Зашто је ланена каша корисна и како се кува

Благодати и штета ланене каше занимљиво је питање за праве гурмане. Такве житарице се свакодневно не налазе на столу - међутим, и даље је врло радознало сазнати о њиховим својствима.

Хемијски састав ланене каше

Ланена крупица има многа корисна својства. То је због његовог витаминског састава - производ садржи:

• основни витамини А, Е, Б;
• највреднији минерали за тело - магнезијум и калијум, натријум и калцијум;
• елементи бор, цинк, алуминијум и бакар;
• биљни хормони;
• токоферол и ретинол;
• ниацин и тиамин;
• пантотенске киселине;
• незасићене масне киселине;
• огромна количина влакана.

Посебно својство житарица је хипоалергеност. Можете га користити готово без икаквог страха.

Нутритивна вредност и садржај калорија у ланеној каши

Састав је савршено уравнотежен - више од 40% протеина, око 15% масти и само 6% угљених хидрата. Производ добро апсорбује тело, засићује га вредним супстанцама.

Истовремено, садржај калорија у ланеној каши на 100 г износи само 312 калорија. Нутритивна вредност каше куване у млеку са шећером биће нешто већа - 315 калорија. Али показаће се да је каша на води прилично дијететска - 295 калорија.

Корисна својства ланене каше

Предности ланене каше за тело леже у њеном изузетно благотворном дејству на све системе органа. Конкретно, производ:

• помаже у успостављању правилног метаболизма и решавању проблема са затвором;
• уопште, значајно побољшава варење - каша од ланеног семена је такође корисна код дијареје;
• чисти тело токсина и поспешује зарастање оштећења слузокоже;
• има антхелминтички ефекат;
• јача ниво отпорности на прехладе и вирусне болести;
• штити крвне судове и срце, јер спречава развој атеросклерозе и дијабетеса;
• служи као превенција онколошких болести;
• позитивно утиче на зглобове и везивна ткива;
• побољшава стање коже јер започиње процес синтезе колагена.

Каша садржи изненађујуће високу количину биљних протеина - више од половине укупних. Производ је изузетно користан за изградњу здраве мишићне масе. Каша од ланеног семена користи се за смањење шећера у крви.

За жене

Присуство хормона лингана у житарицама чини производ веома корисним за жене током трудноће и дојења. Каша од ланеног семена ујутру промовише здрав развој фетуса и подстиче лактацију. Поред тога, његова употреба позитивно утиче на женску лепоту - благотворна својства лана подмлађују кожу, јачају нокте и косу.

За мушкарце

Главна предност за мушкарце је та што је производ богат протеинима - и изузетно препоручљив за употребу током вежбања. Повећава ниво мушког хормона тестостерона, благотворно делује на потенцију и штити од тумора простате.

За децу

У дечијој исхрани, производ мора бити присутан без грешке. Засићује бебино тело драгоценим витаминима и елементима, нормализује црева, штити срце, зглобове и нервни систем детета.

Истовремено, житарице готово да немају контраиндикације и врло ретко доносе штету. Стога га први пут можете понудити детету након 3 године - али, наравно, за почетак у малим порцијама. Да би бебина ланена каша постала укуснија и више удовољила беби, можете јој додати комаде воћа, меда или џема.

Да ли је могуће јести ланену кашу за труднице и дојиље

Производ је одобрен за употребу током трудноће - под условом да будућа мајка нема појединачне алергије или акутне болести желуца.

Каша од ланеног семена током дојења је такође дозвољена - заједно са њом у млеко улазе многе вредне супстанце корисне за здравље бебе.

За које болести је корисна ланена каша?

Код неких болести, благодати ланених каша су посебно приметне. Али за ово морате знати правила његове употребе.

Са гастритисом и чир на желуцу

Добро скувана каша од ланених семенки има слузаву конзистенцију, стога обавија зидове желуца и омекшава иритацију слузокоже. Током погоршања гастритиса или пептичног чира може се и треба јести - његова својства ће допринети опоравку. Каша од ланеног семена је дозвољена за гастритис са високом киселином - иако у таквој ситуацији има пуно забрањених производа.

Поред тога, ланена каша са констипацијом, често пратећи гастритис, делује као благи лаксатив. Такође помаже да се брзо решите непријатних симптома и последица погоршања.

Са панкреатитисом

Погоршање панкреатитиса је период током којег су готово сва уобичајена јела строго забрањена пацијентима. Али ланена каша остаје на листи дозвољених намирница - њен омотавајући ефекат смирује надражену панкреас и ублажава упале.

У овом случају није потребно ни кувати житарице. Довољно је само да га прелијете кључалом водом и пустите да се кува док потпуно не омекша - корисна својства ће се сачувати у потпуности и неће бити штете.

Са дијабетесом

Гликемијски индекс ланене каше је само 35 јединица. Његова својства позитивно утичу на стање пацијената са дијабетес мелитусом, помажу у регулисању нивоа глукозе у крви и спречавају њене оштре скокове. Због тога, ланена каша за дијабетичаре доводи до чињенице да су ињекције инсулина ређе потребне.

Благодати ланене каше за мршављење

Производ се у великој мери састоји од грубих дијеталних влакана - односно влакана. Има моћан ефекат чишћења на тело, помажући да се брзо уклоне сви токсини, токсини и непотребне супстанце. Сходно томе, губитак тежине уз употребу производа иде много брже, а здрава храна почиње да се лакше апсорбује.

Додатна корист ланене каше за црева и желудац током губитка килограма лежи у њеном јединственом својству. У стању је да набрекне и испуни простор стомака. Након узимања мале порције, она нестаје и дуго се осећај глади не појављује. Тако се чак и строге дијете толеришу без непотребних болова.

Дијета од ланеног семена

Постоји посебна дијета заснована на лану. У року од 7 дана потребно је конзумирати углавном производе од ланеног семена, и то:

• здрава каша ујутру као доручак;
• децокција семена лана пола сата пре ручка;
• ланено уље 15 минута пре оброка три пута дневно - у количини од 1 велике кашике.

Сви ови производи имају моћна својства чишћења и промовишу правилан метаболизам. Дијету можете допунити немасним млечним производима, нискокалоричним воћем, поврћем и рибљим или месним чорбама са минималним садржајем масти.

Дан поста на ланеној каши

Једном недељно можете да уговорите посни дан и да током њега једете искључиво кашу. Производ морате узимати 5 пута дневно у малим порцијама - не више од 5 великих кашика за сваки оброк.

Током поста, веома је важно имати на уму да одржавате равнотежу воде и соли - и попијте најмање 2 литра чисте воде како не бисте себи наштетили.

Рецепти од каше од ланеног семена

Крупица је врло једноставна за припрему, а потребно је мало времена да се скува. Да вам јело не би досадило, можете га кувати у неколико најпопуларнијих варијација.

Каша од ланеног семена на води

Најједноставнији рецепт је парење у води. Припремите јело на следећи начин:

• 2 велике кашике житарица сипају се у млин за кафу и млевају у фини прах;
• затим сипајте прах у шерпу, сипајте 1,5 литра вреле воде и мешајте;
• након тога, кувајте 5 минута на лаганој ватри - или једноставно покријте поклопцем и пустите да лан потпуно омекша.

Након што је здраво јело готово, дозвољено је да стоји још 10 минута - то га чини укуснијим. Могућност кувања без традиционалног кувања, једноставним сипањем топле воде - карактеристично својство ланеног семена.

Каша од ланеног семена са сусамом

Каша од ланеног семена са сусамом је добра не само за стомак, већ чак и за мозак. Алгоритам кувања изгледа овако:

• 5 великих кашика житарица се помеша са 2 велике кашике семена сезама;
• сипајте вруће млеко и покријте поклопцем;
• стајати око 10 минута;
• готов производ се додаје комад путера како би се додала хранљива вредност и укус јелу.

Такође, јело се може ароматизовати кондензованим млеком или медом, џемом или комадима воћа. Предности ланене каше са семеном сезама биће пре свега у чињеници да ће помоћи да се решите затвора. Такође, производ ће имати стимулативни ефекат на мождану активност.

Каша од ланеног семена са млеком од чичка

Љековита биљка млијеко чичка користи се најчешће у фармацеутским производима и кућној медицини - користи се за израду медицинских и народних лијекова за лијечење јетре, жучне кесе и за чишћење тијела. Међутим, семе биљке такође се може користити у кулинарске сврхе. Предности ланене каше са млеком од чичка биће двоструке - јело ће ојачати здравље унутрашњих органа и уклонити токсине из тела.

Јело је врло једноставно за припрему. За ово вам је потребно:

• прелијте водом 2 велике кашике семена млека чичка и 4 велике кашике семена лана и оставите преко ноћи;
• ујутру исцедите воду и мељите омекшану масу млином за кафу или блендером;
• исеците на мале комаде 350 г ољуштених зрелих банана и додајте мекој сецканој каши;
• прелијте смешу топлом водом и добро промешајте.

После тога, каша се може јести. По жељи додајте му и друго воће, јело можете посипати и са пола кашичице какаа.

Каша од ланеног семена са амарантом

Амарантино брашно богато је витаминима и минералима, па ће му мешање са ланеним семенима бити врло корисно. Благодати ланене каше са амарантом су, пре свега, у томе што у готовом јелу нема глутена. То значи да је производ хипоалерген и да скоро никада не штети телу.

Да бисте припремили укусан и хранљив оброк, потребно је да помешате 3 велике кашике семена лана и амаранта, сипате врућу воду или млеко у запремини од 1 шоље.Каша се на шпорету прокува, а затим кува на лаганој ватри само 5 минута уз непрекидно мешање.

Да бисте готовом јелу дали још пријатнији укус, можете ставити мало меда у кашу, додати бобице или комаде воћа.

Каша од ланеног семена са пшеничним клицама

Благодати ланене каше са пшеничним клицама позитивно утичу на гастроинтестинални тракт. Производ јача крвне судове и имунолошки систем, а редовном употребом добро утиче на стање коже и косе.

Није тешко припремити јело - 2 велике кашике семена лана прелије се врелом водом преко ноћи, ујутру се вода исуши, а семе се сруши блендером или млином за кафу. У млевену масу се дода мало пшеничних клица.

Да ли је могуће јести ланену кашу сваког дана

Производ има мноштво корисних својстава и на први поглед уопште не штети. Ипак, лекари и нутриционисти не препоручују увођење у свакодневну исхрану. Чињеница је да производ садржи отровне цијаногене гликозиде. Чак и у одсуству контраиндикација, ове супстанце се могу акумулирати у телу - и временом ће почети да наносе штету.

Каша од ланеног семена је најкориснија за доручак не сваки дан, већ с времена на време, у малим порцијама.

Има ли користи од инстант каше од ланеног семена

Постоји мишљење да било која инстант каша није погодна за здраву исхрану, јер готово не садржи корисна својства. Али ланено семе је у сваком случају изузетак - уосталом, чак и обично семе често се једноставно кува у врућој води и не подвргава се пуној топлотној обради.

„Брза“ каша се прави по посебној технологији применом парне обраде уситњеног семена лана. Готов производ задржава корисна својства у готово пуној запремини. Здравствене користи и штета инстант каше од ланеног семена зависе од њене природности и квалитета. Ако у њему нема хемијских конзерванса, боја и појачивача укуса, онда од тога не може бити штете.

Инстант ланено семе је добра опција за оне који немају времена за претходно намакање, а затим млевење сировина. Главна ствар је одабрати производ са најприроднијим саставом.

Штета каше од ланеног семена и контраиндикације

Производ је врло ретко штетан за тело. Међутим, користи нису исте за све. Боље је не јести житарице:

• са индивидуалном алергијом на ланену кашу;
• са болестима гастроинтестиналног тракта у акутној фази;
• са жучном каменом са формирањем камења;
• са болестима генитоуринарног система.

Такође, производ не треба конзумирати пречесто и у великим количинама - како би се избегло накупљање супстанци цијанида у телу. Каша од ланеног семена ноћу није штетна - али најбоље је користити је ујутру.

Закључак

Благодати и штета ланене каше је ствар њене пажљиве употребе. Ако производ не уведете у свакодневну исхрану, али га с времена на време кувате, ако је потребно, то ће донети само здравствене користи и ојачати тело.

Каша од ланеног семена за мршављење: прегледи и резултати