Зелени бели лук: користи и штета, припрема

Предности и штете младог белог лука, састав, садржај калорија, лековита својства - то је оно што свака особа треба да зна. Са почетком топлине у башти било ког повртара, почињу да се појављују прве зеленице, а зелени бели лук расте у истом периоду. Захваљујући својим корисним својствима, може се користити у народној медицини и кувању. Ако се правилно користи, узимајући у обзир својства и препоруке, онда можете донети значајне користи телу.

Састав и садржај калорија зеленог белог лука

Од зелене бели лук користи и штети за људско здравље у једнаким размерама, потребно је прво проучити његова својства, састав и садржај калорија. Састав укључује:

• калијум;
• хлор;
• фосфор;
• натријум;
• магнезијум;
• гвожђе;
• цинк;
• бакар;
• јод;
• манган.

Поред тога, садржи есенцијална и ароматична уља, витамине група Ц, Б, ПП, К. Овај производ има висок ниво енергетске вредности. Садржај калорија на сваких 100 г износи 50 кцал. Због садржаја фитонцида, ова култура вам омогућава да се борите против микроорганизама без штете по здравље.

Зашто је млади бели лук користан?

Пре него што почнете да једете овај производ, важно је схватити да млади бели лук доноси добробити људском телу и истовремено може нанети непоправљиву штету здрављу. Упркос томе, зеленило има низ корисних својстава:

• зелени део биљке ослобађа фитонциде, који вам омогућавају да се борите против бактерија и спречите њихово ширење;
• пошто стрелице помажу у смањењу шећера у крви, препоручују се особама са дијабетесом;
• доприноси нормалном функционисању дигестивног система;
• омогућава вам смањење притиска, доносећи тиме значајне користи за тело;
• има диуретички ефекат;
• има благотворно дејство на респираторни систем;
• помаже у побољшању циркулације крви.

Пре него што почнете да једете зеленило, треба да се посаветујете са својим лекаром, јер уместо очекиваних користи можете нанети непоправљиву штету здрављу,

Против којих болести помаже зелени бели лук?

Узимајући у обзир чињеницу да зеље белог лука има користи за људско здравље, онда се може јести за бројне болести:

• грип;
• бронхијална астма;
• бронхитис;
• синуситис;
• упаљено грло.

У овом случају, перје и каранфилић од белог лука, који су сломљени, помешани са уљем, могу бити корисни. Добијена смеша се користи за трљање врата.

Како се зелени бели лук користи у кувању

Поред тога што су млади изданци белог лука корисни, имају пријатан деликатан укус, због чега се биљке користе за кување. Уз његову помоћ можете побољшати укус, учинити јело ароматичнијим.

Млади изданци могу се додати месу, морским плодовима, салатама од поврћа. Поред тога, производ се често користи за конзервацију. Због својих својстава, млади изданци су у стању да спрече брзо пропадање готовог производа.

Рецепти за бели бели лук

Предности зеленог белог лука за људско тело су неспорне, али важно је узети у обзир могућу штету која може настати непажњом. Младо зеленило се користи за припрему великог броја јела.

Пилетина у маринади

За кување ће вам требати:

• кокошка;
• џем од кајсије - 100 г;
• балзамични сирће - 1 кашика л.;
• соја сос - 3 кашике л.;
• зеленило белог лука;
• сок од лимуна.

Алгоритам кувања:

1. Зелено се ситно исецка.
2. Сви састојци се мешају.
3. Пилетина је исечена на мале комаде.
4. Прелијте маринадом.
5. Оставите 2 сата.

Пећи на + 180 ° Ц док не порумени.

Кисели бели лук стрелице

Процес кувања:

1. Опране стрелице сече на комаде.
2. Бланширајте 3 минута.
3. Сипајте хладну воду.
4. За слани раствор узмите: 2 литра воде, 100 г соли, 100 г гранулираног шећера, 200 мл сирћета 9%.
5. 3 сенф грашка, стрелице од белог лука додају се у стерилисане тегле.
6. Сипајте слани раствор.

После тога можете да смотате лименке и пошаљете их у подрум на чување.

Берба зеленог белог лука за зиму

Многе искусне домаћице знају о предностима перја од белог лука, услед чега зеленило користе не само за свеже кување, већ и покушавају да га припреме за зиму. Млади стрелци могу:

• СУВ;
• кисели краставац;
• со;
• следити се.

Важно је узети у обзир да предности листова белог лука у овом случају остају непромењене, поред тога, морате схватити да је свака метода подељена у неколико фаза, као резултат тога можете одабрати најприкладнију.

Како узгајати млади бели лук код куће

Ако је потребно, млади бели лук можете гајити код куће, за ово вам је потребно:

1. Главу белог лука поделите на каранфилиће.
2. Садити у припремљено хранљиво земљиште.
3. Оставите контејнер у соби са добрим осветљењем.
4. Заливање умерено, по потреби.

После 7 дана можете да исечете прве младе изданке,

Штета младог зеленог белог лука и контраиндикације

Млади бели лук доноси и користи и штету по здравље, услед чега има низ контраиндикација. Производ се не препоручује за употребу:

• дојиље - укус и мирис мајчиног млека биће лоши;
• људи који имају проблема са бубрезима, органима дигестивног тракта;
• са хемороидима, могуће је унутрашње крварење;
• код чира је поремећена микрофлора.

Несумњиво су благодати овог производа неспорне, али важно је узети у обзир чињеницу да се уместо очекиваних користи може нанети значајна штета здрављу.

Закључак

Благодати и штете младог белог лука познати су свим вртларима који узгајају ову културу на својим земљишним парцелама. Важно је схватити да зеленило ни на који начин није инфериорно у односу на присуство корисних својстава глава белог лука. Овај производ се може припремити за зиму, користити за припрему великог броја јела.