Садржај
Предности и штета кафе са ђумбиром могу се проценити ако разумете ефекат свих компоненти овог напитка на тело. Извор је аминокиселина, витамина, минерала. Ђумбир неутралише негативне ефекте кофеина на тело.
Историја пића
Кафа је позната од давнина. Према историчарима, лекари који су живели у периоду пре почетка наше ере знали су за његову лековитост.
Цивилизација Блиског истока сматра се родним местом пића, али његово тачно порекло није познато. Постоје докази који подржавају популарност кафе у манастирима Јемена у 15. веку. Такође је познато да се из Етиопије пиће проширило у земље Блиског и Блиског Истока. Тада је постао популаран у Америци, Индонезији, Италији.
У Европи су јаке сорте биле цењене до 18. века, касније су почеле да се сматрају штетним. Популарност пића вратила се тек у двадесетом веку.
Верује се да рецепт за кафу са ђумбиром потиче од бедуина. Претходно је пићу додан свеж корен исечен на танке кришке. У данашње време кафа се обично кува са сушеним и млевеним ђумбиром. Пиће направљено од свежег корена сматра се кориснијим.
Састав, садржај калорија и укус
Кафа справљена по класичном рецепту са додатком ђумбира извор је антиоксиданата, есенцијалних уља, аминокиселина.
Садржи:
- 0,44 г протеина;
- 1,32 г угљених хидрата;
- 0,15 г масти.
Садржај калорија у 100 г пића је 8,14 кцал. Садржај супстанци и број калорија могу се разликовати у зависности од рецепта. На пример, приликом додавања шећера, чоколаде, карамелног сирупа, садржај угљених хидрата нагло расте.
Када се конзумира ђумбир, у тело улазе следеће супстанце:
- органске киселине - линолна, каприлна, олеинска итд .;
- есенцијалне аминокиселине - триптофан, валин, лезин, треонин, фениланин;
- витамини А, Ц, група Б;
- елементи магнезијум, натријум, цинк, калијум, фосфор, гвожђе, силицијум;
- цуцурмин;
- Бета каротен;
- гингерол.
Природна кафа је извор:
- витамини А, Д, Е, Б3;
- протеини;
- амино киселине;
- калцијум, калијум, магнезијум.
Када се припреми, осушени ђумбир се додаје пићу у малим количинама. Можете ставити прашак на врх ножа и ставити га у шољу. Даје пикантни укус и трпку арому. Кафа постаје мало врућа, али ствара осећај хармоније.
Здравствене предности кафе са ђумбиром
Кафу са додатком ђумбира можете пити током целе године. Али максимална корист од наведеног пића биће током периода ширења акутних респираторних инфекција. Због свог укључивања у састав ђумбира, помаже у јачању одбране тела, спречава инфекцију заразним болестима.
Редовном употребом постоји такав ефекат на тело:
- стимулација метаболизма;
- побољшање варења;
- снижавање нивоа холестерола;
- нормализација јетре;
- побољшана циркулација крви;
- смањење оксидативног стреса.
Кафа са ђумбиром делује антипаразитски. Помаже у борби против затвора и спречава развој болести дигестивног тракта. Препоручује се да га укључите у исхрану ради повећања снаге и побољшања расположења.
Према подацима до којих су дошли специјалисти Националног биотехнолошког центра САД, ђумбир зауставља раст и ширење ћелија карцинома. Такође промовише вазодилатацију.
Предности кафе са ђумбиром за мушкарце
За мушкарце који воле кафу, уролозима се саветује да обрате пажњу на рецепте за припрему овог напитка са ђумбиром. Због вазодилатације побољшава се проток крви у гениталије. Ово повољно утиче на потенцију. Такође, наведена комбинација производа помаже у повећању нивоа тестостерона у телу.
У рецептима традиционалне медицине, ђумбир се користи као лек за превенцију простатитиса и других болести репродуктивног система код мушкараца.
Предности кафе са ђумбиром за жене
За жене комбинација кафе и ђумбира није ништа мање корисна него за мушкарце. Под утицајем супстанци садржаних у пићу, појачава се сексуална активност. Код жена, као и код мушкараца, ђумбир додат кафи стимулише вазодилатацију и проток крви у гениталијама.
Активирајући метаболизам, пиће промовише губитак тежине. Препоручује се ублажавање болова у мишићима након вежбања. Такође је у стању да смањи озбиљност болова током менструације.
Рецепти и тајне кувања
Постоји неколико могућности за припрему здравог пића зачињеног укуса. Без обзира на одабрани рецепт за кафу са ђумбиром, сва корисна својства и контраиндикације за узимање су исте.
Љубитељи напитака од кафе имају своје тајне припреме. Али сваки сезонски бариста препоручује експериментисање.
Јеменски рецепт
Класична ђумбир кафа сматра се пићем припремљеним у Јемену. Главна тајна његове припреме је додавање корена и пре него што се вода улије у Турчина.
За кување 1 тсп. млевено зрно треба сипати у Турчина и додати млевени ђумбир на врх ножа. Ако постоји свежи корен, онда можете одсећи кришку од њега не дуже од 2 цм, наведена количина је довољна да даје пикантни укус и трпку арому. Сипајте компоненте са 200 мл воде. Држите течност на лаганој ватри док се на врху не појави густа пена. Додајте шећер, мед или сируп за укус.
Цимет
Моћан имуностимулатор је кафа са циметом и ђумбиром. Засићује тело витаминима Ц, Е, антиоксидативним супстанцама. За кување у Турчину, млевено зрно се додаје прстохват млевеног цимета и ђумбира. Састојке прелити хладном водом. Кафа се кува на лаганој ватри. Сматра се спремним када се на врху формира густа пена.
Кафа са ђумбиром, поморанџом и лимуном
Многи људи више воле пиће припремљено са следећим састојцима:
- ђумбир;
- корица лимуна, поморанџе;
- цимет.
Суве компоненте се мешају и пуне водом. Довољно је узети 0,5 тсп за шољу. рендана корица лимуна или поморанџе. Цитрусне ноте у комбинацији са кореном ђумбира и циметом стварају јединствени укус и арому.
Индијски рецепт
Љубитељи оријенталне кухиње могу ценити кафу која се кува у Индији. За припрему шоље требаће вам:
- 12 зрна кафе;
- 3 алеве паприке грашка;
- 3 листа свежег босиљка;
- комад свежег ђумбира дужине до 2 цм;
- прстохват сецканог коријандера.
Зрна кафе се мељу у млину за кафу заједно са алевом паприком. Ђумбир се исецка на ренде. У Турчина се сви састојци помешају и прелију хладном водом. Кафа се кува на лаганој ватри док се не појави пенаста капица. Након његовог формирања, ватра се искључује и течност у Турку се оставља да се хлади два минута. После назначеног времена, поново се прокључа.
Кафа са чоколадом
Комбинација укуса кафе, ђумбира, бибера и чоколаде може мало кога оставити равнодушним. Популарно пиће прави се од следећих састојака:
- 10 г зрна млевене кафе;
- 2 г ђумбира у праху;
- 2 г млевеног кардамома;
- 10 г тамне чоколаде;
- 200 мл воде;
- 1 прстохват чилија и соли.
Млевена кафа у Турчина комбинује се са ђумбиром, бибером, сољу, кардамомом и сипа хладном водом. Течност се доведе до кључања да би се два пута формирала густа пена. После тога се сипа у шољу и остави да се мало слегне, охлади. На врх сипајте сецкану чоколаду.
Крем рецепт
Људима који траже нове начине за кување кафе можда ће се свидети додавање креме и корена ђумбира. Припремљен је према следећој шеми:
- млевена зрна се комбинују са 150 мл воде и кувају у Турчину;
- Утрљајте комад корена ђумбира дужине 2 цм и сипајте 50 мл кључале воде;
- кафа се сипа у велику шољу или чашу;
- процеђена вода од ђумбира сипа се у припремљену кафу;
- украсите пиће шлагом.
Љубитељи слатког могу додатно сипати карамел или чоколадни сируп. То треба урадити пре украшавања кафе шлагом на врху.
Да ли је могуће пити док губите тежину
Кафа са додатком ђумбира стимулише метаболизам, нормализује варење. Ова акција спречава појаву масних наслага. Због тога се овом напитку препоручује уврштавање у исхрану за мршављење.
Можете се ослободити сувишних килограма ако пијете кафу и истовремено се придржавате нискокалоричне дијете, повећавате физичку активност. Убрзавањем метаболизма започиње процес губитка килограма.
Зелена кафа се сматра најкориснијом. Не само да нормализује метаболичке процесе, већ делује и као антиоксиданс.
Контраиндикације и могућа штета
Не могу сви укључити кафу са додатком корена ђумбира у своју исхрану. Контраиндикована је код деце. Такође је немогуће за људе који имају:
- хипертензија;
- кршење срца;
- проблеми са крвним судовима;
- хроничне гастроинтестиналне лезије;
- нетолеранција за ђумбир.
Опрез треба да буду труднице и дојиље. Неки лекари препоручују напуштање наведеног пића, други саветују да се ограничите на само шољу дневно.
Лекари саветују да не злоупотребљавају кафу. Људи који пију четири или више шоља дневно могу да осете жгаравицу, мучнину и лупање срца. Неки се жале на необјашњив осећај нелагодности и повећану анксиозност.
Закључак
Предности и штете кафе са ђумбиром морају се утврдити пре него што особа одлучи да ово пиће уврсти у своју свакодневну исхрану. Стимулише метаболизам, помаже у нормализацији рада дигестивног система, вазодилатацији. Забрањено је пити га хипертензивним пацијентима, људима са гастроинтестиналним болестима, васкуларним поремећајима.
