Dieta pentru gastrită: tabelul 5, 4, 3, 2, 1

Tabelul dietetic pentru gastrită trebuie convenit cu medicul curant. La alegere, acestea sunt ghidate de sistemul Pevzner. Include 15 tabele, fiecare dintre ele fiind utilizat în tratamentul anumitor boli. Atunci când alegeți o dietă, luați în considerare în ce formă se desfășoară boala - exacerbare sau remisie.

Ce determină numărul de masă pentru gastrită

Numărul tabelului pentru gastrită este determinat de natura cursului și de stadiul bolii. Oricare dintre dietele recomandate implică evitarea alimentelor care irită pereții organelor digestive în timpul gastritei. În fiecare caz individual, trebuie să respectați în plus regulile generale de nutriție.

Acestea includ următoarele:

• refuzul alimentelor picante și a băuturilor alcoolice;
• consum limitat de dulciuri;
• introducerea mâncărurilor măcinate și tocate în dietă;
• creșterea numărului de mese de până la șase ori pe zi;
• excluderea mâncărurilor excesiv de reci și calde.

Nu are o importanță mică pentru gastrită raportul dintre alimentele proteice și carbohidrați din meniu cu o dietă conform „Tabelului 1”. Băuturile obișnuite sunt înlocuite cu apă minerală sau bulion de măceșe. O atenție deosebită este acordată nutriției în timpul unei exacerbări a gastritei. Meniul este întocmit în prealabil, după ce a discutat cu medicul curant. Cel mai adesea, cu exacerbarea gastritei, se recomandă „Tabelul 5”. Pentru a spori eficiența unei diete terapeutice, încercați să evitați situațiile stresante și să măriți cantitatea de fibre din dietă.

Numărul mesei dietetice pentru gastrită este determinat de medic

Dieta pentru gastrită "Tabelul 1"

O caracteristică distinctivă a „Tabelului 1” în conformitate cu Pevzner pentru gastrită este capacitatea de a include mâncăruri gustoase și nutritive în dietă. Clinicienii M.I. Pevzner, V.Kh. Vasilenko și I.S. Savoschenko au fost implicați în dezvoltare. Au folosit tehnici care asigură odihnă maximă pentru organul bolnav. Dieta primului tabel pentru gastrită a combinat bazele altora. Scopul său este de a restabili funcționarea duodenului și a stomacului. Dieta este prescrisă atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în cursul cronic al gastritei. În unele cazuri, conformitatea cu „Tabelul 1” este indicată după operație.

Bazele unei diete pentru gastrită includ:

• scăderea cantității de sare;
• utilizarea alimentelor fracționate;
• tocarea maximă a alimentelor;
• alimente pentru 2800-3200 kcal pe zi;
• primirea unor feluri de mâncare extrem de calde.

Produse permise

Meniul „Tabelul 1” constă din produse permise. Prezența lor în dietă elimină efectele iritante asupra membranei mucoase a sistemului digestiv. Baza dietei este reprezentată de grăsimile animale, fibrele și uleiurile vegetale.Utilizarea acestuia din urmă asigură stimularea secreției biliare, care are un efect pozitiv asupra metabolismului.

Produsele permise includ:

• terci de lapte lichid;
• supe de cereale;
• carne slabă măcinată sau tocată;
• ouă;
• jeleu și jeleu;
• pește slab;
• paste premium.

Alimente interzise

Unele alimente pot provoca gaze și pot crește senzațiile dureroase de gastrită. Prin urmare, utilizarea lor cu dieta „Tabelul 1” ar trebui abandonată.

Alimentele interzise includ:

• leguminoase;
• castraveți;
• varză;
• ciuperci;
• fructe de padure proaspete;
• citrice;
• orz perlat și porumb;
• produse din făină;
• cârnați și cârnați;
• condiment;
• cvas și băuturi alcoolice;
• sifon.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Dieta pentru gastrită ar trebui să fie echilibrată.

Dieta pentru gastrită "Tabelul 2"

Adesea cu gastrită, se prescrie dieta numărul 2. Meniul în detaliu este coordonat cu medicul curant. Scopul dietei este de a proteja zonele vulnerabile ale sistemului digestiv de deteriorarea mecanică. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, Tabelul 2 nu este inferior altor diete terapeutice. Principalele reguli se referă la gătit. Se încurajează coacerea, gătitul și fierberea alimentelor. Nu puteți prăji mâncare. De asemenea, este puternic descurajat să faci bulionuri bogate.

Produse permise

În procesul de dietă, alimentele care sunt mai greu de digerat pot fi adăugate la meniu. Dar acest moment este discutat în mod necesar cu medicul. Produsele permise ale dietei "Tabelul nr. 2" pentru gastrita cronică includ:

• file de curcan și iepure;
• filet de vită;
• ficat;
• soiuri de pește slab;
• supe de legume și carne;
• terci din hrișcă, gri, fulgi de ovăz și orez;
• grade mari de paste;
• legume la cuptor;
• ouă;
• unele produse din făină;
• fructe tratate termic;
• jeleuri, budinci și caserole de caș.

Alimente interzise

Unele produse, supuse „Tabelului 2”, trebuie abandonate complet. Alimentele interzise includ:

• supe de carne bogate;
• gâscă, miel și porc;
• cofetărie cu un conținut ridicat de zahăr;
• sucuri ambalate, cacao, cafea;
• alcool;
• orice conserve;
• afumaturi;
• alimente murate;
• feluri de mâncare picante.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Pentru a nu vă face griji cu privire la elaborarea unei diete, puteți utiliza un meniu gata pregătit pentru o săptămână.

Dieta pentru gastrită "Tabelul 3"

Meniul dietetic pentru gastrita stomacului „Tabelul 3” este luat în considerare în cazurile în care boala este însoțită de indigestie, ducând la constipație. Scopul unei diete terapeutice este normalizarea digestiei și eliminarea disconfortului. Aceasta implică cinci mese pe zi pentru o perioadă nelimitată de timp. Mâncarea se prepară prin fierbere sau fierte. Se recomandă măcinarea alimentelor solide la o consistență moale. Fructele și legumele pot fi consumate crude.

Legumele și fructele crude pot fi folosite ca gustare

Produse permise

Particularitățile acestei diete includ posibilitatea de a mânca reci și unele alimente dulci. Când tratați gastrita cronică cu dieta „Tabelul 3”, puteți utiliza următoarele alimente:

• grâu și cereale pâinea de ieri;
• supe cu bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe de mare și pește;
• cereale;
• lactate;
• legume și legume cu frunze;
• apă minerală, băutură de cafea, ceai;
• sucuri de fructe și cicoare;
• ouă;
• legume și unt.

Alimente interzise

Dacă urmați dieta „Tabelul 3”, există interzicerea utilizării următoarelor feluri de mâncare:

• produse proaspete de copt;
• supe și bulioane grase;
• conserve de pește și pește afumat;
• Paste;
• griş;
• ridiche, nap și ridiche;
• cafea, cacao și ceai tare;
• ciuperci;
• sosuri grase;
• oua fierte tari.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Dieta pentru gastrită "Tabelul 4"

„Tabelul 4” medical pentru gastrită nu este mai puțin frecvent decât altele. Gastroenterologii o prescriu în timpul unei exacerbări a bolii. Scopul dietei este de a face față inflamației și de a reduce povara asupra organelor sistemului digestiv. Prin reducerea grăsimilor consumate, scade și conținutul de calorii al dietei zilnice. Cifra medie a dietei „Tabelul 4” este de 2000 kcal pe zi. Volumul de servire pentru gastrită este redus la minimum. Împreună cu aceasta, ei practică șase mese pe zi.

Produse permise

Lista alimentelor permise atunci când urmați dieta din tabelul 4 vă va ajuta să înțelegeți pe ce se va baza dieta. Meniul trebuie să includă:

• brânză de vacă;
• infuzii slabe de plante, cafea, compoturi, apă minerală;
• uleiuri vegetale;
• ouă de pui;
• fursecuri și pâine nefierte;
• ierburi uscate;
• legume fierte și fierte;
• cereale;
• carne slabă.

Prospețimea este importantă

Alimente interzise

La întocmirea meniului, se acordă o atenție specială mâncărurilor interzise. Următoarele ar trebui excluse din dieta zilnică:

• grăsimi animale;
• sosuri si condimente;
• produse de panificație și pâine proaspătă;
• smântână grea și smântână;
• leguminoase;
• carne grasă și cârnați;
• ciocolată și cofetărie.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Dieta pentru gastrită "Tabelul 5"

În cazul gastritei, alimentele conform principiului „Tabelului 5” sunt considerate cele mai preferabile. Dieta implică tratamentul termic maxim al alimentelor. Mesele se iau la fiecare 3-4 ore. Este recomandabil să urmați dieta numărul cinci pentru gastrită timp de cel puțin doi ani. În viitor, este permisă introducerea preparatelor interzise în dietă.

Produse permise

Gastroenterologii s-au ocupat de crearea listelor de produse permise în „Tabelul 5”. Acestea includ următoarele:

• carne slabă;
• fructe de mare și pește;
• orez, hrișcă și fulgi de ovăz;
• ouă;
• fructe și legume prelucrate termic;
• lactate;
• pâine de secară și grâu.

Alimente interzise

Dacă urmați dieta numărul cinci cu gastrită a stomacului, trebuie să monitorizați cu atenție faptul că nu există alimente nedorite în dietă. Acest lucru vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine și să preveniți exacerbările ulterioare ale bolii. „Tabelul 5” implică un refuz de la:

• porumb;
• ciuperci;
• pătrunjel;
• varza alba;
• carne grasă;
• dulciuri;
• cafea puternică și alcool;
• sifon.

În timpul tratamentului gastritei, este recomandabil să încetați utilizarea condimentelor.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Dieta pentru gastrită "Tabelul 6"

Dieta numărul 6 pentru gastrită se practică timp de 1-2 luni. Se prescrie atunci când boala se află în stadiul de atenuare. Principala caracteristică distinctivă a nutriției „Tabelului 6” pentru gastrită este capacitatea de a mânca gustări, unele condimente, cârnați și sosuri. În același timp, felurile de mâncare din dieta „Tabelul 6” sunt preparate la abur și fierte.

Produse permise

Persoanelor cărora li s-a prescris Tabelul 6 li se permite mult mai mult decât alți pacienți

Acest lucru se datorează evoluției mai ușoare a bolii. Produsele permise includ:

• legume;
• ouă de găină și prepeliță;
• lactate;
• ierburi proaspete;
• produse din făină fără zahăr;
• marmeladă, miere, gem, jeleu;
• paste premium;
• ceaiuri de plante, ceai, cafea, apă minerală;
• pește slab;
• carne dietetică;
• mezeluri medicale;
• cereale;
• sosuri pe bază de lapte și smântână.

Alimente interzise

Restricțiile alimentare se aplică și la Tabelul 6. La o astfel de dietă, ar trebui să excludeți din dietă:

• afumaturi;
• deserturi prea dulci;
• supe grase;
• fast food;
• băuturi carbogazoase și alcool;
• feluri de mâncare picante.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Concluzie

Tabelul dietetic pentru gastrită ar trebui să fie în primul rând echilibrat. Prin urmare, trebuie să întocmiți meniul în avans, luând în considerare toate nuanțele. Este extrem de nedorit să alegeți singur principiul nutriției. Acest lucru trebuie făcut de către medicul curant.