Крема: користи и штета, састав, припрема

Благодати и штете креме су научно утемељене и њихов квалитет у великој мери зависи од млека. Крема се широко користи у кувању, као додатак пићима, кућној козметици и током дијете. Корисна својства производа учинила су га веома популарним.

Хемијски састав креме

Корисна својства креме настају због богатог хемијског састава који чува благодати млека. Невероватно својство је лака сварљивост компонената креме у људском телу: корисне супстанце су у приступачнијем облику него у млеку.

Хемијски састав производа представљен је групама засићених моно- и полинезасићених масти, небитних и есенцијалних аминокиселина, витамина А, група Б, Ц, Е, макроелемената (фосфор, калцијум, калијум, магнезијум, натријум), микроелемената (гвожђе).

Нутритивна вредност и садржај калорија у креми

Нутритивни параметри производа зависе од његове специфичне врсте.

Крем 10%

Садржај калорија у производу је само 119 кцал. Нутритивна вредност је приказана у табели.

Крема 10% назива се немасном.

Крем 15%

Калорични садржај је 161 кцал на 100 г производа.

Крем 15% је немасан.

Крем 30%

Садржај калорија у производу на 100 г је 293 кцал.

Крема 30% назива се класична.

Зашто је крема корисна за тело

Корисна својства производа се манифестују:

• у лечењу болести желуца (гастритис, чир), чир на дванаестопалачном цреву;
• у борби против депресије;
• у побољшању апсорпције витамина садржаних у воћу, стога су корисни воћни и крем десерти;
• у снижавању нивоа холестерола, чишћењу крвних судова;
• у побољшању функционисања нервног система.

Поред тога, крема је корисна за људско тело, водећи активан ментални и физички начин живота, због лагане и брзе апсорпције хранљивих састојака.

Да ли је крема добра за трудноћу

Пијење млечних производа током трудноће је ограничено. Због високог садржаја калорија, постоји ризик од брзог добијања вишка килограма. Поред главних користи за изглед и здравље, крема ће помоћи да се решите горушице, која често мучи будућу мајку. Алкално окружење брзо гаси унутрашње осећај сагоревања и нелагодности.

Могу ли жене у лактацији да пију крему

Жене током лактације су посебно опрезне при одабиру производа за свакодневну исхрану. Крема за јело може бити корисна: помоћи ће повећању садржаја масти у мајчином млеку, повећати његову производњу.Препоручљиво је да попијете криглу зеленог чаја са кремом 15 минута пре храњења бебе.

Приликом избора производа, важно је обратити пажњу на његов садржај масти, не би требало да прелази 15%. Ако једете превише масни производ, штетиће новорођенчету - у трбуху се јављају процеси ферментације, што доводи до колике, дијареје. Дојиље не смеју пити крему у чистом облику - беба ће имати дигестивне сметње.

Са колико година се крема може давати деци

Према већини педијатара, малој деци је дозвољено да дају крему са ниским садржајем масти (10%) од друге године. У ранијем добу, дететово тело није у стању да свари тако тешку храну, јер производња ензима није прилагођена.

Од 2 године детету можете да понудите крему као једну од додатних компонената у исхрани: додајте пире кромпиру, каши и другим јелима у малим количинама. Код првих знакова алергије, нетолеранције за производ код детета, неопходно је искључити крему из дечијег менија.

Крема за мршављење

Упркос чињеници да се млечна крема сматра једном од најмаснијих намирница, њене сорте са ниским садржајем масти могу се користити у исхрани за мршављење. Постоје посебне врсте дијете: јаје, жито, поврће, у којима тело не прима потребну количину одређених елемената. Моно дијета може бити штетна за тело. Употреба 10% креме, немасне, али богате витаминима и макронутријентима помоћи ће да се попуни недостатак есенцијалних супстанци.

Посебно занимљив начин мршављења је кетогена дијета, током које је могуће ослобађање од сувишних килограма конзумирањем масне хране. Задовољава, тако да човек не осећа стални осећај глади и истовремено губи на тежини. Једна од компонената дијете је крема.

Предности креме за лице

Употреба креме за жене је у очувању њихове лепоте. Богат хемијски састав производа омогућава употребу у нези коже лица.

Табела сумира витамине који чине крему и њихов утицај на стање коже.

Поред витамина, за кожу су корисне и масне киселине, калијум, калцијум садржани у млечној креми.

Постоји неколико општих правила за припрему и употребу маски на бази овог млечног производа.

1. Непастеризована тешка крема је посебно корисна за кожу.
2. Није препоручљиво користити суву крему у маскама.
3. Пре припреме маски, крема која се чува у фрижидеру се загреје.
4. Женама са масном кожом препоручује се наношење креме 10-15%, са сувом и нормалном - 30-35%.
5. Добри резултати постижу се наношењем маске 2 пута недељно. Ефекти постају приметни након 10-12 примена.

Сама крема може бити добра замена за многе козметичке производе за негу лица, додавањем маски других састојака ефекат се може побољшати и убрзати.

Крем маске за лице рецепти

Корисна својства креме за кожу лица манифестују се када се користе маске на њиховој основи. Испод су разне маске које побољшавају стање коже лица.

Крем маска против бора

Маска ће помоћи у борби против финих бора, дати кожи свеж, блистав изглед, чврстоћу, еластичност, за шта ће вам требати:

• крема 30% - 30 мл;
• скутни сир - 20 г;
• мед - 20 г;
• банана - 1 ком.

Пулпа банане се сруши виљушком, додају јој се преостали састојци. Добијена маса се меша у миксеру, наноси се на лице, не искључујући подручје око очију. Трајање акције је око 40 минута. На крају се маска испере текућом водом, наизменично температуру од топле до хладне.

Крем маска против акни

Маска припремљена према овом рецепту решиће се акни, акни, ублажити свраб, иритацију и смањити упалу.

Компоненте:

• крема 10% - 50 мл;
• тинктура прополиса - 20 капи;
• сок од алое - 10 мл.

Састојци се мешају, равномерно наносе на кожу. После пола сата остаци производа уклањају се влажном памучном подлогом, лице се опере хладном водом.

Избељивачка маска за старачке пеге

Можете се ослободити пигментације и освежити изглед коже маском направљеном од следећих састојака:

• крема - 30 мл;
• свежи краставац - 1 ком;
• лимуново есенцијално уље - 3 капи.

Прво, на финој ренде или у блендеру, самељите краставац до конзистенције каше, а затим додајте лимуново уље и крему. Смеша се меша, равномерно наноси на лице. Трајање маске је 30 минута. Остаци се уклањају памучном подлогом навлаженом водом.

Универзална маска за све типове коже

Маска на бази креме и меда погодна за све типове коже. Састојци се узимају у следећим количинама:

• крема - 1 кашика. л.;
• мед - 1 кашичица.

Компоненте се мешају, маса се равномерно наноси на лице и оставља 25 минута. На крају се маска испере хладном водом.

Предности и штете суве креме

Није потребно упоређивати предности сеоске креме и сувог производа произведеног у фабричким условима. Уобичајена сува крема прави се од биљних масти, а не од млека. На полицама продавница можете пронаћи и производ на бази млечних масти, али његова цена је веома висока.

Крем у праху од поврћа се активно користи у кувању, али се производи уз додатак конзерванса и адитива за храну.

Рецепт домаће креме

Благодати домаће креме су очигледне, јер се код куће прате квалитет коришћених састојака и технологија припреме.

Одвајање креме од млека.Овде можете ићи на два начина: ручно одвојити крему од пуномасног млека или помоћу посебног сепаратора. У првој методи млеко се сипа у широку посуду и оставља у фрижидеру 15-20 сати.За то време крема ће бити у горњем слоју, тако да се лако може уклонити. Друга метода укључује присуство сепаратора, који се напаја загрејан на 35⁰Са пуномасним млеком. На крају раздвајања додаје се још мало обраног млека да би се избацила преостала крема.

Термичка обрада.Да бисте повећали рок трајања производа, као и његову дезинфекцију, потребно је извршити топлотну обраду - пастеризацију или стерилизацију. Ови поступци се разликују у температури обраде производа. Стерилизација загрева производ 15 минута до 117⁰Са временом задржавања од 25 мин и накнадним полаганим хлађењем до 20⁰Ц. Рок употребе производа је 4 месеца.

Пастеризација креме се врши у пастеризатору са загревањем на 90 ° Ц⁰Ц. Рок употребе је 3 дана, након чега се претварају у павлака.

За чување у замрзивачу, крема се замрзава у посудама за коцкице леда.

Употреба креме у кувању

Крема се широко користи у кувању. Они су један од главних састојака многих сосова, прелива, моуссе-а и крема. Од масних сорти можете направити шлаг, чија је корист и штета двосмислена због високог садржаја шећера, као и путера, павлаке, сладоледа. Пићима дају нежни кремасти укус.

Штета креме и контраиндикације за употребу

Крема не може имати користи само за тело, већ и штетити. Могућа штета лежи у њиховом високом садржају калорија и холестерола.Постоје групе људи који би требало да се уздрже од употребе. То укључује људе који имају:

• нетолеранција на протеине млека;
• обољење јетре;
• висок крвни притисак;
• алергија на млечне производе;
• болести кардиоваскуларног система;
• висок холестерол.

Сви остали могу умерено да пију крему, то ће имати само користи.

Закључак

Благодати и штете креме одређују да ли је вредно конзумирати је или не. Иако нису контраиндиковане за већину људи, треба их пити само умерено. Упркос свим благодатима, то је масна храна, што значи да садржи пуно калорија.