Făină de semințe de in: beneficii și daune

Beneficiile și daunele făinii de semințe de in sunt cercetate de specialiști și în fiecare an apar noi date cu privire la proprietățile acestui produs. Majoritatea oamenilor de știință din domeniul medical sunt de acord că, cu utilizarea moderată și absența contraindicațiilor, produsul beneficiază și poate îmbunătăți semnificativ sănătatea unei persoane de aproape orice vârstă și sex.

Cum și din ce făină de semințe de in se face

Făina este fabricată în producție în 2 etape:

• măcinarea semințelor plantei la o consistență uniformă;
• degresând masa rezultată la o stare de pulbere.

Spre deosebire de semințele de in măcinate și mușcate, este uscat, deoarece nu conține ulei de semințe de in. Acest lucru îi permite să fie depozitat mult mai mult timp, deoarece după degresare nu apar reacții oxidative în pulbere.

Imaginile de mai jos arată diferențele dintre făină și semințe măcinate.

Primul are o consistență pudră:

Semințele măcinate arată mai umed și seamănă cu ceva între pudră și terci:

Compoziția chimică a făinii de in

Compoziția include astfel de componente utile:

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al făinii de semințe de in

Valoarea energetică a 100 g a produsului este de 270 de calorii. Făina de in este atractivă pentru conținutul său ridicat de proteine ​​- 35 până la 48 g, grăsimi sănătoase - aproximativ 10 g și carbohidrați cu conținut scăzut - 9 g.

Acest raport de KBZHU vă permite să utilizați făină de semințe de in noaptea fără a afecta silueta și clasificați-o ca fiind utilă și acceptabilă pentru utilizare, sub rezerva unei diete adecvate și dietetice.

De ce este utilă făina de in?

Inul este un medicament natural unic.

Proprietăți utile ale făinii de semințe de in:

• normalizarea proceselor de digestie;
• scăderea nivelului colesterolului din sânge;
• saturație cu toate substanțele utile din compoziție;
• curățarea intestinului de înaltă calitate fără a afecta peristaltismul său;
• efect benefic asupra aspectului: îmbunătățirea stării pielii, părului, unghiilor;
• scăderea poftei de mâncare;
• normalizarea nivelurilor de insulină;
• reducerea simptomelor durerii, ameliorarea inflamației și îmbunătățirea sănătății atunci când este utilizat extern sau intern ca medicament tradițional.

Beneficiile făinii de semințe de in pentru organism sunt efecte complexe. Fibrele, care nu au absolut nicio valoare energetică, au proprietăți absorbante, prin urmare elimină toxinele din tractul digestiv. Acest lucru are un efect benefic asupra microflorei stomacului și intestinelor, precum și asupra puterii vaselor de sânge. Metabolismul și fluxul sanguin sunt accelerate, ceea ce este foarte important în procesul de slăbire.

În plus, acest remediu de in tinde să se umfle în stomac sub influența lichidului băut de o persoană și a sucului gastric și să crească de mai multe ori, umplându-și astfel volumele. Acest lucru vă permite să vă simțiți plin mai repede și să mâncați mai puține alimente.

Acizii omega benefici păstrează frumusețea și tinerețea pielii și a părului.

Pentru bărbați și femei

Pentru adulții de ambele sexe, făina de semințe de in este un instrument excelent de îmbunătățire a sănătății. Avantajul este că ajută:

• îmbunătăți digestia, probleme cu care adesea provoacă alte boli;
• menține greutatea dorită reducând senzația de foame, curățând cu făină de semințe de in de toxine și eliminând excesul de lichid fără a afecta digestia;
• îmbunătăți starea pielii: capătă o culoare sănătoasă, devine netedă și elastică;
• reface și menține sănătatea mintală, inclusiv normalizarea tiparelor de somn sănătos, devenind mai rezistente la stres;
• preveni apariția neoplasmelor, inclusiv a celor maligne: la bărbații care consumă în mod regulat făină de semințe de in, probabilitatea de cancer de prostată este redusă la zero;
• îmbunătățiți activitatea sistemului cardiovascular, deoarece făina de semințe de in scade colesterolul din sânge și întărește mușchiul inimii;
• îmbunătăți funcțiile de reproducere.

Pentru vârstnici

Odată cu înaintarea în vârstă, toate procesele metabolice încetinesc, vasele devin nu atât de puternice și sunt adesea contaminate cu colesterol. În acest sens, persoanele după 55 de ani sunt mai susceptibile la ateroscleroză. În acest caz, făina de semințe de in va fi utilă prin faptul că proprietățile sale vizează normalizarea metabolismului lipidic, ceea ce va reduce riscurile acestei boli.

Potasiul din compoziția produsului are un efect benefic asupra echilibrului apă-sare, cu condiția să fie consumată o cantitate suficientă de apă pură obișnuită.

Magneziul normalizează sistemul nervos și reduce expunerea la stres.

La bătrânețe, problema sănătății organelor digestive este mai acută, care poate fi rezolvată prin luarea de făină de in pentru a curăța intestinele.

Inul este deosebit de util pentru sănătatea femeilor în timpul menopauzei, deoarece conține enzime care sunt similare în compoziție cu hormonii feminini, care, după 50 de ani, sunt eliberați în cantități foarte mici, ceea ce afectează îmbătrânirea femeilor și schimbările de siluetă ale acestora. Puteți încetini ofilirea naturală cu semințe de in, ulei și făină.

Pentru copii

Nu se recomandă administrarea de făină de in unui copil cu vârsta sub 3 ani, deoarece nu există suficiente enzime în corpul său pentru a procesa toate substanțele conținute în el, iar luarea acestuia poate fi dăunătoare.

După 3 ani, includerea făinii de semințe de in în dieta copilului trebuie convenită cu medicul pediatru. În jurul vârstei de 10 ani, poate fi administrat în mod benefic unui copil. Aceasta va ajuta:

• normalizează nivelurile hormonale și ajută la transferul pubertății mai ușor;
• întăriți sistemul nervos și faceți starea emoțională mai stabilă;
• evita aparitia acneei frecvente la adolescenti.

Masa de semințe de in este bună pentru diabet

Făina de in pentru diabetul de tip 2 este aprobată pentru utilizare și va fi utilă ca supliment la masa dietetică. Având în vedere că toate produsele din in ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și au o compoziție bogată în substanțe valoroase, pacientul le poate lua zilnic fără a afecta sănătatea. În plus, inul ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului urinar. Dar cererea trebuie convenită cu medicul.

Este optim pentru această boală să luați făină de in sub formă de decoct, pentru care se folosesc 2 linguri de făină sau semințe măcinate.

Făină de in cu kefir pentru curățarea intestinului și scăderea în greutate

Un instrument util și accesibil care vă permite să eliminați substanțele toxice și să îmbunătățiți funcționarea stomacului și a intestinelor este făina de semințe de in cu kefir pentru a curăța corpul. Efectuarea regulată a unei astfel de proceduri de 1-2 ori pe lună ajută la prevenirea multor boli, inclusiv a patologiilor rectului.

O astfel de băutură este preparată pur și simplu din următoarele ingrediente:

• 0,5 linguriță de ingredient principal;
• 200 ml kefir 0%;
• dacă se dorește, un îndulcitor organic cu un conținut minim de calorii, stevia poate fi utilizată fără a afecta cifra;
• opțional - un vârf de scorțișoară.

Făina de in se toarnă cu chefir, se amestecă bine, se îndulcește, dacă este nevoie să îmbunătățească caracteristicile gustative ale băuturii, și se lasă timp de 15-30 de minute. În acest timp, făina se va umfla, iar chefirul va deveni destul de gros.

Ora de admitere poate fi selectată individual, în orice caz, băutura va fi utilă:

• dimineața - ajută la începerea metabolismului, care până la micul dejun va fi cu 20% mai rapid;
• în timpul zilei, o astfel de băutură poate fi o gustare excelentă care să satisfacă bine foamea;
• Masa de in pe timp de noapte ajută la evitarea meselor târzii și ajută la curățarea în timp ce dormi.

Perioada de curățare poate dura de la 1 la 7 zile, în acest timp puteți bea de la 1 la 3 pahare dintr-un astfel de cocktail și puteți pierde până la 1 kg zilnic fără niciun efort suplimentar. După aceea, pentru a menține sănătatea organelor digestive, puteți utiliza kefir cu făină de semințe de in de mai multe ori pe săptămână.

În plus, bacteriile din produsul lactat fermentat vor facilita digestia.

Beneficiile făinii de semințe de in cu chefir:

• saturația simultană a corpului cu fibre, proteine, calciu, grăsimi sănătoase și bifidobacterii;
• efectul laxativ este sporit, ceea ce contribuie la o curățare mai intensă și ajută la scăderea constipației;
• o băutură poate înlocui o gustare, ceea ce simplifică foarte mult procesul de slăbire.

Pe lângă curățarea intestinelor, puteți urma o dietă cu făină de in. Regulile sale de bază:

• asigurați-vă că beți cel puțin 2,5-3 litri de lichid: în timpul curățării toxinelor și toxinelor, o cantitate mare de lichid părăsește corpul, acesta trebuie să fie completat;
• mâncați fracționat, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv și adesea pentru a evita foamea;
• elimina complet zaharul, produsele din faina alba, mancarea rapida si gustarile nesanatoase, minimizeaza consumul de alcool si cartofi;
• baza dietei ar trebui să fie alimentele sănătoase: proteine, legume, fructe, uleiuri vegetale, nuci și, într-o măsură limitată, cereale;
• este necesar să se excludă complet prăjirea ca metodă de gătit;
• încercați să păstrați aportul zilnic de calorii sub 1200 de calorii.

Proprietățile de aromă a semințelor de in permit utilizarea făinii cu beneficii:

• adăugați la aluat pentru a face produse de patiserie sănătoase;
• adăugați la brânză de vaci și băuturi din lapte fermentat;
• utilizați ca pâine pentru prepararea cotletelor și a altor feluri de mâncare;
• se adaugă la supe, cereale, garnituri și salate;
• bea multă apă înainte de mese.

Un meniu aproximativ pentru ziua arată astfel:

1. Mic dejun - fulgi de ovăz în apă cu adaos de 1 linguriță de făină de in.
2. Gustare - clătite de orez și semințe de in.
3. Masa de seara - cotlete de pui aburite cu salată de varză.
4. Gustare - făină de in cu chefir și fructe de pădure.
5. Masa de seara - pește la cuptor (orice), broccoli fiert și sparanghel.

Dieta cu făină de in este concepută timp de 2 săptămâni, timp în care puteți pierde până la 8 kg fără a afecta sănătatea. Înainte de a urma o astfel de dietă, se recomandă să vă asigurați că nu există contraindicații.

Mijloace de in

În medicina populară, inul ocupă un loc special, deoarece din semințe, făină și ulei, puteți pregăti compoziții pentru tratamentul la domiciliu al multor boli.

Pentru a curăța rinichii

Făina de in cu apă va ajuta la curățarea rinichilor. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Aduceți la fierbere 3 litri de apă curată.
2. Adăugați 4 linguri în apă. l. făină, se amestecă și se aduce din nou la fierbere.
3. Lăsați amestecul să se răcească și luați 50-100 ml înainte de mese timp de 2-3 zile. Păstrați produsul la frigider și, dacă este necesar (dacă este prea gros), diluați cu apă fiartă rece.

Pentru a curăța ficatul

Pentru curățarea ficatului, va fi util un cocktail de chefir cu făină de semințe de in, preparat prin metoda descrisă mai sus. Dar, pe lângă această băutură, orice lapte fermentat cu un conținut minim de grăsimi este potrivit - proprietățile sunt cam aceleași. În acest caz, este important să creșteți doza, să luați făină de semințe de in dimineața și să urmați această schemă:

• primele 7 zile, 1 lingură la 200 ml de băutură din lapte fermentat;
• din ziua a 8-a până la a 14-a - 2 linguri de făină la 200 ml de chefir sau iaurt;
• de la 15 la 21 de zile - 3 linguri la 200 ml de chefir.

În acest timp, bunăstarea unei persoane se va îmbunătăți semnificativ, intestinele și sângele vor deveni mai curate, iar sistemul nervos va deveni mai puternic.

Cu gastrită și ulcere gastrice

Unele surse indică toate bolile tractului gastro-intestinal ca contraindicații pentru utilizarea inului. Dar majoritatea experților consideră că utilizarea competentă a făinii, uleiului și semințelor de in poate îmbunătăți starea unei persoane.

În caz de ulcer, gastrită cu aciditate scăzută sau mare, făina de in ajută la normalizarea nivelului acesteia în direcția necesară. În acest caz, beneficiile unei infuzii sau decocturi din acest produs sunt:

• în reducerea efectului substanțelor toxice din alimente asupra mucoasei gastrice;
• în normalizarea scaunului;
• în reducerea senzațiilor dureroase;
• în accelerarea vindecării ulcerelor și normalizarea microflorei stomacului.

Infuzia se prepară din semințe de in în acest fel: se toarnă o lingură de materii prime cu apă clocotită (1 lingură) și se insistă timp de 2 ore, după care se iau 40 ml înainte de mese.

Pentru bulion, este necesar să aduceți 400 ml de apă la fierbere, adăugați 2 linguri de făină și aduceți-o din nou la fierbere, lăsați-o să se răcească. Apoi se macină 100 g de prune uscate în piure de cartofi, se adaugă la bulion, se amestecă bine și se beau 50-60 ml înainte de mese.

Pentru ulcerele de stomac, regimul și rețetele sunt aceleași.

Compresele pentru lactostază

Când laptele stagnează la femeile care alăptează, se poate folosi făina de semințe de in, dar rețeta originală pentru medicina tradițională constă din semințe de in măcinate.Conțin mai mult mucus și, potrivit recenziilor, este util și ajută la rezolvarea problemei datorită proprietăților sale unice.

2 linguri de material seminal se macină într-o râșniță de cafea, se întind pe o pânză de brânză și se fixează pe piept timp de 2 ore. O astfel de compresă nu are nevoie de izolație suplimentară.

Decoct pentru diabet

Masa de semințe de in pentru diabetici va fi un bun supliment la dieta și terapia speciale. Este preferabil să se utilizeze în scopuri medicinale nu făina produsă în producție, ci semințele măcinate: datorită conținutului de acizi omega, acestea sunt mai utile.

Bulionul este pregătit astfel:

• 60 g de semințe sunt măcinate cu un râșniță de cafea până la o consistență groasă;
• se toarnă 2 pahare de apă clocotită;
• după fierbere, fierbeți încă 5 minute;
• se lasă să se răcească la 40 de grade și se bea 1 dată înainte de micul dejun.

Cu artrita

Făina de in este utilă atunci când este aplicată local pentru ameliorarea pacienților cu artrită.

În acest scop, 200 g de ingredient principal sunt turnate treptat în 300 ml de apă clocotită, aduse la fierbere: consistența ar trebui să fie ca terciul. Acest amestec este plasat într-o pungă de țesut, lăsat să se răcească la o temperatură confortabilă pentru corp (până la 50 de grade) și utilizat ca cataplasmă.

Din dureri de vânătăi

Proprietățile benefice ale făinii de semințe de in fac posibilă aplicarea ei locală pentru ameliorarea durerilor de vânătăi. Este suficient să turnați produsul într-o cârpă de bumbac, să-l înfășurați și să-l înmuiați în apă clocotită. Când compresa s-a răcit - aplicați în mod util pe locul inflamat.

Utilizarea făinii de semințe de in în cosmetologie

Avantajele și proprietățile utile ale măștilor de lenjerie de casă pentru față și păr:

• ingredientele naturale conțin mai multe oligoelemente;
• compoziție bogată care saturează pielea și părul cu vitamine;
• efect de ridicare datorită uleiului și colagenilor;
• reducerea porilor și normalizarea metabolismului sebaceu;
• curățarea și nivelarea culorii pielii;
• reducerea erupțiilor, eliminarea iritației, efect antiinflamator.

Cu toate acestea, acestea nu sunt dăunătoare și, în cazuri foarte rare, provoacă reacții alergice.

Mai multe rețete de mască pot fi văzute în videoclip:

Mască pentru tenul gras

Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 20 g de ingredient principal;
• 60 ml apă caldă;
• 10 g de lut cosmetic.

Pregătire:

• frământați aluatul din apă și făină și lăsați-l să se umfle timp de 15 minute;
• adăugați lut în amestec și amestecați până la omogenizare.

Aplicare: Se aplică pe față (evitând pleoapele), se lasă să se usuce. Se spală cu apă, hidratează pielea. Pentru un beneficiu maxim, procedura trebuie efectuată noaptea de 1-2 ori pe săptămână.

Mască hidratantă pentru tenul uscat

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele componente:

• o lingură de făină de in;
• 3 linguri. l. apă;
• 10 ml miere lichidă;
• 5 ml de ulei de măsline sau de in.

Pregătire:

• frământați făina și aluatul de apă și lăsați să se umfle timp de 15 minute;
• se adaugă restul ingredientelor și se amestecă până se omogenizează.

Aplicare: Aplicați într-un strat uniform timp de 15 minute, acoperiți cu un șervețel. Se spală cu apă caldă și se hidratează pielea. Efectuați procedura la fiecare 3-4 zile.

Mască combinată pentru piele

Această mască este potrivită în special pentru cei care sunt predispuși la erupții. Vei avea nevoie:

• 10 g flori uscate de mușețel;
• 20 g făină de in;
• 100 ml apă clocotită.

Pregătire:

• se toarnă apă clocotită peste mușețel și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră;
• strecurați infuzia și frământați aluatul cu făină pe baza sa.

Aplicare: Aplicați uniform pe față și clătiți bine după uscarea măștii. Hidratează pielea. Repetați de 1-2 ori pe săptămână.

Mască de păr hrănitoare

O mască cu următoarea compoziție este potrivită pentru îngrijirea părului:

• 30 g făină de in;
• 70 ml kefir;
• 5 picături de ulei esențial de calendula.

Pregătire:

• frământați aluatul din făină și produsul din lapte fermentat, lăsați-l să se umfle timp de 20 de minute;
• se adauga ulei de galbenele.

Aplicare: aplicați pe zona rădăcinii părului, puneți un capac de plastic. Se spală după o oră.

Ce se poate face din făină de semințe de in

Există multe opțiuni pentru mâncăruri sănătoase pentru meniul zilnic cu produse din in. Făina de in este folosită în gătit:

• clătite;
  
• clătite;
• terci;
  
• sirnikov;
• cotlete;
• Bujii de legume;
• orice tip de făină permisă pentru alimentația dietetică.

Făină de semințe de in dăunează și contraindicații

Pentru toate proprietățile sale benefice, produsele din semințe de in pot fi dăunătoare sănătății dacă sunt consumate excesiv. Reacții adverse frecvente:

• flatulența - poate fi fiziologică și indică adaptarea corpului la produs, apoi trece de la sine în câteva zile;
• greaţă;
• dureri de cap;
• deshidratare dacă o persoană nu respectă regimul de băut.

Nu există o opinie fără echivoc despre cianura conținută în produsele din in. Aceasta este o otravă, în acest sens, unele surse clasifică făina de semințe de in drept un aliment periculos. Dar conținutul acestei substanțe din acesta este atât de mic încât este foarte puțin probabil să fie dăunător sănătății. Mai mult, experții spun că cianura este secretată și de corpul uman și, în doze mici, ajută la accelerarea metabolismului.

Următoarele sunt considerate contraindicații lipsite de ambiguități pentru administrarea făinii de semințe de in:

• alergie la produs;
• colelitiaza;
• atunci când este consumat în cantități mari - forme acute de boli gastro-intestinale.

Trebuie să aveți grijă atunci când îl utilizați pentru femeile gravide, femeile care alăptează și copiii. În aceste cazuri, trebuie să consultați un medic.

Concluzie

Beneficiile și daunele făinii din semințe de in conving că produsul este absolut sigur și benefic pentru persoanele sănătoase pentru pierderea în greutate, curățarea organelor și utilizarea externă în cosmetologia casei. Cei care suferă de boli cronice trebuie să consulte un specialist, altfel își pot dăuna sănătatea.

Recenzii