Beneficiile și daunele semințelor de floarea-soarelui pentru organism

Beneficiile și prejudiciile semințelor de floarea-soarelui sunt interesante pentru mulți - semințele de gust și plăcute sunt o delicatesă foarte populară. Produsul are suficiente proprietăți valoroase, dar îl poate dăuna și, de aceea ar fi înțelept să studiezi caracteristicile.

Compoziția, conținutul de calorii și valoarea nutrițională a semințelor

Semințele mici sunt cea mai bogată sursă de substanțe și vitamine valoroase. Acestea conțin:

• vitaminele E, A și D;
• aminoacizi și grăsimi vegetale;
• celuloză;
• vitamine din subgrupul B - de la B1 la B12;
• vitamina C;
• vitaminele K și PP;
• potasiu și fosfor;
• sodiu și calciu;
• magneziu, mangan și zinc;
• fier și seleniu;
• Omega-9 și Omega-6.

Nutrienții din produs sunt distribuiți după cum urmează - 52 g sunt ocupați de grăsimi, proteinele sunt prezentate într-un volum de aproximativ 20 g și există doar 15 g de carbohidrați. Conținutul caloric al produsului este destul de ridicat - există 570 de calorii în 100 g.

Cum sunt utile semințele de floarea-soarelui?

Pentru corpul uman, semințele de floarea-soarelui sunt benefice dacă sunt consumate cu moderație. Și anume, semințe:

• au un efect benefic asupra vaselor de sânge - întărește-i pereții, egalizează presiunea, scade colesterolul dăunător;
• protejează inima de afecțiuni;
• au un efect pozitiv asupra muncii intestinelor și a stomacului - ajută la constipație, curăță corpul de substanțe dăunătoare acumulate;
• întăriți articulațiile și serviți ca o bună prevenire a artritei și a altor boli;
• protejează corpul de dezvoltarea oncologiei;
• îmbunătățirea vederii și a sănătății dentare;
• au un efect benefic asupra nervilor și stării emoționale a unei persoane;
• îmbunătăți funcționarea sistemului respirator în astm.

Proprietățile benefice ale semințelor de floarea-soarelui se extind până la aspectul lor. Cu utilizarea regulată a produsului, starea pielii se îmbunătățește, părul devine mai sănătos și mai frumos.

Pentru femei

Beneficiile semințelor de floarea-soarelui pentru femei sunt în primul rând cosmetice. Atunci când este utilizat intern, produsul are un efect benefic asupra frumuseții și vă permite să prelungiți tinerețea naturală. Utilizați proprietățile benefice ale produsului și extern - de exemplu, ca parte a cojilor și a exfoliantelor de acasă. Conține multă vitamină E, de care depinde în mare măsură frumusețea și tinerețea pielii.

În ciuda conținutului caloric al produsului, proprietățile sale utile pot fi utilizate în pierderea în greutate. Deoarece produsul ajută la curățarea intestinelor, o cantitate mică de semințe în timpul dietei va aduce beneficii doar cifrei.

Pentru bărbați

Beneficiile semințelor de floarea-soarelui pentru bărbați sunt efectele lor benefice asupra funcției de reproducere. Pe măsură ce circulația sângelui se îmbunătățește odată cu utilizarea produsului, calitatea vieții sexuale devine, de asemenea, mai mare. Vitaminele și mineralele din compoziție ajută la îmbunătățirea materialului genetic al unui bărbat, este util să folosiți produsul atunci când planificați copii.

Pentru copii

Beneficiile și daunele semințelor de floarea-soarelui pentru corpul copiilor sunt strâns adiacente unele cu altele. Nu este necesar să se interzică copiilor în creștere să roască semințe de floarea soarelui - proprietățile benefice ale acestui produs pot compensa lipsa de calciu, fosfor și vitamina D din organism. Cu alte cuvinte, produsul va fi benefic pentru dinții și oasele copilului.

Totuși, în același mod, proprietățile sale pot fi dăunătoare. În primul rând, dozele trebuie să fie moderate, nu mai mult de o mică mână de produs pe zi. Pentru prima dată, produsul trebuie introdus în dietă nu mai devreme de vârsta de 3 ani a copilului și, în același timp, este necesar să se asigure că bebelușul nu roade coaja cu dinții - acest lucru va afecta smalțul dinților.

Sunt semințe posibile pentru gravide și care alăptează

Semințele sunt benefice femeilor însărcinate - proprietățile produsului au un efect benefic asupra stării vaselor de sânge ale femeii, asupra placentei și asupra fătului în sine. Cu toate acestea, în același timp, în timpul nașterii unui copil, beneficiile semințelor de floarea-soarelui brute sunt considerate cele mai mari. Sunt mai puține în calorii și sunt mai puțin susceptibile de a provoca arsuri la stomac și diaree, deși nu ar trebui să fie suprautilizate.

Pentru ca produsul să nu dăuneze, este mai bine ca femeile însărcinate să cumpere semințe de floarea-soarelui curățate - atunci când le folosiți, nu este nevoie să sfărâmați cojile, ceea ce înseamnă că nu va fi rău smalțului dinților.

În ceea ce privește alăptarea, în timpul alăptării, proprietățile unui produs util trebuie abordate cu prudență sporită. Semințele de floarea-soarelui sunt un produs alergenic - acestea trebuie readuse în dietă în doze mici, observând cu atenție reacția bebelușului. Dacă efectul negativ nu urmează, produsul va fi benefic, laptele matern va deveni mai hrănitor.

Beneficiile semințelor de floarea-soarelui pentru pierderea în greutate

În ciuda conținutului ridicat de calorii, semințele de floarea soarelui sunt benefice pentru femei atunci când slăbesc. Concluzia este că semințele de floarea-soarelui stimulează metabolismul și ajută la normalizarea scaunului, astfel încât toxinele acumulate sunt eliberate mai repede din organism.

Avantajul semințelor de floarea-soarelui este că produsul satisface bine foamea. O mână mică de semințe va înlocui o gustare fără a vă afecta silueta sau bunăstarea.

Câte semințe de floarea-soarelui puteți mânca pe zi

Beneficiile și daunele semințelor de floarea-soarelui prăjite sunt determinate direct de cantitatea lor. Semințele sunt bogate în calorii și bogate în grăsimi. Dacă sunt consumate excesiv, proprietățile lor vor provoca daune, vor avea un efect negativ asupra funcției intestinului, vor provoca arsuri la stomac și greață și vor contribui la excesul de greutate.

Pentru un adult, doza zilnică medie a produsului nu trebuie să depășească 50 g. Pentru copii, porția trebuie redusă la jumătate.

Beneficiile și daunele semințelor de floarea-soarelui pentru boli

Cu anumite afecțiuni, dieta trebuie să fie acordată o atenție sporită. Pe fondul bolilor cronice, beneficiile pentru sănătate și daunele semințelor de floarea-soarelui se manifestă în moduri diferite, este necesar să se cunoască caracteristicile de utilizare pentru fiecare boală.

Cu diabet zaharat

Indicele glicemic al produsului este destul de scăzut - doar 25 de unități. În plus, beneficiul semințelor negre este conținutul ridicat de magneziu din produs, acest element scade nivelul zahărului din sânge.

Dar ar trebui să mănânci în continuare semințe de floarea-soarelui sănătoase în porții mici. Datorită conținutului său de calorii, produsul poate provoca obezitate, la care mulți diabetici sunt deja predispuși.

Cu gastrită

Pe fondul gastritei cronice, beneficiile semințelor de floarea-soarelui prăjite devin controversate. Pentru toate proprietățile lor valoroase, semințele de floarea-soarelui irită pereții stomacului, iar acest lucru este dăunător, deoarece poate provoca o altă exacerbare și chiar duce la un ulcer.

Este strict interzisă utilizarea produsului în faza acută a gastritei. În perioada de remisie, este mai bine să vă limitați la porții mici și să alegeți semințe prăjite minime.

Cu pancreatită

În timpul unei inflamații acute a pancreasului, este strict interzisă utilizarea semințelor de floarea-soarelui sănătoase - proprietățile lor vor provoca numai rău. În cursul cronic al bolii, produsul poate fi lăsat în dietă, dar este mai bine să acordați preferință nu semințelor prăjite, ci uscate. Vor fi dăunate din semințele sărate - este mai bine să le refuzați complet.

Cu gută

Beneficiile semințelor de floarea-soarelui pentru gută sunt ambigue - este mai bine să nu mâncați un produs prăjit, deoarece proprietățile sale pot fi dăunătoare și pot duce la creșterea durerii. Dar semințele crude în cantități mici pot fi consumate, totuși, nu în timpul unei exacerbări, ci în timpul remisiunii. Semințele de floarea-soarelui care nu au fost prăjite conțin destul de mulți nutrienți și nu duc la depunerea sărurilor în articulații.

Utilizarea semințelor de floarea-soarelui în medicina populară

Beneficiile semințelor de floarea-soarelui sunt aplicate în rețetele de sănătate de acasă. Datorită proprietăților sale benefice, produsul este capabil să atenueze simptomele unor afecțiuni, deși aici trebuie respectate doze moderate.

Tratamentul tusei și bronșitei

Cu o tuse persistentă, un decoct de semințe de floarea-soarelui va fi benefic. Se toarnă aproximativ 50 g de semințe de floarea-soarelui crude cu un pahar cu apă, se fierbe și se lasă să fiarbă la foc mic până se evaporă o treime din cantitatea inițială de lichid.

După aceea, bulionul este răcit, filtrat și luat într-un volum de 2 linguri mari de trei ori pe zi.

Presiune ridicata

Beneficiați de boabele de semințe de floarea-soarelui va fi cu hipertensiune. Rețeta unui remediu arată astfel:

• semințele crude se măsoară în cantitate de 2 pahare;
• se toarnă apă rece și se dă foc;
• după fierbere, se fierbe încă 2 ore.

Apoi, agentul util este răcit și filtrat și bea 100 ml de două ori pe zi. În total, cursul ar trebui să dureze 2 săptămâni, dacă este necesar, puteți repeta tratamentul după 5 zile.

Pentru a îmbunătăți imunitatea

Sâmburii de floarea-soarelui vor beneficia cu o imunitate slăbită, conțin multe vitamine. În timpul răcelilor sezoniere, se recomandă să mâncați o lingură mică de semințe de floarea-soarelui crude decojite în fiecare dimineață, după ce le-ați amestecat cu aceeași cantitate de miere și suc de lămâie.

Pentru cancer

Proprietățile produsului pot ajuta chiar și în oncologie. Semințele de floarea-soarelui încolțite sunt cele mai benefice. Acestea conțin un maxim de substanțe valoroase și, cel mai important, există o cantitate mare de antioxidanți.

Pentru prevenirea și tratamentul cancerului, se recomandă să consumați cel puțin 50 de germeni de floarea-soarelui în fiecare dimineață pe stomacul gol - fie separat, fie ca parte a terciului sau a salatei. Proprietățile produsului vor contribui la întinerirea celulelor, vor activa funcțiile de protecție ale corpului și vor opri creșterea neoplasmelor maligne.

Beneficiile și daunele semințelor albe de floarea soarelui

Uneori, în magazine puteți găsi un tip de produs interesant - semințe, nu acoperite cu coajă neagră, ci albă. De obicei, acestea sunt numite semințe turcești, deoarece în Turcia acest soi a fost cultivat de mult timp și cu succes.

În ceea ce privește compoziția lor, semințele albe practic nu diferă de cele negre.În consecință, au proprietăți benefice similare - curăță intestinele, întăresc vasele de sânge și inima și îmbunătățesc starea pielii. Coaja acestui soi este puțin mai dură, dar este mai ușor să curățați semințele albe de floarea-soarelui decât cele negre.

Daunele semințelor albe pot fi exprimate prin utilizarea excesivă a acestora. Deoarece sunt și bogate în grăsimi, supraalimentarea duce la disconfort abdominal.

De ce sunt utile semințele de floarea-soarelui încolțite?

Avantajele semințelor de floarea-soarelui încolțite sunt foarte mari. În primul rând, mugurii conțin mult mai multe fibre decât semințele crude și chiar mai multe prăjite, prin urmare, ele ajută în mod eficient la curățarea organismului de toxine și la îmbunătățirea digestiei.

De asemenea, beneficiul germenilor de semințe de floarea-soarelui este că ajută la afecțiunile pielii și la problemele cu potența la bărbați, întăresc dinții și părul.

Utilizarea semințelor de floarea-soarelui în cosmetologie

Prezența vitaminelor A, E și D în compoziția produsului, precum și un conținut ridicat de grăsimi - acestea sunt motivele pentru care proprietățile semințelor sunt apreciate în cosmetologie. Semințele zdrobite sunt adesea folosite în măștile de față de casă, iar exfoliantele pe bază de semințe sunt benefice în special. Semințele de floarea-soarelui ajută la scăderea acneei și îmbunătățesc structura pielii, o fac mai elastică și mai tonifiată.

Produsul are proprietăți regenerante și promovează vindecarea leziunilor cutanate. Prin urmare, unguentele de casă sunt făcute din semințe, care au un efect benefic asupra tăieturilor, zgârieturilor și arsurilor. Iar uleiul de floarea-soarelui din semințe are un efect benefic asupra pielii și întărește structura părului atunci când este utilizat în măștile medicale.

Cum se prăjesc semințele de floarea soarelui

Nu este necesar să cumpărați semințe prăjite în magazin, semințele crude pot fi prăjite rapid și ușor acasă. O fac așa:

• puneți semințe crude în coji într-o tigaie fierbinte;
• amestecând ocazional, prăjiți la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră;
• atunci când semințele încep să crape, sunt verificate pentru a fi pregătite prin decojirea câtorva semințe din coajă.

Dacă semințele sunt prăjite, tigaia poate fi scoasă de pe foc. Semințele fierbinți sunt apoi turnate în orice recipient adecvat și acoperite cu un prosop timp de 10 minute.

Semințele cu sare de mare sunt benefice și le puteți găti și acasă. Rețeta este simplă:

• înainte de prăjire, semințele de floarea-soarelui sunt înmuiate scurt în apă, unde sarea de mare este diluată;
• apoi turnat într-o tigaie împreună cu lichidul;
• prăjiți până când apa se evaporă și semințele sunt fierte.

Vătămarea semințelor de floarea-soarelui și contraindicații

Proprietățile benefice ale semințelor se pot transforma cu ușurință în rău dacă sunt consumate fără grijă. Contraindicațiile pentru acest produs includ:

• alergie la semințe;
• ulcer gastric și gastrită acută;
• pancreatită și gută în faza acută;
• colită intestinală;
• boala vezicii biliare;
• tendinta de obezitate.

Nu este recomandat să ronțați cojile din semințe cu dinții - acest lucru duce la deteriorarea smalțului. De asemenea, semințele sunt nocive noaptea, dacă le consumi cu puțin înainte de culcare, caloriile primite vor fi depuse în țesutul adipos.

Răspunsuri la întrebări populare

Deși semințele de floarea-soarelui sunt o bază obișnuită, ele ridică totuși o mulțime de întrebări. Trebuie să cunoașteți răspunsurile la unele dintre ele.

Ce semințe sunt mai sănătoase: prăjite sau crude

Proprietățile semințelor de floarea-soarelui crude sunt de departe cele mai benefice. Ele păstrează întreaga cantitate de vitamine și minerale, există o mulțime de fibre și aminoacizi. Dar în procesul de prăjire, până la 80% din substanțele valoroase dispar și, deși astfel de semințe sunt mai plăcute la gust, beneficiile pentru organism din acestea sunt mult mai mici.

Semințele de floarea-soarelui prăjite pot fi dăunătoare pentru ficat - stimulează scurgerea bilei, care este periculoasă în bolile cronice ale acestui organ. Dacă aveți afecțiuni hepatice, alegeți semințe crude sau ușor uscate și rămâneți la porții mici.

Este posibil să mâncați semințe de floarea-soarelui cu piele?

Coaja aproape că nu este digerată în corp și poate face numai rău. Consumul de semințe de floarea-soarelui împreună cu coaja poate provoca constipație, apendicită și alte probleme stomacale și intestinale.

Un alt motiv pentru a curăța semințele este că substanțele nocive se acumulează în coji, care nu dispar complet chiar și după spălarea temeinică a semințelor.

Ce semințe sunt mai sănătoase: floarea soarelui sau dovleacul

Ambele produse au multe proprietăți benefice. Acestea sunt similare în compoziție, dar există și diferențe importante. În special, sâmburii de floarea-soarelui conțin mult mai multe proteine ​​și, prin urmare, aminoacizi. În același timp, semințele de dovleac conțin mai mult magneziu, fier și zinc.

Ar trebui să alegeți o varietate de semințe de floarea-soarelui în funcție de propriile nevoi. Ca produs proteic, semințele de floarea-soarelui vor fi mai utile, dar dacă trebuie să compensați lipsa de minerale, atunci este mai bine să alegeți semințe de dovleac.

Cum să alegeți și să păstrați semințele de floarea soarelui

Când cumpărați un produs într-un magazin, trebuie mai întâi să vă uitați la data fabricației. Semințele de floarea-soarelui sunt recoltate, respectiv, în toamnă, iar semințele trebuie ambalate în această perioadă. De obicei, nu există nicio modalitate de a evalua calitatea unui produs din magazin în alte moduri; acesta este vândut în pachete opace.

În ceea ce privește semințele vândute în greutate, aici trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

• miros - nici boabele crude, nici prăjite nu trebuie să dea o aromă de mucegai sau amară;
• Culoare - semințele de floarea-soarelui de înaltă calitate ar trebui să aibă o piele neagră strălucitoare, fără înflorire gri;
• marimea - cele mai delicioase sunt semințele de volum mediu, în plus, sunt cele mai ușor de curățat.

Semințele de floarea soarelui crude se rău foarte repede. Uscarea ajută la păstrarea proprietăților lor benefice - imediat după cumpărare, semințele trebuie așezate într-un strat uniform în lumină și ținute timp de câteva zile, amestecând ocazional.

Produsul se păstrează cel mai bine la frigider la temperaturi de până la 10 ° C în pungi mici de hârtie. În condiții de umiditate scăzută, proprietățile benefice vor rămâne timp de 9 luni. În ceea ce privește semințele prăjite, acestea se păstrează doar aproximativ o lună și jumătate.

Concluzie

Beneficiile și daunele semințelor de floarea-soarelui sunt determinate de starea generală a corpului. În absența contraindicațiilor stricte, semințele pot fi benefice, dar trebuie totuși să le folosiți puțin.