Obsah
Pri ochoreniach pečene, ako aj pankreasu je potrebná špeciálna strava. Tabuľka 5 uľahčuje fungovanie týchto orgánov. Diéta na opravu pečene zmierňuje bolesť a sprievodný pocit ťažkosti. Zvolený stravovací plán je zabrániť rozvoju chronických chorôb.
Všeobecné stravovacie pokyny pre zotavenie pečene
Diéta na obnovu pečene je predpísaná pre nasledujúce patológie:
- pankreatitída;
- cholecystitída;
- hepatitída;
- cirhóza;
- gastritída;
- pyelonefritída.
Tieto choroby sa vyvíjajú z rôznych dôvodov:
- infekčné procesy;
- nevyvážená strava;
- nadmerná konzumácia alkoholických nápojov;
- fajčenie;
- nepriaznivá úloha dedičnosti;
- škodlivé účinky na životné prostredie.
Spôsob prípravy jedla je nevyhnutný. Výrobky sú dusené alebo dusené. Nemali by mať výraznú chuť. Diéta na opravu pečene zvyčajne neobsahuje tuky.
Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- použitie bielkovín v množstve do 150 g a uhľohydrátov - do 450 g;
- tuky musia byť výlučne rastlinného pôvodu;
- v jedlách prevažuje vláknina;
- denná energetická hodnota - 2 800 kcal.
Ignorovanie diéty na opravu pečene a pankreasu môže viesť k nasledujúcemu:
- kolické záchvaty;
- exacerbácia chronických ochorení;
- bolesť v správnom hypochondriu;
- zvracanie, nevoľnosť;
- hnačka.
Výrobky na opravu pečene
Všetky potraviny v strave možno rozdeliť na povolené a zakázané. Zoznam odporúčaných produktov je rôzny.
Zelenina a zelenina
Zelenina priaznivo pôsobí na orgány tráviacej sústavy. Pri ochoreniach pankreasu a pečene môže zotavovacia diéta obsahovať rôzne druhy zeleniny. Mali by ste však vylúčiť použitie niekoľkých druhov zeleniny:
- paradajky;
- kukurica;
- reďkovka;
- reďkovka;
- špargľa;
- okrúhlice;
- Cibuľa;
- cesnak;
- rebarbora;
- baklažán.
Je zakázané jesť čerstvé bylinky:
- zelené cibule;
- šťavel;
- petržlen;
- špenát.
Bobule a ovocie
Diéta pre ochorenie pečene môže obsahovať nasledujúce ovocie a bobule:
- nekyslé jahody;
- Granát;
- banány;
- vodný melón;
- jablká;
- sušené slivky.
Počas diéty by ste nemali jesť:
- citrus;
- kivi;
- tomel;
- hruška;
- melón;
- termíny;
- hrozno.
Kaša
Diéta spočíva v zaradení nasledujúcich obilnín do stravy:
- pohánka;
- krupica;
- obr.
Diéta by nemala obsahovať kašu:
- kukurica;
- jačmeň;
- pšenica;
- perličkový jačmeň.
Konzumácia fazule a hrášku má zlý vplyv na tráviaci systém.
Ryba
Pri výbere rýb musíte venovať pozornosť nízkotučným odrodám. Spôsob varenia - varenie a dusenie.
Mäsové výrobky
Je dovolené jesť chudé mäso. Uprednostniť by sa malo hovädzie mäso, králičie mäso.
Orechy a sušené ovocie
Tieto potraviny môžu byť do diéty na regeneráciu pečene zahrnuté iba po konzultácii s odborníkom.
Mliečne výrobky
Diéta na obnovenie funkcie pečene zahŕňa nízkotučné fermentované mliečne výrobky. Na zriedenie čaju je možné pridať mlieko.
Nápoje
Pri diéte na obnovenie pečene môžete piť bylinné odvarky, slabý čaj, želé a kompóty. Konzumované nápoje by mali mať optimálnu teplotu.
Aké potraviny škodia pečeni
Ignorovanie zotavovacej diéty a používanie nelegálnych potravín môže spôsobiť problémy s pečeňou. Je nežiaduce zahrnúť do stravy nasledujúce potraviny:
- káva a silný čaj, alkoholické nápoje;
- vnútornosti (obličky, srdce);
- semená;
- citrusové plody, hrozno, tomel, melón, datle;
- čokoláda, chalva, zmrzlina, cukrovinky;
- vajcia;
- zelené (čerstvé);
- fazuľa, hrášok;
- jačmeň, kukurica, perličkový jačmeň;
- tučné mäso a ryby.
Približné diétne menu na týždeň
Je vhodné zostaviť jedálny lístok po konzultácii s odborníkom. Vzorka stravy na regeneráciu pečene môže obsahovať rôzne jedlá:
- Pondelok... Na raňajky si môžete pripraviť slizké ovsené vločky, čaj s medom. Ako občerstvenie odporúčajú odborníci na výživu používať sušienky alebo krekry so želé. Na obed je polievka zo zeleninového pyré, varené kuracie prsia, pohánková kaša, kompót. Na popoludňajšie občerstvenie je vhodný bylinkový čaj a lenivé knedle, na večeru parné rybie knedle, zemiaková kaša, kefír alebo mliečny koktail.
- Utorok... Ako prvé jedlo je vhodná ryžová kaša uvarená na nízkotučnom mlieku, šípkový vývar. Na občerstvenie sa používa dusená zelenina, slabý čaj, diétny chlieb. Obed pozostáva z dusených hovädzích rezňov, boršču, ovsených vločiek, zeleninového guláša a kompótu. Popoludňajšie občerstvenie zahŕňa ovocný šalát s medom, večeru - kapustové rožky a kefír.
- Streda... Na raňajky môžete použiť kastról z tvarohu a čaj. Občerstvenie sa vykonáva po 2-3 hodinách. Zahŕňa pečené jablko alebo čerstvé ovocie s medom. Obed môže vyzerať ako knedľa, zeleninová polievka, varené merlúzy a dusené. Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z bobuľového smoothie s cookies a večera z parných rezňov s prídavkom kyslej smotany a kefíru.
- Štvrtok... Ako raňajky používajú pohánkovú kašu, syr (Adyghe), šípkový čaj. Medzi občerstvenie patria marshmallows a slabý čaj. Na obed sa pripravuje diétny čaj, nekyslá kapustová polievka, bylinkový vývar a na popoludňajšie občerstvenie kastról. Večera sa skladá z kuracích párkov, zeleninového pyré a kefíru.
- Piatok... Raňajky zahŕňajú ovsené vločky s medom, sušienky a čaj a občerstvenie so sladkým ovocím. Na obed si môžete uvariť kuracie mäso, pyré polievku, ryžu. Na popoludňajšie občerstvenie použite nízkotučný tvaroh, doplnený kyslou smotanou alebo medom. Dobrou možnosťou večere je mäsové suflé.
- Sobota... Raňajky zahŕňajú kašu z ryžového mlieka a ľahké občerstvenie zahŕňajú marshmallow a čaj. Na obed jedia kuracie knedle, boršč a zeleninové suflé. Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z tekvice s tvarohom a želé. Na večeru si môžete uvariť rybie rezne, pohánkovú kašu.
- Raňajky sa podávajú s tvarohom a ovocím... Na občerstvenie použite šípkový odvar a zeleninové suflé. Na obed je treska so zeleninou, ryžová polievka, popoludňajšie občerstvenie - plnené kuracím cuketom. Na večeru s cieľom obnoviť pečeň si môžete vybrať kefír, diétny pilaf.
Záver
Diéta na regeneráciu pečene zahrnuje rôzne potraviny, ktoré sú schválené lekárom. Je nevyhnutné vylúčiť potraviny, ktoré sú škodlivé pre tráviaci systém a ktoré môžu zhoršovať choroby.
