Бразилски орах: корисна својства и контраиндикације

Предности и штете бразилског ораха су дискутабилне. Богат хемијски састав, висок садржај калорија, благотворни ефекти на мушко и женско тело, употреба у козметологији и кувању доприносе расту популарности производа. Међутим, бројна корисна својства претвориће се у штету ако се прекорачи дневни унос.

Како бразилски орах изгледа и где расте?

У огромној већини случајева, плод високе бертолете назива се бразилски орах. То је због сличних својстава: укуса, текстуре и облика. Из имена је лако погодити места на којима дрво расте. Бертхоллетиа екцелса расте у шумама Амазоне, односно у Бразилу, Венецуели, Колумбији, Перуу, Гвајани. Супротно имену, Боливија је највећи увозник производа (50%). Иначе, Бразилци користе назив „Кестен из Пара“.

Дрво држи рекорд из многих разлога: његова висина може лако достићи 45 м, пречник дебла до 2 м и старост до 1000 година. Стабло дрвета око ¾ висине нема бочне гране, а само његова горња четврт има сферну крошњу на којој се постављају плодови. Када сазру, падају на земљу, што у великој мери олакшава рад на берби. На крају крајева, брање воћа са дрвета од 45 метара није баш згодно.

Плодови личе на кокосов орах и представљају капсуле које садрже семе орашастих плодова, чији број варира од 8 до 24. Највећи могу досећи и до 2,5 кг.

Можете ићи на путовање у домовину ораха користећи видео:

Хемијски састав и садржај калорија у бразилским орасима

Егзотична биљка је јединствена не само по изгледу, већ и по саставу плодова. Садржај калорија у бразилском ораху на 100 грама износи око 650 кцал, а то такође даје разлог да се биљка класификује као орах са високим уделом калорија и који је од велике користи у дијететској исхрани.

Масти чине око 70% плода бертолетије, али већина њих је незасићена, што значи здраво. Анализирајући хемијски састав, може се само чудити: како у мали бразилски орах може стати бескрајан број вредних аминокиселина, флавоноида, минерала и витамина са корисним својствима.

Зашто је бразилски орах добар за тело?

Такав састав омогућава нам да извучемо сасвим логичне закључке: благодати бразилског ораха за људско тело су непроцењиве.

• Најкорисније је што производ садржи рекордну количину селена - елемента у траговима који може успорити, па чак и зауставити развој онколошких формација. Недостатак селена негативно утиче на стање коже, зглобова и функцију штитне жлезде.
• Кестен из Пара је поуздан помоћник у борби против стресних ситуација и депресије.
• Орах нормализује хормоналну равнотежу и користи ендокрином и кардиоваскуларном систему.
• Благодати бразилског воћа такође се изражавају благотворним дејством на репродуктивну функцију: продужава свој период и чак помаже код неплодности.

За жене

Бразилски ораси су природно благо лепоте. Прво, има својства против старења, подстичући процесе регенерације и неутралишући штетне слободне радикале, а друго, биће корисно за кожу, нокте и косу због високог садржаја аминокиселина.

Компоненте садржане у бразилском ораху ублажиће симптоме предменструалног синдрома, а старије жене ће имати користи од раног почетка менопаузе.

За мушкарце

Јачи пол би дефинитивно требао додати овај мали орах у своју свакодневну исхрану. Његова корист лежи у смањењу ризика од простатитиса и вероватноће рака простате, побољшању сексуалне функције повећањем активности сперматозоида и нормализацијом функције тестиса.

Могу ли бразилски ораси бити трудни и дојити

Поред описаних својстава, селен корисно за функционисање женског репродуктивног система. Обезбеђује глатку трудноћу и спречава појаву различитих патологија у фетусу. Здрава матица помаже не само да роди здраво потомство, већ и да смањи ризик од болести у тако кључном периоду.

Такође у бразилским орасима постоје омега-3 и омега-6 киселине, које су корисне за будуће мајке због својства смањења вероватноће превременог порођаја, плацентне инсуфицијенције, касне токсикозе и постпорођајне депресије.

Међутим, након рођења детета у случају дојења, више не вреди јести орашасте плодове, јер егзотична храна може наштетити беби.

Бразилски орах за децу

Бразилски ораси треба увести у дечију исхрану након 3 године у минималним дозама како би били сигурни да нема алергијских реакција. Биће корисно за адолесценте, посебно током школског периода, јер драгоцени елементи у траговима побољшавају памћење, развој размишљања и повећавају производњу хормона раста.

Да ли је бразилски орах добар за мршављење

Орашасти плодови користиће и људима који се одлуче опростити од сувишних килограма. Неколико бразилских ораха на менију помоћи ће вам да се осећате мање гладним, чак и ако су делови вашег оброка знатно смањени, јер влакна утичу на осећај ситости.

Здраве незасићене масти ће смањити ниво лошег холестерола спречавањем таложења на крвним судовима и стварања телесне масти. Поред тога, аминокиселине имају тенденцију да повећају ефикасност тренинга, што значи да ћете брже и лакше моћи да постигнете планиране резултате.

Како медицински користити бразилске орахе

Вероватно се највећа вредност орашастих плодова манифестује кроз њихову способност спречавања рака.

Вреди напоменути њихову способност јачања имунолошког система и отпорности на разне болести, што значи и њихове користи у опоравку од болести.

Бразилски ораси за дијабетес такође ће имати благотворно дејство изједначавањем нивоа шећера у крви.

Уље ораха помоћи ће да се решите дерматоза и псоријазе: примењује се на појединачна подручја коже, након чега следи уклањање салветом или додавање корисним лековитим купкама.

Предности и употреба уља бразилског ораха

Данас се, захваљујући благотворном хемијском саставу, користе ораси:

• у медицини (превенција болести, опоравак од болести, повећање имунитета и обезбеђивање нормалног функционисања тела);
• у дијететици (чишћење гастроинтестиналног тракта и уклањање штетних једињења);
• у трихологији (јачање и храњење косе и фоликула длаке);
• у пољу козметологије (минимизирање штетних ефеката слободних радикала, корисна исхрана коже и борба против њених несавршености).

Бразилски орах у козметологији

Индустрија лепоте већ дуго цени хранљива и регенеришућа својства ораха и користи га као основу у производима за уљепшавање.

За лице и тело

Посебно је популарна употреба ораха за производњу корисних производа против старења: због своје способности да дубоко продире у кожу, пружа храну и хидратацију и горњим и дубоким дермалним слојевима коже. Ово успорава појаву бора и повећава тургор ткива.

Купујући такву козметику, радије можете купити уље у чистом облику и додати га постојећим кремама и лосионима или припремити корисне маске и пилинге.

• Најједноставнија маска може се припремити мешањем једнаких количина уља бразилског ораха и маслиновог уља. Намочите салвету овом смешом и ставите је на лице 20 минута.
• 2-3 капи уља додато припремљеном пилингу за кафу појачаће благотворно дејство на кожу.

За косу

Коси, која је свакодневно изложена разним врстама штетних ефеката, такође је потребна стална исхрана.

• Неколико капи уља у вашем омиљеном шампону или регенератору обогатиће га и појачати његову ефикасност.
• Максимална корист може се постићи применом уља на косу током 3-4 сата, након чега следи испирање водом и шампоном. Ток такве терапије је 10-15 процедура.

Бразилски ораси у кувању

Недавно је постало сасвим могуће купити егзотичне орашасте плодове у локалним супермаркетима. Ово отвара нове хоризонте за кулинарску машту. Окус бразилског ораха сличан је укусу пињола, допуњава десерте, сосеве, салате и супе, уносећи у пиће пикантност. Како користити производ у кухињи зависи само од индивидуалних преференција. Кулинарска ремек-дела су изван снаге свих, тако да можете једноставно пржити здраве орахе и посути сољу.

Гурмани могу да покушају да припреме укусна и здрава јела са егзотичним орасима.

Пита од ораха:

Мафина са орасима са џемом и чоколадом:

Колико бразилских ораха можете појести дневно

Свака орах садржи прилично високу концентрацију горе поменутих компонената, које могу и користити телу и нанети штету. Тако дневна стопа не би требало да прелази 10 г, што одговара 1-2 нуклеола. У супротном, штета се не може избећи.

Штета бразилског ораха и контраиндикације

Корисна матица биће одличан "исцелитељ", али ако се злоупотреби, негативне последице се не могу избећи.

• Особина селена да се акумулира у телу доводи до развоја различитих болести, а понекад може бити фатална.
• Присуство радија и барија је још један разлог за умерену конзумацију ораха.
• Постоје контраиндикације за употребу особама са алергијама на орашасте плодове, као и сталним високим крвним притиском и астмом.

Како одабрати и чувати бразилске орахе

Када бирате здраве орашасте плодове, морате знати неколико тајни које ће вас заштитити од куповине лошег квалитета.

• Први захтев је интегритет шкољке, не би требало бити ни трунке пукотина и модрица.
• Друга је тежина, јер је унутра управо оно што користи човековом телу. У љусци, орах се чува релативно дуго (до 2 године) без губитка својстава.
  
• Одабиром ољуштеног ораха, радије бисте волели глатка, тврда и хрскава зрна.Ако се зрна продају у пакету, вреди одабрати прозирни, који вам омогућава да видите садржај.

Закључак

И благодати и штете бразилског ораха углавном су због високог садржаја селена. Пријатељство са овим воћем биће корисно и сигурно ће благотворно утицати на физичко стање, благостање и изглед. Али да би се избегла могућа штета, број нуклеола треба строго контролисати.

Коментара