Glicină: care alimente conțin cel mai mult, tabel

Alimentele bogate în glicină pot fi găsite pe fiecare masă. Cei care își monitorizează cu atenție sănătatea și dieta știu ce alimente o conțin și în ce cantitate. În acest fel, puteți suplini lipsa acestuia în corp.

Ce este glicina în alimente

Glicina este clasificată drept cel mai simplu aminoacid alifatic. Se găsește în multe proteine, precum și în unii compuși biologici. În mod normal, este produs în organism pe cont propriu, dar dacă acest proces este deranjat, o persoană se confruntă cu o lipsă a acestuia. Acest lucru poate fi exprimat printr-o bună stare fizică și mentală slabă.

Cea mai mare cantitate de glicină se găsește în alimentele de origine animală

Glicina este necesară organismului într-o anumită cantitate în fiecare zi, deoarece este baza pentru construirea proteinelor. În plus, aminoacidul participă la formarea multor hormoni, reglează procesele metabolice din organism și are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos. O funcție importantă a unei substanțe este capacitatea de a influența funcționarea creierului, în acest sens, preparatele cu glicină și produsele care o conțin sunt recomandate pentru cei a căror activitate este legată de activitatea mentală.

Acesta este singurul aminoacid care nu conține izomeri optici și nu este considerat esențial, deoarece poate fi produs de organism de unul singur. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că nu poate conține componente toxice și este sigur pentru oameni. Desigur, acest lucru se aplică dozelor acceptabile.

Glicina se formează prin interacțiunea apei cu proteinele, precum și prin sinteza chimică. Este un fel de pulbere ușoară, inodoră, cu un gust dulce slab. În industria alimentară, este utilizat pentru a îmbunătăți gustul produsului; pe etichete este desemnat E640.

Beneficiile alimentelor bogate în glicină

Glicina este esențială pentru buna funcționare a receptorilor care transmit semnale inhibitoare către neuroni. Reduce stresul emoțional și mental, promovează munca activă a creierului. În plus, s-a remarcat efectul său pozitiv asupra tonusului muscular, ritmului somnului și proceselor metabolice din organism. De asemenea, este capabil să reducă efectele negative ale alcoolului. Alimentele care conțin cantități mari de glicină ajută să facă față suprasolicitării stresului, tulburărilor în funcționarea sistemului nervos central, patologiilor cardiace și vasculare.

Odată ajuns în corpul uman, glicina în procesul de reacții metabolice se descompune în apă și dioxid de carbon, fără a se acumula în organism. Astfel, pentru ca nivelul aminoacidului să fie normal, alimentele cu conținutul acestuia trebuie consumate zilnic. Experții au descoperit că organismul este capabil să-l asimileze în măsura în care îi lipsește.

Aminoacidul se găsește în gelatină, carne jeleu, haș, jeleu

Alte proprietăți la fel de importante ale substanței includ:

• încetinirea îmbătrânirii țesutului muscular;
• participarea la sinteza ARN și ADN;
• reducerea nevoii de supraalimentare;
• reducerea semnificativă a anxietății;
• stimularea apărării corpului;
• o creștere a tonusului general;
• neutralizarea toxinelor;
• refacerea țesuturilor deteriorate.

Cu toate acestea, este necesară mai multă substanță pentru creșterea activității mentale, ameliorarea stresului mental, scăderea dependenței de alcool.

Prejudiciul alimentelor care conțin glicină

Glicina nu este o substanță toxică, din acest motiv nu poate provoca daune semnificative organismului, cum ar fi alimentele în care este conținută. Răul pe care îl pot face produsele alimentare care conțin aminoacizi este că multe dintre ele provoacă alergii și sunt nedorite în unele boli ale tractului digestiv. În plus, intoleranța individuală la aminoacizi nu este exclusă.

Ce alimente conțin glicină

O cantitate mare de glicină se găsește în produsele proteice, de exemplu, în ficatul și carnea animalelor. Este abundent în special în țesutul conjunctiv, oase, cartilaj, ligamente și piele, în ouă de găină și prepeliță, ficat al unor soiuri de pește și brânză de vaci. Dintre alimentele vegetale, nucile, semințele și fulgi de ovăz sunt cele mai bogate în glicină. Alimentele cu gelatină conțin o mulțime de aminoacizi. Principalele surse de hrană sunt următoarele:

• produse lactate;
• carne și ficat;
• un pește;
• ouă (în special prepeliță);
• brânzeturi grase;
• leguminoase;
• dovleac;
• varză albă și conopidă;
• spanac;
• kiwi și banane.

De asemenea, o mulțime de aminoacizi se găsesc în carnea jeleu, bulionele saturate, nucile, pinele, arahidele și fisticul. Este demn de remarcat fenicul, semințe de susan, busuioc și ghimbir, în care conținutul substanței este ușor mai mic decât în ​​produsele de origine animală.

Glicina s-a dovedit bine în cosmetologie. A fost mult timp cunoscut ca un stimulent al frumuseții. Consumul de produse cu conținutul său îmbunătățește structura unghiilor, a părului și, de asemenea, mărește semnificativ elasticitatea pielii.

Contraindicații la produsele cu glicină

Marmelada de jeleu de fructe este, de asemenea, bogată în glicină

Glicina din alimente nu are contraindicații și este sigură în majoritatea cazurilor. Cu toate acestea, nu trebuie să consumați în mod deliberat alimente care îl conțin în cantități mari. Dieta ar trebui să fie cât mai echilibrată. Contraindicațiile pot fi specifice alimentelor și nu aminoacizilor.

Masă bogată în glicină

Lista alimentelor bogate în aminoacizi glicină:

Reguli pentru utilizarea produselor cu glicină

Aportul zilnic de glicină este în medie de 0,3 g pentru un corp adult

Corpul uman are nevoie zilnic de diferite vitamine, macro și microelemente și o varietate de aminoacizi, așa că nu ar trebui să încercați să consumați doar acele alimente care conțin glicină. Dieta ar trebui să fie cât mai variată.

Necesarul zilnic pentru acest aminoacid nu este mai mare de 0,3 g pentru un adult. Necesitatea acestuia poate crește la 0,6 g în unele condiții:

• patologii ale sistemului nervos central;
• intoxicație cu droguri sau alcool;
• suprasolicitare emoțională, mentală pe termen lung;
• traume cerebrale;
• accident vascular cerebral și atacuri de cord;
• stres mental;
• probleme cu somnul.

Ar trebui să limitați utilizarea alimentelor care conțin glicină cu semne de intoleranță individuală, tensiune arterială scăzută, în timpul sarcinii și alăptării.

Există câteva semne după care se poate judeca lipsa aminoacizilor din organism. Acestea includ depresie, tulburări de somn, astenie, tremur de membre, iritabilitate nervoasă.Prin bătăi cardiace excesive, roșeață a pielii, alergii, hiperactivitate, se poate concluziona că există un exces de glicină în organism.

Aminoacidul este foarte benefic pentru sportivi. Este necesar să vă pregătiți pentru competiție, deoarece ameliorează tensiunea musculară și psiho-emoțională, ajută la concentrarea atenției și crește motivația.

Sfaturi utile

Când încercați să consumați alimente care conțin această substanță, trebuie să știți că pentru o asimilare corectă trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, trebuie să respectați un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată. Regimul corect de băut și un stil de viață activ sunt importante. De asemenea, aveți nevoie de plimbări zilnice în aer curat și de activitate fizică, pe cât posibil. Fără aceste condiții, asimilarea corectă a aminoacidului din organism este imposibilă.

Concluzie

Alimentele bogate în glicină sunt ușor de obținut din alimentele care sunt în fiecare zi pe masa fiecărei familii. Pentru asimilarea completă a aminoacidului, ar trebui să purtați un stil de viață sănătos și să respectați o dietă. Acest lucru va permite glicinei să intre zilnic în organism cu alimente și să evite utilizarea suplimentară sub formă de tablete, mai ales că beneficiile lor nu au fost dovedite până în prezent.