Зашто је медовина корисна и штетна за људско тело: састав, садржај калорија

Благодати и штетности медовине занимале су људе од давнина. Сматрали су је животворним пићем које штити тело од свих болести. Требало је око 15 година да се кува у храстовим бурадима. Данас се медовина и даље производи у индустријским размерама.

Шта је и врсте медовине

Медовина је алкохолно пиће направљено на бази пчелињег меда. Древна Русија се сматра родним местом њеног изгледа. Раније је јако пиће било обавезан атрибут посебних догађаја. Карактеристична карактеристика је процес припреме пића. Ферментација се врши природно, без додавања алкохола.

Медени еликсир је класификован према начину припреме и скупу састојака. Поред тога, постоје безалкохолне и алкохолне сорте пића.

Укупно се разликују следеће врсте пића:

• опојан;
• Барен;
• безалкохолно;
• фалсификат;
• ставити.

Према степену чврстоће медовина се дели на младу и обичну. У првом случају, трајање кувања биће 2 недеље, ау другом - од 3 месеца. Постоји и засебна врста пића која не захтева кључање. Он је тај који се назива инсценираном медовином.

Најароматичније пиће добија се од тамних сорти меда

Медено пиће се разликује од пива у недостатку слада у свом саставу. У медици нема компоненти којима додајете слад за разградњу. Али начин припреме пића је врло сличан. Главна предност медовине над пивом је њен састав. Његова корист лежи у системском дејству на тело и попуњавању залиха витамина. Пиво заузврат има више недостатака него позитивних квалитета. Преоптерећује венски кревет и штетно делује на полне хормоне.

Састав, степени и садржај калорија медовине

Јачина меденог еликсира креће се од 5 до 16%. Зависи од времена старења и коришћених састојака. Садржај калорија на 100 грама медовине је 94 кцал. Већину састава чине угљени хидрати. Због тога је пиће контраиндиковано за пацијенте са дијабетес мелитусом и људе са прекомерном тежином. Такође садржи следеће компоненте:

• биотин;
• Витамин Ц;
• гвожђе;
• витамин Б;
• цинк;
• токоферол;
• магнезијум;
• хранљиве материје;
• Бета каротен;
• калцијум;
• калијум;
• фосфор;
• јод.

Присуство минерала у саставу осигурава јачање костију и зуба. Због садржаја гвожђа, пиће спречава развој анемије. Због витамина Б, рад нервног и репродуктивног система је стабилизован. Аскорбинска киселина јача имуни систем. Јод у саставу пића омогућава вам употребу код ендокриних поремећаја.Међутим, због високог садржаја шећера забрањен је у присуству дијабетеса.

Зашто је медовина корисна

Квалитетно пиће, у чијој производњи су коришћени природни састојци, има читав низ благотворних ефеката. Често се прописује узимање у постоперативном периоду и након претрпљених озбиљних болести. Напитак повећава физичку издржљивост тела и помаже у одолевању стресним ситуацијама. Највреднија лековита својства медовине укључују:

• седација;
• нормализација метаболичких процеса;
• уклањање отока;
• обнављање циркулације крви;
• превенција кардиоваскуларних болести;
• уклањање болова у мишићима;
• антипиретички ефекат;
• помоћ у губитку тежине;
• чишћење тела токсина;
• антибактеријско деловање;
• лечење прехладе.

Једно од главних лековитих својстава медовине је чишћење тела од токсина. У том контексту, не само да се побољшава здравствено стање, већ се мења и изглед особе. Коса постаје сјајнија, а кожа глађа и еластичнија. Истовремено се побољшава рад нервног система. Узимање меденог еликсира помаже у ублажавању раздражљивости и побољшању сна. Може се пити увече за ублажавање несанице.

Код прехладе, медовина се користи за ублажавање температуре и кашља. У стању је да разређује флегм и уклања га из плућа. Младенцима често саветујем да пију медовину у првих месец дана после венчања. Благотворно делује на функције репродуктивног система, пружајући здраво потомство. Понекад се пиће користи за нормализацију варења и покретање метаболизма.

Пре употребе пожељно је готови напитак филтрирати.

Зашто је медовина добра за жене

Медени напитак доноси посебне благодати женском телу. Често се користи за болести мале карлице. Супстанце које чине пиће јачају глатке мишиће и уклањају упале. Ово помаже у припреми тела за ношење бебе. Захваљујући витаминима, пиће се користи и у козметичке сврхе.

Да ли је могуће за медовину која је трудна и доји

У теорији, било који пчелињи производ делује стимулативно на производњу мајчиног млека. Упркос томе, контраиндиковано је узимати медовину током лактације. Ово може изазвати алергијску реакцију код детета.

Постоји много контроверзи око могућности употребе медовине током трудноће. Забрањена је врста пића која садржи алкохол. Безалкохолна медовина може бити корисна само ако се узима у дози. Побољшава перисталтику и нормализује равнотежу воде и соли. Захваљујући томе, могуће је носити се са констипацијом која се јавља у последњем тромесечју трудноће. Пиће такође помаже у обнављању резерви витамина и минерала. Међутим, мора се користити изузетно опрезно.

Зашто је медовина добра за мушкарце

Медовина позитивно утиче на репродуктивно здравље мушкараца. Због богатог садржаја цинка уклања упале простате, чиме спречава развој простатитиса. Обиље елемената у траговима у саставу такође побољшава састав сперме. Од овога зависи здравље потомака. Поред тога, умерена конзумација медовине стимулише проток крви у гениталије, што позитивно утиче на еректилну функцију.

Благодати медовине за децу

Деци је дозвољено само безалкохолно пиће. Ефикасно спречава развој прехладе и уклања њихове симптоме. Медвину се такође препоручује узимати ако је потребно за дебљање, јер се сматра да има високу калорију. Али пре него што га узмете, неопходно је осигурати да дете нема алергијске реакције на пчелиње производе.

Како направити медовину код куће

Медовину је лако направити код куће. Квалитет меда и квасца има значајан утицај на крајњи резултат. Препоручљиво је дати предност лаким сортама меда. Такође је неопходно пратити фазну акцију. Да би се спровео поступак ферментације, користи се водено затварање. Када се правилно припреми, домаћа медовина се испоставља врло укусном и здравом, ништа лошијом од купљене верзије.

Класични рецепт

Компоненте:

• 500 мл меда;
• 4 литре воде;
• 1 кашика кашике л. брашно;
• 100 г сувог грожђа;
• 3 лимуна;
• 30 г сувог квасца.

Процес кувања:

1. У посуду ставите мед, лимун и суво грожђе и прелијте га кључалом водом.
2. У међувремену, брашно се помеша са квасцем. Затим се добијена смеша дода главним компонентама, након што су их охладиле.
3. Смеша се држи у отвореном контејнеру 24 сата.
4. Након одређеног времена, сипа се у боцу и ставља под водену заптивку.
5. После недељу дана пиће је спремно за пиће.

Пиће помаже у обнављању укуса након АРВИ и грипа

Без квасца

Начин прављења медовине, искључујући додавање квасца, одликује се трајањем инфузије. Али то не утиче на квалитет укуса и својства пића.

Састојци:

• 1 литар воде;
• 1 литар меда;
• 4 кг црвених бобица.

Рецепт:

1. Бобице се дробе док се не добије каша.
2. Додају му се мед и вода.
3. Контејнер је прекривен газом и остављен 2 дана.
4. После одређеног времена, течност се сипа у бочицу, затвара и шаље на тамно место за инфузију. Време кувања је 4 месеца.

Стручњаци препоручују узимање не више од 100 мл дневно

Љуто

Компоненте:

• 15 г хмеља;
• 1 кашичица сецкани ђумбир;
• 2 кашичице сувог квасца;
• 4,5 литара воде;
• 10 алеве паприке грашка;
• корица од 1 лимуна;
• прстохват млевеног мушкатног орашчића.

Кораци кувања:

1. Мед се сипа водом и ставља на ватру. Кување се изводи док се пена не ослободи.
2. Зачини се стављају у платнену врећу и умачу у воду. После тога, пиће се кува још 30 минута.
3. Вода се сипа до првобитне запремине и поново доведе до кључања.
4. Након уклањања са ватре, течност се хлади. У њега се додаје квасац, након чега се пиће сипа у боцу. Ставља се под водену заптивку 4 недеље.
5. Трајање инфузије може се продужити на шест месеци. Подрум ће бити идеално складиште.

Лимунова кора у рецепту може се заменити кречом или наранџом

Како правилно пити медовину

Традиције употребе медовине настале су у Древној Руси. Пиће се пило само за велике празнике, уз одговарајуће грицкалице. Узимајући у обзир обичаје, медовину треба пити према правилима:

• лети пиће пију расхлађено, а зими га загревају;
• пријем се врши из малих контејнера, у малим гутљајима;
• понекад се еликсир од меда користи као аперитив.

Као грицкалице користе се месне пите, киселе бобице, желе од овсене каше и разни кисели краставци. Није препоручљиво јести медовину са морским плодовима и рибом. Једнако је важно поштовати дозирање како би се избегло стање јаке интоксикације.

Зашто је медовина штетна и контраиндикације

Корисна својства медовине за људско тело се неутралишу ако се узимају погрешно. Посебно је важно узети у обзир контраиндикације. Ови укључују:

• алергија на пчелиње производе;
• болести бубрега и јетре;
• дијабетес;
• период лактације и рађања детета;
• панкреатитис и хронични гастритис.

Тип пића који садржи алкохол се не препоручује људима који су зависни од алкохола. Када користите медовину за јачање тела, треба да се обратите лекару. Уз прекомерну употребу могу се појавити следећи нежељени ефекти:

• вртоглавица;
• мучнина;
• пробавне сметње;
• главобоља.

Алергије на пчелиње производе често су праћене кожним осипом и отицањем слузокоже. Ако се појаве сумњиви симптоми, требало би да попијете антихистаминик и обратите се лекару.

Како правилно чувати медовину

Пиће захтева одређена правила складиштења. Њихово поштовање ће осигурати очување лековитих својстава дуго времена. Посебну пажњу треба посветити избору капацитета за складиштење. Не мора бити металик. У супротном, саставне компоненте ће ступити у хемијску реакцију са металом и проузроковати ослобађање штетних компонената. Најприкладнија посуда била би бочица од тамног стакла.

Чување пића врши се на месту заштићеном од директне сунчеве светлости и екстремних температура. Дозвољено је држање у подруму или фрижидеру. Оптимална температура складиштења варира од + 5 до + 10 ° Ц.

Подложно свим условима, пиће се може чувати годинама, повећавајући свој ефекат током времена.

Закључак

Препоручљиво је унапред проучити корист и штетност медовине. Ако не узмете у обзир контраиндикације, можете наићи на алергије или друге непријатне симптоме. Када се правилно користи, пиће ће постати не само лек, већ и изврсна декорација за свечани сто.