Шта је штетно и корисно пиво

Не постоји консензус о предностима и опасностима пива. Љубитељи и зналци овог пића указују на богат витамински и минерални састав, антиоксидативна, диуретичка, бактерицидна својства. Противници и нарколози наводе статистичке податке о развоју пивског алкохолизма, укључујући и жене и адолесценте. Како пиво утиче на људско здравље?

Врсте пива

Произвођачи и професионални кушачи класификују пиво према различитим критеријумима: састав сировина, начин израде сладовине, боја, јачина, земља порекла.

Поред тога, треба разликовати врсте и сорте пенастог пића. На сорту утиче начин ферментације (горње, доње и спонтано ферментационо пиво). Врста пића одређује се бојом и технологијом производње.

Класификација пива по боји:

1. Светлост - разликује се у светло жућкастој нијанси, израженој горчини, сјајној ароми, на основу лаганих сировина (слад). Снага пића не прелази 4 - 5%, а густина је 15%.
2. Мрачно Је традиционално баварско пиће тамно смеђе боје. Употреба прженог слада даје пиву лагани димни укус и умерену хмељну горчину. Тврђава достиже 3 - 4,5%, густина - 11,5%.

У Русији је класификација пива популарна у зависности од технологије производње:

1. Ливе - кувано на температури која не прелази 85 степени, не садржи конзервансе. Сировине су засноване на културама живог пивског квасца. Захваљујући њима, пиће има кратак рок трајања - 48 сати, након чега губи корисна својства.
2. Филтрирано - подвргава се чишћењу, пастеризацији и конзервацији, има светлију, јантарну нијансу, али је лишен већине активних супстанци. Сматра се најштетнијим.
3. Нефилтрирано - задржава нека корисна својства живог напитка. Да би се продужио рок трајања (до 8 дана након отварања паковања), изводи се поступак лаке пастеризације и конзервације. Штета пића је узрокована употребом неквалитетних конзерванса, акумулацијом канцерогених супстанци.
4. Безалкохолно - пролази неколико фаза филтрације, искључујући алкохол из пића. Пиво задржава нека корисна својства, штета од алкохолних компоненти за тело је минимална.

Окус, изглед, користи и штета пива такође се одређују врстом сировине од које се производи. Разликује се врста сладовине:

• јечам;
• раж;
• пшеница;
• кукуруз;
• пиринач.

Најчешће постоје хибридне сорте направљене од неколико врста усева.

Састав, садржај калорија и хранљива вредност пива

Штета и здравствене користи пива настају због хемијског састава, садржаја калорија, присуства алкохолних компоненти и садржаја различитих компоненти.

Пиво је 90 - 95% воде, што нема посебан ефекат на тело. Остало су угљени хидрати (1 - 4,5%), етил алкохол (0,5 - 8%), протеини и угљен-диоксид (по 0,2 - 1%).

Пиво укључује сет витамина, макро- и микроелемената, аминокиселина. Једна боца пића (0,5 л) садржи:

1. Витамини групе Б. - одговорни су за асимилацију протеина, масти, угљених хидрата, формирање мишићне масе; ојачати имунолошки систем, нервни систем; регулишу енергетске процесе. Боца пива садржи 9% дневне потребе за витаминима Б6, Б8, Б9, по 4% - Б2, Б5, Б
2. Витамин ПП - корисно за циркулацију крви, срце и крвне судове (10% дневне вредности).
3. Мацронутриентс (фосфор, калцијум, магнезијум, калијум, натријум) - јача коштано ткиво, крвне судове, срце; одговорни су за еластичност мишића, покретљивост зглобова; учествују у стварању корисних дигестивних ензима. Пиво садржи 2 - 8% дневне вредности сваког елемента.
4. Микроелементи (флуор, селен, бакар, манган, гвожђе) - регулишу квалитет, количину, састав, згрушавање крви; крвни притисак; одговорни су за равнотежу воде и соли. Пиће надокнађује 2 - 6% потребе за сваким елементом.

Предности умерене количине пива за људско тело су због ниског садржаја калорија, који практично не зависи од врсте или степена пића. Чаша пива (250 мл) садржи око 100 - 130 кцал.

Благодати пива

Благодати пића карактерише садржај витаминско-минералног комплекса, који благотворно делује на тело. Умерена употреба:

• стимулише варење;
• нормализује цревну микрофлору, слузницу желуца;
• помаже у борби против нервних поремећаја;
• спречава развој дијабетеса, можданог удара, срчаног удара;
• снижава холестерол;
• добро за памћење;
• уклања токсине, стимулише јетру;
• поседује бактерицидне особине;
• минимализује ризик од бубрежних каменаца.

Благодати природног пива су због присуства флавоноида и антиоксиданата који побољшавају благостање и изглед.

Хмељ, који је део квалитетног пића, садржи ксантохумол. Према научницима, супстанца блокира штетне промене у мозгу повезане са старењем, спречава развој Алцхајмерове и Паркинсонове болести.

За жене

Предности и штете пива за жене су двосмислене, у зависности од дозирања, квалитета пића, присуства истовремених болести.

Употреба у малим дозама:

• промовише губитак тежине, убрзава метаболичке процесе;
• опушта, ублажава стрес, помаже у борби против несанице;
• има аналгетичка својства;
• штеди од старења коже.

Чуњеви хмеља од којих се прави напитак богати су фитоестрогеном, супстанцом сличном по својствима женским полним хормонима. Благодати пива, садржаних у природним биљним састојцима, очигледне су за женско тело. Пиће помаже у усклађивању хормона, суочавању са депресијом и променама расположења.

Умирујућа и нормализујућа својства пића такође су релевантна за жене старије од 40 година. Пиво помаже у борби против непријатних и штетних манифестација старосних хормоналних промена, побољшава здравље током менопаузе.

Пиће је нашло широку примену у кућној козметологији. Служи као основа за корисне маске, декокције, креме, мелеме за лице, врат, косу.Пиво подмлађује, уклања боре, трагове штетних ефеката урбане средине, помаже у борби против кожних болести.

За мушкарце

Благодати пива за мушкарце доказале су само када га у малим количинама конзумирају здрави људи који немају хроничне болести, упалне процесе или хормоналне поремећаје. Пенасто пиће:

• снижава холестерол, спречава срчани удар, мождани удар;
• спречава појаву простатитиса, уролитијазе;
• захваљујући својим умирујућим својствима, бори се против несанице и стреса;
• користи се у мушкој козметологији - ефикасно уклања перут.

Користи и штете пива за мушкарце зависе првенствено од дозирања. Умерена конзумација неће наштетити здрављу, опушта, стимулише мозак, бубреге и јетру. Злостављање ће довести до алкохолизма, импотенције, гојазности.

Зашто је живо пиво корисно

Предности живог пива су у недостатку конзерванса, процеса филтрирања и пастеризације. Ниска температура обраде чува својства биљних компонената, витамина и одрживост пивског квасца.

Пиће уживо:

• има диуретичка својства, стимулише јетру, бубреге;
• побољшава сан, смирује, опушта;
• стимулише метаболизам;
• нормализује варење, ниво холестерола;
• има антиинфламаторна својства.

Живо пиво задржава своје предности 2 дана након производње. Важни су дозирање, присуство болести и контраиндикације за употребу.

Код хроничних упала гастроинтестиналног тракта, психоемоционалних поремећаја, хипертензије, срчаних поремећаја, пиће ће штетити здрављу, погоршати и погоршати ток болести.

Предности и штете нефилтрираног пива

Нефилтрирани производ задржава већину својстава живог пића. Садржи значајан удео пивског квасца, који је одговоран за његове користи.

Квалитетно пиће садржи обогаћени комплекс витамина и микроелемената. Корисни састав производа:

• штити од наслага холестерола;
• смањује ризик од срчаног удара;
• стимулише производњу желучаних ензима, рад система за излучивање.

Зналци нефилтрираног пива цене предности природног пшеничног пива богатог антиоксидантима. Пиће савршено утажује жеђ, регулише равнотежу воде и убрзава метаболизам.

Штетни ефекти на здравље настају због присуства алкохола у производу. Прекомерна зависност од алкохола уништава јетру, ремети рад срца и мозга.

Које је пиво здравије: светло или тамно

За производњу тамних и светлих пива користи се светли, односно посебан тамни слад. Тамна боја се добија захваљујући технологији пржења састојака. У овом случају, основа тамног пића је исти светли слад са додатком одређене количине спаљених (или пржених) сировина.

Као резултат, штета и користи различитих пива са сличним карактеристикама чврстоће и гравитације су идентичне.

Међутим, постоје студије америчких научника које доказују благодати тамног пива. Јохн Д. Фолтс је 2003. открио да такве сорте садрже више антиоксиданата, разређују крв, спречавају појаву тромбозе, атеросклерозе и наслага холестерола.

Нешто касније, 2011. године, шпански истраживачи су открили да тамне сорте имају већи садржај гвожђа, што такође благотворно делује на својства пива и његов утицај на циркулаторни систем.

Спроведена су испитивања алкохола на животињама (пацовима и псима). Посебне благодати тамног пива за људе још увек нису доказане.

Дневни унос

Штета пива настаје због присуства етилног алкохола у његовом саставу, који деструктивно делује на све људске системе и органе. Поред тога, пиће стиче штетна својства као резултат употребе неквалитетних сировина, кршења услова, услова складиштења и транспорта.

Сигуран дневни унос квалитетног пића:

• за мушкарце - не више од 0,5 литара, не више од 3 - 5 пута недељно;
• за жене - не више од 0,3 литра, 2 - 3 пута недељно.

Живи производ садржи мање штетних нечистоћа, може се пити више: до 0,7 л за мушкарце, до 0,5 л за жене.

Нарколози не препоручују свакодневно пијење пенушавих пића. Чак и једна боца пива дневно може довести до развоја зависности од алкохола.

Безалкохолно пиће није толико штетно, садржај алкохола у њему је минималан. Можете попити више овог пива.

Истовремено, не бисте требали пити безалкохолне производе током вожње, када радите са електричним алатима, на машинама, обављате надморску висину и друге сличне радове. Чак и мала доза алкохола може бити штетна: брзина реакције се смањује, пажња је отупила и моторичке способности су оштећене.

Могу ли пити пиво након вежбања?

Благодати хране која садржи витамине Б у спорту су одавно доказане. Стимулишу скуп мишићне масе, опуштају се и обнављају снагу након тренинга.

Проценат витамина Б у пиву није висок у поређењу са другом, сигурнијом, здравом храном. Истовремено, присуство штетне алкохолне компоненте повећава оптерећење срца, мозга, циркулаторног система, може изазвати срчани удар, мождани удар, крварење. Моћна диуретичка својства дехидрирају тело и нарушавају равнотежу воде и соли током и после физичке активности.

Професионални тренери упозоравају на опасности пива за спортисте који се баве интензивним тренинзима. Алкохол који је ушао у крвоток спречава разградњу масти и опоравак мишића, ремети метаболизам и омета синтезу протеина. Само 500 мл пенушавог напитка, штетног за вежбање, потпуно неутралише благотворно дејство физичког напора.

Такође, тренинг пива и бодибилдинга су некомпатибилни. Висок садржај супстанци - фитоестрогена заглађује рељеф мишића, засићује тело женским хормонима и блокира производњу и асимилацију тестостерона.

Алкохол садржан у јаким оценама такође штетно делује на мишићну масу бодибилдера. Има моћна деструктивна својства, изједа протеинску компоненту мишићних влакана.

Да ли је могуће пити пиво у купки

Спорови о опасностима и предностима пива у кади не јењавају. Љубитељи пенастог напитка тврде да се његова употреба у парној соби:

• јача нервни и имуни систем;
• побољшава циркулацију крви, варење, спавање;
• стимулише рад кардиоваскуларних, изводних система;
• уклања токсине, соли тешких метала.

Корисна својства биљних компоненти пива откривају се када се загреје на 40 степени. Природни екстракти слада и хмеља у загрејаном пићу имају опште јачајуће, бактерицидно дејство услед интензивног знојења.

Противници пијења у парној соби истичу штету коју алкохол може нанети срцу и мозгу. Људско тело на високој температури у кади доживљава повећани стрес: срчани ритам се повећава, крвни притисак расте.

Пиво може погоршати штетне ефекте температуре, посебно за људе који пате од кардиоваскуларних болести, узроковати аритмију, мождани удар, срчани удар.

Пиво у парној соби ће имати користи или штету, зависно од дозирања. Лекари и страствени послужитељи купања не препоручују да пију више од 0,5 литара квалитетног пића.

Зашто је лоше пити пиво

Пиво, посебно јефтино, садржи алкохол који неприметно изазива развој зависности. Злоупотреба штетно делује на цело људско тело, утиче на све системе и органе, ометајући њихов рад.

Мозак, срце, органи за варење, урогенитални систем пате од штете од пенастих пића, развија се гојазност.

Подржава повећање телесне тежине

Пиво има релативно низак садржај калорија. Чаша пенушавог пића може се упоредити са чашом млека или сока од поморанџе.

Састав пива, његов утицај на хемијске процесе у телу, наноси штету фигури. Алкохол садржан у алкохолним производима омета правилну прераду угљених хидрата, блокира синтезу протеина. Због ових реакција угљени хидрати се прерађују у штетну масноћу, таложе се на унутрашњим органима, зидовима крвних судова и појављује се такозвани пивски стомак.

Гојазност пива је честа и код мушкараца и код жена. Поред штетног пића, његовом развоју доприносе и висококалорична, слана ужина, седећи начин живота и слаби трбушни мишићи.

Уништава мождане ћелије

Пића која садрже алкохол, укључујући пиво, уништавају мождане ћелије које улазе у циркулаторни систем и излучују се урином кроз бубреге.

Страст за штетним пенастим пићима доводи до смањења менталних способности и учења, оштећења меморије. Развој пивског алкохолизма може изазвати деменцију.

Уништава јетру

Јетра врши заштитну функцију у телу, ублажава интоксикацију. Штетне алкохолне компоненте ослабљују заштитну баријеру, орган се троши.

Пиво провоцира развој запаљенских процеса у јетри, што доводи до цирозе или хепатитиса.

Узрокује кардиоваскуларне болести

Штета од неконтролисаног пијења пива утиче, пре свега, на кардиоваскуларни систем, узрокује развој „синдрома говеђег (баварског) срца“.

Пенаста пића, богата кобалтом и штетним угљен-диоксидом, повећавају количину крви и јако је разређују. Срчани мишић, пумпајући вишак течности, ради на хабање, истеже се, постаје млитав, обраста масноћом.

Као резултат - рани фатални срчани напади, мождани удари, проширене вене.

Иритира слузницу желуца

Пивски алкохол иритира слузницу желуца и узрокује обилно лучење желучаног сока. Киселина стимулише развој запаљенских процеса, који на крају доводе до гастритиса, чира на желуцу, атрофије панкреаса.

Утицај на репродуктивни систем

Штетна својства фитоестрогена, женског полног хормона садржаног у пиву, штетна су за мушко тело. Блокирају производњу тестостерона, који је одговоран за репродуктивне функције.

Недостатак мушких хормона, у позадини обиља женских хормона, потискује привлачност, смањује квалитет и количину семене течности, што доводи до импотенције и неплодности.

Штетно дејство пива утиче на женски репродуктивни систем. Вишак естрогена поспешује размножавање матерничног епитела, узрокује раст полипа и ремети менструални циклус.

У пића који пију постоји већа вероватноћа да ће развити канцерогене израслине у дојкама и карличним органима, а смањене су шансе за зачеће, рађање и рађање здравог детета.

Пивски алкохолизам

Опасност од пивског алкохолизма лежи у потешкоћама са његовом дијагнозом. Годинама зависна особа можда неће признати присуство лоше зависности, све чешће љубећи боцу пива.

Спољни знаци болести су слични алкохолизму "водка", али имају карактеристичне особине:

• лабаво тело, гојазност жена;
• врећице, цијаноза испод очију;
• опште отицање;
• тешко дисање, отежано дисање.

Поред спољних знакова, ту су:

• смањена сексуална активност, неплодност, импотенција;
• главобоље, болне сензације у десном хипохондријуму;
• продужена дијареја;
• општа слабост, вртоглавица, поремећај спавања;
• раздражљивост, привремени губитак памћења.

Сигнали за развој зависности су:

• пијење више од 1 литра пића дневно;
• жеља за опијањем;
• пијење у великим количинама, без обзира на прилику, доба дана, компанију, квалитет пића;
• апатија у одсуству вибрација, претерано весеље после.

Пиво се сматра безопасним пићем са ниским уделом алкохола. Истовремено, зависност се јавља неколико пута брже него од јаких врста алкохола. Женски и адолесцентни алкохолизам се интензивније развија, има штетније и често погубне последице.

Штета пива за тинејџера

Штетни ефекти пенастих сладних напитака на живот и здравље посебно су изражени у младости. Пијење пива код тинејџера доводи до:

• на брзи развој тинејџерског пивског алкохолизма;
• агресивно, асоцијално понашање (као последица, рани брак, побачај, проблеми са агенцијама за спровођење закона);
• кршење хормонског нивоа, развој неплодности;
• кварови у раду срца, бубрега, јетре.

Пиво за труднице и дојиље

Лекари се слажу да је пиво контраиндиковано за труднице или дојиље. Пиће наноси значајну штету не само мајци, већ и детету.

Безалкохолне сорте су контроверзне. Жене верују да је штета од таквог пива минимална. Истовремено, пиће обогаћује тело витамином Б, корисним елементима у траговима, спречава појаву едема и умирује.

Стручњаци истичу штетна својства пива и његових компоненти:

1. Присуство алкохола. Безалкохолне сорте садрже до 0,5% алкохола. Плацента га не задржава, у дететово тело улази мајчином крвљу или млеком.
2. Висока концентрација угљен-диоксида - штети дигестивном систему: узрокује надимање, проблеме са варењем и узнемирава столицу. Затвор доводи до интоксикације тела, пролив доводи до дехидрације.
3. Штетне супстанце које чине пиће, канцерогене материје, неквалитетне сировине.
4. Живи пивски квасац у нефилтрираним сортама - може изазвати алергије, индивидуалну нетолеранцију.

Редовна конзумација пива које садржи алкохол штети здрављу жена, посебно током периода рађања и дојења. У овој фази су заштитна својства тела ослабљена, психоемоционално стање је нестабилно, што може довести до брзог оштећења унутрашњих органа и развоја алкохолизма.

Закључак

Здравствене користи и штета пива релевантна су тема која доводи до непрестаних контроверзи. Прекомерна страст за пенушавим алкохолним пићима, па чак и неквалитетна, нарушава рад дигестивног система, генитоуринарног, кардиоваскуларног система, доводи до алкохолизма, социјалних проблема. Пијење висококвалитетних, скупих сорти, напротив, биће корисно, имаће тоник, умирујући ефекат, стимулисати мозак, бубреге, јетру и побољшати расположење и апетит. Подложно препорученим нормама и педантном приступу избору сорте, пиво неће донети значајну штету по здравље и на много начина ће бити чак и корисно.