Јечмена кафа: користи и штета

Ако се забрани унос природне кафе, она се замењује напитком од јечма. У процесу кувања користе се пажљиво млевена кувана зрна јечма. Благодати и штете пића од јечма су због његовог богатог витаминског састава. За разлику од кафе, она је у стању да уклони токсичне супстанце из тела.

Шта је јечмена кафа

Јечмена кафа је здраво пиће које обогаћује људско тело потребним супстанцама и подстиче процес разградње протеина. Доводи се до приправности кувањем врућом водом. Поступак кувања врши се одмах након печења зрна. Само у овом случају јечмена кафа ће открити своја корисна својства.

Најчешће се јечмени напитак узима у медицинске сврхе или за опште јачање система за одржавање живота. Главна корист је одсуство кофеина. Због тога се пиће сматра најкориснијом алтернативом кафи, што је важно за хипертензивне пацијенте. Да би се добила арома кафе током кувања, житарицама се додаје цикорија.

Арома јечмене кафе

Окус пића од јечма само подсећа на кафу. Има исту боју и пену. Мирис му је благ, травнатих нијанси. Одсутна је горчина карактеристична за кафу. Окус је мекан, али пријатан. Ако додате млеко, пиће постаје попут капућина. Гурмани у кашику јечменог еликсира додају кашику гранулираног шећера или меда.

Зашто је напитак од јечма користан?

Са ослабљеним стањем тела, прописује се напитак од кафе од јечма. Користи и штете су релативне у сваком случају. Пиће не само да помаже у смањењу зависности од кофеина, већ има и лековити ефекат на тело. Његова корисна својства укључују:

• поравнање хормоналних нивоа;
• стимулација метаболизма;
• превенција дијабетес мелитуса;
• побољшана функција срца;
• олакшање дисања;
• смањење болних сензација;
• одржавање лепоте косе и ноктију;
• тоник ефекат;
• бактерицидно дејство.

Једна од здравствених предности кафе од житарица је смањење шећера у крви. Због тога је пиће популарно међу пацијентима са дијабетес мелитусом. Због својих бактерицидних својстава сматра се добрим помагачем током прехладе. Појачава имунитет, чинећи тело отпорнијим на вирусе и инфекције.

Јечмена кафа током трудноће и дојења

Током дојења и ношења бебе, забрањено је пити кафу. То је због својства кофеина да уклања калцијум и магнезијум из тела, што негативно утиче на развој фетуса. Проблеми са функцијом бубрега и срчаном фреквенцијом такође могу бити отежани. Због тога жене почињу да траже алтернативне опције, које укључују пиће од јечма. Помаже у допуњавању енергетских извора без штете по здравље.

Да ли је могуће јечмену кафу са гастритисом и панкреатитисом

Пиће јечма није контраиндиковано за људе који пате од патологија дигестивног система. Корисна својства пића укључују холеретски ефекат и тонирање епитела дигестивне цеви. Када се редовно користи, јечмена кафа поспешује колонизацију дигестивног система корисним бактеријама.

Да ли треба пити јечмену кафу за дијабетес?

Метаболичке предности пића од јечма омогућавају употребу код дијабетеса. Као резултат овог третмана, ниво шећера у телу се смањује, што смањује потребу за инсулином. То је због високог садржаја влакана. Пиће од јечма пије се не само са постојећим дијабетесом, већ и ради превенције.

Рецепти за пиће од јечма

Засићење укуса и очување корисних својстава зависе од тога да ли се поштује алгоритам кувања. Постоји неколико рецепата, од којих је сваки благотворан и заслужује посебну пажњу.

Класична јечмена кафа

Класична кафа се сматра најчешћом варијацијом пића од јечма. За кување ће вам требати:

• 3 кашичице зрна јечма;
• 200 мл воде.

Рецепт:

1. Зрна се оперу, а затим осуше пешкиром.
2. У врућој тави зрна се прже док не добију карактеристичну арому и тамну боју.
3. Након хлађења, зрна се мељу у млину за кафу.
4. Добијени прах се сипа водом и кува у Турку док не прокључа.
5. Након уклањања са ватре, пустите да се пиће кува испод поклопца.

Јечмена кафа са ражом

Благодати напитка од кафе направљеног од јечма и ражи су системско јачање тела. Прописано је да се узима у постоперативном периоду или након тешких болести. Корисна својства укључују могућност дуготрајне употребе. У овом случају нема штете по здравље. Следеће компоненте су укључене у рецепт:

• 3 кашике л. раж;
• 3 кашике л. зрна јечма;
• воде.

Алгоритам кувања је следећи:

1. Састојци се оперу и намачу хладном водом 24 сата.
2. Вода се мења и посуда са зрнима се ставља на ватру. Када почну да пуцају, пиће се уклања са ватре.
3. Након сушења, зрна се шаљу у врућу тигањ.
4. Пржени састојци се мељу у апарату за кафу до средње млевења.
5. 1 кашика кашике л. прах се сипа у 150 мл воде и кува 2 минута. У овој фази се може додати кашика цикорије.

Ароматично пиће од јечма

Благодати и штета кафе од јечма увек покрећу многа питања. Зачини се додају да би обогатили укус и појачали његове благодати. За основу је изабрана класична варијација кафе. Диверзификовати укус помоћи ће:

• цимет;
• ђумбир;
• кардамом;
• каранфилић;
• мушкатни орашчић;
• Звезда анис.

Деликатна јечмена кафа са млеком

У јечменом еликсиру могу уживати чак и деца. Не штети нервном систему, али истовремено засићује тело корисним супстанцама. Одликује се хлебавим укусом и аромом загревања. Пре употребе, морате се консултовати са специјалистом.

Састојци:

• 200 мл млека;
• 5 кашичице зрна јечма;
• 100 мл воде.

Процес кувања:

1. Зрна се оперу, осуше и прже без уља.
2. Пржени јечам се уситњава млином за кафу.
3. Вода, јечам у праху и млеко се мешају и стављају на ватру.
4. Време кувања је 2 минута.

Врсте пића од јечма

Здравствене користи и штета готовог напитка од јечма зависе од произвођача и сорте. И растворљиве и нерастворљиве варијације су комерцијално доступне.Неке врсте су обогаћене додатним компонентама. У овом случају биће кориснијих својстава. Најчешћи брендови напитака од житарица укључују:

• „Златно ухо“;
• "Здравље";
• „Стари млин“;
• "Јечмено ухо".

Штета пића од јечма и контраиндикације

Када се користи умерено, јечмена кафа није штетна по људско здравље. Али лекари препоручују опрез људима који болују од бубрега. Ако сте алергични на јечам, производ треба потпуно бацити. Људи са прекомерном тежином требају узети у обзир да се здравствени еликсир сматра веома висококалоричним.

Закључак

Предност и штета пића од јечма морају се проучити пре узимања. Такође бисте требали следити алгоритам кувања. Ако је тешко, боље је користити готов производ из продавнице.

Коментара