Anghinare din Ierusalim: proprietăți utile și contraindicații, rețete de gătit

Nu cu mult timp în urmă, culturile de rădăcină de o formă neobișnuită cu denumirea extraordinară de anghinare din Ierusalim au început să apară pe rafturile magazinelor și pe piețe. Deși această legumă are calități unice, puțini oameni cunosc beneficiile și daunele anghinarei de Ierusalim și, prin urmare, va fi util să înțelegem proprietățile sale.

Cum arată anghinarea de Ierusalim și unde crește?

Anghinarea de Ierusalim, numită și pere de pământ, rădăcina soarelui și anghinarea de Ierusalim, este o plantă perenă. Are o tulpină dreaptă păroasă de la 1,5 la 3 m înălțime și frunze alungite zimțate. Florile sunt de un galben intens și seamănă cu floarea-soarelui, dar mai mici. Au un diametru de 5-10 cm.

Cea mai proeminentă parte a perei de pământ sunt tuberculii, deoarece aceștia au cele mai benefice proprietăți. Sunt asemănătoare ca aspect cu cartofii, dar mai puțin uniforme și mai suculente. Se află la o adâncime de 15 cm și pot cântări de la 20 la 100 g. Culoarea tuberculilor variază în funcție de soi. De obicei, există soiuri albe, galbene, roșii și violete. Gustul legumelor cu rădăcină de anghinare este dulce și asemănător cu varza albă.

Anghinarea de Ierusalim provine din America de Nord și, deși a fost adusă în Europa în secolul al XVI-lea, a câștigat o popularitate largă doar în vremea noastră. Astăzi, para de pământ este cultivată în scopuri tehnice, alimentare și decorative în întreaga lume.

Compoziție, conținut caloric și valoare nutritivă

Compoziția anghinarei de Ierusalim surprinde cu o varietate de oligoelemente utile. Conține potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, fluor, iod. Cu toate acestea, beneficiile sale nu se limitează la aceasta. Tuberculii din pere conțin cantități semnificative de fier, fibre și aminoacizi esențiali pentru oameni, cum ar fi lizina, triptofanul și arginina. Acesta servește ca o sursă bogată de vitamine B6, C, PP, iar conținutul de vitamine B1, B2 din acesta este de câteva ori mai mare decât cel din sfeclă și morcovi.

În plus, anghinarea de Ierusalim conține inulina unică de carbohidrați, care este o alternativă naturală la insulină. Acesta reprezintă până la 25% din masa totală a culturilor de rădăcină și o parte considerabilă a proprietăților benefice ale anghinarei de Ierusalim este asociată cu aceasta.

Anghinarea de Ierusalim poate fi, fără nicio rezervă, considerată un produs dietetic, deoarece conține 80% apă. Alți 17% sunt carbohidrați și fibre dietetice greu digerabile.Proporția de grăsime din aceasta este nesemnificativă, iar conținutul caloric de 100 g din această legumă rădăcină este de numai 61 kcal.

De ce anghinarea de Ierusalim este utilă pentru corp

Datorită întregii liste de vitamine și minerale, anghinarea de Ierusalim oferă beneficii enorme pentru corpul uman. Este considerat un instrument foarte eficient în tratamentul complex al multor boli, cum ar fi:

• gută;
• hipertensiune;
• boala urolitiaza;
• colita;
• gastrită;
• obezitate;
• ulcer la stomac;
• pancreatită.

În plus, prezența fierului în rădăcinile și frunzele perei de pământ împiedică dezvoltarea anemiei și crește nivelul de hemoglobină din sânge. Fibrele sunt responsabile pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal și ajută la curățarea celulelor de toxine și radionuclizi nocivi. De asemenea, servește ca teren de reproducere pentru bacteriile benefice care vindecă microflora intestinală. În același timp, magneziul și potasiul au capacitatea de a neutraliza efectele nocive ale mediului și de a întări sistemul imunitar.

Cu toate acestea, anghinarea din Ierusalim îi datorează cele mai multe proprietăți benefice inulinei, care reduce cantitatea de colesterol rău din sânge. Are un efect pozitiv asupra pancreasului și reglează nivelul zahărului, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet. În plus, are proprietăți antibacteriene, care ajută o persoană să lupte împotriva infecțiilor și să elimine balonarea.

Pentru bărbați și femei adulți

Proprietățile benefice ale perei de pământ s-au dovedit a fi bune pentru diferite tulburări digestive, cum ar fi constipația și diareea. Îmbunătățește circulația sângelui în membranele mucoase ale corpului, datorită cărora rănile se vindecă mai repede și crește capacitatea organismului de a-și reveni în perioada postoperatorie.

Anghinarea de Ierusalim s-a dovedit benefică și pentru bărbați. Pereul de pământ conține componente, datorită proprietăților cărora seleniul este mai bine absorbit - un oligoelement important pentru menținerea potenței. Utilizarea zilnică a anghinarei de Ierusalim reduce riscul de boli ale sistemului genito-urinar și are un efect benefic asupra sănătății bărbaților.

O pară de pământ este considerată utilă și pentru femei. În special, curăță în mod eficient pielea feței, îi conferă un ten sănătos și previne apariția ridurilor premature.

Pentru gravide și care alăptează

În timpul sarcinii, femeile sunt deosebit de atente la meniul lor. Multe produse intră pe „lista neagră” din cauza potențialului rău asupra organismului copilului nenăscut, dar, din fericire, anghinarea de Ierusalim nu se află printre ele, deoarece este extrem de benefică. Proprietățile sale antibacteriene ajută la eliminarea disbiozei și ameliorează simptomele toxicozei, elimină vărsăturile, arsurile la stomac și greața.

Aminoacizii utili ai perei de pământ nu numai că au un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului, participând la formarea tuturor sistemelor interne, dar reglează și activitatea sistemului nervos al mamei, ajută la gestionarea insomniei și a stresului.

Femeile care alăptează pot include, de asemenea, anghinare din Ierusalim în dieta lor, fără teama de a se răni pe ele însele sau pe bebelușul lor. Dimpotrivă, o pere de pământ va deveni un ajutor vitaminic util pentru mama și bebeluș în această perioadă, deoarece va ajuta la activarea apărării organismului și la rezistența bacteriilor patogene dăunătoare. Mineralele conținute în anghinarea de Ierusalim vor fi, de asemenea, utile. Calciul va întări oasele și dinții, iar magneziul va sprijini activitatea mușchilor inimii și a vaselor de sânge.

Pentru seniori

Persoanele în vârstă vor aprecia și proprietățile benefice ale perei de pământ. Combinația proprietăților unor astfel de macroelemente precum magneziul și potasiul permite anghinarea de Ierusalim să fie un agent preventiv și terapeutic eficient în cazul bolilor sistemului cardiovascular. Normalizează tensiunea arterială, menține tonusul vascular și elimină apariția cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol.Carbohidrații greu digerabili ai perei contribuie la îmbunătățirea digestiei și la accelerarea metabolismului. Calciul și magneziul, la rândul lor, afectează sănătatea articulațiilor și rezistența oaselor.

Este posibil să le dați anghinare Ierusalimului copiilor

Anghinarea de Ierusalim poate fi dată chiar și copiilor mici, fără teama de a provoca daune sănătății. O pere de pământ bogată în vitamine îl va ajuta pe copil să facă față microorganismelor dăunătoare în afara sezonului și să îmbunătățească funcționarea tuturor sistemelor corpului în creștere.

Anghinare din Ierusalim pentru slăbit

O altă proprietate foarte plăcută a anghinarei de Ierusalim este beneficiile sale pentru pierderea în greutate. Este un mijloc excelent pentru curățarea organismului de substanțe nocive, reglează procesele metabolice din țesuturi și accelerează circulația sângelui. Toate acestea duc la faptul că corpul arde mai ușor kilograme și centimetri în plus. Parul de pământ în sine conține o cantitate mică de calorii, oferind în același timp o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp, deci este perfect pentru o dietă.

Rețete de medicină tradițională pe bază de anghinare din Ierusalim

Proprietățile vindecătoare ale anghinarei de Ierusalim sunt utilizate pe scară largă nu numai în medicina tradițională, ci și în medicina populară. Mai mult, pentru prepararea remediilor casnice, sunt folosite diverse părți ale perei de pământ, deoarece nu numai rădăcinile, ci și frunzele, florile și sucul de anghinare din Ierusalim sunt utile. Pe baza materiilor prime vegetale, se prepară decocturi, tincturi, unguente, cvas, ceai și chiar cafea.

Decoct

De mult timp, vindecătorii populari au remarcat proprietățile benefice ale rădăcinilor de anghinare din Ierusalim. Rădăcinile servesc ca o componentă a majorității preparatelor din pere de pământ, în special decocturi. De obicei, sunt pregătiți din tuberculi crudi, dar puteți folosi și uscați. Pentru asta:

• 5 legume rădăcină crude sau 3 linguri. l. rizomii uscați de anghinare din Ierusalim se toarnă 1 litru de apă.
• Se fierb în apă (tuberculi proaspeți - 15 minute, tocate - 30 de minute).
• Consumați un decoct gata de 1 litru pe zi de 3 ori pe săptămână.

Un astfel de decoct de anghinare din Ierusalim poate fi luat ca un tratament suplimentar pentru o serie de boli sau ca un tonic general.

Infuzie

Proprietățile benefice ale florilor de anghinare din Ierusalim sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale. De exemplu, puteți face un decoct din ele pentru răceli și boli de stomac:

• 2 linguri. l. materialele vegetale se prepară în 500 ml de apă clocotită.
• Insistați timp de 20 de minute, apoi filtrați.
• Luați o băutură de 120 ml o dată pe zi înainte de mese.

Tinctura de alcool

Frunzele de anghinare din Ierusalim au o mulțime de proprietăți utile, care îndepărtează substanțele dăunătoare din organism, curăță ficatul și îi cresc rezistența la influențe externe dăunătoare. Frunzele de pere de pământ sunt folosite pentru a face tinctură de alcool conform următoarei rețete:

• 500 g de frunze de anghinare de Ierusalim uscate sunt turnate într-un litru de alcool - alcool sau vodcă.
• Insistați compoziția într-un loc întunecat, departe de lumina soarelui timp de 2 săptămâni.
• Apoi produsul este filtrat.
• Folosiți 1 lingură. l. De 3 ori pe zi, după diluarea tincturii în 150 ml apă sau ceai.

Suc de anghinare din Ierusalim

Este imposibil de negat beneficiile sucului de tuberculi de anghinare din Ierusalim, în special pentru persoanele cu boli ale căilor respiratorii superioare de severitate diferită. Pentru a obține suc, aveți nevoie de:

• Spălați bine rădăcinile proaspete și coajați-le.
• Treceți tuberculii printr-un storcător sau mașină de tocat carne.
• Strângeți lichidul din materia primă rezultată.
• Încordare.

Puteți utiliza vitamina lichid de anghinare din Ierusalim în interior sau ca picături nazale pentru răceală și ARVI.

Ceai de anghinare din Ierusalim

Ceaiul cu anghinare din Ierusalim nu este practic deloc inferior sucului în beneficiile sale. Această băutură fierbinte nu numai că accelerează metabolismul și favorizează pierderea în greutate, dar are și proprietăți antiinflamatorii și coleretice. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• Curățați legumele rădăcină de anghinare și le mărunțiți într-un blender.
• Așezați piureul rezultat într-un termos cu apă clocotită.
• Infuzați băutura timp de 8 ore.

Cafea de anghinare din Ierusalim

Fanii băuturilor revigorante de dimineață vor fi interesați să afle despre beneficiile cafelei de anghinare din Ierusalim. Această băutură exotică are un gust neobișnuit, energizează și nu conține cofeină. Din acest motiv, se recomandă să-l beți pacienților hipertensivi și persoanelor ușor excitabile ca un analog mai puțin dăunător al cafelei obișnuite. Rețeta pentru prepararea unei băuturi este următoarea:

• Tuberculii sunt bine curățați și tăiați în felii.
• Se prăjește într-o tigaie uscată până se rumenesc, se lasă să se răcească.
• După aceea, rădăcinile de anghinare din Ierusalim sunt măcinate într-un râșniță de cafea până se obține o pulbere.
• Sunt preparate într-un turc la foc mic, ca o cafea obișnuită.

Ulei de anghinare din Ierusalim

Unele farmacii oferă cumpărarea uleiului de anghinare din Ierusalim, care este o stoarcere din materia primă a plantei unei pere de pământ și are aceleași proprietăți benefice ca și alte produse pe bază de ea. Se aplică atât intern cât și extern și poate servi ca supliment vitaminic la alimente sau ca o componentă suplimentară a formulărilor cosmetice.

Cvasul de anghinare din Ierusalim

Nu numai cafeaua și ceaiul de anghinare din Ierusalim sunt benefice, ci și cvasul. Pentru a-l realiza, aveți nevoie de:

• Se toarnă tuberculi de pere din pământ, curățați și spălați, cu apă rece.
• Lăsați recipientul cu piesa de prelucrat într-un loc cald și întunecat timp de 3-4 zile.
• Bea 0,5 litri pe zi pentru a potoli setea sau pentru a preveni constipația și tulburările intestinale.

Cum să luați anghinare din Ierusalim în scopuri medicinale

În acest moment, proprietățile utile și dăunătoare ale anghinarei de Ierusalim nu au fost studiate cu atenție. Dar, potrivit medicilor, materiile prime ale acestei plante nu dăunează sănătății umane. Gama largă de proprietăți medicinale ale perei de pământ îl face un adaos valoros la dieta zilnică, iar în combinație cu o dietă echilibrată și o activitate fizică moderată, beneficiile sale cresc semnificativ.

Cu diabet zaharat

Persoanele cu diabet vor aprecia beneficiile anghinarei de Ierusalim, deoarece spre deosebire de alte legume rădăcinoase, care, într-un fel sau altul, conțin glucoză și pot provoca daune, este absolut sigur. Mai mult, paraul de pământ conține inulină, care descompune zahărul din organism și reglează pancreasul. Prin urmare, anghinarea de Ierusalim va aduce beneficii diabeticilor sub orice formă. Infuziile și decocturile, precum și felurile de mâncare făcute din acesta, sunt potrivite. O pară de pământ crudă sau fiartă s-a dovedit deosebit de bună dacă folosiți 1 tubercul de 3 ori pe zi înainte de mese. Pâinea făcută din pudră de anghinare din Ierusalim, care poate fi un substitut excelent pentru pâinea diabetică pe fructoză, are și ea beneficii considerabile.

Pentru constipație

Un remediu excelent pentru ameliorarea constipației va fi sucul unei pere de pământ, pe jumătate diluată cu apă. Are proprietăți laxative și diuretice și vă permite să curățați intestinele fără efecte dăunătoare. Ar trebui consumat de 1 dată dimineața înainte de mese, 50 ml.

Cu gastrită și ulcere gastrice

Infuzia de pere de pământ va fi eficientă pentru gastrita cu aciditate ridicată și ulcere gastrice. Sucul de anghinare din Ierusalim va avea, de asemenea, un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, deoarece, printre alte proprietăți utile, este capabil să restabilească echilibrul acido-bazic al microflorei intestinale și are un efect antiinflamator. Pentru a reduce senzațiile dureroase, ar trebui să luați o băutură din anghinare din Ierusalim înainte de mese de 3 ori pe zi, 2 linguri. l.

Pentru tratamentul articulațiilor

Pentru a elimina disconfortul și a reduce durerea în artrită, osteocondroză și alte boli ale articulațiilor, precum și pentru a accelera recuperarea după fracturi și entorse, vor fi utile băile cu decoct de pere de pământ:

• Pentru 8 litri de apă rece, veți avea nevoie de 1 kg de cruditate sau 200 g de rădăcini de anghinare de Ierusalim uscate.
• Rădăcinile sunt fierte și fierte la foc mic timp de 30 de minute.
• Lichidul rezultat din para de pământ este filtrat și turnat într-o baie de apă caldă.
• Ei iau procedura timp de 15 - 20 de minute timp de 3 săptămâni.

Pentru bolile de ficat

Deși bolile hepatice obligă o persoană să-și monitorizeze dieta pentru a evita stresul inutil pe „filtrul corpului”, anghinarea de Ierusalim este unul dintre acele alimente care pot fi consumate fără vătămare în această stare. Substanțele sale active leagă toxinele dăunătoare, facilitând ficatul și îmbunătățind în același timp circulația sângelui în acesta. Prin urmare, câțiva tuberculi de pere din pământ pe zi sau o infuzie pe baza acestuia sunt capabili să restabilească capacitatea de lucru a unui organ supraîncărcat și să îmbunătățească bunăstarea pacientului.

Cu pancreatită

Cu pancreatita, va beneficia un decoct din rădăcinile unei pere de pământ. Datorită inulinei active, stabilizează procesele metabolice din pancreas și îmbunătățește circulația normală a sângelui în țesuturi, ceea ce ameliorează semnificativ simptomele acestei boli. Proprietățile benefice ale anghinarei de Ierusalim crude sau uscate va ajuta, de asemenea, la un tratament complex, dacă consumați zilnic 100-150 g de produs.

Cu hipertensiune

Pereul de pământ este, de asemenea, eficient pentru pacienții hipertensivi. O varietate de substanțe care sunt prezente în acesta sunt capabile să scadă nivelul tensiunii arteriale. Frunzele tinere de anghinare de Ierusalim sunt deosebit de utile în acest sens. De obicei se recomandă a fi adăugate la salatele tocate și spălate. Aportul zilnic de suc de pere de pământ diluat - 50 ml pe zi nu va face nici un rău.

Pentru răceli și curgerea nasului

Răceala și curgerea nasului sunt mult mai puțin susceptibile de a-i deranja pe cei care au inclus rădăcinile unei pere de pământ în meniul lor. Sucul de anghinare din Ierusalim, diluat cu apă într-un raport 1: 1, va ameliora simptomele infecțiilor tractului respirator dacă este administrat intern înainte de mese de 2-3 ori pe zi sau instilat în nas de mai multe ori pe zi, 10 - 12 picături. Beneficiile sale sunt remarcate și pentru bronșită, astm și angină.

Rețete culinare pentru prepararea anghinarei de Ierusalim

Unicitatea proprietăților utile ale perei de pământ a dus la faptul că câștigă din ce în ce mai multă popularitate în mediul culinar. În ciuda faptului că anghinarea de Ierusalim aduce cele mai multe beneficii cu un tratament termic minim, adică în forma sa brută, poate fi fiert, copt, murat, înăbușit și chiar prăjit, ca cartofii obișnuiți. Din acesta se prepară mâncăruri delicioase și feluri de mâncare independente.

Salată de anghinare din Ierusalim

O pere de pământ în combinație cu citrice și ghimbir nu va servi doar ca o garnitură excelentă sau o gustare sănătoasă, dar vă va încărca și vitaminele necesare în perioada de toamnă-iarnă:

• Anghinare din Ierusalim - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• măr - 1 buc .;
• lămâie - 1 buc .;
• portocaliu - 1 buc .;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță.

Pregătire:

• Curățați paraul de pământ, morcovul și mărul, apoi frecați-le pe o răzătoare grosieră.
• Sucul este stors dintr-o portocală și jumătate de lămâie pentru a se îmbrăca.
• Scoateți coaja din a doua jumătate a lămâii cu o răzătoare fină.
• Apoi adăugați ghimbir și amestecați.
• Înainte de servire, condimentați salata de anghinare din Ierusalim cu stoarcere de citrice.

Paste pentru sandvișuri

Micul dejun va deveni și mai sănătos și mai hrănitor dacă în loc de unt răspândiți pastă de pere din pământ pe sandviș:

• Anghinare din Ierusalim - 100 g;
• brânză - 100 g;
• file de orice pește - 100 g;
• usturoi - 1 cap;
• verde - 20 g;
• maioneză - 5 linguri. l.

Pregătire:

• Se rade brânza și rădăcina de anghinare din Ierusalim.
• Tăiați mărunt fileul și orice verdeață.
• Zdrobiți usturoiul.
• Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, adăugați maioneză și condimente după gust.
• Se amestecă bine până se omogenizează.
• Se întinde peste pâine proaspătă sau crutoane fierbinți.

Anghinare din Ierusalim murată

Pentru iubitorii de cusături la domiciliu, rădăcina de pere din pământ murat va fi o descoperire. Urmând o rețetă destul de simplă, vă puteți oferi salate de vitamine pentru anul următor. Pentru a face acest lucru, luați:

• Anghinare din Ierusalim - 5 buc .;
• morcovi - 5 buc .;
• oțet de mere - 50 ml;
• miere - 70 g;
• boabe de piper negru - după gust;
• Sarat la gust.

Pregătire:

• Legumele se spală și se curăță de coajă. Pere de pământ este tăiată felii, iar morcovii sunt tăiate fâșii.
• Apoi puneți rădăcinile în borcane curate, adăugați piper.
• Sarea și mierea se dizolvă în 1 litru de apă clocotită, se toarnă oțet.
• Se toarnă legumele cu lichid fierbinte și se acoperă.
• Băncile se pasteurizează timp de 20 de minute, se înfășoară, apoi se răstoarnă și se lasă să se răcească.

Utilizarea anghinarei de Ierusalim în cosmetologie

Beneficiile perei de pământ și-au găsit aplicarea și în industria frumuseții. Inulina prezentă în anghinarea Ierusalimului eliberează celulele pielii de toxine și oxidanți dăunători, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării pielii. Vitaminele B și C mențin tonul epidermei și previn îmbătrânirea timpurie prin activarea colagenului în celule, în timp ce aminoacizii normalizează echilibrul intercelular al apei. Prin urmare, anghinarea de Ierusalim servește adesea ca o componentă a diferitelor produse cosmetice, iar în producția lor folosesc nu numai rădăcina sa, ci și frunzele tinere, care sunt, de asemenea, capabile să fie benefice. Se adaugă la creme, șampoane și balsamuri, dar de cele mai multe ori se fac măști din ele.

Mască de întinerire pentru toate tipurile de piele

Ingrediente:

• Anghinare din Ierusalim - 2-3 buc .;
• Mierea - 0,5 linguri. l.

Pregătire:

• Tuberculii pre-curățați de pere de pământ se toacă într-un blender sau pe o răzătoare fină.
• Masa vegetală este combinată cu miere și se aplică pe față.
• Se lasă 20 de minute, apoi se spală cu apă caldă.

Această procedură poate fi repetată de 2 - 3 ori pe săptămână timp de 2 luni. Această mască de anghinare din Ierusalim va hidrata intens fața și va face conturul mai clar.

Mască pentru riduri adânci

Ingrediente:

• Anghinare din Ierusalim - 2 - 3 buc .;
• smântână cu grăsime medie - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 1 linguriță

Pregătire:

• Rădăcinile de anghinare din Ierusalim sunt rase, sucul este stors din masă.
• 3 linguri. l. lichidele se amestecă cu smântână și se combină cu unt.
• Amestecul se agită bine, se aplică pe față timp de 20 de minute, apoi se spală.

Un astfel de remediu pentru anghinare din Ierusalim va îmbunătăți considerabil tenul și va proteja pielea de efectele nocive ale mediului.

Cum se alege și se păstrează anghinarea de Ierusalim

Pentru a extrage cel mai mare beneficiu din anghinarea de Ierusalim și pentru a reduce la minimum posibilele daune pentru sănătatea umană, este important să ne amintim câteva recomandări simple pentru alegerea și depozitarea produsului:

• Atunci când cumpărați o pere de pământ, ar trebui să acordați preferință tuberculilor densi cu pielea intactă. Rădăcinile de anghinare din Ierusalim nu ar trebui să fie moi la atingere și să aibă pete și întunecări - acesta este un semn clar că produsul va deveni în curând rău.
• Lăstarii și umflăturile de pe suprafața tuberculului, dimpotrivă, sunt destul de acceptabile, astfel încât să puteți alege astfel de anghinare de Ierusalim fără teama de a provoca rău corpului.
• Merită să alegeți o pere de pământ de la un producător de încredere din magazin și să vă abțineți de la cumpărarea pieselor de plante de pe piață. Tinde să acumuleze în rădăcini diferite substanțe obținute din sol, atât utile, cât și dăunătoare. Producătorii fără scrupule profită adesea de ignoranța cumpărătorului și vând anghinare din Ierusalim cultivată pe îngrășăminte de calitate îndoielnică sau în zone contaminate. O astfel de legumă este mult mai probabilă să aducă rău unei persoane, dar deloc bună.
• În aer liber, pere de pământ proaspete sunt depozitate pentru o perioadă scurtă de timp - doar aproximativ 1 săptămână, deoarece rădăcinile suculente tind să piardă rapid umezeala la temperatura camerei. Într-un loc răcoros și întunecat (în pivniță, frigider), timpul de depozitare a anghinarei de Ierusalim este mărită la 30 de zile.
• Congelarea produsului va ajuta la păstrarea proprietăților benefice ale anghinarei de Ierusalim pentru o perioadă mai lungă. În această formă, produsul rămâne valabil 4 - 6 luni.

Concluzie

Deși beneficiile și prejudiciile anghinarei de Ierusalim lasă încă loc pentru cercetare, în acest moment această cultură de plante a demonstrat absența aproape completă a efectelor nocive asupra oamenilor. Dimpotrivă, proprietățile benefice ale perei de pământ nu numai că ajută la menținerea sănătății, dar sunt folosite și pentru tratarea diferitelor afecțiuni, iar proprietățile sale gustative vor fi apreciate de iubitorii de alimente gustoase și sănătoase.

Recenzii