Садржај
Риба је најбогатији извор нутритивних витамина и минерала, па треба проучити благодати и штетност дорија. Јести то у храни није само здраво, већ и укусно. Многе врсте се продају на полицама продавница, али се риба дори посебно истиче. Она није попут осталих становника мора и на продају иде без главе.
Како изгледа дори и где се налази
Појава рибе дори с правом се сматра непривлачном, одбојном. Њено тело подсећа на иверку, а укус је морска плоча.
Риба има равно тело, има велику главу, која заузима 1/3 целе дужине. Љускави покривач на трупу је одсутан или је присутан у незнатним количинама. Велике оштре кичме налазе се на перајама. Очи су велике и испупчене.
Одрасла јединка достиже у просеку дужину од 35-40 цм. Тежина рибе варира, у зависности од старости, од 0,5 кг до 1,5 кг. Дори месо је густе структуре и беле боје.
Дори припада породици сунца, због чега је често називају сунчаницом. Његов равни изглед резултат је чињенице да живи на дубини од 600 м до 2000 м испод воденог стуба, што врши притисак на његово тело. Дори је предаторско створење које једе харинге.
Дори се најчешће лови на Новом Зеланду, али га има и на Пацифику, у Индији и ван обала Атлантика и Аустралије.
Дори састав
Дори месо садржи пуно хранљивих састојака. Састав укључује витамине А, Ц, Е, групе Б, К, ПП, Х. Присутни су следећи микро и макро елементи: цинк, натријум, флуор, калијум, гвожђе, молибден, фосфор, кобалт, хром, калцијум, јод, манган, хлор, бакар.
Калорија Дори
У зависности од врсте топлотне обраде, разликује се и садржај калорија у дори на 100 грама. За поређење калорија, бројке су приказане у табели.
|
Врста јела |
Тежина производа, г |
Масти |
Угљени хидрати |
Протеин |
Кцал |
|
Печено |
100 |
6,8 |
0,6 |
17,7 |
114,0 |
|
Печена |
100 |
6,2 |
0,2 |
17,2 |
93,4 |
|
Барен |
100 |
6,0 |
0,0 |
16,8 |
90,0 |
На основу података, кувана риба садржи најмање калорија, а највише их је у прженом производу. Због тога се људима који желе да смршају препоручује коришћење куваних дори јела.
Зашто је риба Дори корисна
Једење дори рибе може побољшати целокупно људско здравље. Производ се препоручује особама са предиспозицијом за појаву кардиоваскуларних болести. Пацијентима са болестима штитне жлезде препоручује се јести дори рибу, са развојем атеросклерозе и са кршењем нормалног метаболизма у телу.
Због присуства повећане запремине протеина у риби, које унутрашњи органи лако апсорбују, производ се прописује пацијентима ради стабилизације нивоа шећера у крви.
Такође, производ када се конзумира има позитивне ефекте на људско тело:
- Помаже у побољшању меморије.
- Стимулише функционисање мозга.
- Нормализује равнотежу воде и соли.
- Појачава раст, побољшава изглед косе.
- Негује унутрашње органе корисним супстанцама.
- Одржава оштрину вида.
- Уклања нагомилани отпад и токсине из тела.
Поред тога, кувана дори јела помажу телу да безболно подноси стресне ситуације. Хранљиве материје промовишу обнављање ћелија и засићење енергијом.
Да ли је дори добар за трудноћу и дојење?
Риба током периода гестације и храњења бебе мајчиним млеком није само корисна, већ је препоручују и лекари. Захваљујући витамину Е и Ц садржане у саставу, врши се позитиван ефекат на репродуктивни систем и побољшање имунолошког система жене.
Да ли је могуће ловити дори за децу
Рибља јела треба укључити у исхрану детета од раног доба. Дори месо је идеално за малу децу. Садржај калорија је низак, масти практично нема, унутрашња структура нема мале кости и нежног је укуса.
Дори рибља јела не изазивају алергијске реакције. А приликом кувања нема непријатне ароме која плаши мале гурмане.
Дори Слимминг
Од свих морских врста које се једу, нутриционисти препоручују дори рибу за мршављење. Садржај калорија током кувања омогућава вам да заситите тело и не осећате нападе глади. Када једете месо, могуће је тело заситити са 25% дневног уноса масти неопходних за тело, као и до 50% потребних протеина.
Захваљујући овом садржају калорија, дори се класификује као дијететска храна и користи се за изградњу мишића током дијете.
Како кувати дори
Постоји много начина за припрему рибе. Постоји много рецепата где се динста, кува, куха на пари, а такође пече и пуши. Здрави дори се такође кува у спором шпорету.
Месо се користи за додавање у састав рижота, салата, разних грицкалица, као додатак тестенинама и буибесима. Дори се одлично слаже у јелима са осталим представницима мора, са зачинским биљем, укључујући стабљике целера. Осетите зачинске ароме у комбинацији са парадајзом и луковицама коморача.
У италијанској и француској кухињи овај производ цене кулинарски стручњаци. У руским ресторанима са традиционалном кухињом, филе дори се служи са прженим кромпиром, зачињеним белим луком или сосом од копра.
Рецепти су разноврсни и разнолики. Домаћице осмишљавају нова јела додавањем занимљивих састојака. Стога се палета јела проширује кулинарском маштом.
Дори штета и контраиндикације
Због чињенице да је сунцокрет неалергијски производ, не може нанети значајну штету телу. Ако једете месо у дозвољеним нормама, онда је производ само користан.
Постоје следеће ситуације у којима вреди одустати од уживања у кулинарским делицијама од трупа рибе дори:
- Када се код особе открије алергијска реакција, што је изузетно ретко.
- У цревима рибе могу се наћи хелминтске инвазије. Ако се ово открије, не препоручује се употреба производа.
- Не бисте требали комбиновати неке врсте производа: на пример, млечне производе и филете трупа. Последице су варење, дијареја и повраћање.
Прва употреба јела од одређене рибе мора бити обазрива. Требали бисте пробати малу запремину и пратити реакцију тела. Не бисте требали бити заведени нежним укусом и примамљивом аромом. Ако производ апсорбује тело без манифестације нежељених ефеката и осипа на кожи, онда се даља употреба може спровести без страха.
Како правилно одабрати и чувати дори
Најбоље је купити свежу рибу.Али сунцокрет најчешће стиже смрзнут на полице продавница. Због тога се препоручује да се приликом одабира узму у обзир одређене нијансе:
- Не верујте да је производ свеже уловљен. Свежа риба неће лежати у замрзивачу, чуваће се у посебним контејнерима. Истовремено, трошкови рибе због услуге повећаће се за ред величине.
- Препоручује се куповина дори рибе на специјализованим продајним местима, уз достављање сертификата на захтев. Идеално ако постоји индикатор присуства радиоактивних честица.
- Током периода масовног хватања потребно је купити рибу. У супротном, складиштење производа биће укључено у цену.
Свежа труп може се чувати у фрижидеру не дуже од 3 дана. Ако током овог периода није планирано припремати јела са додатком дори рибе, онда је боље да се замрзне. Ако исечете труп и одвојите слабине, онда се рибљи производ чува у овом облику не више од 6 месеци.
Закључак
Тако се због својстава рибе одређују благодати и штета дорија. Његово месо садржи разне корисне супстанце које имају одређене терапеутске ефекте на људско тело. Када се конзумира, вреди претходно тестирати, ако се алергије не појаве, онда можете наставити да уживате у јелу.
Коментара
