Conţinut
Oțetul de masă a apărut pentru prima dată acum aproximativ 7-8 mii de ani în Babilon și Egiptul Antic. La început, oamenii nu știau cum să-l folosească. Astăzi este utilizat în direcții diferite, astfel încât beneficiile și daunele oțetului de masă sunt cunoscute de aproape toată lumea.
Ce este oțetul
Oțetul (acid acetic) este un produs sănătos care a fost obținut mai întâi prin fermentarea vinului. Produs din materiale de vin acru (struguri, mere), care secretă bacterii și alcool etilic. Este un lichid incolor sau ușor colorat, cu miros înțepător. Beneficiile și daunele oțetului de masă ridică multe întrebări, ceea ce atrage atenția specială a cercetătorilor.
Tipuri de oțet
Distingeți între masă și sintetică. Pentru a nu provoca daune ireparabile organismului, ar trebui să cunoașteți principalele diferențe, proprietăți și aplicare.
Oțet sintetic
S-a obținut mai întâi din cărbune și rumeguș. Astăzi tehnologia nu este mult diferită. Conține amestecuri toxice și aldehide, prin urmare are nu numai proprietăți benefice, dar poate fi dăunător dacă este utilizat în mod necorespunzător. Din păcate, pe rafturile magazinelor îl puteți găsi adesea la vânzare sub denumirea „Masă”. În fabrici, acidul este supus unei purificări moderne, ceea ce îi permite să fie clasificat ca hrană.
Beneficiile și daunele oțetului sintetic sunt descrise în multe tutoriale. Este foarte inferior naturii din toate punctele de vedere: miros, gust, proprietăți, dar are o caracteristică - un preț scăzut.
Oțet natural
Acesta este un vin de fructe dublu fermentat. Bacteriile fermentează în mod natural sub influența oxigenului pentru a transforma alcoolul în acid acetic.
Condimentele sunt compuse dintr-un procent scăzut de alcool și acid. Fiecare specie are proprietăți și beneficii unice. Sunt folosite pentru conservare, murături și ca pansament pentru diverse feluri de mâncare. Acestea conțin vitamine și microelemente valoroase. Beneficiile și daunele oțetului alimentar se bazează exclusiv pe produse naturale.
De ce este utilă oțetul de masă
Unul dintre principalele avantaje din cele mai vechi timpuri era considerat proprietatea antiseptică a materiei de masă. Prin urmare, medicina a fost prima care a folosit-o.
În prezent, produsul de masă este utilizat pe scară largă în produse farmaceutice, la prepararea anumitor medicamente pentru animale și oameni. În ciuda prejudiciului pe care îl pot provoca unele componente, proprietățile sale sunt utilizate în nutriția dietetică, deoarece se crede că proprietățile utile pot elimina toxinele și toxinele din organism, potoli setea și pot reduce pofta de mâncare. Vitamina A crește imunitatea și încetinește procesul de îmbătrânire.
Aplicarea oțetului de masă
Beneficiile oțetului de masă pentru corpul uman constă în compoziția sa.Sunt folosite într-o varietate de moduri, de la decolorarea hainelor până la alimente.
La gătit
Produsul este popular sub formă de dressing pentru salate și marinată pentru carne sau pește. Dar, pe lângă aceasta, este folosit în astfel de întâlniri:
- pentru coacerea cu aer (stingeți sifonul);
- ajută la păstrarea culorii și prospețimii multor feluri de mâncare (în special fructe și legume);
- ouăle se vor curăța ușor de pe coajă dacă 30 ml de oțet se toarnă în apă în timpul gătitului;
- doar câteva picături vor face carnea moale și fragedă în timpul gătitului;
- conferă o aciditate picantă diferitelor feluri de mâncare;
- în timp ce gătiți orezul (pentru a nu rămâne împreună);
- servește ca conservant în timpul pregătirii preparatelor de iarnă.
În medicina populară
Beneficiile sale în tratamentul la domiciliu sunt incontestabile. Proprietățile medicinale ale oțetului de masă sunt cunoscute de la strămoșii noștri. Mulți nici măcar nu știu cum poate fi utilizat în tratamentul unei anumite boli.
Proprietățile utile sunt utilizate în următoarele domenii:
- tratează ciuperca unghiilor;
- cu ajutorul compreselor, ameliorează febra;
- utilizat ca agent antihelmintic;
- eliminați simptomele migrenei și astmului;
- opriți mâncărimea după mușcăturile de țânțari;
- dezinfectați rănile și tăieturile;
- opriți sângerările nasale cu o soluție de oțet și iod.
De asemenea, o substanță utilă îndepărtează sărurile din corp, saturează cu vitamine și are un efect general de întărire.
Pentru curățarea camerei
Avantajul imens este că poate servi ca o alternativă excelentă la multe produse de curățare. Acesta este un mod ieftin de a vă ajuta să faceți curățenie generală a casei.
Proprietățile utile în curățarea unei camere sunt următoarele:
- ucide mucegaiul și mucegaiul;
- elimină mirosurile neplăcute din frigider;
- spala podeaua bucatariei fara dungi;
- îndepărtează grăsimea și murdăria din cuptorul cu microunde;
- curăță ceainicele de la scară;
- îndepărtează rugina;
- albeste țesăturile;
- îndepărtează petele de pe covoare și îmbrăcăminte;
- spală ferestrele fără dungi.
O soluție diluată 1: 1 cu apă este considerată inofensivă și în același timp un agent de curățare puternic, care este indispensabil curățării.
Prejudiciul oțetului de masă
Cunoscând doar proprietățile benefice, multe, folosindu-l în medicina populară, nici măcar nu se gândesc la cât de periculos poate fi oțetul dacă proporțiile nu sunt respectate și dăunează sănătății. Abuzul acestui produs poate duce la complicații grave.
Otravire cu vapori de otet
Inhalarea vaporilor de orice substanță chimică este dăunătoare și periculoasă pentru corpul uman. Cunoașterea pericolelor și beneficiilor oțetului de masă pentru organism va ajuta la prevenirea situațiilor neplăcute. De multe ori apar arsuri ale membranei mucoase ale tractului respirator superior și inferior.
Cum să recunoașteți răul corpului:
- respirația devine superficială, profundă;
- înghițirea este dificilă;
- vocea devine răgușită;
- tensiunea arterială scade.
Toate acestea apar pe fundalul edemului corzilor vocale, bronhiilor și plămânilor. Acest lucru se întâmplă adesea în laborator sau în fabricile industriale. La domiciliu, numai mucoasa nazală este în principal expusă riscului.
Arsuri chimice ale pielii
Aplicarea în tratamentul bolilor de piele poate provoca arsuri. Oțetul poate fi benefic și dăunător sănătății umane. Cu o leziune chimică a pielii, apar următoarele simptome:
- stratul superior al epidermei devine roșu;
- există durere și arsură, iar ulterior vezicule.
Primul lucru de făcut este să vă clătiți pielea sub apă curentă rece. Dacă leziunile sunt extinse, atunci ar trebui să solicitați ajutor calificat.
Ingerarea oțetului în tractul gastro-intestinal
Beneficiile alimentelor cu oțet de masă sunt apreciate în gătit. Dar cu o utilizare necontrolată, intrând în tractul gastro-intestinal, soluția arde membrana mucoasă a stomacului și a esofagului.
Următoarele simptome vor apărea:
- dureri abdominale severe;
- vărsături cu impurități de sânge;
- scaune negre;
- salivare crescută.
Contraindicații pentru utilizare
O atenție specială ar trebui acordată daunelor, precum și beneficiilor oțetului de masă de 9%. Este imposibil de utilizat intern pentru astfel de afecțiuni și boli:
- sarcina și alăptarea;
- boală de rinichi;
- cu constipație sau hemoroizi;
- cu cistită și gastrită.
Nu se recomandă utilizarea oțetului de masă pentru persoanele care au intoleranță la corpul compoziției produsului, copiii sub 12 ani și vârstnicii.
Masuri de securitate
În terapia tradițională, oțetul de masă trebuie diluat cu apă. În același timp, el nu va pierde proprietăți utile, iar prejudiciul va fi redus semnificativ. Deci, atunci când se tratează o ciupercă sau se luminează petele de vârstă, nu va apărea o arsură chimică. La gătit, o cantitate mică de sos de salată este suficientă pentru a adăuga o aromă sărată unui fel de mâncare. Când curățați un apartament, nu trebuie să inhalați vapori, mai ales atunci când curățați ceainicele, cuptorul cu microunde și toate acele cazuri în care produsul este fiert.
Concluzie
Beneficiile și daunele oțetului de masă sunt egale; această substanță chimică, chiar și în concentrații mici, poate duce la otrăvire și consecințe grave asupra sănătății. Pentru a preveni acest lucru, trebuie respectate măsurile de precauție de bază.
