Зашто је печена бундева корисна, како је пећи у рерни

Печена бундева се може сматрати краљицом јесењег менија: нискокалорична и истовремено хранљива, деликатно делује на стомак. Да бисмо сазнали да ли је са овим сезонским производом све тако једноставно, корисно је схватити које су користи и штете печене бундеве за здравље: која још вредна својства крије и има ли контраиндикације.

Витаминско-минерални састав печене бундеве

Бундева садржи многе витамине, минерале и елементе у траговима неопходне за наше тело, а који су толико потребни за нормално функционисање свих органа и система:

Витамини:

• А - одговоран је за нормалан раст и развој;
• Ц - моћан антиоксиданс који помаже телу да апсорбује гвожђе;
• Т је ретки витамин који поспешује развој мишића и одржавање тежине;
• Д, Ф, ПП, Т, Е;
• Витамини Б групе: Б1 и Б2.

Корисни сет минерала укључује: гвожђе, калијум, магнезијум, калцијум, цинк, манган, кобалт, фосфор, бакар, натријум.

Воће садржи фолну и никотинску киселину која утиче на метаболизам, као и селен који је познат по својствима заштите од рака.

Такође садржи пектин и дијететска влакна која су одговорна за уклањање токсина из тела.

Богати сет витамина и минерала који су толико потребни и одраслој и растућем телу говори у прилог укључивању печене бундеве у исхрану деце.

Колико калорија има печена бундева

Садржај калорија бундеве из рерне је нешто већи у поређењу са другим методама њеног топлотног третмана: има тенденцију да се згусне, али у печеном облику се сматра једним од најбољих дијететских производа.

100 г печене бундеве садржи 27 кцал, као и:

• Протеини - 1,17 г (што је 1% ДВ);
• Масти - 0,80 г (1%);
• Угљени хидрати - 6,18 г (2%).

То су прилично ниске цифре, тако да се печена бундева лако може укључити у вашу исхрану без страха да ћете наштетити својој фигури.

Корисна својства печене бундеве

Када се пече, поврће не губи корисна својства, па чак и побољшава своје способности:

• ојачати кардиоваскуларни систем захваљујући калијуму у свом саставу, који помаже у спречавању хипертензије и других срчаних болести: за ово је довољно уносити само 200 - 300 г производа дневно;
• помажу у чишћењу бубрега и бешике: печена бундева може бити добро профилактичко и лековито средство против камена у бубрезима, као и циститиса;
• ојачати зидове крвних судова;
• нормализовати функционисање нервног система, спречавајући несаницу, нервне поремећаје;
• као хепатопротектор за обнављање функције јетре.

Благодати печене бундеве су познате по нормализацији рада црева: подстицању перисталтике и уклањању токсина.

Благодати печене бундеве за мршављење

Печена тиквица добра је дијетална намирница и не ради се само о ниском садржају калорија. Садржи витамин Т који поспешује бољу апсорпцију масне и тешке хране, спречава депозите масти у различитим деловима тела. Због високог садржаја овог витамина у печеном производу може се користити као прилог месним јелима.

Дијета од бундеве такође вам омогућава да брзо и ефикасно смршате, без штете по здравље. Огроман плус јела је његова свестраност, органска комбинација са другим производима, што у великој мери помаже диверзификацији исхране.

Управо бундева печена у рерни даје највећу корист за губитак килограма: по садржају калорија није инфериорна ни од купуса који се сматра водећим међу дијеталним поврћем.

Уз моно-дијету од бундеве, дозвољено је уносити до 1200 кцал производа дневно, док тежина пролази глатко и без штете по здравље. Придржавајући се ове дијете, можете се ријешити до 3-4 кг вишка килограма за недељу дана.

Још једно корисно својство печеног поврћа за мршављење је способност испирања све вишак воде из тела, што такође доприноси губитку килограма. Поред тога, повлачење вишка течности из тела благотворно утиче на функционисање јетре и бубрега и помаже у побољшању тена коже.

Како се медицинска употреба печене бундеве

Благодати бундеве печене у рерни за тело могу бити добра помоћ у узимању фармацеутских препарата, посебно јер органско порекло искључује ризик од штете по тело. Његова употреба може побољшати функционисање кардиоваскуларног система, јетре и бубрега, ублажити несаницу и стрес.

Јело има специфичност употребе код различитих врста болести.

Са кардиоваскуларним болестима

Корисна својства печеног поврћа за срце и крвне судове:

Калијум садржан у фетусу помаже срцу да одржи стабилан ритам рада. Редовна употреба може смањити ризик од кршења тона срчаног мишића, а такође и крвних судова.

Захваљујући витамину А, манифестација ангине пекторис се смањује.

Елементи у траговима у печеној бундеви могу помоћи у снижавању високог крвног притиска.

Редовна конзумација јела помаже у уклањању „лошег“ холестерола из тела, а самим тим смањује ризик од развоја атеросклерозе.

Печено воће је корисно и за анемију због садржаја гвожђа, витамина Б12 и витамина А, који поспешују стварање крви.

Људи који пате од аритмије, ангине пекторис и тахикардије могу јести јело без штете по здравље - без ограничења. Препоручена минимална количина је 3 до 4 порције недељно.

Када лечите или спречавате атеросклерозу, потребно је конзумирати пулпу печене бундеве, а приликом ублажавања хипертензије семе бундеве је од посебне користи.

За болести бешике и бубрега

За генитоуринарни систем благодати бундеве очитују се у њеној способности да помогне у чишћењу бубрега и бешике од наслага соли и камења. Печена бундева је у стању да повећа проток мокраће без иритације бубрежног ткива. Пулпа и семе производа посебно су корисни као диуретик.

У лечењу болести бубрега и бешике, печена кора има драгоцена својства. Да бисте то урадили, потребно је да одрежете његов горњи слој, поделите на мале комаде, пеците у пећници и мало осушите.

Да бисте припремили чорбу, биће вам потребно око 30 тбсп. л. сушена кора, а за један део чорбе - 1 кашика. л.

Мора се сипати са пола литра воде и кувати на лаганој ватри док половина течности не прокључа из посуде. После тога, пустите да се чорба кува око 12 сати, а затим процедите кроз газу.

Ток третмана је 30 дана према шеми: 10 дана пријема - 10 дана одмора, а затим још 10 дана пријема.

Печена целулоза може се конзумирати свакодневно, а такође помаже да се решите „прљавштине“ у бубрезима.

Печена бундева за тешке ноге и оток

Печена бундева је добар помоћник у спољној употреби: има својство уклањања тежине и болова у ногама након дугих физичких активности.

Рецепт је једноставан: печену кашу самељите, а топлу кашу нанесите на стопала око пола сата. Резултат ће бити уклањање умора, ослобађање од болова и нелагодности у ногама.

За стрес и несаницу

Бундева кувана у рерни такође може бити користан лек за нервни систем: њена употреба ће вам помоћи да се решите несанице, стреса и вратите ментално стање у нормалу. Да бисте то урадили, узмите посебну чорбу са додатком печене пулпе и меда. Пиће се редовно конзумира пре спавања.

Са дијабетес мелитусом

У овој болести постоји кршење производње инсулина - хормона панкреаса, што узрокује повећање шећера у крви.

Студије спроведене на Источном кинеском физиолошком универзитету утврдиле су корисна својства бундеве у лечењу и превенцији дијабетес мелитуса - захваљујући поврћу садржаном у:

• антиоксиданти који обнављају ткиво панкреаса;
• хиро-инозитол, који стимулише производњу инсулина.

Међутим, није све тако једноставно: печена бундева има својство повећања гликемијског индекса, а то је фактор ризика за ниво шећера у крви.

Са производом треба бити опрезан код дијабетеса типа 2, када се препоручује да се конзумација поврћа (по могућности сировог) сведе на минимум. А са јаком декомпензацијом, контраиндиковано је користити у било ком облику.

Рецепт за печену бундеву за дијабетес мелитус могу користити само они који пате од прве врсте болести: бундева исечена на кришке пече се у рерни на фолији или пергаменту. Неколико минута пре кувања, производ се може подмазати малом количином растопљеног путера.

Како кувати печену тикву у пећници

Упркос једноставности припреме, постоји прилично здравих рецепата за печење бундеве у рерни.

За класично печење биће вам потребно:

• 1 - 1,5 кг слатке бундеве;
• 5 кашика. л. Сахара;
• 3 - 4 кашике. л. путер.

Припрема:

1. Прво треба добро опрати бундеву, пресећи је на пола и уклонити семе.
2. Без скидања коже, исећи на 5 - 7 делова.
3. Ставите ове комаде на плех или папир за печење и ставите у рерну загрејану на 200 ^{О томе}Ц, током 15 - 20 минута.
4. Исеците путер на коцкице око 2к2 цм и отопите у воденом купатилу или микроталасној пећници. За водено купатило ставите лонац са водом на ватру и ставите посуду са уљем на око 15 минута.
5. Извадите лим за печење са бундевом из рерне, прелијте га уљем, поспите шећером одозго и, смањујући температуру рерне на 180 ^{О томе}Ц, довести јело у стање приправности.

Просечно време кувања је око један сат.

Печена бундева са медом рецепт

Предности печене бундеве са медом су прилично значајне: његова употреба помаже у чишћењу јетре и бубрега, као и одржавању имунитета.

За кување ће вам требати:

• 400 г свеже бундеве, ољуштене и семенке;
• 2 кашике кашике кашике меда;
• 1 кашика кашике л. биљно уље.

Припрема:

1. Комбинујте биљно уље и мед, темељно мешајте.
2. Исеците бундеву на ситно и уваљајте у сос од меда.
3. Ставите у загрејан на 180 ^{О томе}Из рерне.

Ово јело се пече око 40 минута. Принос је око 2 порције.

Цела печена бундева

За овај рецепт препоручује се употреба бундеве као „лонца“ уношењем печења или динстаног поврћа у њу - тада боље задржавају сва своја корисна својства и засићене су аромом и укусом бундеве. Бундева се пуни и месом, рибом, сиром или скутом.

За кување морате узети:

• 1 бундева;
• 400 - 500 г пилеће пулпе;
• 250 г печурки (шампињони су најбољи);
• 350 г кромпира;
• 1 ком. - шаргарепа и лук;
• 1 кашика кашике л. сецкано зеленило.

Припрема:

1. Одрежите "поклопац" од бундеве - реп и део воћа, уклоните семе.
2. Шаргарепу, кромпир и лук ољуштите и исецкајте на коцкице или траке.
3. Затим, исеците месо пилетине дуж влакана, а печурке на кришке.
4. Ставите лонац за поврће на плех и напуните га пилетином, кромпиром, печуркама, као и шаргарепом и луком.
5. Додајте сол, бибер и зачине по укусу, а затим додајте чашу вреле воде.
6. Покријте лонац са бундевом сопственим "поклопцем" и пошаљите у рерну око 45 - 50 минута.
7. На крају поспите зачинским биљем.

Штета печене бундеве и контраиндикације за употребу

Упркос свој вредности печене бундеве, постоје тренуци када се благодати могу претворити у штету. Ово се односи на:

• гастритис ниске киселости;
• шећерна болест;
• цревне колике;
• болести дигестивног система у акутном облику;
• кршење киселинско-базне равнотеже у телу;
• чир на дванаестопалачном цреву.

Семе воћа садржи киселине које штете уништавању зубне глеђи. Стога, након што их конзумирате, темељито исперите уста водом.

Такође се не препоручује злоупотреба сирових семенки бундеве током трудноће: то може изазвати прерано рођење.

Закључак

Благодати и штета печене бундеве зависе од индивидуалних потреба тела у производу и контраиндикација. Упркос свој једноставности у припреми, поврће има моћна својства да утиче на метаболизам. Међутим, мора се имати на уму да процес печења тежи повећању концентрације супстанци у производу и намеће додатна ограничења у бројним условима тела.