Цикорија: корисна својства и контраиндикације

Танке равне стабљике и плаво цвеће са уским латицама - ова биљка расте свуда и свуда. Зове се обична цикорија. Многи су навикли да о томе мисле као о корову, али није - ова вишегодишња биљка користи се у кувању и лековима. Хемијски састав биљке укључује пуно супстанци које могу различито утицати на људско тело. Користи и штета цикорије зависе од тога како се користи, у којим количинама и за које болести.

Састав и садржај калорија цикорије

Корени и листови садрже:

• значајна количина (око 11%) полисахарида инулина. Фруктоза се добија из ове супстанце. Такође, инулин је природни пробиотик;
• протеини (око 4%);
• интибин (он је тај који биљци даје горак укус);
• танини;
• органске киселине;
• витамини - каротен, аскорбинска киселина, рибофлавин, тиамин. Постоје соли гвожђа, магнезијума, калцијума, калијума.

Цветови садрже кумаринске гликозиде, сок садржи горке материје (лактуцин), а готово трећину састава семена чини масно уље. Корен је богат солима оксалне киселине - оксалатима.

Цикорија је нискокалорични „производ“ - на 100 грама има само 23 калорије. Истовремено, масти - 0,3 грама, угљени хидрати - 4,7, протеини - 1,7.

Зашто је цикорија корисна?

Ова биљка се користи као помоћно средство за широк спектар болести и у козметолошкој пракси:

1. Дисбактериоза, чир на желуцу, затвор, гастритис.
2. Тахикардија, анемија, атеросклероза, срчана исхемија.
3. Псоријаза, екцем, фурункулоза.
4. Губитак и проређивање косе, акне за негу масне коже.

Цикорија има:

• Акција вазодилататора;
• Умирујуће;
• Адстрингент;
• Антимикробно;
• Противупално;
• Цхолеретиц;
• Подстицање метаболизма;
• Побољшава циркулацију крви.

Природни радич је одлична замена за кафу. Пиће из ове биљке окрепљује, јача одбрамбене снаге организма.

За жене

Свака жена троши пуно времена и труда да би изгледала добро у било којој доби. Можете себи олакшати бригу о себи тако што ћете поставити правило да свакодневно пијете шољу инфузије цикорије. Ово ће имати благотворно дејство на стање коже - постаће еластичније, ситне боре ће се изравнати, осип ће нестати. Својства биљке против старења настају због присуства фолне киселине и антиоксиданата који успоравају старење.

Зашто је цикорија корисна за жене, знам и оне који се активно боре против целулита. Облоге и маске од тела цикорије повећавају тонус коже, ублажавају оток и иритацију. Шоља цикорије сваког јутра помоћи ће засићењу тела витамином А, који стимулише производњу колагена.

За мушкарце

Редовна конзумација пића из ове биљке је одлична превенција болести генитоуринарне сфере. Биљка делује антимикробно и диуретички.
Способност цикорије да уклања токсине и токсине из тела, да побољша циркулацију крви, важна је за мушкарце репродуктивног доба.

За мушкарце после 45 година биљка ће бити одлична превенција или додатни третман за болести кардиоваскуларног и нервног система.

Многи мушкарци нису присташе здравог начина живота и правилне исхране. Пијење алкохола, брза храна, масна храна лако могу наштетити дигестивном систему. У овом случају цикорија је најбољи лек за заштиту пробавног тракта.

Мршављење

Благодати растворљиве цикорије могу вам помоћи да смршате и одржавате кожу гипком. Пиће из ове биљке обезбедиће телу инулин - ова супстанца успорава апсорпцију угљених хидрата и спречава акумулацију масти. Побољшање циркулације тонираће вашу кожу и спречити опуштање након губитка тежине.

Биљка ће телу пружити витамине, којих често недостају онима који су на дијети. Повећање оптерећења на телу током активних спортова такође захтева добру исхрану, али уз ограничење садржаја калорија у храни. И овде је корисна биљка у помоћ.

Пектин - један од састојака биљке - потискује глад. Ако попијете шољицу ове биљке чак и након малог међуоброка, осећаћете се сито. Тако лако можете ограничити порције хране и изгубити килограме довољно брзо.

После 50 година

Са годинама се метаболички процеси у телу успоравају, што може довести до проблема са варењем, крвним судовима, срцем и другим органима. Редовно пијење пића од цикорије може помоћи у смањењу ризика од разних болести, укључујући рак. Биљка је корисна за старије људе са:

1. Затвор. Природни пребиотик нормализује цревну микрофлору, од које зависи варење хране.
2. Дијабетес и предијабетес. Повишени ниво шећера у крви уобичајен је код људи старијих од 50 година, чак и код оних којима није дијагностикован дијабетес типа 2. Да бисте нормализовали ниво глукозе, како бисте спречили развој болести, требало би да користите инфузију ове биљке.
3. Запаљенски процеси. Артритис, полиартритис, артроза - ове болести се дијагностикују код људи старијих од 50 година прилично често. Заједно са лековима који ублажавају упале, можете пити цикорију. Студије показују да биљка потискује ток патолошких процеса, смањује број жаришта упале.
4. Несаница, немир. Хормонске промене често узрокују поремећаје спавања и анксиозне поремећаје. Цикорија делује умирујуће, благе таблете за спавање и не даје нежељене ефекте, за разлику од лекова.

Да ли је могуће цикорија током трудноће и дојења

Цикорија за дојиље и труднице није само дозвољена за пиће, већ је и неопходна. Витамини и друге корисне супстанце којима је ова биљка богата неопходни су током гестације и лактације. У исто време, овај представник флоре не садржи кофеин, штетан и за мајку и за бебу. Стога је за труднице ово најбоља алтернатива кафи.

Употреба пића из цикорије је индицирана за таква стања код трудница:

• Затвор;
• Надимање;
• Горушица;
• Немир и нервоза;
• Поремећаји спавања;
• Оток;
• Анемија.

Током дојења цикорију можете пити са млеком. Ово пиће ће помоћи у повећању лактације.

Могу ли деца пити цикорију

У менију вртића, пиће из ове биљке је прилично често укључено.Корисна својства цикорије штите дететово тело од прехладе, кожних болести, повећавају ниво хемоглобина и смањују ризик од развоја упале у гастроинтестиналном тракту и нервних поремећаја.

Занимљиво је да напитак направљен од цикорије благотворно делује на цикадијске ритмове, помаже малом телу да се правилно прилагоди одређеном добу дана.

Квалитет производа важан је за храну за бебе. Који цикорија одабрати за прављење пића за дете је озбиљно питање, јер модерно тржиште нуди много опција.

Прво правило: купујте - само у апотекама или великим супермаркетима. Најбољи избор је суви прах цикорије. Треба дати предност стакленој амбалажи - тако да најлакши начин да се узме у обзир производ - треба да буде хомоген, без грудица или нечистоћа. Обратите пажњу на састав - не би требало да садржи штетне адитиве. Такође је важан проценат инулина - прах са превисоким садржајем ове супстанце не даје се деци.

Лековита својства цикорије: рецепти за разне болести

Медицина зна многе рецепте са овом биљком за разне болести. Здравствене предности инстант радича чине прилично дугачку листу. А недавна истраживања открила су везу између конзумације цикорије и смањења карцинома.

Са дијабетес мелитусом

Са овом болешћу можете припремити инфузије и децокције биљака. Морате узимати само природне сировине. Биљка са најразличитијим адитивима, укључујући шећерну цикорију, може донети више штете него користи.

Растворљиви биљни прах (купљен или припремљен самостално) прелије се врелом водом у пропорцији: 1 кашичица на чашу. Морате пустити пиће да се пива, пити 3-4 шоље дневно. Дозвољено је додавање заслађивача или меда.

За чорбу ће вам требати корен, који мора бити фино исецкан. За 1 литар вреле воде узима се 20 грама сировина, кува се 15-20 минута на лаганој ватри. Пије се након процеђивања, охлађена ½ шоље три пута дневно пре оброка - 15 минута, а ток лечења таквом декоцијом је 30 дана.

Са панкреатитисом

Прах цикорије - 2 кашичице, кључале воде - 1 чаша. Мешајте састојке и кувајте на лаганој ватри 5 минута. Охладите чорбу и пијте мало током дана. Курс је три недеље.

Млеко и вода на пола - 1 шоља, прах корена биљке - ½ кашичице (постепено повећавати до целине). Кувајте сировине врућом течношћу, охладите и пијте 20 минута пре сваког оброка током дана.

Са гастритисом

За 1 литар воде узима се 100 грама биљног корена, смеша се кува 30 минута, а затим филтрира, охлади. Три пута дневно пре оброка морате узимати децукцију од 10 мл.

Шта је боље: кафа или цикорија

Кофеин је главна разлика између ових пића и предмета сталних контроверзи. Ова супстанца може да изазове нежељене ефекте, али истовремено се активно користи у медицини за лечење одређених болести и стања.

Ако особа не пати од хипертензије, кардиоваскуларних болести, конвулзија, чира на желуцу, може сигурно пити кафу. Ово пиће је чак назначено за људе са ниским крвним притиском, ниском ефикасношћу. Кафа је такође дозвољена током трудноће ако се трудноћа одвија без компликација. Главна ствар је посматрати меру, одабрати сорте са смањеним садржајем кофеина.

Људи са горе наведеним болестима свакако би требало да пређу на напитак од кафе направљен од цикорије, чију су корист доказали стручњаци. Ни деци не треба давати кафу, биљни напитак је много здравији. Уместо кафе, боље је одабрати цикорију и дојиље - беби кофеин уопште није потребан.

Како направити напитак од цикорије

Класични рецепт је 1 кашичица праха на 250 мл кључале воде. Можете га засладити шећером или његовом заменом, душом.Љубитељи зачина могу додати каранфилић или ђумбир по укусу. Деца могу попити пиће са млеком или воћним сирупом.

Течни цикорија се једноставно разблажи водом или млеком. Важно је запамтити да је ова врста производа концентрат, не треба га узимати пуно - довољно је 1 / 5-1 кашичице по чаши. Пиће се може јести хладно или топло, са шећером или без њега.

Квас од цикорије код куће

Да бисте направили квас од цикорије са квасцем, потребно је:

• 5 литара воде;
• 0,5 кг шећера;
• 50 грама квасца;
• 10 грама лимунске киселине.

У један литар воде додајте шећер и цикорију, кувајте на лаганој ватри 5 минута након кључања. Маса се мора непрестано мешати да шећер не загори. Остатак воде сипајте у охлађени сируп, додајте квасац. Оставите да ферментира 3-4 сата, а затим флаширајте, држите на хладном.

Пиће од цикорије: колико можете попити дневно

Чак и узимајући у обзир предности инстант радича, не бисте требали пити више од три до четири шоље дневно. Ова доза се сматра сигурном чак и ако се конзумира без прекида. Али када се пиће користи у сврху лечења, вреди посматрати дозу назначену у рецепту за децукцију или инфузију. Такође је вредно узети у обзир индивидуалну толеранцију биљке.

Растворљива цикорија: користи и контраиндикације

Инстант цикорија је врло једноставна за припрему. Међу корисним својствима:

• Засићење тела витаминима;
• Превенција дигестивних проблема;
• Нормализација крвног притиска;
• Подстицање метаболизма;
• Спречавање превременог старења.

Контраиндикације укључују:

• Болести респираторног система;
• Алергија;
• Неке васкуларне болести;
• Проблеми са билијарним трактом.

Људи са нестабилним крвним притиском постављају питање - да ли цикорија повећава или смањује крвни притисак? Требали би знати да ова биљка нема изражена хипотонична својства, а може благо смањити крвни притисак само захваљујући вазодилатацијском дејству. Повећање притиска је могуће са индивидуалном осетљивошћу - ако након испијања пића осетите јак откуцај срца, отежано дисање, слабост или мучнину, онда је боље то одбити.

Како одабрати и чувати инстант цикорију

Да не бисте погрешили у избору, вреди купити сировине само у стакленим посудама. Омогућава пажљиво испитивање сировина. Прашак треба да буде:

• СУВ;
• Хомогено брушење;
• Без нечистоћа различите конзистенције или боје (ако говоримо о чистој цикорији, без зачина);
• На дну нема прашине. Хетерогеност масе може указивати на то да у конзерви има јефтиних адитива;
• Нема грудвица.

Прах треба да чувате у оригиналној тегли. Ако је прашак запакован у вреће, онда га треба сипати у посуду са чврстим поклопцем како би се заштитио од влаге.

Штета и контраиндикације цикорије

Ова биљка је врло јак алерген, па ако се користи неправилно или прекомерно, ризик од негативних реакција је веома висок. Не можете га јести када:

• Бронхитис;
• Астма;
• Проширене вене;
• Алергије на агруме;
• Погоршање панкреатитиса.

Благодати и штетност цикорије нису разлог да је доживљавате као лек за прекомерну тежину и друге проблеме или да је сматрате отровом. Важно је приступити питању употребе ове биљке одговорно, јер се донекле може сматрати леком. Умерена конзумација пића је гаранција здравља и благостања.