Ораси: корисна и лековита својства, контраиндикације

Орашасти плодови се обично називају јестивим поврћем, у којем је јестиви део обично заштићен тврдом љуском. Историја постојања ораха почиње у далеким библијским временима. Одавно су цењени због присуства масних уља и високог садржаја биљних протеина. Користи и штетност орашастих плодова зависе од начина употребе и припадности одређеној врсти.

Хемијски састав ораха

Здравствене користи орашастих плодова повезане су са умереним уносом и узимањем у обзир основних квалитета. Хемијски састав ораха карактерише висок садржај масти и протеина. Ниво масног уља у свакој од сорти прелази границу од 50% на 100 г. Мацадамиа има највећи садржај масти: 73 г.

По присуству протеина, прво место заузима кикирики, броје до 27 г. Бадеми садрже 19 - 20 г протеина, лешници и ораси - 15 - 16 г.

Међу корисним елементима су микро-, макронутријенти и витамини. Орашасти плодови имају позитиван ефекат на пробавне процесе због влакана која садрже. Дијететска влакна су присутна у распону од 3 до 12 г, у зависности од врсте.

Колико калорија садржи ораси

Предности и штетност ораха за људско тело зависе од показатеља калорија.

О предностима орашастих плодова говоре само ако њихова употреба није неконтролисана, већ системска.

Зашто су ораси корисни за људско тело

Бројне студије показују да ораси могу продужити животни век када се редовно и умерено конзумирају. Низак гликемијски индекс промовише укључивање воћа у исхрану људи зависних од инсулина. Есенцијалне киселине побољшавају мождану активност, јачају срчани мишић и нормализују циркулацију крви.

Врсте ораха и њихова корисна својства

Сорта орашастих плодова класификована је према припадности одређеној породици.

Утицај на здравље људи се непрестано истражује. Током проучавања својстава сваке од врста јављају се нове чињенице.

Кикирики тежи јачању нервног система. Препоручује се код несанице, анксиозности и анксиозности. Благодати узимања кикирикија повећавају се способношћу да их тело брзо и лако апсорбује.

Бадем припадају категорији елитних ораха, често се назива "краљевским". Присуство калцијума чини га корисним за оне којима је потребно додатно јачање мишићно-скелетног система.Својство побољшања циркулације крви користи се за препоруку бадема као профилактичког средства за болести срца и крвних судова.

Лешник садржи јединствену супстанцу - паклитаксел. Спречава дељење ћелија карцинома. Такође је корисно укључити лешнике у исхрану за људе којима је дијагностикован дијабетес мелитус или хипертензија; има својство да утиче на стање циркулаторног система, смањује ниво холестерола и помаже у побољшању мождане активности.

Орах доминира међу производима који имају благотворне ефекте на активност штитне жлезде. То је због високог садржаја јода. Такође се препоручује током периода рехабилитације након болести или да се повећа одбрамбена снага тела током хладних периода. Језгра су корисна у благом току болести желуца, јетре или бубрега. Саветује им се да буду укључени у исхрану школараца и студената, јер доприносе активирању мождане активности, па теже ка побољшању процеса меморисања информација.

Мацадамиа - шампион у садржају незасићених масних киселина, има високу калоријску вредност. Међу корисним својствима примећује се способност утицаја на ниво холестерола и побољшање свих параметара крви. То постаје могуће због присуства рибофлавина, елемената у траговима, полата и лако сварљивих протеина. Предности ове врсте орашастих плодова потврђује чињеница да се препоручује за лечење хипертензије.

Као део индијских орашчића постоји проантоцијанидин из групе флавоноида. Спречава развој канцерозних тумора. Ови ораси садрже минималну количину масти, због чега се често укључују у дијеталне меније. Индијски орах има висок ниво фолата, што их чини корисним за труднице или жене у планирању. Нека истраживања сугеришу да индијски орах има благо ублажавање болова и антиинфламаторна својства.

Који су ораси здравији за жене

Бадеми се сматрају најкориснијим за женско тело. То је због главних лековитих својстава ораха. Садржај влакана, витамина Е и протеина чини га погодним за укључивање у дијететске меније и помаже женама да смање тежину.

Бадеми имају благотворно дејство на изглед жена:

• побољшава стање горњих слојева коже;
• јача структуру косе;
• смањује ризик од развоја ломљивих ноктију.

Биљне компоненте бадема и лешника утичу на женску фигуру. Протеини који се налазе у орашастим плодовима су градивни елемент и користан су за обликовање дојки или опоравак након губитка килограма и порођаја.

Најздравије ораси за мушкарце

Од разноликости сорти, језгра ораха сматрају се најкориснијима за здравље мушкараца.

Утичу на мушку потенцију: нормализују активност репродуктивног система. Њихова ефикасност доказана је бројним медицинским студијама, забележеним у научним радовима широм света. Уз систематичну употребу, језгра ораха постају средство које спречава оштећење простате.

У којој доби се могу давати ораси деци

Упркос бројним корисним својствима и способности позитивног утицаја на телесне системе, овај производ се не препоручује деци млађој од 3 године. Овај старосни период карактерише недовољно формирање гастроинтестиналног тракта, стога употреба ораха може бити штетна, а не корисна.

Не заборавите да ораси могу изазвати алергије. Кикирики се сматра најаргенијим производом, па се препоручује одлагање увођења до пете године.

Не бисте смели давати орашасте плодове деци чији се мени састоји од половине јела конзистенције налик пиреју.

Благодати свакодневног узимања ораха или бадема посебно су уочљиве код млађих ученика. Овај период карактеришу повећани ментални и физички стрес, промена ритма живота и врста активности. Бадеми или лешници се препоручују као мала грицкалица током тренинга.

Могу ли ораси током трудноће

Благодати и штетност орашастих плодова током трудноће зависе од врсте производа који се узима.

Кикирики може бити штетно као високо алергено: може изазвати развој кожних осипа код мајке и манифестације нежељених ефеката развоја фетуса.

Орах не препоручује се за употребу током првог и последњег месеца трудноће због могућег утицаја на тон материце. Корисна својства зрна ораха називају се нормализација крвне слике, позитиван ефекат на судове мозга.

Лешник током трудноће узимајте са опрезом због високог садржаја масти. Корисно својство лешника сматра се позитивним ефектом на крвне судове, јетру и мишићно-скелетни систем.

Индијски орах има високу стопу користи за трудницу. Супстанце композиције имају тенденцију да нормализују активност срчаног мишића, побољшају стање нервног система. Индијски орах је користан за жене које развију анемију, јер садрже гвожђе које се лако апсорбује.

Да ли су ораси добри за мршављење

Нису сви ораси добри за мршављење. Пре свега, узмите у обзир висок степен садржаја калорија. Најоптималнија опција за конзумацију током дијететског истовара су бадеми.

Садржани биљни стеарини смањују маркере холестерола и глукозе. Аргинин има способност повећања еластичности крвних судова. Садржај дијететских влакана помаже у нормализацији метаболичких процеса. Ови ефекти зрна бадема омогућавају употребу као поподневну ужину у исхрани. Засићује тело, пригушује глад и не доприноси телесној масти.

Нутриционисти саветују избегавање зрна макадамије и ораха приликом губитка килограма. Прекорачење норми уноса може довести до чињенице да ће се процес ослобађања од сувишних килограма зауставити и свести на нулу. Неуравнотежена исхрана може наштетити дигестивном систему.

Колико ораха можете појести дневно

Здравствене користи и штета орашастих плодова директно зависе од контроле количине уноса.

Неке врсте је здравије јести сирове, понекад се препоручује натапање пре јела.

Да би максимизирали користи, нутриционисти су развили смернице за сваку врсту.

Дневни курс:

• кикирики - до 20 комада;
• бадеми - до 15 комада;
• лешници - до 20 комада;
• језгра ораха - до 20 комада;
• макадамија и индијски орах - по 10 комада.

Како и са чим користити орахе

Истраживачи корисних својстава саветују да регулишу не само количину уноса, већ и да прате усклађеност са правилима за припрему ораха. У зависности од врсте, користе се као самостална грицкалица, додају се разним јелима или припремају као главни састојак.

Уобичајено је комбиновање свих врста са сувим воћем, житарицама, свежим поврћем, воћем.

Бадеме је препоручљиво намочити пре узимања. Ова метода повећава своја корисна својства, олакшава лако упијање.

Припрема млека од орашастих плодова сматра се посебно драгоценом у исхрани, припрема се на бази било које врсте са додатком млека биљног порекла.

Индијски орах, бадеми, кикирики, ораси додају се у свесезонске салате.

Ораси, бадеми, макадамија главни су састојци за израду оријенталних слаткиша.

Бадеми, кикирики и ораси често се налазе као пуњење за печене производе или као посип по готовом јелу.

У Сједињеним Државама је уобичајено да се кува тестенина на бази кикирикија, сматра се националним поносом државе, користи се за израду сендвича, посластица и импрегнације.

Ораси се често послужују за доручак: благодати узимања леже у засићењу тела, давању снаге.

Лечење орашастим плодовима

Предности различитих врста лечења објашњавају се својствима сваког од њих:

• на бази зрна ораха припремају се тинктуре за унутрашњу употребу, као и масти за лечење осипа на кожи, зарастање рана;
• Бадеми и лешници могу се наћи у разним фармацеутским производима.

Све сорте имају низак гликемијски индекс. Бадеми и ораси су корисни као ораси који се користе за лечење дијабетеса. Они редовно узимају концентрацију холестерола у крви.

Штета ораха и контраиндикације за употребу

Главни недостатак је висок ниво алергености. Ораси и кикирики се сматрају најаргенијим. Штета је директно повезана са прекомерном употребом.

1. Преоптерећење храном може бити штетно за људе којима је дијагностикована болест бубрега или јетре.
2. Због високог садржаја калорија могу наштетити онима који су гојазни и пате од пада крвног притиска.
3. Прекомерни унос доводи до повећања активности панкреаса, то узрокује повећану производњу желучаног сока, што је штетно у виду осећаја згага или мучнине.

Избор и чување ораха

Када купујете било коју од врста, обратите пажњу на спољне знакове:

• нема штете;
• интегритет језгра;
• једнолична боја;
• недостатак страног мириса.

Тако да се зрна не погоршавају и не губе своја корисна својства, чувају се под условом мрака и сувоће собе, користећи стаклене или лимене лименке са чврсто зашрафљеним поклопцима. Максимални рок трајања је 6 месеци.

Закључак

Благодати и штета ораха зависе од сорте, начина припреме, умерености уноса. Уобичајено је да их дуго користе као средство за лечење болести, повећање тонуса тела или за припрему укусних јела.