Масала чај: корисна својства, како кувати

Предности и штете чаја Масала и друге занимљиве информације о напитку, који је познат по свом квалитету и укусу, стручњаци су дуго проучавали. Испоставило се да својства чаја могу не само да вас развеселе својим пријатним грејањем, већ и да излече многе болести.

Шта је Масала

Индијска кухиња је позната по разноликим комбинацијама свих врста зачина названих Масала. Њихова употреба даје зачин и разноликост свакодневној храни, а њихова благотворна својства и арома чине напитке новим и пријатним.

Прича о настанку чаја Масала

О пореклу чаја мало се зна. Неки извори указују на то да је чај постао широко коришћен у седмом миленијуму пре нове ере, док су други - у трећем. Исто неслагање настаје и приликом одређивања места где је овај чај први пут створен. Многи историчари још увек мисле да је пореклом из Индије (данашњи Тајланд).

Благотворна својства чаја Масала нису одмах постала позната целом свету. 1835. године прве плантаже чаја почеле су да се појављују на територији државе Асам, а Британци су, како би повећали продуктивност својих робова и учинили их отпорнијим, почели да их заливају овим здравим напитком.

Касније су индијски трговци почели активно да дистрибуирају чај Масала, путујући и продавајући га на пијацама и базарима по врло високим ценама. Да би добили већу вредност од продаје, почели су да мешају зачине. Тако је настао модерни индијски чај. Тек крајем 19. - почетком 20. века Масала је постала доступна свима.

Сада становници Индије нуде ово пиће туристима као традиционално, и хвале га, обавештавајући о његовим својствима и предностима.

Хемијски састав и садржај калорија чаја Масала

Садржај калорија у индијском чају је нестабилан показатељ, јер зависи од правилне припреме и количине доданих супстанци. Постоји тачна листа састојака потребних за прављење пића. Ако се тога придржавате, калоријска вредност на 100 г суве масе биће:

Однос протеина, масти и угљеника:

Овај проценат хранљивих састојака омогућава да се производ уврсти у исхрану, упркос високом садржају масти.

Минерални и витамински састав чаја, његова корисна својства и штета зависе од компонената, које се могу разликовати у различитим рецептима. Ако узмемо у обзир само једну порцију пића према класичном рецепту, онда она садржи:

Хемијски састав производа може се подесити независно експериментисањем и додавањем нових зачина.

Зашто је чај Масала користан?

Благотворна својства чаја Масала, чије су користи непроцењиве за тело, користе се од давнина како би се побољшало благостање и активирао рад многих органских система. Због свог богатог хемијског састава, способан је за:

• убрзати метаболизам;
• сагоревање вишка масти;
• побољшати имунитет;
• одупрети се вирусним и бактеријским болестима;
• развеселити се;
• повећати концентрацију и активност мозга;
• елиминисати стварање крвних угрушака, ојачати кардиоваскуларни систем;
• уклањање непотребног холестерола;
• нормализовати дигестивни тракт;
• напунити додатном енергијом;
• ометају развој онкологије.

Индијски чај Масала, чију корист и штету треба пажљиво проучити свако ко је одлучио да га дода у своју исхрану, има велики број лековитих својстава, стога се активно користи као природни лек за многе болести.

Ефекат зачина чаја Масала на људско тело

Пиће садржи много различитих зачина, захваљујући којима је стекло популарност. Класични рецепт укључује употребу:

1. Цимет. Смањује ниво шећера у крви, нормализује варење и подстиче мождану активност. Боље је узети зачин у облику штапића, а не праха.
2. Кардамом. Корист - у способности јачања имунитета, уклањања запаљенских процеса у телу и побољшања вида. Обично овај укус доминира у пићу, па једна порција укључује 1 комад.
3. Каранфили. Биљка не даје чају само ефекат загревања, већ и пријатну, незаборавну арому. Корисна својства укључују способност убрзавања метаболизма, јачања кардиоваскуларног система и пуњења додатне енергије.
4. Ђумбир. Чају даје слатки укус, а такође загрева и стимулише особу да покаже позитивне емоције. Добро је средство за ублажавање болова које побољшава опште добро у случају прехладе, а такође спречава развој канцерогених тумора.
5. Црни бибер. Зачин чини напитак благо зачињеним, што је добро када пијете чај. Предност - пружање диуретичког, антибактеријског ефекта.

Додатни зачини који се могу додати по вољи на основу преференција укуса укључују ловоров лист, лимунску траву, шафран, звездасти анис и босиљак.

Благодати чаја Масала за мршављење

Да бисте се решили вишка килограма без превише напора, можете да искористите предности чаја Масала за мршављење. Састав укључује зачине који убрзавају метаболизам без штете. Захваљујући томе, пиће је погодно за оне који желе изгубити вишак килограма.

Како правилно кувати чај Масала

Да би ароматични чај Масала не само утажио жеђ, већ и побољшао свеукупно благостање без штете, приликом припреме морате се придржавати временски испитаних рецепата. Чај можете сами кувати на неколико начина:

• Метод 1. Загрејте воду са свим зачинима у посебној посуди. Након кључања сипати млеко и заслађивач. Кувати смешу 4 минута и филтрирати.
• Метод 2. Загрејте млеко водом, комбинујте са свим зачинима и адитивима. Затворите поклопац и оставите на страну 15 минута. Након додавања суве смеше чаја, поново прокувати и филтрирати.
• Метод 3. Скувајте суву масу, кључајте воду одвојено и комбинујте је са чајем који је успео да се улије и зачинима.Филтрирајте масу, додајте млеко и заслађиваче.

Начин припреме пива зависиће не само од укуса, већ и од корисних својстава и штете производа.

Да би се максимизовале користи лековитог еликсира и смањила могућа штета, препоручује се одабир методе са мање термичког ефекта на компоненте.

Рецепти за чај Масала

Најлакши начин је скувати готову мешавину чаја Масала, али напитак припремљен код куће има мноштво корисних својстава. Како расте самопоуздање да се користе само квалитетни производи.

Класична

Да бисте скували чај Масала без штете, обдарени многим корисним супстанцама, према традиционалном рецепту, морате пажљиво проучити својства.

Листа састојака:

• 400 мл млека;
• 400 мл воде;
• 4 каранфила;
• 2 махуне кардамома;
• 2 паприке;
• 1 пао. цимет;
• 2 комада ђумбира;
• 2 кашике кашике л. црни чај.

Технологија кувања:

1. Прво самељите паприку и кардамом.
2. Комбинујте воду са млеком и свим зачинима у било којој посуди.
3. Кувајте резултујућу масу и држите на ватри 5-10 минута.
4. Додајте шећер са црним чајем, кувајте 5 минута.
5. Филтрирајте композицију помоћу цедила - и можете га послужити на столу.

Са коморачем и мушкатним орашчићем

Састојци чаја Масала попут коморача и мушкатног орашчића не само да побољшавају укус пића, већ га чине и здравијим.

Скуп производа:

• 250 мл воде;
• 500 мл млека;
• 7 г цимета;
• 1 кашика кашике л. црни чај;
• 4 планине црни бибер;
• 2 каранфила;
• 2 кардамома;
• 12 г коморача;
• Анис са 1 звездицом;
• 1 мушкатни орашчић;
• 25 г шећера.

Корак по корак рецепт:

1. Ђумбир унапред нарибати, а мушкатни орашчић исецкати.
2. Прокувајте воду и млеко одвојено.
3. Сипајте чај Масала у воду, а млеко комбинујте са ђумбиром, бибером и мушкатним орашчићем.
4. После 5 минута кључања додајте млевене зачине који остају млеку.
5. После 2 минута додајте шећер и уклоните обе формулације са ватре.
6. Припремљени чај размутите са млеком и процедите.

Са медом и анисом

Једно од оригиналних решења било би прављење чаја Масала са анисом и медом, који доносе опипљиве користи за тело, па се често користе као зачини за чај. За припрему здравог напитка требаће вам:

• 250 мл воде;
• 1 анис;
• 15 г меда;
• 2 кашичице црни чај;
• 250 мл млека;
• 20 г ђумбира;
• 3 кардамома;
• 2 коморача;
• 10 г цимета.

Процес кувања:

1. Прокувајте воду са свим зачинима које сте претходно уситнили.
2. Додајте млеко и суву чајну масу.
3. Кувати 2 минута, филтрирати и додати мед.

Зелени чај са ванилијом и анисом

Кафа ујутро је контраиндикована за пиће многима, али треба развеселити. У ове сврхе су погодна корисна својства зеленог чаја са ванилијом и анисом, јер су главне компоненте у стању да обезбеде телу додатну енергију и побољшају расположење.

Састав састојака:

• 125 мл воде;
• 250 млека;
• 5 комада. кардамом;
• 3 каранфила;
• Исе звездасти анис;
• 5 г ђумбира;
• 5 г мушкатног орашчића;
• 5 г ваниле;
• 2 кашичице Зелени чај;
• 50 г шећера;

Корак по корак рецепт:

1. Самељите и пржите зачине.
2. Нека млеко прокључа, додајте зачине и шећер.
3. Скувајте чај, комбинирајте оба састојка и филтрирајте.

Са ментом и заслађивачем

Такав ароматичан и здрав чај Масала импресионираће својим необичним укусом. Као заслађивач препоручује се употреба меда или јаворовог сирупа, јер садрже пуно хранљивих састојака и мање су штетни од шећера.

Списак компонената:

• 200 мл воде;
• 200 мл млека;
• 1 каранфилић;
• 1 свежња менте;
• ¼ креч;
• 1 кашика кашике л. црни чај;
• 1 кардамом;
• ½ ђумбир (рендани);
• ½ тсп цимет;
• 2 кашике кашике л. мед или јаворов сируп;

Секвенцирање:

1. Помешајте воду са свим зачинима и пустите да прокључа.
2. Додајте лишће, заслађивач, кречни клин и млеко.
3. Кувати 4 минута и филтрирати пиће кроз цедило.

Можете ли пити чај Масала током трудноће и дојења?

Предности чаја Масала за жене манифестују се у аналгетском ефекту током менструације. Али током трудноће се не препоручује употреба, јер је аналог кофеина који може бити штетан. Негативно утиче на нервни систем, као и на тон материце. Прекомерна употреба може проузроковати побачај. Такође, не бисте га требали узимати током лактације, јер зачини садржани у пићу негативно утичу на још увек неформирани пробавни систем фетуса.

Чај Масала за децу

Многи зачини нису дозвољени за децу млађу од 6 година - могу наштетити малом телу. Али за школарце чај ће бити користан. Али само ако дете нема озбиљних здравствених проблема и контраиндикација. Због многих корисних својстава чај треба да пију они који се припремају за испите или тестове, јер благотворно делује на мождану активност и тело засићује додатном енергијом.

Штета чаја Масала и контраиндикације за употребу.

Уз многа корисна својства, природни еликсир има ограничења у употреби, игноришући која могу бити штетна:

• индивидуална нетолеранција;
• тенденција ка алергијама;
• хемијске опекотине дигестивног система;
• недостатак лактазе.

У случају алергије или нетолеранције на било коју одређену компоненту, можете једноставно искључити из рецепта и наставити пити укусни чај Масала без штете по здравље.

Како одабрати и чувати

Важно је одабрати прави производ како бисте у потпуности осетили укус и постигли максималну корист без штете. Због тога је најбоље куповати на поузданим местима. На интернету постоји много продавница које су се специјализовале за продају сличних производа узгајаних на еколошки чистим местима без употребе хемикалија.

Суву смешу чувати у херметички затвореној посуди или контејнеру на тамном месту не више од 3 недеље.

Закључак

Користи и штета чаја Масала научници су темељито проучавали, што вам омогућава да га укључите у своју свакодневну исхрану. Пошто ће пријатан укус пића, његова необична арома, хранљива вредност, висок садржај биолошки активних супстанци, не само да окријепи и угрије, већ и подржава људско здравље.

Коментара