Да ли је инстант кафа штетна?

Кафа је једно од најпопуларнијих пића. Навика да кувамо зрна кафе која не само да доносе задовољство, већ и окрепљују, чврсто је ушла у наш живот. Али вреди пажљивије размотрити избор овог производа. О користи и штети инстант кафе предмет је честих расправа, јер побољшава функцију мозга, тонус мишића, чисти тело од токсина, али ако се злоупотреби, негативно утиче на рад срца и уринарног система и нарушава квалитет сна.

Шта је инстант кафа

Скувана кафа се прави од зрна кафе која се мељу у прах или мале грануле. Зрна пролазе кроз многе фазе прераде тако да се лако могу растворити у кључалој води и уживати у укусу и ароми кафе.

Врсте инстант кафе

Произвођачи нуде производ у облику:

• прах;
• грануле;
• сублимирана верзија.

Прах

Начин довођења зрна у прашкасто стање је најједноставнији и најјефтинији, зато је скувана кафа најприступачнија у погледу цене и самим тим популарна. Технологија се састоји у дробљењу сирових зрна у мале грануле. Затим се прже, третирају кипућом водом под високим притиском, хладе и осуше врућом струјом ваздуха.

Овим начином прераде зрна губе многа корисна својства. На пример, када се изложи високим температурама, хлорогена киселина, која је део свеже кафе, се распада. Ова супстанца активира сагоревање масти, повећава еластичност васкуларних ћелија, јача мишиће и кости и нормализује ниво шећера у крви.

Осушена замрзавањем

Сублимација вам омогућава да максимално сачувате благотворна својства инстант кафе и њен укус. Маса кафе се уклања из есенцијалних уља и оставља да се смрзне у вакууму на температури од -40 ^оЦ. Добијена инфузија се претвара у сув прах под посебним условима замрзавања, који се затим дроби. Таква обрада вам омогућава да максимизирате очување корисних својстава зрна.

Гранулирани

Гранулирана кафа изгледа као маса грудица. Готов прах се паром меље у грануле, које се накнадно лако растварају у кључалој води и дају пићу богату боју. Овом технологијом постиже се максимална растворљивост гранула, али укус и корисна својства трпе.

Хемијски састав и садржај калорија инстант кафе

Напитак од кафе делује окрепљујуће и има благотворна својства због следећих компоненти (на 100 г производа):

Квалитетном прерадом кафа максимално задржава хранљиве састојке неопходне за метаболичке процесе. Никотинска киселина (витамин ПП) смањује ниво холестерола, побољшава структуру косе и метаболичке процесе у телу, повећава васкуларну еластичност. Калцијум и фосфор су неопходни за јачање костију, натријум учествује у процесу размене крви.

Кафа је незаменљива помоћ у мршављењу, јер поспешује повећано разградњу масти због садржаја кофеина. Садржај калорија у 100 грама растворљивих житарица је приближно 119 кцал, природних - 201 кцал.

Да ли је инстант кафа добра за вас?

Врући напитак тонизира тело и помаже вам да се ујутру осећате енергично. Поред тога, инстант кафа има благодати за људско тело:

• као извор антиоксиданата;
• популарни стимуланс - због присуства кофеина;
• у смањењу вероватноће развоја канцерозних тумора - што осигурава присуство полифенола;
• у спречавању развоја дијабетеса;
• смањење ризика од Алцхајмерове, Паркинсонове болести;
• повећана активност сперме, побољшана ерекција - код мушкараца;
• убрзавање метаболизма;
• помоћ за мршављење;
• стимулација мозга - умерено.

Штета инстант кафе

Редовна конзумација производа од кафе у великим количинама штетна је за кардиоваскуларни систем. Инстант кафа има следећа негативна својства:

• изазивају зависност;
• провоцирати развој болести дигестивног система (гастритис, пробавни поремећаји);
• на празан стомак, довести до интоксикације;
• провоцирати дехидратацију - због диуретичких својстава;
• утичу на јетру и панкреас - дејством ензима;
• штети раду срца;
• заразан.

Контраиндикације за употребу инстант кафе

С обзиром на чињеницу да је састав овог окрепљујућег инстант напитка далеко од идеалног, његова употреба би требало да буде умерена.

Коме је контраиндикована инстант кафа:

1. Пацијенти са хипертензијом и људи са срчаним обољењима. Кофеин у великој мери повећава крвни притисак, поспешује тахикардију. Уз честу употребу, појављује се отежано дисање.
2. Труднице. У вези са предностима и штетом инстант кафе за жене, треба напоменути главну ствар: уз злоупотребу мешавина кафе током трудноће могу се јавити озбиљни поремећаји у развоју фетуса, а понекад и његово блеђење. После тога, већ рођене бебе могу се идентификовати са различитим одступањима неуралгичне природе.
3. Мушкарци са хормоналним поремећајима. Питање користи и опасности инстант кафе за мушкарце није ништа мање важно, јер зрна кафе садрже супстанце које су по природи сличне женским хормонима - естрогенима. Зову се „убице тестостерона“. Повећани естроген код мушкараца доводи до повећане простате и повећаног ризика од развоја карцинома ове жлезде, а као резултат: смањења потенције, губитка мишићног тонуса, повећања грудног коша и стомака. Међутим, ова негативна својства чешће се манифестују злоупотребом крем кафе.
4. Људи са било којим проблемом са бубрезима. Велика потрошња инстант кафе лоше утиче на рад бубрега и доводи до накупљања каменаца у њима.
5. Старим људима. Производи од кафе негативно делују на нервни систем, што доводи до озбиљних поремећаја спавања.
6. Деца. Родитељи треба да елиминишу кофеин из исхране свог детета. У супротном, последице у виду агресије, прекомерне раздражљивости, летаргије и депресије не могу се избећи.

Како смањити штету инстант кафе

Морате да схватите да производи са инстант кафом спадају у лиофилизовану групу, што значи да садрже штетне масне киселине и аминокиселине које повећавају киселост желучаног сока. Ови састојци могу изазвати нападаје горушице. Поред тога, киселина разређује зубну глеђ и повећава осетљивост зуба.

Придржавање неколико правила помоћи ће вам да из замрзнуто осушене кафе искористите максимум и смањите штету:

1. Неопходно је пажљиво проучити информације о произвођачу, квалитету печења и сировинама. Све ово значајно утиче на благодати пића. Изглед паковања је такође важан: боље је дати предност херметички затвореним контејнерима.
2. Додавање млека. Прво, помаже у смањењу нивоа киселости, што значи да смањује вероватноћу згага. Друго, млеко савршено неутралише боје, које негативно утичу на зубну глеђ, мењајући њену боју.
3. Не прекорачујте дневницу. За одраслу особу је дозвољени унос од 100-200 мг истовремено и не више од три порције дневно.
   Важно! Стопа конзумиране инстант кафе не мери се бројем попијених шоља, већ садржајем кофеина. Могуће је смањити овај садржај и побољшати корисна својства чак и уз правилну припрему пића.
4. Здравствене користи замрзавањем осушене кафе биће веће ако напитак не пијете на празан стомак, већ пола сата након међуоброка.
5. Предност треба дати природном млевеном производу или бар органско растворљивом.
6. Не бисте требали додавати разне појачиваче укуса, као ни зачине. Ово може изазвати непријатне сензације мучнине, вртоглавице и опште слабости.

Да ли треба пити кафу 3 у 1?

Таква смеша се у потпуности састоји од хемијских једињења, чија честа употреба штети организму и може довести до низа озбиљних болести. Због тога је важно слушати себе и пажљиво пратити реакције тела, што ће указати на користи или штету инстант кафе „3 у 1“.

Која је инстант кафа боља

Од предложених различитих произвођача, боље је усредсредити се на следеће марке које нуде најквалитетнију и најукуснију инстант кафу:

1. Мадре лабс Је компанија са иновативним приступом у производњи органских производа која је позната по пажљивој контроли квалитета. Користи само еколошки прихватљиве састојке, док има демократску цену.
2. Несцафе Један је од најпрепознатљивијих брендова. Цењен за широк спектар производа, укључујући производе без кофеина. Пажљив је према укусу коначног производа.
3. Цафик - најбоља опција за љубитеље инстант кафе. Палета производа такође укључује замене за кофеин направљене од природних састојака који су идентични по укусу, корисним својствима и ароми уобичајене кафе.
4. Лонгреен Цорпоратион - улог се ставља на употребу корисних адитива. Још један бонус је погодно паковање неке робе, што је неопходно током путовања.

Закључак

Можемо рећи да се здравствене користи и штете инстант кафе манифестују у једнакој мери. Ако се придржавате норме, ваше омиљено пиће донеће само задовољство. Да бисте искористили максималне користи, требало би да дате свом телу времена да уклони кофеин да би олакшао кардиоваскуларни систем.