La ce folosește smochinele uscate, proprietăți, cum să le mănânci corect

Smochinele sunt cunoscute încă din antichitate sub denumirile „smochin”, „smochin”, „boabe de vin”. Există o mențiune a fructului smochinului în Biblie. Erau apreciați în Grecia Antică la fel ca pâinea, contrabanda lor era amenințată cu închisoarea, iar celebrul Avicenna folosea proprietățile benefice ale fructelor de smochin ca medicament. În fructele uscate ale smochinului, concentrația de substanțe valoroase pentru sănătate crește de cel puțin două ori. Beneficiile și daunele smochinelor uscate depind în primul rând de compoziția sa.

Compoziția și conținutul caloric al smochinelor uscate

Beneficiile smochinelor uscate pentru corpul uman sunt determinate de valoarea nutrițională și de compoziția vitaminelor și mineralelor.

O sută de grame de produs în ceea ce privește aportul zilnic mediu recomandat conține:

• proteine ​​- 3,1 g sau 3,78%;
• grăsime - 0,8 g sau 1,23%;
• carbohidrați - 57,9 g sau 45,23%;
• fibre alimentare - 18,2 g sau 91%;
• apă - 16 g, sau 0,63%.

Conținutul caloric de 100 g smochine uscate este de 257 kcal, sau 18,05% din necesarul mediu zilnic uman.

Cele mai mari beneficii ale smochinelor uscate sunt:

• vitamina K - 13% din valoarea zilnică: participă la reglarea coagulării sângelui; cu lipsa sa, conținutul de protrombină din sânge scade;
• potasiu - 28,4%: ca principal ion intracelular care reglează echilibrul apei, acidului și electroliților, ajută la conducerea impulsurilor nervoase, reglează presiunea;
• calciu - 14,4%: aceasta este componenta principală a țesutului osos, care reglează funcționarea sistemului nervos, contracțiile musculare; prejudiciul deficienței sale se manifestă prin demineralizarea sistemului musculo-scheletic și un risc crescut de osteoporoză;
• siliciu - 276,7%: este o componentă structurală în compoziția glicozaminoglicanilor, participă la sinteza colagenului.
• magneziu - 14,8%: asigură metabolismul energetic, sinteza proteinelor și acizilor nucleici, efect stabilizator pentru membrane, homeostazie de calciu, sodiu și potasiu; cu o deficiență a elementului, se dezvoltă hipomagneziemia, crește riscul de hipertensiune și boli de inimă;
• cobalt - 22%: în compoziția vitaminei B12 funcționează ca activator al enzimelor metabolismului acizilor grași și acidului folic;
• mangan - 25,5%: osul și țesutul conjunctiv depind de aportul complet al elementului în corp, acesta participă, de asemenea, la metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; în sinteza lanțurilor de colesterol și nucleotide; prejudiciul consumului insuficient se observă în încetinirea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a oaselor;
• cupru - 28,7%: afectează activitatea redox și metabolismul fierului, ajută la asimilarea proteinelor, carbohidraților, alimentarea cu oxigen a țesuturilor; deficitul amenință problemele cardiovasculare, displazia țesutului conjunctiv;
• molibden - 19%: beneficiile sale sunt exprimate în asigurarea metabolismului aminoacizilor și purinelor care conțin sulf;
• crom - 138%: reglează nivelul glucozei, îmbunătățește funcția insulinei.

Beneficiile pentru sănătate ale smochinelor uscate

În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, smochinele uscate se numără printre cele mai importante fructe uscate.

1. O treime din valoarea zilnică a potasiului în o sută de grame de produs are capacitatea de a regla activitatea sistemului cardiovascular, scade tensiunea arterială și servește ca agent profilactic împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord; în combinație cu calciu ajută la întărirea țesutului osos și a ligamentelor.
2. Beneficiile conținutului ridicat de fibre dietetice din smochinele uscate - pectina - se manifestă prin curățarea intestinelor și îmbunătățirea motilității. Împreună cu pectina, fibrele ajută la normalizarea tractului digestiv, eliminarea toxinelor și reducerea excesului de greutate.
3. Proprietățile benefice ale pectinei sunt exprimate și în eliminarea colesterolului din organism: cu utilizarea constantă a smochinelor, puteți uita de pericolele colesterolului.
4. Datorită vitaminelor A și grupului B, boabele vor fi utile în încetinirea degenerării retinei legate de vârstă.
5. Benzaldehida în combinație cu calciu, magneziu, fier, sodiu, catechine și epicatechine din smochine uscate este capabilă să reducă formarea celulelor maligne, să demonstreze activitatea antitumorală și să servească drept prevenire a cancerului.
6. Cantitatea de polifenoli din fructele uscate este în medie de 50 de ori mai mare decât majoritatea fructelor. Proprietățile lor antioxidante, împreună cu flavonoidele, joacă un rol important în curățarea vaselor de sânge, protejarea celulelor de radicalii liberi, accelerarea recuperării lor și prevenirea îmbătrânirii premature.
7. Datorită conținutului de fier, luarea smochinelor va fi benefică pentru creșterea hemoglobinei în sânge.

Proprietățile smochinelor uscate pentru corpul uman vor ajuta, de asemenea:

• refacerea puterii;
• subțierea sângelui;
• scăderea temperaturii corpului și reducerea durerii la răceli;
• normalizarea proceselor sistemului nervos.

Datorită caracteristicilor sale unice cu fațete, fructele uscate pot deveni un produs de familie preferat.

Pentru femei

Există date de cercetare, potrivit cărora smochinele uscate din meniul femeilor sunt benefice datorită proprietății sale de a reduce riscul de apariție a tumorilor mamare maligne.

Fructele de smochin sunt indicate pentru tulpina fizică și nervoasă pentru a vă relaxa și a restabili performanța.

Fructele uscate cu moderare sunt folosite cu beneficii în meniul dietetic pentru pierderea în greutate - aceasta oferă proprietățile fibrelor pentru a satura rapid corpul. Cu toate acestea, dacă norma este depășită, conținutul de calorii al produsului poate juca rolul opus: contribuie la creșterea în greutate.

Smochinele uscate vor fi utile și pentru procesele inflamatorii feminine, precum și pentru ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual.

Din cele mai vechi timpuri, am primit rețete pentru măști cosmetice cu efect de curățare și întinerire. Calciul din compoziția fătului va avea un efect pozitiv asupra întăririi plăcii unghiilor, a rezistenței părului și siliciu funcționează bine cu tonul pielii.

Purtarea constantă a tocurilor de către femei necesită, de asemenea, ajutor: pentru sănătatea picioarelor, reducerea umflăturii acestora, prevenirea crampelor și a varicelor, includerea smochinelor uscate în meniul zilnic va beneficia. Acesta va fi un suport neprețuit atât în ​​timpul sarcinii, cât și alăptării.

Smochinele uscate vor fi utile și pentru PMS, în reducerea izbucnirilor emoționale caracteristice acestei stări.

Pentru bărbați

Se știe că bărbații sunt mai expuși riscului de accident vascular cerebral și atacuri de cord, iar smochinele uscate funcționează bine cu aceste probleme datorită proprietăților lor medicinale.

În plus, smochinele uscate înmuiate în apă clocotită vor fi benefice pentru creșterea potenței, tratarea prostatitei, prevenirea ejaculării precoce și, în general, îmbunătățirea sănătății bărbaților.

Pentru copii

Smochinele uscate pot și chiar ar trebui incluse în dieta copiilor începând cu luna a noua, în absența unei alergii la produs. Proprietățile benefice ale boabelor îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal și stimulează apetitul. În plus, proprietățile acidului folic din smochinele uscate se manifestă prin întărirea imunității bebelușului, ajutând la dezvoltarea inimii și a sistemului nervos. În acest scop, de la 1,5 la 2 ani, va fi util ca un copil să dea gruel de la făt, începând cu o jumătate de linguriță și aducând la doi.

Și sub formă de compot, fructele de smochin uscate pot fi folosite chiar și copiilor - cu recomandarea unui medic pediatru.

Este posibil să folosiți smochine uscate pentru femeile gravide și care alăptează

Beneficiile smochinelor uscate în timpul sarcinii rezidă în primul rând în efectul laxativ și pot fi o soluție ideală pentru constipație - o apariție frecventă în această perioadă specială pentru o femeie. O creștere a imunității, sprijin pentru răceli vor fi, de asemenea, importante în această stare.

Mai mult, va fi util să începeți să mâncați smochine uscate în avans, chiar și în timp ce planificați o sarcină viitoare.

Dacă o femeie ia până la 4 fructe de pădure pe zi, 4 - 5 zile pe săptămână, primește o doză suficientă de acid folic și vitamine B, ale cărei proprietăți vor ajuta la îmbunătățirea compoziției sanguine, la reducerea daunelor virușilor și a acumulării excesului de greutate și a riscului de anemie.

Smochinele uscate vor ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea alăptării, în timp ce monitorizează starea bebelușului, deoarece fructele oferă probabilitatea de flatulență, colici și o reacție alergică.

Indicații pentru utilizarea smochinelor uscate

Datorită compoziției unice de vitamine și minerale, smochinele uscate sunt utilizate cu beneficii pentru următoarele boli:

• natura respiratorie: tuse convulsivă, astm, tuse, bronșită, traheită, durere în gât;
• dureri de urechi, boli cu transmitere sexuală, furuncule;
• boli coronariene - datorită Omega-3 și Omega-6 acizi grași;
• probleme legate de vârstă cu degenerescența maculară;
• hipertensiune (datorită conținutului ridicat de potasiu și sodiu scăzut, care este necesar pentru stabilizarea tensiunii arteriale), precum și anemie, tahicardie; tromboflebită, vene varicoase, ateroscleroză;
• procesele inflamatorii ale sistemului genito-urinar (smochinele sunt, de asemenea, benefice în neutralizarea dăunării bacteriilor și a altor infecții), proprietățile diuretice vor fi utile în caz de gută;
• tumorile maligne, în special, ajută la prevenirea cancerului de sân la femeile aflate în postmenopauză - datorită proprietății fibrelor de smochin uscate de a absorbi substanțele care cauzează tumori;
• diabet - într-o cantitate strict limitată, ajutorul va fi oferit de proprietățile benefice ale fibrelor și potasiului din compoziția pentru reglarea zahărului din sânge;
• depresie; stres;
• tulburări gastrointestinale;
• gură uscată, greață și mahmureală;
• prostatita, scăderea libidoului: fructele de padure sunt apreciate ca afrodiziace;
• răni și arsuri, stomatită și durere de dinți.

Rețete de medicină tradițională pe bază de smochine uscate

Datorită efectului terapeutic unic unic, proprietățile smochinelor uscate au fost utilizate în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Fructele sunt folosite pentru fabricarea a aproape toate tipurile de produse: decocturi, tincturi, comprese, loțiuni etc.

Lapte cu smochine uscate pentru tuse

Un antispastic util este laptele infuzat cu smochine uscate: efectul băuturii va ajuta împotriva atacurilor de tuse, bronșită, traheită, răceli, precum și pentru eliminarea febrei și creșterea rezistenței la infecții. Cursul tratamentului trebuie efectuat în decurs de 2 săptămâni.

Metoda de gătit:

1. 300 ml de lapte de vacă de casă se încălzește la foc.
2. Așezați 4 smochine mici uscate în lapte și aduceți la fierbere.
3. Acoperiți cu un capac și fierbeți laptele timp de o jumătate de oră la foc mic, până când volumul scade de 3 ori.
4. Înfășurați și insistați până la 4 ore.

Trebuie să beți înainte de mese la micul dejun, prânz și cină pentru ½ lingură.

Un bulion proaspăt este preparat zilnic, depozitat într-un frigider într-un recipient sigilat în timpul zilei.

Pentru răceli și curgerea nasului

O altă variantă a infuziei de lapte cu smochine pentru combaterea răcelii este un cocktail. După ce laptele fierbe, compoziția se scoate din aragaz, se infuzează 30 de minute, apoi se bate cu un blender.

De la prostatită

1. Seara, 2-3 boabe uscate sunt înmuiate în lapte fierbinte, consumate, iar infuzia se bea.
2. O altă opțiune de gătit: turnați 5 fructe cu apă fierbinte (1 lingură), acoperiți și insistați timp de 12 ore. După frământare și mâncați două mese pe zi, înainte de mese.

Pentru pietre la rinichi

1. Cinci smochine uscate se toarnă peste 1 lingură. apă clocotită, gătiți la foc mic timp de 5 minute, insistați și apoi macinați până se omogenizează. Luați 1 sau 2 linguri 2 ore mai târziu de trei ori pe zi după mese. Un efect util va fi zdrobirea pietrelor și producția lor sub formă de nisip.
2. În cazul proceselor inflamatorii, se prepară un decoct de fructe de smochin în lapte: se iau 3-4 fructe pentru 1 pahar de lapte. Se bea în 2 - 4 doze pe zi.

Pierderea vocii

În acest caz, este util și laptele de smochine. Câteva smochine în laptele care fierbe - și gătiți până la 3 minute. Se bea cu înghițituri mici, dar nu dintr-o singură înghițitură.

Pentru probleme hepatice

Proprietățile hematopoietice benefice ale smochinelor au fost folosite cu succes pentru probleme hepatice.

1. Laptele de smochină preparat în acest mod va aduce beneficii: 100 g de fructe se fierb timp de 5 ore în 2 linguri. laptele, la răcire, se macină cu un blender.
2. Dischinezia căilor biliare, precum și formarea de pietre în acestea, colecistita este tratată prin prepararea unui amestec: jumătate de kilogram de lămâi sunt curățate și trecute printr-o mașină de tocat carne cu coaja, apoi 1 kg de smochine uscate înmuiate sunt măcinate în ea, combinate cu o jumătate de kilogram de zahăr și 7 linguri. l. Miere. Luați înainte de mese 3-4 linguri. l.

Pentru constipație

Ca remediu pentru constipație, pentru a îmbunătăți funcția intestinală, pentru a preveni indigestia și durerile abdominale, se pregătește un decoct:

1. O jumătate de kilogram de smochine uscate și prune uscate se toarnă cu 3 litri de apă și se fierb până când rămân 2,5 litri din compoziție. Beau 100 g înainte de masă și mănâncă mai multe fructe fierte.
2. O altă opțiune de gătit dă nu numai un efect laxativ, ci și antihelmintic: peste 2 linguri se toarnă 8 fructe de smochine uscate. apă și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Boabele sunt îndepărtate, se completează cu apă fiartă până la volumul original de 1 lingură. zahăr, încălzit la foc mic până se dizolvă. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, 1 linguriță. ghimbir uscat și amestecat cu smochine fierte îndepărtate. Se amestecă, se răcește și se pune într-un recipient de sticlă, care este sigilat și depozitat la frigider. Luați 2-3 linguri timp de două săptămâni. l., apoi iau o pauză și repetați după 2 săptămâni. Bulionul conține, de asemenea, enzime antihelmintice utile.

Pentru disfuncția erectilă

Proprietățile smochinelor uscate sunt folosite cu avantaj pentru a îmbunătăți calitatea

lichid seminal și îmbunătățirea dorinței sexuale a unui bărbat. Cu impotența masculină, amestecurile de fructe de pădure cu nuci și fructe uscate vor fi utile în creșterea nivelului libidoului și erecției, activarea producției de testosteron și posibilitatea prelungirii actului sexual - datorită complexului de vitamine și minerale.

Sâmburi de nucă (150 g) sunt zdrobite și smochine uscate, caise uscate și stafide tocate cu un cuțit - fiecare fruct uscat, câte 100 g. Amestecul este turnat într-un recipient de sticlă. Luați de două ori pe zi timp de 2 linguri. l., amestecând cu chefir sau iaurt natural neîndulcit la prânz înainte de mese și pentru cină după.

100 g smochine uscate, nuci, caise uscate și prune uscate se amestecă cu până la 2 linguri. l. Miere. Recepție - de două ori pe zi.

Pentru a întări sistemul cardiovascular

Datorită magneziului și potasiului, sistemul cardiovascular este capabil să mențină munca și să evite dezvoltarea multor patologii. Conținutul de ficină din smochinele uscate ajută la subțierea sângelui, la scăderea nivelului de colesterol rău și la reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge.

Proprietățile benefice ale infuziei de fructe de pădure vor ajuta la întărirea sistemului cardiovascular.

Se toarnă 50 g smochine uscate 1 lingură. apă încălzită, insistați 6 ore. Beți un sfert de pahar înainte de mese timp de două săptămâni. Se mănâncă fructe înmuiate.

Beneficiile medicamentului se vor manifesta prin reducerea riscului de ateroscleroză, prevenirea trombozei, tahicardiei.

Părți egale de smochine, caise uscate, prune uscate, stafide, nuci și miere sunt amestecate, tocate cu un blender și luate de trei ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de mese, 2 lingurițe.

Atunci când este diagnosticat cu fibrilație atrială, va beneficia un amestec delicios de părți egale de smochine, stafide, miere și miez de nucă. Nucile se zdrobesc cu o rasnita de cafea si se amesteca cu stafide si smochine trecute printr-o rasnita de carne, condimentata cu miere. Luați între mese pentru 1 lingură. l.

Pentru coloana vertebrală

Restaurarea discurilor moi intervertebrale va fi ajutată de un aport nocturn timp de 6 săptămâni de caise uscate (5 buc.), Smochine (1 buc.) Și prune uscate (1 buc.) - într-o formă convenabilă. Compoziția benefică de vitamine și minerale a acestor fructe uscate, în combinație între ele în timp ce saturează corpul, ajută la refacerea țesuturilor în așa fel încât vertebrele să poată lua o poziție naturală chiar și fără proceduri manuale.

Cu leziuni cutanate

Gruelul de smochine este folosit ca agent de vindecare a rănilor. Puteți aplica chiar și pulpa boabelor uscate pe rană. O compresă dintr-o jumătate de smochine uscate aburite va ajuta să facă față abcesului și fluxului: prin aplicarea la supurație, precum și la fierbe etc.

Proprietățile antiseptice benefice ale decoctului de smochine vor ajuta sub forma unei cataplasme care este utilizată pe zonele afectate. Boabele uscate îmbibate ajută, de asemenea, la maturarea abcesului.

Infuzia de smochine uscate este folosită cu beneficii pentru problemele fungice ale pielii.

Cu menopauză

Modificările hormonale ale menopauzei apar neplăcute în exterior sub formă de transpirație, alternând senzații de căldură și frisoane. Prejudiciul consecințelor unor astfel de bufeuri, manifestate prin slăbiciune, performanță scăzută, iritabilitate crescută și o deteriorare generală a bunăstării, va ajuta la eliminarea cu proprietățile sale benefice a unui ceai de patru smochine, certificat într-un pahar cu apă clocotită și condimentat cu 1 linguriță de miere și 5 picături de ulei esențial de balsam de lămâie. Insistați și luați o lingură de 4 ori pe zi.

Cum se consumă corect smochine uscate

Norma adulților pentru consumul de smochine uscate pentru beneficii pentru sănătate este de 30 până la 50 g pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 3 până la 5 fructe de pădure.

O combinație de smochine cu preparate din legume și păsări de curte ar fi ideală. Fructele uscate vor adăuga note picante salatelor proaspete.

Smochinele achiziționate sunt înmuiate în apă caldă înainte de utilizare. Datorită acestui fapt, produsele de prelucrare chimică vor trece în apă, fructele înmuiate vor deveni mai puțin dulci, dar mai utile.

Ce smochine sunt mai sănătoase: uscate sau proaspete

Alegerea depinde de gusturile și preferințele individuale. Luați în considerare diferența de compoziție chimică dintre smochinele uscate și cele proaspete.

Datorită scăderii umidității și volumului, fructele uscate conțin un concentrat de minerale, cu toate acestea, cantitatea de vitamine B scade ușor atunci când fructele sunt uscate, prin urmare, indicatorii lor în forma uscată a produsului rămân în mare parte aceiași:

Odată cu contracția, conținutul de calorii al smochinului crește de la 60 la 257 kcal la 100 g de greutate.

În plus, crește și concentrația de zaharuri din smochinele uscate.

Având în vedere această diferență de valoare nutrițională, rata medie a smochinelor proaspete este de două ori mai mare decât cea uscată: 50 până la 100 de grame pe zi, sau 5 până la 10 fructe de pădure.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că smochinele pentru transportul către regiunile îndepărtate de zona de cultivare sunt smulse necoapte și acest lucru reduce semnificativ proprietățile sale utile.

Înflorirea albă formată pe suprafața fructelor de pădure uscate, pe lângă fructoză și glucoză, conține lizină, un aminoacid esențial care este implicat în construirea celulelor și, de asemenea, ajută la lupta împotriva herpesului și cancerului.

Smochinele uscate au, de asemenea, un avantaj incontestabil în ceea ce privește simplitatea și capacitatea de a-și păstra proprietățile mult timp.

Este posibil să slăbești pe smochinele uscate

Beneficiile din dieta pentru scăderea în greutate sunt oferite, în primul rând, de substanțele de balast ale smochinelor uscate, a căror proprietate de a reduce foamea este completată de efectul de curățare a tractului digestiv al boabelor de boabe.

Pentru cei care doresc să elimine în mod natural kilogramele în exces, recomandarea este simplă: de trei ori pe săptămână, înlocuiți cina cu trei fructe de smochin uscate înmuiate timp de o jumătate de oră în apă - pentru o mai bună digestibilitate.

Această opțiune de descărcare pe smochine uscate va fi de un ajutor excelent într-un complex de produse pentru slăbit.

Măști faciale de smochine uscate

Atât proaspăt, cât și uscat, smochinele sunt folosite cu beneficii în industria cosmetică ca parte a produselor de îngrijire a feței și a corpului.

Proprietățile smochinelor sunt folosite și în cosmetologia casei:

• pentru hidratare, hranire si regenerare a pielii;
• întărirea părului și accelerarea creșterii lor.

O mască de întinerire pentru toate tipurile de piele.

Bateți un smochin înmuiat într-un blender cu un gălbenuș de ou, 2 linguri. l. ulei de măsline și 1 lingură. l. Miere. Compoziția se aplică pe pielea feței curată, umedă, păstrată timp de 15 minute, spălată cu apă la temperatura camerei.

Mască hidratantă și hrănitoare

1 boabe de smochine uscate se fierbe în 1/2 lingură. lapte, se adaugă 1/2 lingură. l. miere, 1 ou, un sfert de pahar de făină și bate totul. Rezista 40 de minute. Masca susține pielea deosebit de bine în perioada de toamnă-iarnă. Cursul recomandat este de 2 proceduri pe săptămână timp de 2 luni.

Cum se usucă smochinele acasă

Pregătirea fructelor include spălarea, îndepărtarea leziunilor. Fanii unei versiuni mai dulci pre-fierb smochinele timp de până la 10 minute. în sirop de zahăr într-un raport de 1: 3 zahăr și, respectiv, apă și se întinde într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate. Pentru a accelera timpul de uscare, smochinele sunt tăiate în jumătate.

Procesul de uscare se realizează în mai multe moduri.

1. In soare... Boabele uscate sunt așezate pe o grătar și învelite cu tifon pentru a preveni posibilele vătămări cauzate de praf și insecte, precum și pentru a asigura circulația aerului. După 5 - 6 zile, fructele sunt înșirate pe un fir de pupă și agățate într-un loc umbros pentru uscare ulterioară.
2. In cuptor... Boabele sunt așezate pe suportul cuptorului, pornite la temperatura minimă și ușa este lăsată întredeschisă. Întoarceți smochinele periodic după 2 ore. Pentru a obține rezultatul va dura până la 3 zile.
   Atenţie! Uscarea nu trebuie efectuată pe o foaie de copt, deoarece este necesar accesul liber al aerului.
3. Într-un uscător electric... Fructele se taie pe jumătate și se întind pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate dacă s-a făcut albire. Distribuiți uniform în uscător. Pentru fructele de pădure mici, timpul va fi de până la 10 ore.

Prejudiciul smochinelor uscate și contraindicații

• Conținutul ridicat de glucoză și fructoză nu permite persoanelor supraponderale să consume fructe uscate fără restricții;
• pentru pacienții cu diabet zaharat, smochinul este contraindicat;
• nu este recomandat pacienților cu pancreatită;
• răul este posibil și cu tendința la formarea pietrei.

Cum se alege și se păstrează smochinele uscate

Este mai bine să cumpărați smochine uscate, după cum este necesar, de la un vânzător de încredere.

Atunci când alegeți smochine uscate, trebuie să vă amintiți că toate fructele uscate sunt tratate cu chimie pentru a face o prezentare și a crește durata de valabilitate:

• în primul rând, este dioxidul de sulf (E 220), care vă permite să protejați fructele uscate de insecte și să măriți durata de valabilitate;
• pentru o strălucire atrăgătoare, fumul este folosit într-un fum sulfuric;
• a treia opțiune de prelucrare este cu ajutorul produselor petroliere.

Pe baza acestui lucru, este mai bine să alegeți fructe uscate mate.

Smochinele uscate care nu au fost prelucrate vor fi gri, bej sau maro deschis.

Este posibil să se determine prezența prelucrării uleiului prin miros - fructul amenințător va avea un miros specific de ulei.

Smochinele uscate își vor păstra proprietățile benefice în pungile de lenjerie sau de hârtie care permit aerului să circule și să prevină mucegaiul. Locul de depozitare trebuie să fie uscat.

Concluzie

Beneficiile și daunele smochinelor uscate depind de utilizarea competentă a acestuia. Fructele de smochin pot deveni o adevărată trusă de prim ajutor în bucătărie, totuși, având în vedere conținutul lor caloric și nivelul ridicat de glucoză, este important să se controleze cantitatea de fructe de pădure consumate pe zi.

Recenzii