Cum sunt utile ouăle de gâscă?

Nu cel mai comun pe o masă obișnuită, ci un produs foarte interesant - ouă depuse de gâște. Care sunt beneficiile și daunele ouălor de gâscă și cum să le consumați în mod corespunzător?

Cum arată și diferă ouăle de gâscă de ouăle de pui

Pur și simplu este imposibil să confundați aceste ouă delicioase cu ouă de pui: sunt mult mai mari, de aproximativ 4 ori. În plus, culoarea lor este întotdeauna alb pur, foarte deschisă, iar cochilia este vizibil mai puternică decât cea a ouălor de pui.

Există, de asemenea, diferențe de gust. Un ou depus de o gâscă nu are aproape niciun miros, dar are un gust mai ascuțit, mai pronunțat, specific. Din această cauză, un produs util este perceput în mod ambiguu în dietă: unora le place tocmai pentru gustul său neobișnuit, în timp ce alții trebuie să-l încerce o singură dată pentru a refuza în viitor.

Compoziția și conținutul de calorii al unui ou de gâscă

Ouăle de gâscă sunt considerate mai hrănitoare decât ouăle de pui - 100 g din produs conțin 185 de calorii, iar un ou cântărește de obicei cel puțin 200 g. Valoarea nutrițională este distribuită în principal între proteine ​​(aproximativ 14 g) și grăsimi (aproximativ 13 g). În produs există un minim de carbohidrați - nu mai mult de 1,5 g.

Proprietățile valoroase ale produsului și beneficiile sunt determinate de compoziția care conține:

• minerale esențiale importante pentru sănătate: fier, calciu, fosfor, potasiu, sulf;
• vitaminele A, D și E, K, precum și vitaminele B;
• luteina antioxidanta, utila pentru curatarea organismului de toxine;
• substanța colină, care ajută ficatul.

În acest caz, valoarea nutrițională depinde în mod direct de metoda de gătit. Un produs fiert va fi mai dietetic; la prăjire, conținutul de calorii crește foarte mult.

Este posibil să mănânci ouă de gâscă

Ouă de gâscă mănâncă? Da, sunt folosiți activ în gătit, deși nu au câștigat o popularitate uriașă. Dar există o particularitate: le puteți mânca numai după tratament termic. În acest caz, riscul de infecție cu salmoneloză este redus - din păcate, proprietățile negative ale produsului sunt că E. coli periculoase pot fi prezente pe coajă și în interiorul oului.

Proprietăți utile ale ouălor de gâscă

În ciuda unor riscuri, beneficiile produsului sunt, de asemenea, mari. În special, ouăle:

• servesc ca o bună prevenire a bolilor de vedere, protejează sănătatea ochilor;
• întărește vasele de sânge;
• au un efect pozitiv asupra ficatului;
• curăță corpul de substanțe nocive;
• normalizează hormonii;
• stimulează activitatea creierului.

Un produs util este, de asemenea, valoros pentru sistemul genito-urinar. Proprietățile sale vasoconstrictoare și antiinflamatoare îl fac un bun supliment atât pentru dietele feminine, cât și pentru cele masculine.

Ouăle de gâscă sunt bune pentru femeile însărcinate și care alăptează?

Atât femeia însărcinată, cât și fătul în curs de dezvoltare vor beneficia de produs: luteina din compoziție și alte proprietăți valoroase au un efect pozitiv asupra corpului mamei și al copilului. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă: produsul trebuie spălat și fiert foarte atent pentru a evita otrăvirea.

Sunt permise și ouă de gâscă pentru alăptare - dar și în cantități mici și după un tratament termic de încredere. În plus, trebuie să monitorizați cu atenție dacă bebelușul va prezenta semne de alergii.

Este posibil ca copiii să facă ouă de gâscă

Nu ar trebui să oferiți un produs direct unui copil mic: există o mare probabilitate de alergii. Este strict interzisă introducerea acestuia în dieta copiilor doar până la un an și jumătate, cu toate acestea, medicii recomandă să aștepte deloc până la vârsta școlară.

Ouă de gâscă pentru slăbit

Nu are sens să faci din produsul sănătos baza nutriției dietetice, dar poți mânca ouă de gâscă în cantități mici în timp ce slăbești. Aproape nu există carbohidrați în ele, cantitatea de grăsimi și proteine ​​este echilibrată, iar conținutul de calorii este mediu, deci nu vor dăuna cifrei.

Utilizarea ouălor de gâscă în cosmetologie

Proprietățile valoroase ale produsului sunt utilizate nu numai în bucătărie - va fi util și în cosmetologia casei. Gălbenușurile au un efect minunat asupra pielii și părului, producând un efect de întinerire, tonifiere și hidratare.

• Pentru tenul gras, o mască făcută dintr-un albuș de ou cu adaos de suc de lămâie va fi benefică.
• O mască de gălbenuș și roșii proaspete zdrobite în pulpă va înmuia calitativ pielea uscată și va calma iritațiile.

Măștile trebuie ținute pe față cel mult 15 minute: în acest timp, proprietățile albușurilor și gălbenușurilor vor avea efectul dorit asupra pielii. Apoi amestecul este spălat cu apă caldă curată.

Pentru a ajuta părul slăbit și fragil, puteți amesteca gălbenușul crud cu o lingură de miere și o lingură de ulei de măsline. Amestecul se aplică timp de 20-30 de minute, apoi se spală bine cu un șampon ușor.

Cum să gătești corect ouăle de gâscă

Pentru ca un produs neobișnuit să fie benefic organismului, este imperativ să fierbeți ouă de gâscă sau să le prăjiți într-o tigaie.

• În același timp, timpul de gătit este mult mai lung decât pentru puiul obișnuit - nu mai puțin de 20-25 de minute. Un timp de prelucrare atât de lung se datorează faptului că coaja de ou este mai groasă și mai puternică. În plus, trebuie să îl jucați în siguranță împotriva salmonelozei - o gătire îndelungată este garantată pentru a ucide toate bacteriile periculoase.
• Produsul se prăjește în mod obișnuit: până când albul și gălbenușul capătă o consistență densă.

Un produs sănătos este potrivit pentru prepararea ouălor sau omletelor obișnuite - mai ales dacă trebuie să gătiți micul dejun pentru mai multe persoane simultan. De asemenea, delicatețea este folosită la coacere, la prepararea aluatului sau a bezeașelor delicioase. Se potrivește bine cu orice legume și ierburi. Se permite sărarea produsului și condimentarea cu condimente și condimente - acest lucru va face ca gustul să fie și mai neobișnuit.

Pot mânca ouă de gâscă crude?

Produsul proaspăt este utilizat la coacere, dar, ca parte a aluatului, este încă supus unui tratament termic. Dar consumul unui ou crud imediat după ruperea cojii este strict interzis: este plin de o infecție intestinală periculoasă - salmoneloză.

Prejudiciul ouălor de gâscă și contraindicații de utilizare

Beneficiile ouălor de gâscă pentru oameni se pot transforma cu ușurință în rău dacă sunt neglijate contraindicațiile. Ouă sănătoase nu trebuie consumate în principiu în următoarele condiții:

• cu colesterol ridicat din sânge;
• cu alergii individuale.

Nu ar trebui să riscați dacă un ou crud arată ciudat și miroase neplăcut: un produs răsfățat va dăuna organismului în orice caz. De asemenea, este mai bine să refuzați utilizarea în cazul în care există chiar și cea mai mică suspiciune că produsul poate fi prea puțin gătit.

Cum se alege și se păstrează ouăle de gâscă

Produsul aparține categoriei de produse gourmet, cererea pentru acesta este mică, deci nu veți putea găsi o curiozitate într-un magazin obișnuit. Pentru aceasta, trebuie să mergeți direct la fermieri sau la magazine specializate care vând produse naturale rare.

Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție aspectului acestuia.

• Carcasa unui produs de calitate trebuie să fie intactă, fără fisuri, picături și cu atât mai mult fără găuri, de forma alungită corectă.
• Produsul proaspăt nu trebuie să aibă un miros pronunțat.
• Este mai bine dacă coaja este spălată curat și nu există urme de excremente pe ea - aceasta înseamnă că producătorul s-a ocupat de igienizarea de bază.

Produsul poate fi depozitat doar la frigider, la temperaturi scăzute și umiditate ridicată. Perioada maximă este de 2 săptămâni - după acest timp, este mai bine să aruncați ouăle neutilizate.

Concluzie

Beneficiile și daunele ouălor de gâscă depind în primul rând de minuțiositatea tratamentului termic. Produsul are puține contraindicații, principalul rău este pericolul de a prinde o infecție intestinală.

Recenzii