба обратити пажњу на интегритет и непропусност паковања.

Спремите супстанцу у херметички затворену посуду да бисте спречили заразу плесни и упијање вишка влаге. Рок употребе млевења белог пиринча није ограничен, али смеђег пиринча је 5-6 месеци.

Закључак

Користи и штете од пиринчаног брашна углавном су повезане са недостатком глутена у биљним протеинима. Због тога се широко користи у кувању, дијететској и дечијој храни, кућној козметологији и традиционалној медицини. На домаћем тржишту и потражња и понуда за овим корисним производом још увек нису превисоке, међутим, постоји тенденција да се популарише и укључи у свакодневну исхрану.

Коментара