Кокосова вода (сок): корисна својства и рецепти

Кокосова вода није ништа друго до ендосперм незрелог плода кокосовог дрвета. Главни је састојак лепоте и младости становника тропских регија и сматра се једним од најбољих биљних састојака признатих у целом свету. Много векова се користи у кувању, козметологији, па чак и медицини. Који је разлог ове популарности и које су заправо користи и штете кокосове воде?

Хемијски састав и калоријски садржај кокосове воде

Један кокосов орах садржи од 200 мл до 1 литра воде. Напитак има низак садржај калорија (20 кцал на 100 грама) и задовољава дневну потребу тела за хранљивим састојцима за највише 8%. С обзиром на ово, кокосова вода не може деловати као извор енергије и заменити комплетне оброке. Међутим, садржи много витамина и електролита, који чине воду изврсним додатком уобичајеној исхрани и пружају непроцењиве здравствене бенефиције.

Хемијски састав и енергетска вредност на 100 грама кокосове воде:

Благодати кокосове воде

Кокосов сок своја корисна својства дугује богатом скупу природних електролита. Ове супстанце играју важну улогу у саставу људске крви, одговорне су за брзину метаболизма, брзину откуцаја срца, повећани имунитет, пречишћавање крви и гастроинтестиналног тракта, као и за рад многих система и физиолошких процеса.

Утажује жеђ

Кокосова вода не само да савршено утажује жеђ, већ помаже и код тровања. Састоји се од 95% воде и има висок садржај магнезијума, што је врло корисно за дехидратацију (губитак укупне течности током дијареје, повраћање, физички напор).

Стабилизује притисак

Због високог садржаја калијума, пиће је у стању да нормализује рад срчаних контракција. Ова особина доноси непроцењиве користи хипертензивним пацијентима, јер им омогућава да стабилизују крвни притисак и минимизирају могуће ризике од негативних последица.

Спречава камење у бубрезима

Због својих диуретичких својстава, природни сок може очистити тело штетних токсина и деловати као превентивна мера против појаве бубрежних каменаца.

Смањује шећер у крви

Напитак је добар извор магнезијума, који побољшава осетљивост на инсулин и има способност снижавања нивоа шећера у крви.

Помаже код мамурлука

Мамурлук настаје као резултат отказивања јетре. Велики број штетних токсина омета функцију органа, па особа осећа интензивну жеђ и нелагодност. Кокосова вода нормализује равнотежу воде у телу, а витамин Ц помаже у ублажавању преосталих симптома лошег здравља.

Смањује ризик од срчаних болести

Међу чудесним својствима ораха, почасно место заузима његова способност смањења нивоа холестерола и триглицерида уклањањем штетних супстанци. Ово помаже да се минимизирају ризици од настанка срчаних мана и болести.

Нормализује ниво пХ у телу

Вода палминог воћа помаже у нормализацији нивоа киселости. Ово својство је корисно како за спречавање стварања патогених микроба у телу, тако и за лечење пацијената који пате од жгаравице, гастритиса и дијабетеса.

Лечи главобољу

Главобоље су често резултат дехидрације или високог крвног притиска. С обзиром на то да је ово пиће одличан асистент и за дехидратацију и за хипертензију, употреба код мигрене само ће имати користи.

Помаже у суочавању са стресом

Одржавање нивоа електролита помаже у смањењу умора и стреса. Комбинација калијума и магнезијума добар је начин за ублажавање напетости мишића, а пријатан неутралан укус кокосове воде омогућава телу да активно производи серотонин (хормон доброг расположења).

Јача имунолошки систем

Вода ораха садржи имуномодулаторе и богат витамински комплекс. Такав састав, иако безначајан, ипак је способан да повећа имунитет.

Подмлађује тело

Вода орашастих плодова богата је цитокининима, који су одговорни за раст, развој и обнављање ћелија тела. Помоћ у овим процесима чини напитак извором младости и основним алатом за одржавање унутрашње лепоте.

Предности кокосове воде за спортисте

Занимљива изјава дата је на састанку Америчког хемијског друштва. Професорка Бхаттацхариа спровела је низ студија током којих је забележила позитиван ефекат кокосовог сока на тело спортиста. Чињеница је да својства природног пића омогућавају допуњавање неопходне залихе корисних елемената у траговима и антиоксиданата. Тако, испијањем чаше сока пре и после тренинга, можете тело заситити управо оним хранљивим састојцима који су изгубљени током велике физичке активности.

Кокосова вода за мршављење

Кокос је популаран дијететски производ, међутим, његов сок се сматра најпогоднијим за мршављење. Због недостатка масти, чак и велика њихова потрошња неће нанети никакву штету. Али висок садржај влакана и других електролита помоћи ће у сузбијању надимања, уклањању вишка течности из тела и нормализацији метаболичких процеса. Нутриционисти препоручују узимање кокосове воде на празан стомак. Управо овај начин употребе омогућава вам да максимизирате корисна својства егзотичног пића.

Употреба кокосове воде у козметологији

Кокосов орах се сматра драгоценим састојком многих козметичких производа. Учврстио је репутацију природног хидратантног и хранљивог састојка. Кокосово уље је веома популарно у козметологији, јер се савршено упија и има конзистенцију која се лако примењује. Међутим, вода из језгра ораха није ништа мање корисна и често се користи за одржавање лепоте:

• Кокосова вода је основни лек за ломљиву косу. У егзотичним земљама увојци се испирају течношћу како би им дали снагу и сјај.Предности за косу су због присуства лауринске киселине, која благотворно делује на структуру косе и власишта;
• Добро за кожу. Наравно, драгоцене супстанце кокосове воде такође позитивно делују на кожу лица. Редовним прањем, цитокинини и фитохормони помажу ћелијама коже да се активно обнављају, што кожу чини еластичном и продужава младост.

Како правилно пити кокосову воду

Кокосова вода је веома популарна у тропским земљама. У Малезији и на Тајланду називају га „соком живота“ и продају се буквално свуда - на улицама, пијацама, у супермаркетима. Најквалитетнији и најздравији сок налази се у незрелим зеленим кокосовим орасима. Међутим, индустрија не стоји мирно и супер пиће можете пронаћи у било којој продавници здраве хране широм света. Без обзира на произвођача, пића у продавницама су мање здрава. Садрже више шећера, конзерванса и других штетних адитива. Поред тога, укус правог кокосовог сока и пића из продавнице има неке разлике. Упркос томе, чак и кокосова вода у конзерви вреднује се много више од признате минералне воде. Може се јести на празан стомак, током дијете, па чак и спортског тренинга.

Како користити кокосову воду у лековите сврхе

Кокосов сок је такође користан у медицини. Користи се као превентивна мера против болести, вируса, па чак и паразита.

Од црва

Осамдесетих година прошлог века спроведене су студије током којих је утврђено да су производи од кокоса орах одлично средство за борбу против паразита. Вероватно је једна од масних киселина која се налази у пулпи ораха одговорна за контролу штеточина. Да би се решили црва, лекари прописују пулпу, млеко или кокосов сок. Након узимања, пацијент треба да узима лаксатив. Ова метода елиминише паразите од 9 од 10 заражених током првог дана.

За грип и прехладу

Наравно, егзотично пиће не може излечити прехладу преко ноћи. Кокосова вода се користи као део комплексне терапије и узима се топла. Пијење пића на празан стомак помоћи ће максимизирању његових антивирусних, антибактеријских и антиинфламаторних својстава.

Са дехидратацијом

Уз малу дехидратацију (губитак до 3% укупне течности), сок од кокоса се пије делимично, у малим оброцима. Ово ће помоћи постепеном надокнађивању губитка течности и хранљивих састојака.

Кокосова вода у кувању

Кокос је незаменљив алат за присталице правилне исхране и здравог начина живота. Његов сок користи се као основа за летње освежење, јогурте и посластице. Сок од ораха одлично се слаже са укусом тропског воћа попут ананаса, банане, манга или авокада. Постоји много рецепата за смоотхиеје на бази кокосове воде и бобица, а познати тропски коктел „Пина Цолада“ прави се од кокосове пулпе, сокова, рума и ананаса.

Рецепти за пиће од кокосове воде

Смоотхиес од кокосове воде сјајан су хранљиви доручак или међуоброк током дана.За његову припрему требат ће вам:

• кокосова вода - 200 мл;
• банана - 1 ком .;
• манго - 1 ком .;
• бресква - 1 ком.

Начин припреме: Воће темељито опрати и исећи на коцкице. Измешајте све састојке у посуди блендера и самељите док не постане глатко.

Друго популарно пиће од кокосове воде је ледени чај.

За његову припрему требат ће вам:

• кокосова вода - 200 мл;
• корен ђумбира - 10 г;
• креч - ¼ ком .;
• свежа мајчина душица.

Начин кувања:

1. Ставите мајчину душицу, ђумбир и креч у чашу за дуго пиће и притисните блато (дробљење).
2. Додајте неколико коцкица леда и прелијте кокосовим соком.

Штета кокосове воде и контраиндикације за употребу

Као и свака друга природна компонента, кокосов сок може донети не само корист за тело, већ и штету. Упркос чињеници да тренутно нису идентификоване значајне контраиндикације, ипак је вредно следити неке препоруке. Људи треба да одбију да пију сок:

• Са индивидуалном нетолеранцијом;
• вишак калијума.

Такође се саветује да се сок изузме непосредно пре било какве хируршке интервенције. У одређеним случајевима, његов утицај на рад срца може бити штетан.

По чему се кокосова вода разликује од кокосовог млека

Немогуће је збунити млеко и воду. Видљива разлика између кокосове воде и кокосовог млека лежи у карактеристичној боји и конзистенцији. Млеко се производи вештачки мешањем пулпе орашастих плодова, сазреле течности ендосперма и воде. Богат је калоријама и богат је масним киселинама, док је вода лакше, провидно пиће природног порекла.

Складиште кокосове воде

Да би кокосова вода телесу донела корист, а не штету, важно је поштовати стандарде складиштења. Када је у питању зелени кокос, најбоље је напитак попити одмах. У супротном, може се чувати највише један дан. Конзервирана храна из продавнице не квари се много дуже. Може задржати корисна својства до 12 месеци (на температурама од 0 ^{О томе}Од до 30 ^{О томе}Ц), а у отвореном паковању - не више од 1 недеље.

Закључак

Благодати и штета кокосове воде зависе од њеног квалитета. Испијањем свежег напитка можете бити сигурни у његова нутритивна својства и позитивне ефекте на тело.

Коментара