Вргањи: Вргање: користи и штете за тело, садржај калорија, састав, да ли је могуће за труднице

Предности вргања за људско тело прилично су опипљиве. Богат су извор протеина и других подједнако корисних супстанци. Производ савршено утажује глад и засићује енергијом дуго времена. Али због садржаја хитина, пробавни систем га може слабо апсорбовати.

Како изгледа бела печурка и где расте

Бела печурка припада породици Боровик. Заузима водећу позицију на листи најкориснијих печурки. Тешко га је помешати са осталим представницима шумског света. Име је добило због очувања беле боје пулпе након термичке обраде. Остале печурке постају црне током кувања.

Пречник капице плодишта креће се од 7 до 30 цм, у зависности од старости. Висина ноге је 7-10 цм. Има облик бачве и одликује се белом или сивкастом бојом. Боја капице може бити тамна или светло браон. У младих примерака има благо конвексан облик и временом постаје раван. У сувом времену на капици се појављују пукотине, а након кише она се покрије слузавим филмом. Целулоза вргања је густа и сочна.

Предности производа су најизраженије за старије особе.

Вргање може преживети у готово свим условима, осим у јакој суши и мразној зими. Најчешће се налази у четинарско-листопадним шумама. Шансе да га нађете под дрветом старијим од 50 година су много веће. Вргањи такође воле маховине и лишајеве, али не преферирају тресетишта и мочваре. Активни раст се јавља у периоду од јуна до септембра. Прикупљање се врши у августу или септембру.

Хемијски састав и хранљива вредност вргања

Вргањи садрже разне хранљиве састојке. Због тога је тешко преценити њихове здравствене користи. Поред тога, производ је довољно доброг укуса.

Састав садржи следеће корисне компоненте:

• амино киселине;
• полисахариди;
• витамини група Ц, Б, ПП и Е;
• лецитин;
• елементи у траговима (манган, гвожђе, флуор, кобалт, цинк, бакар, јод, сумпор);
• макронутријенти (калцијум, натријум, магнезијум, фосфор, калијум);
• алиментарна влакна.

Који су витамини у вргањима

Благодати производа за тело су због његовог богатог витаминског састава. Садржи рекордни садржај рибофлавина. Одговоран је за стање коже, ноктију и косе и стабилизује штитну жлезду. Захваљујући витамину А побољшава се апсорпција гвожђа и обнављају се енергетски ресурси. Витамин ПП је укључен у редокс реакције, чиме нормализује метаболизам. Витамин Е у производу пружа снажне антиоксидативне ефекте и штити тело од слободних радикала. Аскорбинска киселина заузврат има изражен имуностимулирајући ефекат.

Колико калорија садржи вргање

Упркос високој хранљивој вредности, вргањи могу бити одлична дијетална опција. Сасвим су задовољавајући, али не утичу на фигуру. Садржај калорија на 100 грама вргања је 30 кцал. Ако пржите производ са додатком биљног уља, онда ће се повећати. Енергетска вредност вргања у облику БЈУ приказана је у следећем односу:

• протеини - 3,7 г;
• масти - 1,7 г;
• угљени хидрати - 1,1 г.

Зашто је вргање корисно за људско тело?

Присуство производа у исхрани има значајне здравствене користи. Пре свега, ово се тиче имунолошког система, који врши заштитне функције. Поред тога, побољшава метаболизам и физичку издржљивост. Стручњаци посебно препоручују употребу вргања онима који раде у опасним индустријама. Имају способност уклањања штетних супстанци из тела. Предности вргања су следеће:

• активација мождане активности;
• убрзање процеса опоравка;
• нормализација гастроинтестиналног тракта;
• аналгетички ефекат;
• хепатопротективно деловање;
• стимулација производње гранзима и перфорина;
• јачање имунитета;
• помоћ у губитку тежине без оштећења мишића;
• антивирусни ефекат;
• антитуморска акција.

Да би се сачувао интегритет воћних тела, за бербу се користи кошница

Да ли је могуће користити вргање са дојењем

Многе жене занима могућност једења пулпе од печурака током дојења. Стручњаци не саветују додавање у исхрану раније од 4 месеца након порођаја. То може изазвати колике и алергије код бебе. У каснијим годинама, лековита својства вргања ће се у потпуности манифестовати. Али важно је увести производ у малим порцијама, посматрајући како ће дете реаговати на ово.

Могу ли труднице јести вргање

Високе хранљиве вредности чине вргање јединственим производом. Не бисте их се требали одрећи током трудноће. Али треба имати на уму да у превеликим количинама могу да изазову проблеме са столицом и тежину у стомаку. Гљиве се врло дуго пробављају, што их чини инфериорним у односу на изворе животињских протеина. Поред тога, способни су да апсорбују токсичне супстанце. Да би се избегли штетни ефекти производа, морају се поштовати следећа правила:

• не једите оштећена и глистава воћна тела;
• пожељно је млети производ на мале комаде;
• кување и динстање је дозвољено, али је укисељена и слана употреба искључена;
• термичка обрада мора бити темељна;
• пре кувања, вргањ темељито исперите млазом воде.

У ком узрасту деца могу да једу вргање

Богат садржај хранљивих састојака у вргањима не значи да се могу неконтролисано конзумирати. Пробавни систем мале деце још увек нема потребне ензиме за варење производа. Дозвољено је уносити га у исхрану тек од 5. године. У почетним фазама подстиче се употреба јела са благим додавањем печурки. Од 7 година можете јести пите са пуњењем од печурака, тепсије и сосеве. Употреба вргања као самосталног јела дозвољена је само од 10. године.

Благодати сушених вргања

Да би се дуго сачувале благодати производа, оне се суше. Такви препарати омогућиће вам да у било ком тренутку уживате у свом омиљеном јелу. Количина хранљивих састојака се током процеса сушења благо смањује. Такође се задржавају карактеристична арома и богат укус гљива.

Предности сушених вргања су следеће:

• помоћ у разградњи масти;
• антитуморска акција;
• јачање имунитета;
• аналгетички ефекат;
• хепатопротективно деловање.

Сушена пулпа гљива сматра се прилично успешном алтернативом свежој.Протеин у свом саставу много боље апсорбује пробавни систем. Ако особа има болести гастроинтестиналног тракта, ова употреба је најпожељнија.

Употреба вргања у медицини

Због огромног броја корисних својстава, вргањи су чести не само у кувању, већ иу алтернативној медицини. Рибофлавин у њиховом саставу помаже у суочавању са болестима штитног система. Комплекс витамина благотворно делује на стање ноктију, косе и коже. Лецитин, који је део производа, обезбеђује превенцију атеросклерозе и анемије. Способан је да разбије холестеролске плакове настале у крвним судовима.

Употреба тинктуре вргања је важна за тромбофлебитис и проширене вене. Може се узимати орално и локално. Трљање доњих удова благотворно утиче на циркулацију крви и уклања нелагодност.

Пре употребе, важно је темељито очистити воћна тела од прљавштине и остатака.

Са импотенцијом и миомом материце, лек се узима орално. Учесталост - два пута дневно за 1 тбсп. л., након разблаживања тинктуре са малом количином топле воде. За кардиоваскуларне болести, једнократна доза је 1 тсп.

Децокција вргања може се користити за хипертензију и холециститис. Узима се 120 мл 1-2 пута дневно. У погледу нутритивне вредности, ни на који начин није инфериорно у односу на пилећу чорбу. Често се користи за убрзавање процеса опоравка након тешких болести.

Вргањи се такође користе против рака као додатак главној терапији. Имају тонски ефекат и уклањају токсичне супстанце из тела. Пожељни ефекат се постиже због садржаја бета-глукана.

Како се вргање користи у козметологији

Бела печурка такође успешно лечи козметичке проблеме. Делује као ефикасно средство против старења и заштиту. Чак иу старом Риму, производ се користио за уклањање акни и акни. У азијским земљама се користи за борбу против бора. Верује се да домаће маске на бази вргања чине кожу глатком и гипком.

Већ дуги низ година проучавају се предности и штете декокције вргања за косу. Испрани су лековитим пићем након поступка прања. Коса је постала сјајнија и управљивија.

Штета вргања и контраиндикације

Пре диверзификације дијете, морате се упознати не само са предностима, већ и штетом вргања по здравље. Непријатни симптоми могу се појавити ако занемарите загревање производа. Такође, узорци прикупљени у близини индустријских објеката и аутопутева могу нанети штету. Нарочито ако су дуго упијали живу, олово и штетне паре. Могуће нежељене реакције укључују следеће:

• бол у стомаку;
• нагон за повраћањем;
• узнемирена столица;
• вртоглавица;
• алергијска реакција.

С обзиром на то да су печурке прилично тежак производ, не смеју сви да их једу. Контраиндикације укључују:

• поремећај рада дигестивног тракта;
• индивидуална нетолеранција;
• старост млађа од 5 година;
• првих месеци дојења.

Како одабрати и чувати вргање

При само берби плодишта се одсецају оштрим ножем. Да бисте утврдили његов квалитет, лагано притисните поклопац. Требало би да емитује карактеристично крцкање. Воћна тела треба да буду без видљивих оштећења и трагова црва. Слична анализа мора се извршити пре куповине производа у продавници или на тржишту. Мирис треба да буде пријатан.

Пожељно је јести свеже убране печурке првог дана. У фрижидеру се могу чувати не дуже од 5 дана. Када се замрзну, задржавају користи током целе године. Рок употребе осушеног производа може бити до 18 месеци.

Закључак

Здравствене користи од вргања су очигледне. Али не заборавите на могуће штетне ефекте на тело. Да се ​​не би сударили са њима, потребно је да посветите време одабиру воћних тела и њиховој висококвалитетној топлотној обради.