Лековита својства киселице и контраиндикације

Киселац се широко користи у медицини и кувању. Његова корисна својства су тестирале многе генерације, а укус супа и салата са овим састојком многима је познат од детињства. Вреди сазнати које су користи и штете киселице, шта се од ње може припремити, како правилно користити и чувати биљку.

Хемијски састав и садржај калорија киселице

Киселац садржи:

• вода;
• моно - и дисахариди;
• пепео;
• алиментарна влакна;
• органске киселине;
• засићене и полинезасићене масне киселине.

По количини минерала у киселици превладава калијум - 500 мг. Такође укључује:

• фосфор;
• магнезијум;
• калцијум;
• натријум;
• гвожђе.

Садржај калорија киселице на 100 г је 22 кцал. Садржи 1,5 г протеина, 0,3 г масти и 2,9 г угљених хидрата.

Који су витамини у киселици

Витамински састав биљке такође се разликује по разноликости, што укључује:

• 0,6 мг витамина ПП;
• 2 мг витамина Е;
• 43 мг витамина Ц;
• 0,1 мг витамина Б2;
• 0,19 мг витамина Б1;
• 417 мцг витамина А;
• 2,5 мг бета каротена.

Зашто је киселица корисна?

Разноликост витамина у саставу чини биљку заиста лековитим средством. Размотрите корисна својства киселице:

1. Анестетички и хемостатски ефекат. Листови и корени се користе за брзо зарастање рана и спречавање упале.
2. Чишћење тела од токсина и канцерогених супстанци. Биљка је корисна као превенција рака.
3. Лаксативни ефекат, нормализација чишћења столице и црева. Мала порција може имати супротан ефекат.
4. Повећавање општег тона тела, побољшање физичких и менталних перформанси.
5. Надокнађивање недостатка гвожђа и помоћ у његовој апсорпцији.
6. Повећана киселост у стомаку. Лековита биљка стимулише производњу желучаног сока.
7. Свежа киселица смањује притисак, а да не изазове нагли пад притиска.
8. Јачање ноктију и косе, побољшање стања коже.
9. Благодати оксалне киселине су у снижавању нивоа холестерола.
10. Једење свеже киселице може ублажити главобољу.

Биљка је од посебне вредности и за женско и за мушко тело.

За жене

Употреба биљке је индикована за жене током менопаузе. Киселац ублажава непријатне симптоме овог периода:

• ублажава главобољу;
• нормализује крвни притисак;
• бори се против крварења из материце;
• смањује знојење.

За мушкарце

Киселац нормализује рад мушког генитоуринарног система:

• уклања упале и бол;
• бори се са стагнацијом;
• побољшава циркулацију крви у простати;
• штити од инфекција.

Такође сок киселице помаже у борби против неплодности.

Мршављење

Биљка благотворно делује на тело док мршави. Уз његову помоћ можете се ослободити штетних супстанци у желуцу и цревима, као и побољшати метаболизам, што је посебно важно при мршављењу.Редовна конзумација киселице помаже у ублажавању отока уклањањем вишка воде и соли.

Да ли је могуће да деца дају киселицу и са којим годинама

Упркос корисним својствима производа, није увек сигурно давати га деци. Не бисте требали укључити овај састојак у исхрану детета млађег од 3 године: оксална киселина негативно утиче на тело детета.

Биљку треба увести у исхрану постепено. На пример, први пут додајте неколико листова салате. Како се навикнете, количина производа у вашим јелима може се повећати.

Најбоље је користити младо лишће када припремате храну за децу. Садржај оксалне киселине у њима је низак, али је присутна оптимална количина јабучне и лимунске киселине. Једење зрелог лишћа повећава ризик од повећања соли у урину.

Да ли је киселица могућа током трудноће и дојења

Телу трудне жене потребан је калцијум - доприноси стварању бебиног костура и јача срце будуће мајке. Оксална киселина компликује апсорпцију калцијума, стога је употреба производа у великим количинама контраиндикована код трудница. Међутим, негативни утицај се може неутралисати. За ово је препоручљиво користити киселицу заједно са млечним производима - на пример, зачинити салате павлаком.

Током лактације, ова лековита биљка је посебно корисна. Повећава количину мајчиног млека и елиминише могућу горчину.

Употреба киселице у медицини

Биљка се широко користи за лечење многих болести:

1. Јела од киселице препоручују се за лечење хемороида и фисура на ректуму.
2. Листови помажу у лечењу колитиса, дизентерије и других патологија дигестивног тракта.
3. Листови и стабљике биљке одличан су лек за лечење прехладе, посебно током ван сезоне, када већина људи пати од недостатка витамина.
4. Сок киселице помаже у разређивању жучи, због чега се често користи код проблема са жучном кесом.
5. Појава алергија на храну такође је индикација за употребу лековитог биља.
6. Производи на биљној бази помажу у борби против стања коже као што су екцем или херпес зостер.

Са дијабетес мелитусом

Соррел је посебно користан за дијабетес. Свежи биљни сок смањује ниво холестерола и нормализује шећер у крви. Киселац се препоручује и дијабетичарима због мале количине угљених хидрата - због тога снижава ниво глукозе када нагло порасте.

Са анемијом

Висок садржај гвожђа помаже у борби против анемије. Поред тога, витамин Ц у биљци поспешује апсорпцију гвожђа из друге хране и одржава хемоглобин на жељеном нивоу.

Народни рецепти

Корисна биљка се широко користи у народној медицини. Размотрите уобичајене рецепте потребне за лечење различитих болести.

Инфузија из корена

Овај лек је користан код реуматизма и болова у леђима. 1 кашика кашике л. сецкани свежи корени сипају се у 300 мл кључале воде и загревају у воденом купатилу 15 минута. Даље, агенту остаје инфузија и филтрирање. Морате га пити 30 мл неколико пута дневно.

Децокција лишћа

Код анемије, прехладе, недостатка витамина корисна је децокција. Да бисте је припремили, 5 г лишћа треба сипати са 400 мл кључале воде, кухати 15 минута и инсистирати. Морате узимати чорбу у четвртини чаше три пута дневно. Са циститисом, таква децокција се може додати у купку.

Сок од киселице

Сок из биљке помоћи ће уклањању вишка жучи. Да би се припремио сок, свежи листови се пролазе кроз млин за месо и стисну. Пити сок препоручује се 3 пута дневно за 1 тбсп. л.

Употреба киселице у козметологији

Активне супстанце у саставу биљке имају благотворно дејство на метаболичке процесе у ткивима. Стога, након употребе производа на њеној основи, кожа изгледа лепо и здраво.

Маске киселице за кожу лица

Да бисте направили хранљиву маску за кожу лица, лишће треба добро испрати и сломити. Да би се избегао агресивни ефекат киселине на кожу, главни састојак треба мешати са помоћним средством - кремом или жуманцем.

Следеће маске биће корисне за косу и власиште:

1. Хранљива. Да би се неговала кожа, 30 г исецканог лишћа помеша се са пиреом од црне рибизле и јагоде. Такође у маску можете додати 10 г павлаке.
2. Избељивање. Да бисте осветлили тонус коже, потребно вам је 50 г исецканог лишћа, прелијте 30 мл лимуновог сока и 50 г природног јогурта.

Маске треба наносити на кожу не више од 10 минута. Ове производе треба користити једном недељно за суву кожу и три пута недељно за масну кожу. Максимални ефекат се постиже ако се примењују 1 месец.

Соррел за косу

Биљка помаже у обнављању фоликула длаке и промовише брзи раст и јачање косе. Да бисте припремили маску за косу, листови морају бити исецкани у блендеру, додајте мало сунцокрета и маслиновог уља. Такође можете користити чичак или рицинус. Састав се утрља у скалп, онда је вредно покрити главу пластичном врећицом и пешкиром. Маску је препоручљиво испрати након 2 сата.

Како правилно користити киселицу

Од сирове киселице можете добити највише. Термичка обрада доводи до стварања облика киселине који није у потпуности елиминисан из тела. Као резултат, постоји ризик од бубрежних каменаца.

Може ли се јести обрастао кисељак

При припреми оброка, боље је дати предност младим листовима. Старе садрже велику количину киселине, па их пре употребе морају бланширати. Али обрасло лишће треба одбацити - они се не разликују у својим предностима и пријатном укусу.

Како сакупљати и чувати киселицу

Одсеците биљку чија висина листа достиже 10-12 цм. Важно је не пропустити време када киселица још увек није прерасла. Биљку треба да исечете на висини од 3-4 цм.

За дуготрајно складиштење, сировине се замрзавају. Опрани листови се потапају у врелу воду на 1 минут, осуше, положе у пластичне кесе и чувају у замрзивачу.

Шта можете кувати од киселице

Најпознатије јело од киселице је супа или супа од купуса. Поред овог јела, корисне ће бити и салате од поврћа са додатком овог састојка. Од биљке се чак може направити и освежавајући летњи коктел од меда и бадемовог млека.

Благодати чорбе од киселице

Ово јело је корисно за све болести, за лечење и превенцију којих се користи киселица. Ова супа се може јести и хладна и топла. Хладна верзија освежава у врућини и пуни се. Благодати чорбе од киселице и њен нискокалорични садржај омогућавају употребу јела на дијети.

Штета и контраиндикације киселице

Предности киселице за тело су очигледне, али категорична контраиндикација за његову употребу је панкреатитис, чак и у фази ремисије. Злоупотреба киселице у одсуству ове контраиндикације је такође непожељна:

1. Повећани садржај киселине повећава ризик од уролитијазе.
2. Киселац омета апсорпцију калцијума, што доводи до остеопорозе.
3. Велике количине киселине изазивају уремију и гихт.
4. Уз повећану киселост желуца, упале бубрега и црева, чиреве, контраиндиковано је јести киселицу.

Дакле, састојак треба укључити у исхрану само с времена на време, чак и ако не постоје строге контраиндикације за његову употребу.

Закључак

Користи и штетност киселице утврђују се у зависности од старости и здравственог стања. Међутим, у већини случајева умерена употреба ће бити само корисна. Алат се користи за опште побољшање здравља тела, лечење запаљенских болести, патологија гастроинтестиналног тракта и у многим другим случајевима. Лековита својства биљке омогућавају употребу не само у медицини, већ и у кувању, па чак и козметологији.